專利名稱：：一種富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料添加劑，具體的說是一種富含共軛亞油酸(CLA)的保健甲魚用添加劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：20世紀(jì)80年代中華鱉人工養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，人工控溫工廠化高密度飼養(yǎng)、光增溫溫室飼養(yǎng)等養(yǎng)殖形式在全國各地興起，更有急功近利者在飼料中盲目加入促進(jìn)生長的激素，在防病治病時(shí)濫用藥物。其結(jié)果是，鱉產(chǎn)量上去了，商品質(zhì)量下降了。目前我國甲魚養(yǎng)殖業(yè)普遍存在由于密度高、營養(yǎng)不合理、環(huán)境污染、生長周期短而造成的養(yǎng)殖產(chǎn)品口感差、土腥味重、鮮味降低、色澤差，營養(yǎng)價(jià)值下降等一系列關(guān)鍵問題。目前甲魚市場暴露出的最大問題是低檔甲魚已經(jīng)供大于求，但是高檔養(yǎng)殖甲魚和野生甲魚卻嚴(yán)重缺貨。隨著人們生活水平的提高，對高檔甲魚的需求逐漸轉(zhuǎn)旺，市場迫切需求品質(zhì)和營養(yǎng)上乘的優(yōu)質(zhì)甲魚。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種可提高甲魚的保健特色的富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑及其制備方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加齊U:按重量百分比計(jì)，共軛亞油酸(CLA)2.5%_5%、肌苷酸和鳥苷酸組合O.25%-0.5%、肉堿1%-1.5%，甘氨酸0.75%-1.5%，丙氨酸0.5%_1%，其量為沸石粉。所述保健甲魚用添加劑重量占甲魚飼料重量的1_2%。所述肌苷酸和鳥苷酸的組合中，肌苷酸和鳥苷酸重量比為1:1。制備方法首先將共軛亞油酸(CLA)、肌苷酸和鳥苷酸組合、肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉原料中的固體原料粉碎過80-100目篩，備用；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例進(jìn)行混合攪拌使其均勻度的變異系數(shù)CV小于5%，待用；最后將上述原料中液體原料共軛亞油酸逐漸添加到上述混合好的固體原料中，充分混勻即得富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑。與
背景技術(shù)：
相比，本發(fā)明的有益效果是1.本發(fā)明通過調(diào)節(jié)攝食，添加特殊脂肪酸共軛亞油酸CLA、生物堿、肌苷酸、鳥苷酸等的添加劑組合，以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)改良技術(shù)，將具有很好保健功效的CLA穩(wěn)定高效地富集到甲魚體內(nèi)，同時(shí)提高了甲魚的營養(yǎng)價(jià)值，改善風(fēng)味和體表色澤，增加可食部分比例。在不顯著增加飼料成本的基礎(chǔ)上，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售價(jià)格和附加值，從而促進(jìn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。2、該添加劑組合配方合理，成本合算，同時(shí)效果相當(dāng)明顯、能全面提高甲魚的保健特色和商業(yè)附加值。3.在甲魚飼料中添加本發(fā)明添加劑，能進(jìn)一步提高甲魚的保健特色，特別是實(shí)現(xiàn)了具有極強(qiáng)生理活性的C1A在甲魚肌肉中的穩(wěn)定高效富集，同時(shí)能提高甲魚的營養(yǎng)價(jià)值，改善風(fēng)味，增加可食部分比例，改善甲魚體表色澤。增加甲魚的可食部分比例。根據(jù)甲魚的攝食習(xí)性，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，CLA，提高甲魚保健特色，合理分配脂肪，提高瘦肉率，改善體色；肉堿，促進(jìn)動物生長，改善肉質(zhì)；肌苷酸+鳥苷酸、甘氨酸、丙氨酸，改善肉質(zhì)風(fēng)味。4.本發(fā)明添加劑，能有效提高甲魚的保健特色，實(shí)現(xiàn)了具有多項(xiàng)生理活性的CIA在甲魚肌肉中的穩(wěn)定高效富集；能提高甲魚的營養(yǎng)價(jià)值，甲魚肌肉蛋白含量，必需氨基酸含量以及鮮味氨基酸含量顯著提高；甲魚風(fēng)味明顯改善，甲魚肌肉中主要鮮味物質(zhì)肌苷酸和鳥苷酸含量顯著提高；甲魚可食部分體重增加，瘦肉率提高，肌間脂肪和腹脂率降低；甲魚體表色澤改觀，背部淡褐色，腹部金黃色更接近野生甲魚。