專利名稱：人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌人工栽培技術(shù)，特別是一種花臉香蘑(Lepista Scr-dida)的人工栽培技術(shù)中使用的培養(yǎng)基原料及其制作方法。
現(xiàn)有技術(shù)中的花臉香蘑屬口蘑科(Tricholomataceae)香蘑屬(Lepista)，系一種夏秋季節(jié)生長(zhǎng)于山坡、草地、田邊土坎的野生草腐食用菌，具有氣味香濃、肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮食干食風(fēng)味具佳等特點(diǎn)，因其干品濃香，可作為天然調(diào)味品，經(jīng)常食用能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、降低血壓、減少膽固醇，同時(shí)還具有抗病毒效用，成為一種廣受歡迎的營(yíng)養(yǎng)保健食品。由于近年來(lái)野生資源的不斷減少，花臉香蘑的采集變得十分困難，而人們對(duì)其生活習(xí)性和生長(zhǎng)條件不甚了解，而未能人工培育和栽培，經(jīng)查中國(guó)專利，尚未發(fā)現(xiàn)花臉香蘑的人工栽培技術(shù)，國(guó)內(nèi)外也未見(jiàn)有關(guān)人工栽培花臉香蘑的報(bào)道。
本發(fā)明的目的是提供一種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其栽培材料廣泛，配方中不需使用木材和大量糧食，而是利用農(nóng)作物秸桿、麩皮、野草等作為主要原料，開(kāi)發(fā)利用野生資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，其制作工藝簡(jiǎn)單，成本低，效率高，適合大面積栽培，具有較高的經(jīng)濟(jì)效率。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，包括母種綜合培養(yǎng)基、原種栽培基、栽培培養(yǎng)基的原料及其制作方法，所述的母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為基料麥?；蛴衩琢? 100-300克馬鈴薯 100-300克葡萄糖 10-30克瓊脂 16-20克硫酸鎂 0.2-0.6克磷酸二氫鉀 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克維生素B1 0.2-0.5克水800-1200毫升其制作方法是按配方先將基料加水浸泡24小時(shí)，煮沸10-15分鐘，濾出汁水，然后將馬鈴薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分種后濾得基料濾汁，再將葡萄糖、瓊脂、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、維生素B1加入盛有基料濾汁的鍋中，放在文火上用玻璃棒或竹筷攪動(dòng)至瓊脂熔化后裝試管，裝入量為試管總長(zhǎng)的1/4-1/5，試管口塞上棉塞，用牛皮紙包棉塞，放入高壓鍋中消毒滅菌后取出備用。
所述的原種栽培基的原料及重量配比為基料玉米芯或棉籽皮 80-93％輔料草粉或麥麩 6-15％石膏 0.5-3％石灰 0.5-2％其制作方法是按配方將基料粉碎，加入石灰攪拌均勻，加水使其含水量為55-65％，然后堆制發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵處理后再加入輔料、石膏、水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量?5-65％后裝瓶(袋)，放入高壓鍋中消毒滅菌1.5小時(shí)，取出冷至30℃以下。
所述的栽培培養(yǎng)基的原料及重量配比為基料稻草、野草、麥秸、玉米秸、玉米芯、棉籽殼、大豆秸、酒漕、蔗渣 95-99％石膏 0.5-2.9％石灰 0.495-2％尿素 0-0.07％磷酸二氫鉀0.005-0.03％其制作方法是按配方將基料粉碎，加入石膏、石灰和水?dāng)嚢杈鶆?，使拌完的料含水量?5％-65％，然后堆制發(fā)酵，經(jīng)翻堆發(fā)酵后，噴灑殺蟲(chóng)劑殺蟲(chóng)，加入尿素、磷酸二氫鉀攪拌均勻后裝袋。
所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比也可為基料稻草 300-600克馬鈴薯 100-300克葡萄糖 10-30克瓊脂 16-20克硫酸鎂 0.2-0.6克磷酸二氫鉀 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克維生素B1 0.2-0.5克水800-1200毫升其制作方法是按配方先將基料切碎，加水?dāng)嚢?，使其含水量?5％-65％，發(fā)酵一周后取出，放入800-1200毫升水中浸泡2-3小時(shí)后濾出汁水，然后將馬鈴薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分種后濾得基料濾汁，再將葡萄糖、瓊脂、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、維生素B1加入盛有基料濾汁的鍋中，放在文火上用玻璃棒或竹筷攪動(dòng)至瓊脂熔化后裝試管，裝入量為試管總長(zhǎng)的1/4-1/5，試管口塞上棉塞，用牛皮紙包棉塞，放入高壓鍋中消毒滅菌后取出備用。
所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為配方A麥粒200克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。
配方B玉米粒200克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。
配方C稻草500克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。
其原種栽培基的原料及重量配比為配方D玉米芯90％，麥麩8％，石膏1％，石灰1％。
配方E棉籽皮88％，麥麩10％，石膏1％，石灰1％。
配方F玉米芯50％，棉籽皮38％，麥麩10％，石膏1％，石灰1％。
