一種金針菇的栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食用菌栽培新【技術領域】,具體涉及到一種金針菇的栽培方法。具體包括:選擇無雜菌、菌絲生長鍵狀、菌絲剛長滿無老化、適合本地氣候生長的金針菇品種作為種源。并選用玉米芯、木屑、麥麩等為原料,然后將原料通過拌料、裝袋、滅菌、接種、培菌得生產用菌袋,最后通過敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培過程。實施本發(fā)明,通過選用優(yōu)良菌種、撐握最佳栽培季節(jié)、采用優(yōu)質原料和最佳配方以及栽培方式改進等措施,進一步提高金針菇的產量、質量以及縮短生產周期,大幅度降低生產成本及提高經(jīng)濟效益。本發(fā)明非常適合金針菇工廠化、規(guī)模化、集約化生產。
【專利說明】一種金針菇的栽培方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培新【技術領域】,具體涉及到一種金針菇的栽培方法。
【背景技術】
[0002]金針菇屬食用菌類的一種高檔食品,俗稱智力菇和健美菇,營養(yǎng)價值很高,具有健腦、補腦、增智的功能。據(jù)測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2 %,粗纖維達7.4%,經(jīng)常食用可防治潰瘍病。有研究又表明,金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。對治療腦、心血管疾病、腸胃道疾病、肝臟系統(tǒng)疾病有很好的作用,同時還可防癌、抗癌、抗衰老、促進兒童身高和智力發(fā)育有顯著效果。
[0003]金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養(yǎng)豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。
[0004]金針菇既是一種美味食品,又是較好的保健食品,金針菇的國內外市場日益廣闊。目前,金針菇人工栽培的方法很多,但由于生產原料組成的配比不合理,生產管理缺乏科學有效的方法,當前的金針菇普遍存在低產、生長周期長等缺點。
【發(fā)明內容】
[0005]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種金針菇的栽培方法。具體包括:選擇無雜菌、菌絲生長鍵狀、菌絲剛 長滿無老化、適合本地氣候生長的金針菇品種作為種源。并選用玉米芯、木屑、麥麩等為原料,然后將原料通過拌料、裝袋、滅菌、接種、培菌得生產用菌袋,最后通過敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培過程。通過選用優(yōu)良菌種、撐握最佳栽培季節(jié)、采用優(yōu)質原料和最佳配方以及栽培方式改進等措施,進一步提高金針菇的產量、質量以及縮短生產周期,大幅度降低生產成本及提高經(jīng)濟效益。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的:
[0007]一種金針菇的栽培方法,技術方案中在于包括如下步驟:
[0008]1、選用菌種:選擇無雜菌、菌絲生長鍵狀、菌絲剛長滿無老化、適合本地氣候生長的金針菇品種作為種源。
[0009]2、原料組成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麥麩14%,過磷酸鈣5%,石膏2%,
尿素1%。
[0010]3、拌料:將上述原料混合起來并攪拌均勻得混合物料,然后再拌入適量的水將混合物料的含水量調整為60~65%得生產用原料。
[0011]4、裝袋:選擇17x35x0.05cm高密度低壓聚乙烯塑料袋為栽培袋,然后將生產用原料分裝于栽培袋中,每袋裝料15cm高,上端留空20cm便于今后子實體生長。
[0012]5、滅菌:按照常規(guī)方法將袋料進行消毒滅菌。
[0013]6、接種:在無囷環(huán)境下往袋料接入金針姑囷種,每瓶囷種接50~80袋,接完后扎好袋口進行發(fā)菌培養(yǎng)。[0014]7、培菌:將接種后的袋料移到可營造暗光環(huán)境的培養(yǎng)室,菌絲培養(yǎng)過程保持環(huán)境處于暗光狀態(tài),同時保持溫度在10~20°C,菌絲生長階段進行暗光培養(yǎng)有利于營養(yǎng)集中、出菇整齊。
[0015]8、敞口出菇:當菌絲已長滿全袋時,應立即解開繩子,敞開袋口有利于子實體的形成,敞開袋口后要及時將報紙蓋在袋口上,避免培養(yǎng)基表面失水,影響菇蕾的形成。
[0016]9、出菇管理:金針菇袋子敞后,室內要增加一定的光線和濕度,但不要太陽直射,每天需要向報紙噴水,保持空氣相對濕度在85~95%左右,3~5天即可出現(xiàn)小菇蕾,經(jīng)過10~15天的管理,金針菇菌柄就可長出袋口。
[0017]10、采收:金針菇成熟后要及時采收,不然菌柄容易變色、腐爛;成熟標準是菌蓋已開始擴展,若菌蓋邊緣上卷說時已充分成熟而降低質量,采摘時每袋金針菇大小一齊采,用手捏住菌柄基部,輕輕搖擺一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培養(yǎng)料剪去,整齊地放在蘿筐內進行銷售。
[0018]11、后期管理:每批金針菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一層,又蓋上報紙,可停止噴水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培養(yǎng)基過分失水 干燥,可以噴少量的水在袋內,有利增產。
[0019]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0020]1、本發(fā)明所提出金針菇栽培方法工藝簡單、容易實施。
