一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]變性淀粉是經(jīng)過改性的淀粉，具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有更好的性能。目前變性淀粉的用途非常廣泛，尤其是在食品領(lǐng)域，變性淀粉可以用作增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。
[0003]為了擴(kuò)大變性淀粉的用途，使變性淀粉的性質(zhì)更加豐富，可以將兩種單變性淀粉進(jìn)行復(fù)合，例如氧化交聯(lián)淀粉就是一種雙變性淀粉，氧化交聯(lián)淀粉具有易糊化、粘度穩(wěn)定性好、抗剪切等特性，其用途更為廣泛，目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、紡織等領(lǐng)域。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，該生產(chǎn)系統(tǒng)制得的氧化交聯(lián)變性淀粉純度高，且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
[0005]為了實現(xiàn)以上目的，本實用新型采用如下技術(shù)方案:一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，包括調(diào)乳罐，所述調(diào)乳罐通過管道依次與第一反應(yīng)釜、緩沖罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應(yīng)釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、干燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設(shè)，所述調(diào)乳罐還通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃?xì)鉄崴仩t連接；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成；所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成。
[0006]進(jìn)一步的，所述第一反應(yīng)釜和緩沖罐之間還串接有冷卻裝置，所述第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二過濾裝置、第二洗滌裝置上均具有出水口，所述出水口通過管道與所述冷卻裝置的冷卻水進(jìn)口連接。
[0007]優(yōu)選的，所述第一反應(yīng)釜、第二反應(yīng)釜均為常壓密閉反應(yīng)釜。
[0008]所述一級過濾器、二級過濾器均為板框式過濾器。
[0009]所述一級洗滌器、二級洗滌器均為旋流洗滌器。
[0010]所述冷卻裝置為夾套降溫罐。
[0011]本實用新型提供的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其中調(diào)乳罐通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃?xì)鉄崴仩t連接，即利用高效換熱器對調(diào)乳罐中的淀粉乳原料進(jìn)行加熱，采用罐外循環(huán)加熱方式，加熱的熱效率高，物料溫度易控制，不會出現(xiàn)局部糊化現(xiàn)象，保證了制得的產(chǎn)品的質(zhì)量；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成，所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成，采用兩級過濾和兩級洗滌，制得的產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好，符合食品級變性淀粉的質(zhì)量要求。本實用新型提供的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)還具有投資小，能耗低，污染小，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型提供的實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2是本實用新型提供的實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0014]實施例1
[0015]如圖1所示，一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，包括調(diào)乳罐3，調(diào)乳罐3通過管道依次與第一反應(yīng)釜4、緩沖罐5、第一過濾裝置6、第一洗滌裝置7、第二反應(yīng)釜8、粗漿罐9、第二過濾裝置10、第二洗滌裝置11、精乳罐12、干燥裝置13、粉碎裝置14、篩分裝置15、稱重計量裝置16和包裝裝置17串設(shè)，調(diào)乳罐3還通過管道與高效換熱器2串接，高效換熱器2與燃?xì)鉄崴仩tI連接；第一過濾裝置6、第二過濾裝置10均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成；第一洗滌裝置7、第二洗滌裝置11均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成。第一反應(yīng)釜4、第二反應(yīng)釜8均為常壓密閉反應(yīng)釜。第一反應(yīng)釜4、第二反應(yīng)釜8的釜外周設(shè)置有加熱夾層，夾層內(nèi)有循環(huán)加熱水，對第一反應(yīng)釜4、第二反應(yīng)釜8內(nèi)的反應(yīng)物質(zhì)進(jìn)行加熱保溫，第一反應(yīng)釜4、第二反應(yīng)釜8釜內(nèi)還設(shè)置有攪拌裝置；一級過濾器和二級過濾器均為板框式過濾器；一級洗滌器和二級洗滌器均為旋流洗滌器。
