一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方法，組成如下：菱角藤、滸苔、茭白鞘葉、紫藤葉或者紫藤葉與胡麻稈木屑的混合物、豆渣、玉米芯、石膏粉、石灰粉、棉籽殼、輕質(zhì)碳酸鈣、甘蔗渣、硫酸錳和硫酸銅，本發(fā)明的培養(yǎng)料水生植物的選擇，水生植物與紫藤葉的比例，水生植物的處理以及豆渣的處理使基料中的嗜酸病原菌難以存活，并失去生存和繁殖能力，使基料在開(kāi)放的空間里保持相對(duì)的高度潔凈，抑制綠霉菌的發(fā)生，提高了杏鮑菇的發(fā)菌率，菌絲發(fā)菌快，提高了杏鮑菇的產(chǎn)量。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
-種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹哉培基料 的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，屬 于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 杏鮑茹，又名刺芹側(cè)耳，是近年來(lái)栽培成功的的一種珍稀食用菌新品種。此茹菌肉 肥厚，質(zhì)地脆嫩，菌柄組織致密、乳白，可全部食用，且菌柄更脆滑、爽口，被稱(chēng)為"干貝茹"， 適合保鮮、加工等。茹肉口感鮮嫩，味道清香，具有杏仁香味和鮑魚(yú)口味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。另外 還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止屯、血管疾病等功效，深受 人們喜愛(ài)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
[0003] 杏鮑茹是一種分解纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)能力較強(qiáng)的食用菌，各種農(nóng)副產(chǎn)品下腳 料和栽培平茹的原料中的碳源和氮源都能被其吸收利用，尤W棉巧殼、廢棉、闊葉樹(shù)木屑、 玉米忍等主料，適量添加麥教、米慷、玉米粉等輔料，來(lái)提高氮源為最佳。杏鮑茹氮源越豐 富，菌絲生長(zhǎng)就越好，產(chǎn)量也就越高。
[0004] 杏鮑茹是一種木腐菌，具有很強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力。一直W來(lái)，茹農(nóng)都 是用木屑和棉巧殼作為栽培原料。但如今，"菌-林"矛盾日益突出，棉巧殼類(lèi)原料價(jià)格持續(xù) 上漲，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對(duì)價(jià)廉物美的替代原料的物色。 陽(yáng)0化]巧白是我國(guó)的重要水生蔬菜，自20世紀(jì)90年代W來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整， 我國(guó)巧白產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，栽培區(qū)域擴(kuò)大，南至臺(tái)灣，北至黑龍江，尤其江浙的太湖流域栽培 最多。目前全國(guó)巧白種植面積6. 7hm2,已成為一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)了許多大面積 規(guī)模種植巧白的專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村，成為了效益農(nóng)業(yè)的新亮點(diǎn)。巧白植株高大，擁有巨大的生物 產(chǎn)量。通常農(nóng)民將巧白肉質(zhì)莖連同上部的葉銷(xiāo)、葉片一起采集，在市場(chǎng)或處理場(chǎng)所將巧白連 殼割下出售，上部的銷(xiāo)葉則成堆拋棄在田頭、路旁、河溝等地，或?qū)⑵浞贌?，或任其腐爛，造 成嚴(yán)重的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。初步估計(jì)，每667m2巧田每年可產(chǎn)巧白鮮賴(lài)桿質(zhì)量5000kg W上，全國(guó)每年浪費(fèi)的巧白銷(xiāo)葉鮮質(zhì)量在500萬(wàn)t W上。
