專利名稱：玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中麩質(zhì)預(yù)涂脫水方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬玉米深加工領(lǐng)域，具體地說是玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中麩質(zhì)脫水方法。
背景技術(shù)：
我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，主要農(nóng)產(chǎn)品的總產(chǎn)量、商品量均居世界前列，因此農(nóng)產(chǎn)品深加工是大有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。
玉米是人類種植的最主要糧食作物之一，約占世界糧食作物總產(chǎn)量的四分之一。玉米也是我國主要的糧食作物品種，總產(chǎn)量僅次于稻谷和小麥，居世界第二位。其綜合加工更是急待開發(fā)的經(jīng)濟領(lǐng)域。
玉米具有快熟，高產(chǎn)、種植地區(qū)廣、籽粒含淀粉量高、副產(chǎn)物品種多、價值高、易于運輸和儲存、可全年加工生產(chǎn)等優(yōu)點。因此，世界各國對玉米深加工都十分重視，西方國家50％以上的玉米用于生產(chǎn)綜合加工產(chǎn)品，品種有4000余個。
玉米深加工更直接的作用是拉動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，玉米資源開發(fā)利用潛力很大，其深加工項目繁多，用途廣泛，市場容量大，產(chǎn)業(yè)鏈長，發(fā)展前景不可限量。
玉米淀粉經(jīng)一定的加工工藝處理后，可廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥、化工行業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如飲料業(yè)、糖果糕點業(yè)、奶業(yè)、肉類加工、調(diào)味品、營養(yǎng)小食品、功能性保健食品、酶制劑、各類添加劑、釀造業(yè)以及建筑涂料、地礦、石油化工等，用途極為廣泛，其市場前景十分廣闊。
長期以來，中國的糖原以蔗糖為主，而過量的蔗糖攝入量可導(dǎo)致人多種病的產(chǎn)生，而果葡糖在歐美國家是主要的糖原，近年來隨著中國人消費水平、消費觀念的改變，健康、保健類食品迅猛發(fā)展，果葡糖等高附加值糖原代替蔗糖，在中國的市場迅速擴大。
淀粉糖不僅是改善人類健康的功能性產(chǎn)品，同時也適應(yīng)了食品工業(yè)加工不同產(chǎn)品的特殊要求及人們追求健康的要求。因此發(fā)展淀粉糖工業(yè)完全符合我國的產(chǎn)業(yè)政策，有利于提高和促進我國食品加工業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展。
玉米淀粉乳是生產(chǎn)淀粉糖的首要原料。
在玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中，其副產(chǎn)物之一的玉米麩質(zhì)脫水分離和其后的綜合利用也是重要的一環(huán)。
麩質(zhì)脫水方法常用的有以下幾個利用板框壓濾機由濾板與濾框組成，兩者壓緊濾布，在每相鄰的濾板及其中間夾住的濾框即組成一個獨立操作的過濾室，麩質(zhì)通過通道進入各個濾室，在壓力的作用下濾液通過濾液的孔道流出，從而達到麩質(zhì)脫水的目的；存在的問題，工人勞動強度大，拆卸、組裝費時費力，一次處理量小，占地面積大，現(xiàn)場很難控制。
真空折帶過濾機轉(zhuǎn)鼓為表面開孔的空心轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)筒內(nèi)分成若干彼此分開且與表面開孔位置相對的扇型格，扇型格經(jīng)空心軸內(nèi)的通道與一個固定的分配頭相連，分配頭由若干個小室組成，小室分別與真空管相接，使轉(zhuǎn)鼓分成幾個區(qū)域，分配頭分真空區(qū)與死區(qū)，轉(zhuǎn)鼓上再復(fù)蓋上濾布，當(dāng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動時，浸在槽中的扇格與真空管線接通，可將濃麩質(zhì)吸入而被濾布介質(zhì)截留，濾液穿過濾布進入濾液罐；影響轉(zhuǎn)鼓脫水的因素較多，物料的濃度，真空度，濾布的質(zhì)量等，一個因素出現(xiàn)問題就會影響產(chǎn)量，造成濾液濃度高，過程工藝水干物含量大，影響到其它工序。
采用離心脫水機濃麩質(zhì)進入離心分離機，隨高速旋轉(zhuǎn)的螺旋轉(zhuǎn)動，產(chǎn)生強大的離心力，將物料甩至機壁，有差速旋轉(zhuǎn)的內(nèi)螺旋從另一端推出，濾液從轉(zhuǎn)鼓外收集由一端排出。采用離心脫水設(shè)備工藝條件要求較高，脫水效果與物料的PH值和溫度有關(guān)。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決以上問題，本發(fā)明人提出麩質(zhì)預(yù)涂脫水方法。
本發(fā)明所述的麩質(zhì)預(yù)涂脫水方法，是將玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中所分離出來的含水麩質(zhì)，加入濾土，經(jīng)預(yù)涂過濾機過濾，濾餅經(jīng)干燥裝置干燥后，經(jīng)旋風(fēng)分離器分離，分出濾土，制得麩質(zhì)產(chǎn)品。麩質(zhì)中加入濾土大大降低麩質(zhì)的粘度，便于濾液分離，濾液澄清，濾餅含水量為55％左右。
具體實施例方式將玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中分離出的含水麩質(zhì)，經(jīng)濃縮后，送入預(yù)涂脫水系統(tǒng)，先加入濾土與含水麩質(zhì)混合，使麩質(zhì)粘度大大降低，然后送入預(yù)涂過濾機過濾，濾餅送管束干燥機進行脫水干燥，然后再送入旋風(fēng)分離器分出濾土，即制得可進一步利用的麩質(zhì)成品。
本方法減少了麩質(zhì)提取分離的難度，可方便的制得麩質(zhì)商品，同時保證了麩質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量。
權(quán)利要求
1.玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中麩質(zhì)預(yù)涂脫水方法，其特征是將玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中所分離出來的含水麩質(zhì)，加入濾土，經(jīng)預(yù)涂過濾機過濾，濾餅經(jīng)干燥裝置干燥后，經(jīng)旋風(fēng)分離器分離，分出濾土，制得麩質(zhì)產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明是一種玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中麩質(zhì)預(yù)涂脫水方法，其特征是將玉米淀粉乳生產(chǎn)過程中所分離出來的含水麩質(zhì)，加入濾土，經(jīng)預(yù)涂過濾機過濾，濾餅經(jīng)干燥裝置干燥后，經(jīng)旋風(fēng)分離器分離，分出濾土，制得麩質(zhì)產(chǎn)品。本方法減少了麩質(zhì)提取分離的難度，可方便的制得麩質(zhì)商品，同時保證了麩質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量。
文檔編號C08B30/10GK1880341SQ200510043829
公開日2006年12月20日 申請日期2005年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月13日
發(fā)明者王勇, 王亮, 崔云洪, 王巖 申請人:山東西王糖業(yè)有限公司