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步描述實(shí)施例1本發(fā)明保健添加劑，主要由CLA，肌苷酸+鳥苷酸組合，肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉組成。這種飼料添加劑組合，所述保健甲魚用添加劑重量占甲魚飼料重量的1%，是由下述重量配比的原料組合制成，制作1噸甲魚飼料需添加10kg本發(fā)明保健添加劑，其組分含量為CLA500g，肌苷酸+鳥苷酸組合50g，肉堿200g，甘氨酸150g，丙氨酸100g，其余為沸石粉，所述肌苷酸和鳥苷酸的組合中，肌苷酸和鳥苷酸重量比為1:1。制備首先將共軛亞油酸(CLA)、肌苷酸和鳥苷酸組合、肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉原料中的固體原料粉碎過80目篩，備用；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例進(jìn)行混合攪拌使其均勻度的變異系數(shù)CV小于5%，待用；最后將上述原料中液體原料共軛亞油酸逐漸添加到上述混合好的固體原料中，充分混勻即得富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑。實(shí)施例2本發(fā)明保健添加劑，主要由CLA，肌苷酸+鳥苷酸組合，肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉組成。這種飼料添加劑組合，所述保健甲魚用添加劑重量占甲魚飼料重量的2%，是由下述重量配比的原料組合制成，制作1噸甲魚飼料需添加20kg本發(fā)明保健添加劑，其組分含量為CLA800g，肌苷酸+鳥苷酸組合75g，肉堿250g，甘氨酸200g，丙氨酸150g，其余為沸石粉。所述肌苷酸和鳥苷酸的組合中，肌苷酸和鳥苷酸重量比為1:1。實(shí)施例3本發(fā)明保健添加劑，主要由CLA，肌苷酸+鳥苷酸組合，肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉組成。這種飼料添加劑組合，所述保健甲魚用添加劑重量占甲魚飼料重量的1.5%，是由下述重量配比的原料組合制成，制作1噸甲魚飼料需添加15kg本發(fā)明保健添加劑，其組分含量為CLA1000g，肌苷酸+鳥苷酸組合100g，肉堿300g，甘氨酸300g，丙氨酸200g，其余為沸石粉。所述肌苷酸和鳥苷酸的組合中，肌苷酸和鳥苷酸重量比為1:1。實(shí)施例4為了驗(yàn)證本發(fā)明的保健添加劑的效果，采用兩種飼料，飼料A和飼料B，飼料A為甲魚商業(yè)配合飼料(濟(jì)南天神飼料有限公司)，飼料B是在商業(yè)飼料配方基礎(chǔ)上添加本發(fā)明保健添加劑，飼料制作工藝，常規(guī)營養(yǎng)參數(shù)相同。實(shí)驗(yàn)在章丘市白云湖特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行，選取6個(gè)水泥池(長10mX寬8mX水深1.5m)，3個(gè)作為平行實(shí)驗(yàn)組，3個(gè)作為平行對照組，選取體質(zhì)健康、規(guī)格一致的甲魚平均放入每池，初始體重400g左右，每池40只。每天投喂2次，養(yǎng)殖周期3個(gè)月。養(yǎng)殖結(jié)束后，測定甲魚肌肉的CLA含量、蛋白及氨基酸含量、肌苷酸和鳥苷酸含量、以及甲魚的成活率、增重率、飼料系數(shù)等指標(biāo)，并用spss統(tǒng)計(jì)分析軟件評價(jià)；用感官品嘗評定打分系統(tǒng)評價(jià)甲魚的體表色澤、肌肉口感風(fēng)味以及肌肉致密度等指標(biāo)。結(jié)果表明添加本發(fā)明保健添加劑組甲魚組肌肉的CLA含量明顯優(yōu)于商業(yè)飼料對照組，并且達(dá)到穩(wěn)定富集，見表1。表l.兩種飼料養(yǎng)殖甲魚肌肉CLA的富集情況肌肉CLA含量(%)15天30天45天60天90天商業(yè)飼料0.12±0.010.14±0.02o.15土o.or0.13±0.04a0.16±0.06s商業(yè)伺料+本發(fā)明保健劑0.47±0.020.89±0.051.22±0.04b1.79±0.08b1.83±0.07b注同行字母不同者表示差異極顯著(p<0.01)分析測定甲魚肌肉的肌苷酸和鳥苷酸結(jié)果表明添加本發(fā)明保健添加劑組甲魚肌肉的肌苷酸和鳥苷酸含量明顯高于商業(yè)飼料組，見表2。[OOSO]表2.