其栽培培養(yǎng)基的原料及重量配比為配方G稻草97％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方H稻草37％，野草30％，麥秸30％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方I麥秸30％，玉米秸30％，野草38％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方J玉米芯50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方K棉籽殼50％，稻草20％，麥秸28％，石膏1％，石灰0.98％，尿素0.01％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方L棉籽殼30％，稻草30％，麥麩37％，石膏2％，石灰 0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方M大豆秸50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方N酒漕50％(高梁酒漕)，稻草47％，石膏1％，石灰1.99％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方O蔗渣50％，稻草30％，麥秸18％，石膏1％，石灰0.97％，尿素0.02％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方P野草50％，稻草30％，玉米秸18％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。
配方Q野草50％，棉籽殼48％，石膏1％，石灰0.99％，磷酸二氫鉀0.01％。
所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其配方中的基料、輔料可以單獨(dú)使用，也可以組合使用。
與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明除母種綜合培養(yǎng)基的配方中使用極少量糧食或不使糧食外，其原種栽培基和栽培培養(yǎng)基的配方中使用稻草、野草、麥秸、玉米秸、玉米芯、棉籽殼、大豆秸、酒漕、蔗渣等作為主要原料，開(kāi)發(fā)利用了野生資源，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，其制作工藝簡(jiǎn)單，不需機(jī)械設(shè)備，因此生產(chǎn)成本低，效率高，適合大面積栽培，具有較高的經(jīng)濟(jì)效率。
具體實(shí)施例方式花臉香蘑的母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為麥粒 200克馬鈴薯 200克葡萄糖 20克瓊脂 20克硫酸鎂 0.5克磷酸二氫鉀 0.5克蛋白胨 5克維生素B1 0.3克水 1000毫升按配方先將麥粒浸泡24小時(shí)，用清水煮沸10-15分鐘，濾出汁水，然后將馬鈴薯去皮切薄片放入汁水中煮沸15分種后濾得基料濾汁，再將葡萄糖、瓊脂、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、維生素B1加入盛有基料濾汁的鍋中，放在文火上用玻璃棒或竹筷攪動(dòng)至瓊脂熔化后裝試管，裝入量為試管總長(zhǎng)的1/4，每1000毫升培養(yǎng)基可裝70-90支，裝好后塞上棉塞，將10支捆為一捆，用牛皮紙包試管口棉塞后放入高壓鍋中，用每平方米1.5千克的壓力消毒滅菌30分鐘后取出擺成斜面?zhèn)溆?，母種的分離材料選擇生長(zhǎng)健狀，個(gè)體大，無(wú)病蟲(chóng)害的子實(shí)體，采用組織分離法，在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行，一般8至10天可長(zhǎng)滿試管，分離得到的試管母種再轉(zhuǎn)管擴(kuò)大培養(yǎng)。
花臉香蘑的原種栽培基的原料及重量配比為玉米芯 22.5千克麥麩 2千克石膏0.25千克石灰0.25千克按配方將玉米芯粉碎成小粒，加入石灰、水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量?0％，然后堆制發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵處理后再加入麥麩、石膏、水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量?0％后裝瓶，將裝有原種栽培基料的瓶放入高壓鍋中用每平方厘米1.5千克的壓力消毒滅菌1.5小時(shí)，取出冷至30℃以下在無(wú)菌條件下接種。
花臉香蘑栽培培養(yǎng)基的原料及重量配比為稻草 185千克野草 150千克麥秸 150千克石膏 10千克石灰 4.8千克尿素 0.15千克磷酸二氫鉀 0.05千克按配方將稻草、野草粉碎，加水?dāng)嚢杈鶆颍拱柰甑牧虾繛?0％，然后做成寬1-1.5米，高1-1.2米，長(zhǎng)度不限的堆發(fā)酵，經(jīng)7天、6天、5天翻堆發(fā)酵后，用敵敵畏噴灑殺蟲(chóng)、殺菌，加入尿素、磷酸二氫鉀攪拌均勻，用22×40厘米的吹膜塑料袋進(jìn)行裝袋，每袋大約1.5-2千克，然后接種，接種后將袋放在室內(nèi)或室外遮光培養(yǎng)，當(dāng)菌絲萌發(fā)″吃料″1-2厘米后解繩通氣培養(yǎng)，經(jīng)30-40天的培養(yǎng)菌絲可長(zhǎng)滿全袋，選擇無(wú)雜菌、無(wú)蟲(chóng)卵的土作為覆土，覆土經(jīng)暴曬后噴灑敵敵畏殺蟲(chóng)、殺菌，覆土的PH值應(yīng)為中性，選擇水源好、排水良好的土地為栽培畦床，并灑石灰粉殺菌，菌絲長(zhǎng)滿袋后，脫袋擺排列于畦床上面，用消毒處理好的覆土覆蓋，厚為4厘米左右，土的含水量為70％，用甲基托布津浸泡過(guò)的草席覆蓋保濕培養(yǎng)，床內(nèi)的空氣相對(duì)濕度保持在70％左右，經(jīng)10天左右的管理可進(jìn)入原基分化期，原基分化時(shí)要加大濕度，即在草席上經(jīng)常灑水，讓床內(nèi)空氣相對(duì)濕度為85-90％之間，一周后，床面上會(huì)產(chǎn)幼菇，當(dāng)幼菇菌蓋長(zhǎng)至0.5厘米后，加大通風(fēng)量，床內(nèi)的濕度加大為90-98％，當(dāng)子實(shí)體為7-8成熟時(shí)即可采收。
權(quán)利要求