[0006] 近年來(lái)，由于全球氣候變化、水體富營(yíng)養(yǎng)化等原因，造成海洋大型海藻稱(chēng)苔綠潮頻 頻暴發(fā)，大量稱(chēng)苔漂浮聚集到岸邊，阻塞航道，破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅沿海漁業(yè)、旅游 業(yè)發(fā)展。稱(chēng)苔俗稱(chēng)苔條、青海苔，為綠藻口、石魏科、屬大型海藻類(lèi)。歐、美、亞洲、黃海和日本 海等海域中均有廣泛分布，2007年W來(lái)，我國(guó)山東青島海域多次發(fā)生稱(chēng)苔大規(guī)模爆發(fā)，收獲 稱(chēng)苔高達(dá)1655化。稱(chēng)苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)稱(chēng)苔也具有豐富的 表面官能團(tuán)，是制備活性炭吸附劑的良好原料。目前，大量稱(chēng)苔打拱上岸后堆積在海灘上， 占據(jù)較大的空間，嚴(yán)重污染了環(huán)境，造成資源的浪費(fèi)，稱(chēng)苔除了在食品行業(yè)上得到少許的應(yīng) 用外，在其他方面的應(yīng)用還沒(méi)有大面積地推廣，大量的稱(chēng)苔僅僅實(shí)施簡(jiǎn)單堆積或掩埋處理， 容易造成次生污染。
[0007] 實(shí)際應(yīng)用期間，將水生植物加入杏鮑茹栽培中，會(huì)造成雜菌、病害的污染，諸多的 雜菌病害依然對(duì)杏鮑茹栽培發(fā)生著越來(lái)越多的侵襲，一般污染率均在10 % W上，個(gè)別的超 過(guò)50%，危害嚴(yán)重。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑 茹栽培基料的方法。
[0009] 術(shù)語(yǔ)說(shuō)明：
[0010] 巧白銷(xiāo)葉：是巧白采收后，割下巧白膨大莖W上的葉銷(xiāo)和葉片。
[0011] 稱(chēng)苔：稱(chēng)苔為青島海邊收集，是由多糖、半纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等有機(jī)物 和氯化鋼、氯化儀等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)組成，其中多糖的含量為50-65wt %。 陽(yáng)012] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
[0013] 一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，所述栽培基料 原料重量份組成如下：
[0014] 菱角藤10~30份，稱(chēng)苔10~30份，巧白銷(xiāo)葉10~30份，紫藤葉或者紫藤葉與胡 麻桿木屑的混合物15~30份，豆渣20~30份，玉米忍4~15份，石膏粉0. 1~1. 5份， 石灰粉0. 1~1. 5份，棉巧殼3~8份，輕質(zhì)碳酸巧0. 5~2. 0份，甘薦渣2~5份，硫酸儘 0. 01~0. 5份，硫酸銅0. 01~0. 5份；
[0015] 制備方法，步驟如下：
[0016] (1)水生植物處理：分別將菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉陽(yáng)光下暴曬或烘干至含水量為 15-20wt%，粉碎后，用4~7%的石灰水浸泡后在45~65°C條件下，堆酵5~10天；得發(fā) 酵水生植物；
[0017] 似豆渣處理：鮮豆渣攤開(kāi)驚曬，驚曬至含水率《40%，堆酵，制得發(fā)酵豆渣；
[0018] (3)玉米忍、棉巧殼、紫藤葉或者紫藤葉與胡麻桿木屑的混合物分別粉碎；然后加 水充分潤(rùn)濕，
[0019] (4)將石灰粉、石膏粉、輕質(zhì)碳酸巧、硫酸儘、硫酸銅加溶解量水溶解，攬拌均勻，得 混合溶液；
[0020] (5)向制得的混合溶液中加入甘薦渣；然后與發(fā)酵水生植物、發(fā)酵豆渣、潤(rùn)濕后 的玉米忍、棉巧殼、紫藤葉或者紫藤葉與胡麻桿木屑的混合物混勻，調(diào)節(jié)物料含水率為 65-7化％，得初級(jí)培養(yǎng)料；
