一種富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富鐵猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法,步驟有:(1)取適量主料和輔料進(jìn)行混合,形成一混合物;(2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為4.0,將調(diào)節(jié)后的酸性混合物裝入塑料袋中;(3)將上述酸性混合物封閉在50-80℃下滅菌3小時(shí),降溫后進(jìn)行猴頭菇菌種的接種;(4)在23-28℃的溫度下經(jīng)30-35天的培養(yǎng)后,移進(jìn)出菇室進(jìn)行保濕出菇,15-20天后采收可得富硒猴頭菇。本發(fā)明所述的培養(yǎng)基菌體生長旺盛,猴頭菇中的鐵元素含量較高,菌體的營養(yǎng)價(jià)值相比較高,菌株對(duì)培養(yǎng)基的利用效率高,生物轉(zhuǎn)化率高,節(jié)省成本,提高了猴頭菇培育的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及猴頭菇的生產(chǎn)領(lǐng)域,尤其涉及一種猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱;猴頭菌的營養(yǎng)成分很高,每百克含蛋白質(zhì)26.3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種,其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克,是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品,另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。猴頭菇有增進(jìn)食欲,增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,提升白細(xì)胞等作用。
[0003]目前市面上猴頭菇培養(yǎng)基采用的是木屑26%,麥皮20%,石膏或碳酸鈣2%,糖1%,過磷酸?丐1%為主要原料培育猴頭燕,雜木屑的碳源營養(yǎng)兀素單一,培養(yǎng)的猴頭燕的生長環(huán)境限制要素較多,產(chǎn)量相對(duì)較低,且選用麥皮為猴頭菇生長的氮源,其氮元素較難被猴頭菇的根系分解吸收,不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開,造成了生長出來的猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值與成分較少,微量元素的含量較低,不利于人們正常營養(yǎng)的攝入。
[0004]為了解決上述問題,本發(fā)明提出一種成本較低,富含鐵元素的猴頭菇培養(yǎng)基的使用方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明目的是提供一種富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法。
[0006]鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素之一,鐵缺乏可導(dǎo)致缺鐵性貧血,它被世界衛(wèi)生組織確定為世界性營養(yǎng)缺乏病之一,也是我國主要公共營養(yǎng)問題。根據(jù)《中華兒科雜志》2008年發(fā)表的“中國兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究”,在我國,7個(gè)月一 7歲兒童缺鐵總患病率為40.3%,其中嬰幼兒缺鐵率高達(dá)44.7%。孕婦對(duì)鐵的需要量很大,如果鐵的供應(yīng)量不足,孕婦就會(huì)貧血,繼而影響胎兒的發(fā)育,使新生兒貧血。
[0007]為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提出一種富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法,包括如下步驟:
(1)取適量主料和輔料進(jìn)行混合,形成一混合物;
(2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為4.0,將調(diào)節(jié)后的混合物裝入塑料袋中;
(3)將上述混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時(shí),降溫后進(jìn)行猴頭菇菌種的接種;
(4)在23-28V的溫度下經(jīng)30-35天的培養(yǎng)后,移進(jìn)出菇室進(jìn)行保濕出菇,15-20天后采收可得富硒猴頭菇。
[0008]該富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成。
[0009]該富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基中主料由棉籽殼、麥麩皮、富鐵土組成,所述輔料成分有:闊葉木屑,干牛糞,果糖,尿素,石膏,亞硒酸鈉,鑰酸銨,硫酸鋅,磷酸二氫鈣。
[0010]該富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基由如下重量份數(shù)的配料和輔料制備而成:
培養(yǎng)主料中重量份為:棉籽殼:麥麩皮:富鐵土 = 3:1:1 ;
培養(yǎng)基輔料中重量份為:闊葉木屑30-35,干牛糞20-25,果糖2_3,尿素2_4,石膏1_2,亞硒酸鈉400ppm,鑰酸銨lOOOppm,硫酸鋅500ppm,磷酸二氫鈣1000ppm ;
上述富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成;
上述富鐵土為含鐵元素重量分?jǐn)?shù)為5%-10%的富鐵元素的泥土。
[0011]本發(fā)明的有益效果是,配比簡單,使用方便,在降低傳統(tǒng)培養(yǎng)基成本的同時(shí),有效保證了猴頭菇的鐵元素含量。并且生物效率高,方法簡單,成本低,易于推廣。
[0012]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1
按照上述方法進(jìn)行培養(yǎng)基的使用,步驟如下:
(1)取適量主料和輔料進(jìn)行混合,形成一混合物;
(2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為4.0,將調(diào)節(jié)后的混合物裝入塑料袋中;
(3)將上述混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時(shí),降溫后進(jìn)行猴頭菇菌種的接種;
(4)在23-28V的溫度下經(jīng)30-35天的培養(yǎng)后,移進(jìn)出菇室進(jìn)行保濕出菇,15-20天后采收可得富硒猴頭菇。
[0013]培養(yǎng)基主料重量份為:棉籽殼:麥鼓皮:泥土 = 60公斤:20公斤:20公斤。培養(yǎng)基輔料重量份為闊葉木屑35,干牛糞20,果糖3,尿素2,石膏1,亞硒酸鈉400ppm,鑰酸銨lOOOppm,硫酸鋅500ppm,磷酸二氫鈣lOOOppm,按上述重量份稱取20公斤。取100公斤主料,20公斤輔料混合均勻。
[0014]使用本發(fā)明的培育的猴頭菇與傳統(tǒng)猴頭菇的對(duì)比如下:
【權(quán)利要求】
1.一種富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法,包括如下步驟: (1)取適量主料和輔料進(jìn)行混合,形成一混合物; (2)向所述主料輔料混合物中添加適量醋酸調(diào)節(jié)PH值為4.0,將調(diào)節(jié)后的混合物裝入塑料袋中; (3)將上述混合物封閉在50-80°C下滅菌3小時(shí),降溫后進(jìn)行猴頭菇菌種的接種; (4)在23-28V的溫度下經(jīng)30-35天的培養(yǎng)后,移進(jìn)出菇室進(jìn)行保濕出菇,15-20天后采收可得富硒猴頭菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法,其特征是富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基的使用方法,其特征是所述富鐵猴頭菇的培養(yǎng)基中主料由棉籽殼、麥麩皮、富鐵土組成,所述輔料成分有:闊葉木屑,干牛糞,果糖,尿素,石膏,亞硒酸鈉,鑰酸`銨,硫酸鋅,磷酸二氫鈣。
【文檔編號(hào)】C05G1/00GK103601553SQ201310595721
【公開日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】吳永琳 申請(qǐng)人:青島茂豐有機(jī)蔬菜有限公司