本發(fā)明涉及保健酒，具體涉及包含枇杷葉的保健酒。
背景技術：
保健酒中通過添加有益原料來增加營養(yǎng)成分，其口感低于高度酒，包含的原料芳香，更易被人們接收，目前的保健酒的銷量已經(jīng)越來越大；
與此同時，目前的保健酒只有保健成分，對于咳嗽沒有抑制和治療作用；咳嗽和咽炎的病癥在成人身上較為常見，也較為頑固；長期咳嗽影響人們的正常生活和身心健康；一些抽煙者即使已經(jīng)戒煙其咳嗽癥狀依然長期伴有；
與此同時，枇杷葉具備止咳功能，降氣化痰，清肺清胃功能，口感微苦；目前的枇杷葉使用量最大的是作為中藥材配方，但是總體使用量依然很小，大量的枇杷葉自然掉落，造成了枇杷資源的浪費。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術問題在于針對上述現(xiàn)有技術中的不足，提供一種枇杷葉酒及其制備工藝；本發(fā)明的枇杷葉酒營養(yǎng)成分高，通過個組份的相互協(xié)調(diào)，具有非常好的止咳功能，長期使用對于長期咳嗽患者有非常有益的效果，有助于枇杷葉的大規(guī)模利用，避免了枇杷葉的資源浪費。
為了達到上述目的，本發(fā)明公開的一種枇杷葉采用以下技術方案予以實現(xiàn)：
一種枇杷葉酒，以重量份計，包含如下組份：
佛手1～4份，白前1～2份，蜂蜜百合粉10～20份，枇杷葉提取物10～20份，白糖3～6份，冬瓜子1～3份，人參5～10份，川貝5～8份，甘草5～8份，山藥5～8份，冰糖雪梨提取液10～20份，蟲草1～4份，白蘿卜5～8份，白酒30～100份；
所述白酒為3～60度白酒；
所述蜂蜜百合粉是將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡4～5天后取出，按壓成泥后，在50～60℃下烘干，然后磨成粉，過100～110目篩，得到的蜂蜜百合粉；
所述枇杷葉提取物是將枇杷葉用水煎煮4～5 次，每次用31～33倍水煎煮130分鐘～150分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為0.9μm ～ 1μm 的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1000～1400的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1～1.04，冷卻放置245～250小時，過濾，取沉淀干燥后得到的枇杷葉提取物；
所述冰糖雪梨提取液是將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入450～500g 的塊狀雪梨和85～90g 的冰糖；所述燉制溫度為100～110℃，燉制時間為200分鐘～260分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到的冰糖雪梨提取液。
作為本發(fā)明公開的一種枇杷葉酒的優(yōu)選實施方式：
以重量份計，包含如下組份：
佛手4份，白前2份，蜂蜜百合粉20份，枇杷葉提取物20份，白糖6份，冬瓜子3份，人參10份，川貝8份，甘草8份，山藥8份，冰糖雪梨提取液20份，蟲草4份，白蘿卜8份，白酒100份。
作為本發(fā)明公開的一種枇杷葉酒的優(yōu)選實施方式：所述陶瓷膜的孔徑為0.9μm，所述有機膜的的孔徑為截留分子量為1400。
一種枇杷葉酒的制備工藝，其采用任一上述的一種枇杷葉酒的配方，執(zhí)行如下步驟：
（1）蜂蜜百合粉的制備：將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡4～5天后取出，按壓成泥后，在50～60℃下烘干，然后磨成粉，過100～110目篩，得到蜂蜜百合粉；
（2）枇杷葉提取物的制備：將枇杷葉用水煎煮4～5 次，每次用31～33倍水煎煮130分鐘～150分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為0.9μm～1μm 的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1000～1400的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1～1.04，冷卻放置245～250小時，過濾，取沉淀干燥后得到枇杷葉提取物；
（3）冰糖雪梨提取液的制備：將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入450～500g 的塊狀雪梨和85～90g 的冰糖；所述燉制溫度為100～110℃，燉制時間為200分鐘～260分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到冰糖雪梨提取液；