[0021] (6)將初級(jí)培養(yǎng)料密封，高溫滅菌，冷去后即得無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料。
[0022] 本發(fā)明優(yōu)選的，水生植物處理時(shí)，菱角藤、巧白銷(xiāo)葉浸泡時(shí)間分別為32-4化，稱(chēng)苔 浸泡時(shí)間為12-2化，堆酵時(shí)采用交叉放置鋪放進(jìn)行堆酵，菱角藤位于稱(chēng)苔和巧白銷(xiāo)葉之間， 堆料頂端每隔1-lOcm扎一個(gè)通氣孔，同時(shí)在堆料用木棍在堆料中間扎一個(gè)通氣通道，發(fā)酵 期間不進(jìn)行翻堆，發(fā)酵水生植物。
[0023] 所述豆渣為豆汁、豆腐類(lèi)豆制品生產(chǎn)剩余的廢渣，豆渣W干料計(jì)。
[0024] 所述的豆渣是豆汁、豆腐類(lèi)豆制品生產(chǎn)剩余的廢渣，含水率75~85%。
[00巧]本發(fā)明優(yōu)選的，豆渣堆酵方法如下，向豆渣中加入稀鹽酸溶液調(diào)整抑值《3,在 45~55°C條件下堆酵6~20天，每1~4天翻堆一次。 陽(yáng)0%] 進(jìn)一步優(yōu)選的，稀鹽酸溶液濃度為0. 5~5%。
[0027] 本發(fā)明優(yōu)選的，玉米忍粉碎至粒徑3~5mm，含水率10~20wt%;紫藤葉粉碎至粒 徑3mm W下，棉巧殼粉碎至小于等于20目。
[002引根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，胡麻桿木屑的粒度為3~5mm。
[0029] 本發(fā)明優(yōu)選的，鮮紫藤葉粉碎前先曬干堆放在通風(fēng)干燥處，陳化一年。
[0030] 本發(fā)明優(yōu)選的，所述的甘薦渣為甘薦棒糖之后剩下的廢渣，干燥后呈白色或黃白 色，有糖的芳香味。帶皮的粗渣粉碎成粒徑的顆粒。甘薦渣的主要成分為約50% 的纖維素，30%的半纖維素，15%的木質(zhì)素 W及少許灰分，粗蛋白和可溶性糖。
[0031] 所述的石灰粉、石膏粉、輕質(zhì)碳酸巧W及硫酸儘、硫酸銅等均為普通市售品、常規(guī) 使用。
[0032] 本發(fā)明優(yōu)選的，利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，所 述栽培基料原料重量份組成如下：
[0033] 菱角藤15~22份，稱(chēng)苔15~20份，巧白銷(xiāo)葉15~20份，紫藤葉或者紫藤葉與胡 麻桿木屑的混合物22~28份，豆渣22~26份，玉米忍6~10份，石膏粉0. 8~1. 2份， 石灰粉0. 5~1. 0份，棉巧殼4~6份，輕質(zhì)碳酸巧0. 6~1. 2份，甘薦渣3~4份，硫酸儘 0. 05~0. 1份，硫酸銅0. 08~0. 1份。
[0034] 本發(fā)明優(yōu)選的，步驟巧）中調(diào)節(jié)物料含水率后，然后噴灑濃度8-12%的石灰水上 清液或20倍食醋溶液，調(diào)至杏鮑茹栽培基料抑值8 ;再對(duì)基料表面噴灑濃度1 %的漂白粉 溶液，混合均勻，然后進(jìn)行高溫滅菌。
[0035] 本發(fā)明優(yōu)選的，步驟化）高溫滅菌溫度120~140°C，滅菌時(shí)間1. 5~2.化。
[0036] 本發(fā)明采用的豆渣蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，用稀鹽酸溶液進(jìn)行調(diào)整抑值使原料 中的嗜堿性病原菌無(wú)法生存和擴(kuò)大，同時(shí)又可使之更好的進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，是豆渣原料栽培 杏鮑茹必須的最佳工序。
[0037] 本發(fā)明的杏鮑茹培養(yǎng)料W混合水生植物為主料，配W紫藤葉、豆渣、稻草，最終制 得的杏鮑茹培養(yǎng)料可抗雜菌污染，尤其是菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉、紫藤葉的比例，大大提高 了杏鮑茹的發(fā)菌率，菌絲發(fā)菌快，生長(zhǎng)旺盛，菌絲潔白濃密，大大提高抑制雜菌效果，尤其是 可W抑制綠霉菌的發(fā)生，避免污染菌袋的出現(xiàn)等情況，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到了 110%。
[0038] 本發(fā)明混合水生植物的處理，不但可W去除影響食用菌菌絲生長(zhǎng)的有害物質(zhì)，使 原料得W更好的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，有利于杏鮑茹的吸收，增強(qiáng)了菌絲生長(zhǎng)，同時(shí)，菱角藤、巧白銷(xiāo) 葉、稱(chēng)苔與紫藤葉的比例在一定程度上抑制了雜菌、病害的污染。
[0039] 本發(fā)明的培養(yǎng)料水生植物的選擇，水生植物與紫藤葉的比例，水生植物的處理W 及豆渣的處理使基料中的嗜酸病原菌難W存活，并失去生存和繁殖能力，使基料在開(kāi)放的 空間里保持相對(duì)的高度潔凈，抑制綠霉菌的發(fā)生，提高了杏鮑茹的發(fā)菌率，菌絲發(fā)菌快。
[0040] 本發(fā)明與現(xiàn)有常規(guī)技術(shù)相比優(yōu)良效果如下：
[0041] 1、本發(fā)明的杏鮑茹培養(yǎng)料W混合水生植物為主料，配W紫藤葉、豆渣、稻草，最終 制得的杏鮑茹培養(yǎng)料可抗雜菌污染，尤其是菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉、紫藤葉的比例，大大提 高了杏鮑茹的發(fā)菌率，菌絲發(fā)菌快，生長(zhǎng)旺盛，菌絲潔白濃密，大大提高抑制雜菌效果，尤其 是可W抑制綠霉菌的發(fā)生，避免污染菌袋的出現(xiàn)等情況，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到了 110%。
[0042] 2、本發(fā)明混合水生植物的處理，不但可W去除影響食用菌菌絲生長(zhǎng)的有害物質(zhì)， 使原料得W更好的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，有利于杏鮑茹的吸收，增強(qiáng)了菌絲生長(zhǎng)，同時(shí)，菱角藤、巧白銷(xiāo) 葉、稱(chēng)苔與紫藤葉的比例在一定程度上抑制了雜菌、病害的污染。
[0043] 3、本發(fā)明的培養(yǎng)料配比合理，菌料透氣性好、保水性強(qiáng)，有效茹數(shù)量多，W混合水 生植物為主料，配W紫藤葉、稻草，可大大提高了杏鮑茹的發(fā)菌率，提高抑制雜菌效果，尤其 是可W抑制綠霉菌的發(fā)生，同時(shí)拓寬了栽培原料渠道，大大降低了生產(chǎn)成本。
【具體實(shí)施方式】
[0044] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明，實(shí)施例中未詳加說(shuō)明的均按本領(lǐng)域現(xiàn)有 技術(shù)。 W45] 原料說(shuō)明
[0046] 豆渣購(gòu)自寧夏自治區(qū)銀川天人合豆制品公司，含水率40% ;
[0047] 石灰粉購(gòu)自歷城區(qū)遙墻鎮(zhèn)建筑公司；
[0048] 石膏粉、輕質(zhì)碳酸巧W及硫酸儘、硫酸銅等均為普通市售品、常規(guī)使用。 陽(yáng)049] 實(shí)施例1
[0050] 一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，所述栽培基料 原料重量份組成如下： W51] 菱角藤20份，稱(chēng)苔20份，巧白銷(xiāo)葉18份，紫藤葉20份，豆渣22份，玉米忍6份， 石膏粉0. 8份，石灰粉0. 6份，棉巧殼4份，輕質(zhì)碳酸巧1. 0份，甘薦渣4份，硫酸儘0. 085 份，硫酸銅0.1份； 陽(yáng)05引制備方法，步驟如下：
[005引（1)水生植物處理：分別將菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉陽(yáng)光下暴曬或烘干至含水量為 15-20wt %，然后粉碎成3mm長(zhǎng)的小段，用5 %的石灰水浸泡后在52°C條件下，菱角藤、巧白 銷(xiāo)葉浸泡時(shí)間分別為36h，稱(chēng)苔浸泡時(shí)間為1她，堆酵時(shí)采用交叉放置鋪放進(jìn)行堆酵，菱角 藤位于稱(chēng)苔和巧白銷(xiāo)葉之間，堆料頂端每隔25cm扎一個(gè)通氣孔，同時(shí)在堆料用木棍在堆料 中間扎一個(gè)通氣通道，發(fā)酵期間不進(jìn)行翻堆，堆酵6天；得發(fā)酵水生植物；
[0054] (2)豆渣處理：鮮豆渣攤開(kāi)驚曬，驚曬至含水率20%，向豆渣中加入稀鹽酸溶液調(diào) 整抑值為2,在50°C條件下堆酵9天，每3天翻堆一次，稀鹽酸溶液濃度為1 %，制得發(fā)酵豆 渣； 陽(yáng)化5] (3)玉米忍粉碎至粒徑4mm ;棉巧殼粉碎至20目W下；粉碎后紫藤葉、玉米忍、棉 巧殼加水充分潤(rùn)濕，潤(rùn)濕保持時(shí)間8小時(shí)，水的加入量為紫藤葉、玉米忍、棉巧殼混合料重 量的2倍，
[0056] (4)將石灰粉、石膏粉、輕質(zhì)碳酸巧、硫酸儘、硫酸銅加溶解量水溶解，攬拌均勻，得 混合溶液；
[0057] (5)向制得的混合溶液中加入甘薦渣；然后與發(fā)酵水生植物、發(fā)酵豆渣、潤(rùn)濕后的 玉米忍、棉巧殼、紫藤葉混勻，調(diào)節(jié)物料含水率為68t %，然后噴灑濃度10 %的石灰水上清 液調(diào)至杏鮑茹栽培基料pH值8 ;再對(duì)基料表面噴灑濃度1 %的漂白粉溶液，混合均勻，得初 級(jí)培養(yǎng)料；
[0058] (6)按常規(guī)方法將培養(yǎng)料裝入17X40X0. 05cm聚丙締塑料袋，125°C高溫滅菌化， 即為杏鮑茹培養(yǎng)料；接種、發(fā)菌和出茹管理過(guò)程按常規(guī)技術(shù)要求進(jìn)行。
[0059] 上述制備方法中沒(méi)有特別限定的，按本領(lǐng)域常規(guī)技術(shù)選擇即可。 W60] 實(shí)施例2
[0061] 一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，所述栽培基料 原料重量份組成如下：
[0062] 菱角藤28份，稱(chēng)苔30份，巧白銷(xiāo)葉28份，紫藤葉16份，胡麻桿木屑12份，豆渣24 份，玉米忍6份，石膏粉0. 8份，石灰粉0. 6份，棉巧殼4份，輕質(zhì)碳酸巧1. 0份，甘薦渣4份， 硫酸儘0. 085份，硫酸銅0. 1份；
[0063] 制備方法，步驟如下：
[0064] (1)水生植物處理：分別將菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉陽(yáng)光下暴曬或烘干至含水量為 15-20wt %，然后粉碎成3mm長(zhǎng)的小段，用7 %的石灰水浸泡后在58°C條件下，菱角藤、巧白 銷(xiāo)葉浸泡時(shí)間分別為36h，稱(chēng)苔浸泡時(shí)間為1她，堆酵時(shí)采用交叉放置鋪放進(jìn)行堆酵，菱角 藤位于稱(chēng)苔和巧白銷(xiāo)葉之間，堆料頂端每隔25cm扎一個(gè)通氣孔，同時(shí)在堆料用木棍在堆料 中間扎一個(gè)通氣通道，發(fā)酵期間不進(jìn)行翻堆，堆酵6天；得發(fā)酵水生植物； 陽(yáng)0化](2)豆渣處理：鮮豆渣攤開(kāi)驚曬，驚曬至含水率20%，向豆渣中加入稀鹽酸溶液調(diào) 整抑值為1. 5,在52°C條件下堆酵6天，每2天翻堆一次，稀鹽酸溶液濃度為3. 2%，制得發(fā) 酵豆渣；
[0066] (3)玉米忍粉碎至粒徑4mm ;棉巧殼粉碎至20目W下；粉碎后紫藤葉、玉米忍、棉 巧殼加水充分潤(rùn)濕，潤(rùn)濕保持時(shí)間6小時(shí)，水的加入量為紫藤葉、玉米忍、棉巧殼混合料重 量的1. 5倍，
[0067] (4)將石灰粉、石膏粉、輕質(zhì)碳酸巧、硫酸儘、硫酸銅加溶解量水溶解，攬拌均勻，得 混合溶液； W側(cè) 妨向制得的混合溶液中加入甘薦渣；然后與發(fā)酵水生植物、發(fā)酵豆渣、潤(rùn)濕后的 玉米忍、棉巧殼、紫藤葉混勻，調(diào)節(jié)物料含水率為68t %，然后噴灑濃度10 %的石灰水上清 液調(diào)至杏鮑茹栽培基料pH值8 ;再對(duì)基料表面噴灑濃度1 %的漂白粉溶液，混合均勻，得初 級(jí)培養(yǎng)料；
[0069] (6)按常規(guī)方法將培養(yǎng)料裝入17X40X0. 05cm聚丙締塑料袋，125°C高溫滅菌化， 即為杏鮑茹培養(yǎng)料；接種、發(fā)菌和出茹管理過(guò)程按常規(guī)技術(shù)要求進(jìn)行。
[0070] 上述制備方法中沒(méi)有特別限定的，按本領(lǐng)域常規(guī)技術(shù)選擇即可。 陽(yáng)0川 實(shí)施例3
[0072] 一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，同實(shí)施例1，不 同之處在于，所述栽培基料原料重量份組成如下：
[0073] 菱角藤12份，稱(chēng)苔14份，巧白銷(xiāo)葉14份，紫藤葉30份，豆渣24份，玉米忍6份， 石膏粉0. 8份，石灰粉0. 6份，棉巧殼4份，輕質(zhì)碳酸巧1. 0份，甘薦渣4份，硫酸儘0. 085 份，硫酸銅0. 1份。
[0074] 對(duì)比例1
[00巧]一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑茹栽培基料的方法，同實(shí)施例1，不 同之處在于，所述栽培基料原料重量份組成如下：
[0076] 菱角藤20份，稱(chēng)苔20份，巧白銷(xiāo)葉18份，豆渣22份，玉米忍6份，石膏粉0. 8份， 石灰粉0. 6份，棉巧殼24份，輕質(zhì)碳酸巧1. 0份，甘薦渣4份，硫酸儘0. 085份，硫酸銅0. 1 份。
[0077] 對(duì)比例2
[0078] 一種利用混合水生植物制備杏鮑茹栽培基料的方法，同實(shí)施例1，不同之處在于， 陽(yáng)0巧]步驟（2)豆渣處理，鮮豆渣攤開(kāi)驚曬，驚曬至含水率40%，在45°C條件下堆酵10 天，每1~4天翻堆一次，制得發(fā)酵豆渣；
[0080] 對(duì)比例3
[0081] 一種利用混合水生植物制備杏鮑茹栽培基料的方法，同實(shí)施例1，不同之處在于，
[0082] 步驟（1)水生植物的處理：分別將菱角藤、稱(chēng)苔、巧白銷(xiāo)葉陽(yáng)光下暴曬或烘干至含 水量為18wt%，然后粉碎成3mm長(zhǎng)的小段，用7%的石灰水浸泡后在58°C條件下，菱角藤、巧 白銷(xiāo)葉浸泡時(shí)間分別為36h，稱(chēng)苔浸泡時(shí)間為1她，將浸泡后的菱角藤、巧白銷(xiāo)葉、稱(chēng)苔直接 混合均勻，堆酵6天；得發(fā)酵水生植物。 陽(yáng)〇8引實(shí)驗(yàn)例
[0084] 1、采用常規(guī)方法對(duì)實(shí)施例1-3及對(duì)比例1-3的杏鮑茹置于相同條件下進(jìn)行杏鮑茹 發(fā)菌培養(yǎng)，
[00化]然后對(duì)實(shí)施例1-3及對(duì)比例1-3的發(fā)菌率及基料雜菌含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，具體結(jié)果如 表1所不：
[0086]
[0088] 由上表可W看出，實(shí)施例1-3的杏鮑茹發(fā)菌成功率明顯高于對(duì)比例的，在杏鮑茹 培養(yǎng)料綠霉菌污染率方面，本發(fā)明的杏鮑茹培養(yǎng)料及對(duì)比例3的均未檢測(cè)到有綠霉菌污 染，說(shuō)明本發(fā)明的杏鮑茹栽培基料在抗雜菌污染方面具有顯著的優(yōu)勢(shì)，雖然對(duì)比例3未有 雜菌污染，但對(duì)比3的發(fā)菌率及杏鮑茹遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于本發(fā)明的，運(yùn)可能是混合水生植物的處理， 不能使原料得W更好的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，阻礙了杏鮑茹的吸收，抑制了菌絲生長(zhǎng)，本發(fā)明的培養(yǎng)料 水生植物的選擇，水生植物與紫藤葉的比例，水生植物的處理W及豆渣的處理使基料中的 嗜酸病原菌難W存活，并失去生存和繁殖能力，使基料在開(kāi)放的空間里保持相對(duì)的高度潔 凈，抑制綠霉菌的發(fā)生，提高了杏鮑茹的發(fā)菌率，菌絲發(fā)菌快，提高了杏鮑茹的產(chǎn)量。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方法，所述栽培基料原 料重量份組成如下： 菱角藤10~30份，滸苔10~30份，茭白鞘葉10~30份，紫藤葉或者紫藤葉與胡麻 桿木肩的混合物15~30份，豆渣20~30份，玉米芯4~15份，石膏粉0. 1~1. 5份，石 灰粉0. 1~1. 5份，棉籽殼3~8份，輕質(zhì)碳酸鈣0. 5~2. 0份，甘蔗渣2~5份，硫酸錳 0· 01~0· 5份，硫酸銅0· 01~0· 5份； 制備方法，步驟如下： (1) 水生植物處理：分別將菱角藤、滸苔、茭白鞘葉陽(yáng)光下暴曬或烘干至含水量為 15_20wt%，粉碎后，用4~7%的石灰水浸泡后在45~65°C條件下，堆酵5~10天；得發(fā) 酵水生植物； (2) 豆渣處理：鮮豆渣攤開(kāi)晾曬，晾曬至含水率彡40%，堆酵，制得發(fā)酵豆渣； (3) 玉米芯、棉籽殼、紫藤葉或者紫藤葉與胡麻桿木肩的混合物分別粉碎；然后加水充 分潤(rùn)濕， (4) 將石灰粉、石膏粉、輕質(zhì)碳酸鈣、硫酸錳、硫酸銅加溶解量水溶解，攪拌均勻，得混合 溶液； (5) 向制得的混合溶液中加入甘蔗渣；然后與發(fā)酵水生植物、發(fā)酵豆渣、潤(rùn)濕后的玉米 芯、棉籽殼、紫藤葉或者紫藤葉與胡麻桿木肩的混合物混勻，調(diào)節(jié)物料含水率為65-70t%， 得初級(jí)培養(yǎng)料； (6) 將初級(jí)培養(yǎng)料密封，高溫滅菌，冷去后即得無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，水生植物處理時(shí)，菱角藤、茭白鞘葉浸泡時(shí)間分別為32-48h，滸苔浸泡時(shí)間 為12-20h，堆酵時(shí)采用交叉放置鋪放進(jìn)行堆酵，菱角藤位于滸苔和茭白鞘葉之間，堆料頂端 每隔1-lOcm扎一個(gè)通氣孔，同時(shí)在堆料用木棍在堆料中間扎一個(gè)通氣通道，發(fā)酵期間不進(jìn) 行翻堆，發(fā)酵水生植物。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，所述的豆渣是豆汁、豆腐類(lèi)豆制品生產(chǎn)剩余的廢渣，含水率75~85%。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，豆渣堆酵方法如下，向豆渣中加入稀鹽酸溶液調(diào)整pH值< 3,在45~55°C 條件下堆酵6~20天，每1~4天翻堆一次。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，稀鹽酸溶液濃度為0. 5~5 %。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，玉米芯粉碎至粒徑3~5mm，含水率10~20wt% ;紫藤葉粉碎至粒徑3mm 以下，棉籽殼粉碎至小于等于20目。7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，胡麻桿木肩的粒度為3~5_，鮮紫藤葉粉碎前先曬干堆放在通風(fēng)干燥處， 陳化一年，所述的甘蔗渣為甘蔗榨糖之后剩下的廢渣，干燥后呈白色或黃白色，有糖的芳香 味。帶皮的粗渣粉碎成粒徑的顆粒。8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，所述栽培基料原料重量份組成如下： 菱角藤15~22份，滸苔15~20份，茭白鞘葉15~20份，紫藤葉或者紫藤葉與胡麻 桿木肩的混合物22~28份，豆渣22~26份，玉米芯6~10份，石膏粉0. 8~1. 2份，石 灰粉0. 5~1. 0份，棉籽殼4~6份，輕質(zhì)碳酸鈣0. 6~1. 2份，甘蔗渣3~4份，硫酸錳 0. 05~0. 1份，硫酸銅0. 08~0. 1份。9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，步驟（5)中調(diào)節(jié)物料含水率后，然后噴灑濃度8-12%的石灰水上清液或20 倍食醋溶液，調(diào)至杏鮑菇栽培基料pH值8 ;再對(duì)基料表面噴灑濃度1 %的漂白粉溶液，混合 均勻，然后進(jìn)行高溫滅菌。10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用混合水生植物制備無(wú)雜菌污染的杏鮑菇栽培基料的方 法，其特征在于，步驟（6)高溫滅菌溫度120~140°C，滅菌時(shí)間1. 5~2. 5h。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK106083274SQ201510776980
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2015年11月13日
【發(fā)明人】肖偉偉
【申請(qǐng)人】肖偉偉