甲魚肌肉肌苷酸和鳥苷酸分析(濕基％。)肌肉樣品商業(yè)飼料商業(yè)飼料+本發(fā)明保健劑肌苦酸+鳥苷酸0.295±0.013'2.085±0.114b注同行字母不同者表示差異極顯著(p<0.01)通過測定甲魚生長性能和飼料效率表明添加本發(fā)明保健添加劑組甲魚的成活率、增重率均優(yōu)于商業(yè)飼料對照組，而飼料系數(shù)低于對照組，見表3。表3.兩種飼料養(yǎng)殖甲魚的生長和飼料利用情況指標(biāo)商業(yè)飼料商業(yè)飼料+本發(fā)明保健劑成活率(w95%畫初始體重(g)403.33±10.21398.25±10.13末期體重(g)553.28±13.62'596.36±15.44b增重率(w37.18±1.56'49.75±2.23b飼料系數(shù)1.89±0.2T1.62±0.18b注同行字母不同者表示差異顯著(p<0.05)5分析測定甲魚肌肉的蛋白含量和氨基酸結(jié)果表明的肌肉蛋白含量明顯高于商業(yè)飼料組，肌肉總氨基酸含量、酸含量也高于商業(yè)飼料組，見表4、5。表4.甲魚肌肉蛋白質(zhì)分析(濕基％):添加本發(fā)明保健添加劑組甲魚必需氨基酸含量以及鮮味氨基<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>注同行字母不同者表示差異顯著(P<0.05)表5.甲魚肌肉氨基酸分析(％干基)<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>注同行字母不同者表示差異顯著(p<0.05)，其中從Thr到Arg為必需氨基酸，Gly、Ala、Asp、Met、Glu為鮮味氨基酸。通過甲魚感官品嘗評定打分系統(tǒng)表明添加本發(fā)明保健添加劑組甲魚的體表色澤、口感、風(fēng)味以及肌肉致密度等指標(biāo)優(yōu)于商業(yè)飼料組，見表6。表6.甲魚感官品嘗評定打分表(0-5分)指標(biāo)商業(yè)飼料商業(yè)飼料+本發(fā)明保健劑體表色澤3口感24風(fēng)味35肌肉致密度34綜合得分1118權(quán)利要求一種富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑，其特征在于按重量百分比計(jì)，共軛亞油酸(CLA)2.5％-5％、肌苷酸和鳥苷酸組合0.25％-0.5％、肉堿1％-1.5％，甘氨酸0.75％-1.5％，丙氨酸0.5％-1％，其量為沸石粉。2.按權(quán)利要求1所述的富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑，其特征在于所述保健甲魚用添加劑重量占甲魚飼料重量的1_2%。3.按權(quán)利要求1所述的富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑，其特征在于所述肌苷酸和鳥苷酸的組合中，肌苷酸和鳥苷酸重量比為1:1。4.一種按權(quán)利要求1所述的富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑的制備方法，其特征在于首先將共軛亞油酸(CLA)、肌苷酸和鳥苷酸組合、肉堿，甘氨酸，丙氨酸和沸石粉原料中的固體原料粉碎過80-100目篩，備用；其次將上述粉碎后的固體原料按照上述比例進(jìn)行混合攪拌使其均勻度的變異系數(shù)CV小于5X，待用；最后將上述原料中液體原料共軛亞油酸逐漸添加到上述混合好的固體原料中，充分混勻即得富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑。全文摘要本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料添加劑，具體的說是一種富含共軛亞油酸的保健甲魚用添加劑及其制備方法。添加劑按重量百分比計(jì)，共軛亞油酸2.5％-5％、肌苷酸和鳥苷酸組合0.25％-0.5％、肉堿1％-1.5％，甘氨酸0.75％-1.5％，丙氨酸0.5％-1％，其余量為沸石粉。制備首先將原料中的固體原料粉碎過80-100目篩，備用；其次將上述固體原料按照比例進(jìn)行混合攪拌，待用；最后將原料中液體原料共軛亞油酸均勻添加到混合好的固體原料中即得添加劑。本發(fā)明添加劑能有效提高甲魚的保健特色，實(shí)現(xiàn)具有多項(xiàng)生理活性的ClA在甲魚肌肉中的穩(wěn)定高效富集；能提高甲魚的營養(yǎng)價(jià)值，甲魚肌肉蛋白含量，必需氨基酸含量以及鮮味氨基酸含量提高。文檔編號A23K1/16GK101744118SQ20081024952公開日2010年6月23日申請日期2008年12月19日優(yōu)先權(quán)日2008年12月19日發(fā)明者劉梅,劉鵬,王寶杰,王雷,蔣克勇,隗恒申請人:中國科學(xué)院海洋研究所