1.一種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，包括母種綜合培養(yǎng)基、原種栽培基、栽培培養(yǎng)基的原料及其制作方法，其特征在于所述的母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為基料麥?；蛴衩琢? 100-300克馬鈴薯 100-300克葡萄糖10-30克瓊脂 16-20克硫酸鎂 0.2-0.6克磷酸二氫鉀 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克維生素B10.2-0.5克水 800-1200毫升其制作方法是按配方先將基料加水浸泡24小時(shí)，煮沸10-15分鐘，濾出汁水，然后將馬鈴薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分種后濾得基料濾汁，再將葡萄糖、瓊脂、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、維生素B1加入盛有基料濾汁的鍋中，放在文火上用玻璃棒或竹筷攪動(dòng)至瓊脂熔化后裝試管，裝入量為試管總長(zhǎng)的1/4-1/5，試管口塞上棉塞，用牛皮紙包棉塞，放入高壓鍋中消毒滅菌后取出備用。所述的原種栽培基的原料及重量配比為基料玉米芯或棉籽皮 80-93％輔料草粉或麥麩 6-15％石膏 0.5-3％石灰 0.5-2％其制作方法是按配方將基料粉碎，加入石灰攪拌均勻，加水使其含水量為55-65％，然后堆制發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵處理后再加入輔料、石膏、水?dāng)嚢杈鶆?，使其含水量?5-65％后裝瓶(袋)，放入高壓鍋中消毒滅菌1.5小時(shí)，取出冷至30℃以下。所述的栽培培養(yǎng)基的原料及重量配比為基料稻草、野草、麥秸、玉米秸、玉米芯、棉籽殼、大豆秸、酒漕、蔗渣 95-99％石膏 0.5-2.9％石灰 0.495-2％尿素 0-0.07％磷酸二氫鉀 0.005-0.03％其制作方法是按配方將基料粉碎，加入石膏、石灰和水?dāng)嚢杈鶆颍拱柰甑牧虾繛?5％-65％，然后堆制發(fā)酵，經(jīng)翻堆發(fā)酵后，噴灑殺蟲(chóng)劑殺蟲(chóng)，加入尿素、磷酸二氫鉀攪拌均勻后裝袋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其特征在于所述的母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為基料稻草300-600克馬鈴薯100-300克葡萄糖 10-30克瓊脂16-20克硫酸鎂0.2-0.6克磷酸二氫鉀0.3-0.6克蛋白胨3-7克維生素B1 0.2-0.5克水 800-1200毫升其制作方法是按配方先將基料切碎，加水?dāng)嚢瑁蛊浜繛?5％-65％，發(fā)酵一周后取出，放入800-1200毫升水中浸泡2-3小時(shí)后濾出汁水，然后將馬鈴薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分種后濾得基料濾汁，再將葡萄糖、瓊脂、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、維生素B1加入盛有基料濾汁的鍋中，放在文火上用玻璃棒或竹筷攪動(dòng)至瓊脂熔化后裝試管，裝入量為試管總長(zhǎng)的1/4-1/5，試管口塞上棉塞，用牛皮紙包棉塞，放入高壓鍋中消毒滅菌后取出備用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其特征在于所述的母種綜合培養(yǎng)基的原料及重量配比為配方A麥粒200克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。配方B玉米粒200克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。配方C稻草500克，馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀0.5克，蛋白胨5克，維生素B10.3克，水1000毫升。所述的原種栽培基的原料及重量配比為配方D玉米芯90％，麥麩8％，石膏1％，石灰1％。配方E棉籽皮88％，麥麩10％，石膏1％，石灰1％。配方F玉米芯50％，棉籽皮38％，麥麩10％，石膏1％，石灰1％。所述的栽培培養(yǎng)基的原料及重量配比為配方G稻草97％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方H稻草37％，野草30％，麥秸30％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方I麥秸30％，玉米秸30％，野草38％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方J玉米芯50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方K棉籽殼50％，稻草20％，麥秸28％，石膏1％，石灰0.98％，尿素0.01％，磷酸二氫鉀0.01％。配方L棉籽殼30％，稻草30％，麥麩37％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方M大豆秸50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方N酒漕50％(高梁酒漕)，稻草47％，石膏1％，石灰1.99％，磷酸二氫鉀0.01％。配方O蔗渣50％，稻草30％，麥秸18％，石膏1％，石灰0.97％，尿素0.02％，磷酸二氫鉀0.01％。配方P野草50％，稻草30％，玉米秸18％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氫鉀0.01％。配方Q野草50％，棉籽殼48％，石膏1％，石灰0.99％，磷酸二氫鉀0.01％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的這種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基原料及其制作方法，其特征在于配方中的基料、輔料可以單獨(dú)使用，也可以組合使用。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種人工栽培香蘑的培養(yