一種膠原蛋白純化方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種膠原蛋白純化方法，尤其是魚膠原蛋白去腥去味方法。
【背景技術】
[0002]目前，明膠主要以動物的皮與骨為原料。近幾年來，由于瘋牛病、豬口蹄疫的傳染所造成的安全性危機以及宗教習俗等原因，人們開始尋求從水生動物尤其是魚組織中提取明膠。然而，魚明膠帶有很重的腥味和顏色，從而限制了魚明膠的應用，因此，對魚明膠有效的進行脫醒脫色處理是必要的。一般，魚制品的脫腥處理主要采用包埋法、吸附法、微膠囊法、酶法、類蛋白法及微生物發(fā)酵等，其中以吸附法的脫腥效果較好，但是目前仍然不能完全的脫腥脫色。

【發(fā)明內容】

[0003]針對上述現(xiàn)有技術，本發(fā)明提供了一種能夠對魚膠原蛋白進行有效脫腥脫色方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用了如下方法:
a、將魚膠原蛋白粉與去離子水配制成含膠原蛋白10%_14%(質量百分比)的液體；
b、將上述液體加入純化鍋中，再加入吸附劑，吸附劑占液體重量的3%-3.5% (質量百分比)，攪拌均勻，轉速50-60轉/分，在60°C下保持半小時；
C、將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾；
d、將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味的膠原蛋白。
[0005]其中，所述吸附劑由活性白土、活性炭、硅藻土組成，三者比例為1:1:1，重量比。
【具體實施方式】
[0006]為了加深對本發(fā)明的理解，下面將結合實施例對本發(fā)明作進一步詳述，該實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構成對本發(fā)明保護范圍的限定。
實施例
[0007]1.將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度12% (質量百分比)；
2.將上述膠原蛋白液2400kg加入純化鍋中，同時加入活性白土、進口活性炭、硅藻土各25kg，在60°C下保持半小時，同時攪拌均勻，轉速50-60轉/分；
3.將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾；
4.將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味膠原蛋白細粉。
【主權項】
1.本發(fā)明提供了一種膠原蛋白純化方法，其特征在于:包括如下步驟 a、將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度為10%-14%(質量百分比)； b、將上述液體投入純化鍋中，再加入吸附劑，吸附劑占液體重量的3%-3.5% (質量百分比)，攪拌均勻，轉速50-60轉/分，在60°C下保持半小時； C、將第二步所得的混合液進行過濾，用125微米的過濾網進行I道過濾，用20微米的過濾網進行2道過濾，用4微米的過濾網進行3道過濾； d、將第三步所得液體進行濃縮、噴霧干燥處理，得到純白色無味的膠原蛋白粉。2.根據(jù)權利要求1所述的一種膠原蛋白純化方法，其特征在于:所述的吸附劑由活性白土、活性炭、娃藻土組成，三者重量比為1:1:1。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種膠原蛋白純化方法，其特征在于，包括以下步驟將魚膠原蛋白料液用去離子水稀釋到濃度為10%-14%（質量百分比），加入3%-3.5%（質量百分比）的吸附劑，攪拌均勻，在60℃下保持半小時；過濾后將濾液噴霧干燥，即得到純白色無味的膠原蛋白粉。本發(fā)明的優(yōu)點是提供了一種制作純白色無腥味的魚膠原蛋白粉的方法，步驟簡單易于實現(xiàn)。
【IPC分類】C07K1/22, C07K14/78
【公開號】CN104910270
【申請?zhí)枴緾N201410090616
【發(fā)明人】阮祖瑞
【申請人】蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2014年3月13日