[0021]2、通過實施本發(fā)明,通過選用優(yōu)良菌種、撐握最佳栽培季節(jié)、采用優(yōu)質原料和最佳配方以及栽培方式改進等措施,進一步提高金針菇的產量、質量以及縮短生產周期,大幅度降低生產成本及提高經(jīng)濟效益。
[0022]3、通過實施本發(fā)明,非常適合金針菇工廠化、規(guī)?;?、集約化生產。
【具體實施方式】
[0023]下面結合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。
[0024]一種金針菇的栽培方法,具體實施方法如下:
[0025]1、選用菌種:選擇無雜菌、菌絲生長鍵狀、菌絲剛長滿無老化、適合本地氣候生長的金針菇品種作為種源。
[0026]2、原料組成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麥麩14%,過磷酸鈣5%,石膏2%,
尿素1%。
[0027]3、拌料:將上述原料混合起來并攪拌均勻得混合物料,然后再拌入適量的水將混合物料的含水量調整為60~65%得生產用原料。
[0028]4、裝袋:選擇17x35x0.05cm高密度低壓聚乙烯塑料袋為栽培袋,然后將生產用原料分裝于栽培袋中,每袋裝料15cm高,上端留空20cm便于今后子實體生長。
[0029]5、滅菌:按照常規(guī)方法將袋料進行消毒滅菌。
[0030]6、接種:在無囷環(huán)境下往袋料接入金針姑囷種,每瓶囷種接50~80袋,接完后扎好袋口進行發(fā)菌培養(yǎng)。
[0031]7、培菌:將接種后的袋料移到可營造暗光環(huán)境的培養(yǎng)室,菌絲培養(yǎng)過程保持環(huán)境處于暗光狀態(tài),同時保持溫度在10~20°C,菌絲生長階段進行暗光培養(yǎng)有利于營養(yǎng)集中、出菇整齊。[0032]8、敞口出菇:當菌絲已長滿全袋時,應立即解開繩子,敞開袋口有利于子實體的形成,敞開袋口后要及時將報紙蓋在袋口上,避免培養(yǎng)基表面失水,影響菇蕾的形成。
[0033]9、出菇管理:金針菇袋子敞后,室內要增加一定的光線和濕度,但不要太陽直射,每天需要向報紙噴水,保持空氣相對濕度在85~95%左右,3~5天即可出現(xiàn)小菇蕾,經(jīng)過10~15天的管理,金針菇菌柄就可長出袋口。
[0034]10、采收:金針菇成熟后要及時采收,不然菌柄容易變色、腐爛;成熟標準是菌蓋已開始擴展,若菌蓋邊緣上卷說時已充分成熟而降低質量,采摘時每袋金針菇大小一齊采,用手捏住菌柄基部,輕輕搖擺一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培養(yǎng)料剪去,整齊地放在蘿筐內進行銷售。
[0035]11、后期管理:每批金針菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一層,又蓋上報紙,可停止噴水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培養(yǎng) 基過分失水干燥,可以噴少量的水在袋內,有利增產。
【權利要求】
1.一種金針菇的栽培方法,其特征在于包括如下步驟: (1)選用菌種:選擇無雜菌、菌絲生長鍵狀、菌絲剛長滿無老化、適合本地氣候生長的金針菇品種作為種源; (2)原料組成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麥麩14%,過磷酸鈣5%,石膏2%,尿素1% ; (3)拌料:將上述原料混合起來并攪拌均勻得混合物料,然后再拌入適量的水將混合物料的含水量調整為60~65%得生產用原料; (4)裝袋:選擇17x35x0.05cm高密度低壓聚乙烯塑料袋為栽培袋,然后將生產用原料分裝于栽培袋中,每袋裝料15cm高,上端留空20cm便于今后子實體生長; (5)滅菌:按照常規(guī)方法將袋料進行消毒滅菌; (6)接種:在無菌環(huán)境下往袋料接入金針菇菌種,每瓶菌種接50~80袋,接完后扎好袋口進行發(fā)菌培養(yǎng); (7)培菌:將接種后的袋料移到可營造暗光環(huán)境的培養(yǎng)室,菌絲培養(yǎng)過程保持環(huán)境處于暗光狀態(tài),同時保持溫度在10~20°C,菌絲生長階段進行暗光培養(yǎng)有利于營養(yǎng)集中、出菇整齊; (8)敞口出菇:當菌絲已長滿全袋時,應立即解開繩子,敞開袋口有利于子實體的形成,敞開袋口后要及時將報紙蓋在袋口上,避免培養(yǎng)基表面失水,影響菇蕾的形成; (9)出菇管理:金針菇袋子敞后,室內要增加一定的光線和濕度,但不要太陽直射,每天需要向報紙噴水,保持空氣相對濕度在85~95%左右,3~5天即可出現(xiàn)小菇蕾,經(jīng)過10~15天的管理,金針菇菌柄就可長出袋口 ; (10)采收:金針菇成熟后要及時采收,不然菌柄容易變色、腐爛;成熟標準是菌蓋已開始擴展,若菌蓋邊緣上卷說時已充分成熟而降低質量,采摘時每袋金針菇大小一齊采,用手捏住菌柄基部,輕輕搖擺一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培養(yǎng)料剪去,整齊地放在蘿筐內進行銷售; (11)后期管理:每批金針菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一層,又蓋上報紙,可停止噴水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培養(yǎng)基過分失水干燥,可以噴少量的水在袋內,有利增產。
【文檔編號】A01G1/04GK103960061SQ201410231329
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年5月29日 優(yōu)先權日:2014年5月29日
【發(fā)明者】黃秀英 申請人:黃秀英