（4）備料；稱取配方量的物料；
（5）制酒：
將配方量的物料按比例配齊，將白酒以外的物料制成混合料；將混合料與配方量的白酒分三次混合浸泡，第一次浸泡時間為36h，白酒量以淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第一次浸泡液；第二次浸泡時間為60h，白酒量為淹沒所有混合料的3倍體積，浸泡完成收集第二次浸泡液；第三次浸泡時間為72h，白酒量為淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第三次浸泡液；合并收集的三次浸泡液，加入紅糖，混合均勻，使枇杷葉酒呈粘稠狀，即制成最終枇杷葉酒。
作為本發(fā)明公開的一種枇杷葉酒的制備工藝的優(yōu)選實施方式：所述步驟（2）中對枇杷葉用水煎煮前還包含對枇杷葉預處理的工序，所述枇杷葉預處理的工序包含如下步驟：
S1精選；取一定量的新鮮枇杷葉，除去采摘時混入的黃葉和雜質(zhì)；清洗灰塵和雜質(zhì)；
S2去絨毛；用刷子將枇杷葉背面的絨毛刷干凈，用小流速水沖洗干凈；
S3切絲；用五刀頭切刀機將洗凈的枇杷葉切為絲狀；
S4烘干；用殺青滾鼎旺火炒干，炒干過程溫度為大于等于50℃且小于55℃。
上述優(yōu)選實施方式將枇杷葉進行了可靠的除雜和初步除味，能夠讓最后的酒品口感更好。
作為本發(fā)明公開的一種枇杷葉酒的制備工藝的優(yōu)選實施方式：所述步驟（5）之后還包含將制得的枇杷葉酒進行陳釀6個月的步驟。
本發(fā)明有益效果是：
本發(fā)明公開的一種枇杷葉酒包含如下組份：
佛手（有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用）；
白前（瀉肺降氣，下痰止嗽，咳血。治肺實喘滿，咳嗽，多痰，胃脘疼痛）；
白糖（提升口感，抑制原料苦味）；
冬瓜子（具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效）；
人參（增加基本的保健功能，使得長期引用具備優(yōu)秀的保健效果，此為常見保健酒成分，不再贅述）；
川貝（川貝含有川貝母堿等多種生物堿，具有化痰止咳，清熱散結(jié)功效）；
甘草（甘草含甘草甜素、甘草酸和甘草甙；能夠和中緩急，潤肺解毒，補心脾，止咳，解毒，調(diào)和百藥，其中甘草素能解白喉毒素）；
山藥（滋腎、補脾、止消渴，提升保健功能）；
蟲草（提升保健功能，蟲草為保健酒常見組份，不再贅述）；
白蘿卜（兼顧保健和止咳功能）；
所述蜂蜜百合粉是將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡4～5天后取出，按壓成泥后，在50～60℃下烘干，然后磨成粉，過100～110目篩，得到的蜂蜜百合粉；百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，通過蜂蜜中和其口感，提升最終的枇杷葉酒的口感；本發(fā)明的蜂蜜百合粉，營養(yǎng)高，營養(yǎng)提取充分，能夠充分發(fā)揮百合的功效；
所述枇杷葉提取物是將枇杷葉用水煎煮4～5 次，每次用31～33倍水煎煮130分鐘～150分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為0.9μm ～ 1μm 的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1000～1400的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1～1.04，冷卻放置245～250小時，過濾，取沉淀干燥后得到的枇杷葉提取物；本發(fā)明將枇杷葉提取物作為枇杷葉酒的原料，能夠有效提升枇杷葉的功效，減少枇杷葉的口感以及雜質(zhì)對酒品質(zhì)量的影響，能夠充分發(fā)揮枇杷葉的止咳保健功效；
本發(fā)明的冰糖雪梨提取液是將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入450～500g 的塊狀雪梨和85～90g 的冰糖；所述燉制溫度為100～110℃，燉制時間為200分鐘～260分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到的冰糖雪梨提取液；本發(fā)明將冰糖雪梨燉制提取有效的止咳成分，提升最終的酒品口感和止咳效果。
綜上，本發(fā)明的枇杷葉酒的保健止咳效果好，原料無添加劑，提取物的提取過程也沒有任何添加劑，因此無有害成分，長期飲用有助于止咳和提升保健效果。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明進一步說明，下述實施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實施例來限定本發(fā)明的保護范圍。
實施例1：
一種枇杷葉酒，以重量份計，包含如下組份：
佛手1份，白前1份，蜂蜜百合粉10份，枇杷葉提取物10份，白糖3份，冬瓜子1份，人參5份，川貝5份，甘草5份，山藥5份，冰糖雪梨提取液10份，蟲草1份，白蘿卜5份，白酒30份；
所述白酒為20度白酒；
所述蜂蜜百合粉是將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡4天后取出，按壓成泥后，在50℃下烘干，然后磨成粉，過100目篩，得到的蜂蜜百合粉；
所述枇杷葉提取物是將枇杷葉用水煎煮4次，每次用31倍水煎煮130分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為0.9μm的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1000的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1，冷卻放置245小時，過濾，取沉淀干燥后得到的枇杷葉提取物；
所述冰糖雪梨提取液是將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入450g 的塊狀雪梨和85g 的冰糖；所述燉制溫度為100℃，燉制時間為200分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到的冰糖雪梨提取液。
一種枇杷葉酒的制備工藝，采用上述的一種枇杷葉酒的配方，執(zhí)行如下步驟：
（1）蜂蜜百合粉的制備（此制備過程是指對應的實施例1中的配方中的制備過程，因此不再贅述；以下各實施例中不再贅述此點）；
（2）枇杷葉提取物的制備（此制備過程是指對應的實施例1中的配方中的制備過程，因此不再贅述；以下各實施例中不再贅述此點）；
（3）冰糖雪梨提取液的制備（此制備過程是指對應的實施例1中的配方中的制備過程，因此不再贅述；以下各實施例中不再贅述此點）；
（4）備料；稱取配方量的物料；
（5）制酒：
將配方量的物料按比例配齊，將白酒以外的物料制成混合料；將混合料與配方量的白酒分三次混合浸泡，第一次浸泡時間為36h，白酒量以淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第一次浸泡液；第二次浸泡時間為60h，白酒量為淹沒所有混合料的3倍體積，浸泡完成收集第二次浸泡液；第三次浸泡時間為72h，白酒量為淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第三次浸泡液；合并收集的三次浸泡液，加入紅糖，混合均勻，使枇杷葉酒呈粘稠狀，即制成最終枇杷葉酒。
實施例1 得到的枇杷葉酒口感舒適、度數(shù)低適于大多數(shù)人群、無枇杷葉的苦味、營養(yǎng)豐富、保健功能好、保質(zhì)期長，適合多數(shù)人群。有抑制緩解和治療咳嗽癥狀的功效。
實施例2：
一種枇杷葉酒，其特征在于，以重量份計，包含如下組份：
佛手2份，白前1.5份，蜂蜜百合粉15份，枇杷葉提取物15份，白糖4份，冬瓜子2份，人參8份，川貝7份，甘草7份，山藥7份，冰糖雪梨提取液15份，蟲草2份，白蘿卜7份，白酒80份；
所述白酒為30度白酒；
所述蜂蜜百合粉是將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡5天后取出，按壓成泥后，在60℃下烘干，然后磨成粉，過110目篩，得到的蜂蜜百合粉；
所述枇杷葉提取物是將枇杷葉用水煎煮5 次，每次用32倍水煎煮140分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為1μm 的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1300的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1.02，冷卻放置248小時，過濾，取沉淀干燥后得到的枇杷葉提取物；
所述冰糖雪梨提取液是將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入480g 的塊狀雪梨和88g 的冰糖；所述燉制溫度為105℃，燉制時間為240分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到的冰糖雪梨提取液。
一種枇杷葉酒的制備工藝，其采用上述的一種枇杷葉酒的配方，執(zhí)行如下步驟：
（1）蜂蜜百合粉的制備；
（2）枇杷葉提取物的制備；
（3）冰糖雪梨提取液的制備；
（4）備料；稱取配方量的物料；
（5）制酒：
將配方量的物料按比例配齊，將白酒以外的物料制成混合料；將混合料與配方量的白酒分三次混合浸泡，第一次浸泡時間為36h，白酒量以淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第一次浸泡液；第二次浸泡時間為60h，白酒量為淹沒所有混合料的3倍體積，浸泡完成收集第二次浸泡液；第三次浸泡時間為72h，白酒量為淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第三次浸泡液；合并收集的三次浸泡液，加入紅糖，混合均勻，使枇杷葉酒呈粘稠狀，即制成最終枇杷葉酒。
實施例2 得到的枇杷葉酒口感舒適、度數(shù)適中，適于大多數(shù)人群、無枇杷葉的苦味、營養(yǎng)豐富、保健功能好、保質(zhì)期長，適合多數(shù)人群。有抑制緩解和治療咳嗽癥狀的功效。
實施例3：
一種枇杷葉酒，以重量份計，包含如下組份：
佛手4份，白前2份，蜂蜜百合粉20份，枇杷葉提取物20份，白糖6份，冬瓜子3份，人參10份，川貝8份，甘草8份，山藥8份，冰糖雪梨提取液20份，蟲草4份，白蘿卜8份，白酒100份；
所述白酒為40度白酒；
所述蜂蜜百合粉是將新鮮百合放入等質(zhì)量的蜂蜜中，浸泡5天后取出，按壓成泥后，在60℃下烘干，然后磨成粉，過110目篩，得到的蜂蜜百合粉；
所述枇杷葉提取物是將枇杷葉用水煎煮5 次，每次用33倍水煎煮150分鐘，過濾，合并形成水煎液；然后取水煎液，用孔徑為1μm 的陶瓷膜過濾，濾液再用截留分子量為1400的有機膜過濾；最后將濾液濃縮至相對密度為1.04，冷卻放置250小時，過濾，取沉淀干燥后得到的枇杷葉提取物；
所述冰糖雪梨提取液是將塊狀雪梨和冰糖置于紗布袋中，加水燉制，所述每升水中加入500g 的塊狀雪梨和90g 的冰糖；所述燉制溫度為110℃，燉制時間為260分鐘；所得的燉制液經(jīng)過濾后得到的冰糖雪梨提取液。
一種枇杷葉酒的制備工藝，其采用上述的一種枇杷葉酒的配方，執(zhí)行如下步驟：
（1）蜂蜜百合粉的制備；
（2）枇杷葉提取物的制備；
（3）冰糖雪梨提取液的制備；
（4）備料；稱取配方量的物料；
（5）制酒：
將配方量的物料按比例配齊，將白酒以外的物料制成混合料；將混合料與配方量的白酒分三次混合浸泡，第一次浸泡時間為36h，白酒量以淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第一次浸泡液；第二次浸泡時間為60h，白酒量為淹沒所有混合料的3倍體積，浸泡完成收集第二次浸泡液；第三次浸泡時間為72h，白酒量為淹沒所有混合料為準，浸泡完成收集第三次浸泡液；合并收集的三次浸泡液，加入紅糖，混合均勻，使枇杷葉酒呈粘稠狀，即制成最終枇杷葉酒。
所述步驟（2）中對枇杷葉用水煎煮前還包含對枇杷葉預處理的工序，所述枇杷葉預處理的工序包含如下步驟：
S1精選；取一定量的新鮮枇杷葉，除去采摘時混入的黃葉和雜質(zhì)；清洗灰塵和雜質(zhì)；
S2去絨毛；用刷子將枇杷葉背面的絨毛刷干凈，用小流速水沖洗干凈；
S3切絲；用五刀頭切刀機將洗凈的枇杷葉切為絲狀；
S4烘干；用殺青滾鼎旺火炒干，炒干過程溫度為大于等于50℃且小于55℃。
6.如權(quán)利要求4所述的一種枇杷葉酒的制備工藝，其特征在于：所述步驟（5）之后還包含將制得的枇杷葉酒進行陳釀6個月的步驟。
實施例3得到的枇杷葉酒口感舒適、度數(shù)高、酒香醇厚，適于喜愛喝酒人群、無枇杷葉的苦味、營養(yǎng)豐富、保健功能好、保質(zhì)期長，適合多數(shù)人群。有抑制緩解和治療咳嗽癥狀的功效。
綜上，本發(fā)明公開的枇杷葉酒及其制備工藝能夠以保健酒的形式讓使用者廣泛接受，同時具備非常好的止咳效果；同時具備了非常好的營養(yǎng)價值，將枇杷花進行了充分利用，資源利用充分。
上面對本發(fā)明優(yōu)選實施方式作了詳細說明，但是本發(fā)明不限于上述實施方式，在本領域普通技術人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本發(fā)明宗旨的前提下做出各種變化，這些變化涉及本領域技術人員所熟知的相關技術，這些都落入本發(fā)明專利的保護范圍。
不脫離本發(fā)明的構(gòu)思和范圍可以做出許多其他改變和改型。應當理解，本發(fā)明不限于特定的實施方式，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求限定。