[0016]在調(diào)乳罐3中將淀粉與水混合調(diào)制成一定濃度的淀粉乳，經(jīng)加熱至一定溫度后打入第一反應(yīng)釜4中，在第一反應(yīng)釜4中淀粉乳進(jìn)行氧化反應(yīng)，反應(yīng)完畢后送入緩沖罐5，在緩沖罐5內(nèi)經(jīng)中和后再進(jìn)入第一過濾裝置6進(jìn)行兩級過濾，之后在第一洗滌裝置7中經(jīng)兩級洗滌打入第二反應(yīng)釜8中，在第二反應(yīng)釜8中進(jìn)行交聯(lián)反應(yīng)，制得氧化交聯(lián)淀粉粗品，打入粗漿罐9中調(diào)整pH值，之后依次經(jīng)第二過濾裝置10兩級過濾、第二洗滌裝置11兩級洗滌，得到氧化交聯(lián)淀粉，送至精乳罐12進(jìn)行靜置澄清，之后再經(jīng)干燥裝置13、粉碎裝置14、篩分裝置15、稱重計量裝置16和包裝裝置17，得到氧化交聯(lián)淀粉成品。
[0017]本實施例提供的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其中調(diào)乳罐3通過管道與高效換熱器2串接，高效換熱器2與燃?xì)鉄崴仩tI連接，利用高效換熱器2對調(diào)乳罐3中的淀粉乳原料進(jìn)行加熱，采用罐外循環(huán)加熱的方式，加熱的熱效率高，物料溫度易控制，不會出現(xiàn)局部糊化現(xiàn)象，保證了制得的產(chǎn)品的質(zhì)量；第一過濾裝置6、第二過濾裝置10均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成，第一洗滌裝置7、第二洗滌裝置11均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成，采用兩級過濾和兩級洗滌，制得的產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好，符合食品級變性淀粉的質(zhì)量要求。
[0018]實施例2
[0019]如圖2所示，本實施例食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)與實施例1的區(qū)別僅在于，第一反應(yīng)釜4和緩沖罐5之間還串接有冷卻裝置18，第一過濾裝置6、第一洗滌裝置7、第二過濾裝置10、第二洗滌裝置11上均具有出水口，出水口通過管道與冷卻裝置18的冷卻水進(jìn)口連接。冷卻裝置18為夾套降溫罐。經(jīng)冷卻裝置18冷卻后，有利于之后的過濾和洗滌操作。
[0020]在第二反應(yīng)釜8和粗漿罐9之間也可以設(shè)置冷卻裝置，同樣有利于之后的過濾和洗滌操作。
[0021]本實施例提供的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，過濾和洗滌操作較為容易，節(jié)省了操作時間，提高了效率，制得的變性淀粉純凈，符合食用級變性淀粉質(zhì)量要求，并且整個生產(chǎn)系統(tǒng)中產(chǎn)生的廢水少，衛(wèi)生環(huán)保。
【主權(quán)項】
1.一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，包括調(diào)乳罐，所述調(diào)乳罐通過管道依次與第一反應(yīng)釜、緩沖罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應(yīng)釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、干燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設(shè)，所述調(diào)乳罐還通過管道與高效換熱器串接，所述高效換熱器與燃?xì)鉄崴仩t連接；所述的第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成；所述的第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述第一反應(yīng)釜和緩沖罐之間還串接有冷卻裝置，所述第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二過濾裝置、第二洗滌裝置上均具有出水口，所述出水口通過管道與所述冷卻裝置的冷卻水進(jìn)口連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述第一反應(yīng)釜、第二反應(yīng)釜均為常壓密閉反應(yīng)釜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述一級過濾器、二級過濾器均為板框式過濾器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述一級洗滌器、二級洗滌器均為旋流洗滌器。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于，所述冷卻裝置為夾套降溫鍾。
【專利摘要】本實用新型涉及食品添加劑生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)，包括調(diào)乳罐，調(diào)乳罐通過管道依次與第一反應(yīng)釜、緩沖罐、第一過濾裝置、第一洗滌裝置、第二反應(yīng)釜、粗漿罐、第二過濾裝置、第二洗滌裝置、精乳罐、干燥裝置、粉碎裝置、篩分裝置、稱重計量裝置和包裝裝置串設(shè)，調(diào)乳罐還通過管道與高效換熱器串接，高效換熱器與燃?xì)鉄崴仩t連接；第一過濾裝置、第二過濾裝置均由依次串設(shè)的一級過濾器、二級過濾器構(gòu)成；第一洗滌裝置、第二洗滌裝置均由依次串設(shè)的一級洗滌器、二級洗滌器構(gòu)成。本實用新型食品級變性淀粉生產(chǎn)系統(tǒng)采用罐外循環(huán)加熱，加熱效率高，物料溫度易控制，不會出現(xiàn)局部糊化現(xiàn)象，保證了制得的產(chǎn)品的質(zhì)量。
【IPC分類】C08B31-00
【公開號】CN204281652
【申請?zhí)枴緾N201420738845
【發(fā)明人】李清筱
【申請人】河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年11月23日