專利名稱：一種電容式地溝油快速檢測方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及地溝油檢測技術(shù)，特別是一種電容式地溝油快速檢測方法。
技術(shù)背景
地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。通俗 地講，地溝油可分為以下幾類一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓 館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮 加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使 用或往其中添加一些新油后重新使用的油。許多商家購買地溝油因為其價格低廉，利益驅(qū) 使！危害垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標(biāo)的非食用油。它含 有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物 中毒，甚至致癌?！斑^菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸， 發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些 揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用?！般锼汀敝械闹饕?危害物-黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
現(xiàn)有公開的地溝油鑒別鑒別一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。
一看。看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜 質(zhì)等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油 中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。
二聞。每種油都有各自獨特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏磨擦，發(fā) 熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物 油的氣味更不能買。
三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦 味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
四聽取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無 響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā) 出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對不能購買。
五問問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽 樣檢測報告。
然而，上述的這些鑒別主要是通過人的感管確定，因人的感觀存在差異，因此，這 些方法明顯存在不科學(xué)性。給市場監(jiān)管帶來困難。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種重復(fù)性好、檢測速度快的一種電容式地溝油快速檢測方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的，一種電容式地溝油快速檢測方法，其特征是在封閉 殼體內(nèi)有被測油檢測室，被測油檢測室通過吸泵連接一吸管，吸管通過吸泵與被測油檢測 室相通，被測油檢測室內(nèi)有環(huán)室電容極板，環(huán)室電容極板與檢測電路電連接，當(dāng)按封閉殼體 上的工作開關(guān)打開吸泵工作時，吸管對準(zhǔn)地溝油將地溝油吸入被測油檢測室的環(huán)室電容極 板上，然后通過振動器振動，使被檢測油均勻分布在環(huán)室電容極板上形成油介質(zhì)，改變了環(huán) 室電容的電容值，這一電容值與通過封閉殼體內(nèi)的檢測電路檢測的已知食用油的電容值進 行比較，檢測電路就能確定新檢測的被檢測油是否是地溝油。
所述的封閉殼體內(nèi)有檢測電路，檢測電路電連接有存貯器，存貯器內(nèi)有市場上銷 售的所有的合格食用油建立的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，檢測電路如檢測到市場上銷售的所有的合格食 用油都能在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫找到答案，反之，則沒有答案，結(jié)果通過封閉殼體上的顯示器顯示出來。
本發(fā)明的優(yōu)點是由于通過將被檢測油吸入地溝油檢測室，地溝油檢測室內(nèi)有環(huán) 室電容極板，通過振動器振動，使地溝油均勻分布在環(huán)室電容極板上，通過電容信號與存貯 器內(nèi)存貯的市場上供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)油存貯的數(shù)據(jù)進行比較，確定是否是地溝油，當(dāng)與標(biāo)準(zhǔn)油存 貯的數(shù)據(jù)不相同或不一致時，給出不相同或不一致提示。


下面結(jié)合實施例附圖對本發(fā)明作進一步說明 圖1是本發(fā)明實施例結(jié)構(gòu)示意圖；圖中，1、封閉殼體；2、吸管；3、工作開關(guān)；4、被測油檢測室；5、顯示器；6、環(huán)室電容極 板；7、振動器；8、吸泵；9、被檢測油；10、檢測電路；11、存貯器。
具體實施方式
如圖1所示，一種電容式地溝油快速檢測方法，在封閉殼體1內(nèi)有被測油檢測室4， 被測油檢測室4通過吸泵8連接一吸管2，吸管2通過吸泵8與被測油檢測室4相通，被測 油檢測室4內(nèi)有環(huán)室電容極板6，環(huán)室電容極板6與檢測電路10電連接，當(dāng)按封閉殼體1上 的工作開關(guān)3，打開吸泵8工作時，吸管2對準(zhǔn)地溝油將地溝油吸入被測油檢測室4的環(huán)室 電容極板6上，然后通過振動器7振動，使被檢測油9均勻分布在環(huán)室電容極板6上形成油 介質(zhì)，改變了環(huán)室電容的電容值，這一電容值與通過封閉殼體1內(nèi)的檢測電路10檢測的已 知食用油的電容值進行比較，檢測電路10就能確定新檢測的被檢測油9是否是地溝油。
通過封閉殼體1內(nèi)的檢測電路10檢測的已知食用油存放在存貯器11內(nèi)，存貯器 11內(nèi)有市場上銷售的所有的合格食用油建立的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，檢測電路10如檢測到市場上 銷售的所有的合格食用油都能在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫找到答案，反之，則沒有答案，結(jié)果通過封閉殼 體1上的顯示器5顯示出來。
權(quán)利要求
1.一種電容式地溝油快速檢測方法，其特征是在封閉殼體(1)內(nèi)有被測油檢測室 (4)，被測油檢測室(4)通過吸泵(8)連接一吸管(2)，吸管(2)通過吸泵(8)與被測油檢測 室(4)相通，被測油檢測室(4)內(nèi)有環(huán)室電容極板(6)，環(huán)室電容極板(6)與檢測電路(10) 電連接，當(dāng)按封閉殼體(1)上的工作開關(guān)(3)打開吸泵(8)工作時，吸管(2)對準(zhǔn)地溝油將地 溝油吸入被測油檢測室(4)的環(huán)室電容極板(6)上，然后通過振動器(7)振動，使被檢測油 (9)均勻分布在環(huán)室電容極板(6)上形成油介質(zhì)，改變了環(huán)室電容的電容值，這一電容值與 通過封閉殼體(1)內(nèi)的檢測電路(10 )檢測的已知食用油的電容值進行比較，檢測電路(10 ) 就能確定新檢測的被檢測油(9)是否是地溝油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電容式地溝油快速檢測方法，其特征是所述的封閉殼 體(1)內(nèi)有檢測電路(10)，檢測電路(10)電連接有存貯器(11)，存貯器(11)內(nèi)有市場上銷 售的所有的合格食用油建立的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，檢測電路(10)如檢測到市場上銷售的所有的合 格食用油都能在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫找到答案，反之，則沒有答案，結(jié)果通過封閉殼體(1)上的顯示 器(5)顯示出來。
全文摘要
本發(fā)明涉及地溝油檢測技術(shù)，特別是一種電容式地溝油快速檢測方法，其特征是在封閉殼體內(nèi)有被測油檢測室，被測油檢測室通過吸泵連接一吸管，吸管通過吸泵與被測油檢測室相通，被測油檢測室內(nèi)有環(huán)室電容極板，環(huán)室電容極板與檢測電路電連接，當(dāng)按封閉殼體上的工作開關(guān)打開吸泵工作時，吸管對準(zhǔn)地溝油將地溝油吸入被測油檢測室的環(huán)室電容極板上，然后通過振動器振動，使被檢測油均勻分布在環(huán)室電容極板上形成油介質(zhì)，改變了環(huán)室電容的電容值，這一電容值與通過封閉殼體內(nèi)的檢測電路檢測的已知食用油的電容值進行比較，檢測電路就能確定新檢測的被檢測油是否是地溝油。它提供了一種重復(fù)性好、檢測速度快的電容式地溝油快速檢測方法。
文檔編號G01N27/22GK102033084SQ20101054016
公開日2011年4月27日 申請日期2010年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月11日
發(fā)明者劉珉愷 申請人:西安融慧專利產(chǎn)品開發(fā)咨詢有限責(zé)任公司