食品清洗劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食品清洗劑及其制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003] 綠色果蔬清洗劑未發(fā)明前，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為蔬菜，水果用水洗洗就夠了，絕大部分的 農(nóng)藥難溶于水。堿水浸泡法可溶性農(nóng)藥遇到堿可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使農(nóng)藥毒性增強(qiáng)。去皮 法，這種方法只限于一部分水果，而且破壞了營養(yǎng)成分。使用洗潔精，這類清洗劑都含有表 面活性劑，去油能力比較強(qiáng)，是化學(xué)劑類，不但不能確定去農(nóng)藥效果，而且若長期攝入這類 物質(zhì)，則會(huì)對(duì)人體可能產(chǎn)生積蓄性毒害。殘留農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致過敏皮膚及皮膚的粗糙，導(dǎo)致身體 免疫力下降，可致癌，導(dǎo)致胃腸道疾病。現(xiàn)有技術(shù)一般采用洗潔精清洗食品，但是沒有專門 的食品清洗劑。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種食品清洗劑及其制備方法，殺菌能力強(qiáng)， 清洗效果好。
[0006]本發(fā)明采用以下技術(shù)方案： 食品清洗劑，包括以下重量份計(jì)的組分：氯化鈉80~120份、羧甲基纖維素60~90份、 檸檬酸鈉55~80份、月桂醇硫酸鈉10~20份、乙二胺四乙酸35~75份、二烷基二甲基氯化銨 40~70份、硫代蘋果酸30~70份、非離子表面活性劑5~15份。
[0007] 作為優(yōu)選，食品清洗劑，包括以下重量份計(jì)的組分：：氯化鈉100份、羧甲基纖維 素75份、檸檬酸鈉70份、月桂醇硫酸鈉15份、乙二胺四乙酸55份、二烷基二甲基氯化銨55 份、硫代蘋果酸50份、非離子表面活性劑10份。
[0008]作為優(yōu)選，非離子表面活性劑選自脂肪醇聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚、聚氧乙 烯烷基醇酰胺、脂肪酸酰胺、聚乙二醇、聚醚中的至少一種。
[0009]作為優(yōu)選，聚乙二醇為聚乙二醇2000或聚乙二醇6000。
[0010] 食品清洗劑的制備方法，包括以下步驟：將氯化鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂 醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活 性劑混合均勻，即可。
[0011] 有益效果 本發(fā)明加入羧甲基纖維素可以提高殺菌能力，清洗食品后的細(xì)菌數(shù)明顯降低，具有良 好的清洗食品細(xì)菌能力。
[0012]
【具體實(shí)施方式】
[0013] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)介紹，但不局限于此。
[0014] 實(shí)施例1 食品清洗劑，包括以下重量份計(jì)的組分：：氯化鈉100份、羧甲基纖維素75份、檸檬酸 鈉70份、月桂醇硫酸鈉15份、乙二胺四乙酸55份、二烷基二甲基氯化銨55份、硫代蘋果酸 50份、非離子表面活性劑10份。
[0015]非離子表面活性劑為脂肪醇聚氧乙烯醚和烷基酚聚氧乙烯醚。
[0016] 聚乙二醇為聚乙二醇2000。
[0017]食品清洗劑的制備方法，包括以下步驟：將氯化鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂 醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活 性劑混合均勻，即可。
[0018] 實(shí)施例2 食品清洗劑，包括以下重量份計(jì)的組分：氯化鈉80份、羧甲基纖維素60份、檸檬酸鈉 55份、月桂醇硫酸鈉10份、乙二胺四乙酸35份、二烷基二甲基氯化銨40份、硫代蘋果酸30 份、非離子表面活性劑5份。
[0019]非離子表面活性劑為聚氧乙烯烷基醇酰胺和脂肪酸酰胺。
[0020] 聚乙二醇為聚乙二醇6000。
[0021] 食品清洗劑的制備方法，包括以下步驟：將氯化鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂 醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活 性劑混合均勻，即可。
[0022] 實(shí)施例3 食品清洗劑，包括以下重量份計(jì)的組分：氯化鈉120份、羧甲基纖維素90份、檸檬酸鈉 80份、月桂醇硫酸鈉20份、乙二胺四乙酸75份、二烷基二甲基氯化銨70份、硫代蘋果酸70 份、非離子表面活性劑15份。
[0023] 非離子表面活性劑為聚醚。
[0024] 聚乙二醇為聚乙二醇2000。
[0025] 食品清洗劑的制備方法，包括以下步驟：將氯化鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂 醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活 性劑混合均勻，即可。
[0026] 對(duì)比例1 與實(shí)施例1相同，不同在于：不加羧甲基纖維素。
[0027]性能測試 對(duì)實(shí)施例1~3的產(chǎn)品和對(duì)比例1的產(chǎn)品進(jìn)行性能測試，結(jié)果見表1。
[0028] 表 1
結(jié)論：加入羧甲基纖維素可以提高殺菌能力，本發(fā)明清洗食品后的細(xì)菌數(shù)明顯降低，說 明本發(fā)明具有良好的清洗食品細(xì)菌能力。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 食品清洗劑，其特征在于，包括以下重量份計(jì)的組分：氯化鈉80~120份、羧甲基纖維 素60~90份、檸檬酸鈉55~80份、月桂醇硫酸鈉10~20份、乙二胺四乙酸35~75份、二烷基二 甲基氯化銨40~70份、硫代蘋果酸30~70份、非離子表面活性劑5~15份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品清洗劑，其特征在于，包括以下重量份計(jì)的組分：：氯化 鈉100份、羧甲基纖維素75份、檸檬酸鈉70份、月桂醇硫酸鈉15份、乙二胺四乙酸55份、 二烷基二甲基氯化銨55份、硫代蘋果酸50份、非離子表面活性劑10份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品清洗劑，其特征在于，非離子表面活性劑選自脂肪醇聚 氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚、聚氧乙烯烷基醇酰胺、脂肪酸酰胺、聚乙二醇、聚醚中的至少 一種。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品清洗劑，其特征在于，聚乙二醇為聚乙二醇2000或聚乙 二醇 6000。5. 基于權(quán)利要求1所述的食品清洗劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將氯化 鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯 化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活性劑混合均勻，即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品清洗劑及其制備方法，食品清洗劑包括以下重量份計(jì)的組分：氯化鈉80~120份、羧甲基纖維素60~90份、檸檬酸鈉55~80份、月桂醇硫酸鈉10~20份、乙二胺四乙酸35~75份、二烷基二甲基氯化銨40~70份、硫代蘋果酸30~70份、非離子表面活性劑5~15份。其制備方法是：將氯化鈉、羧甲基纖維素、檸檬酸鈉、月桂醇硫酸鈉混合均勻，加入乙二胺四乙酸、二烷基二甲基氯化銨、硫代蘋果酸、非離子表面活性劑混合均勻，即可。本發(fā)明的食品清洗劑具有良好的清洗食品細(xì)菌能力。
【IPC分類】C11D1/86, C11D3/37, C11D3/48, C11D3/34, C11D3/60
【公開號(hào)】CN104962403
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510306429
【發(fā)明人】熊開勝, 張海防, 謝建庭
【申請(qǐng)人】蘇州東辰林達(dá)檢測技術(shù)有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請(qǐng)日】2015年6月8日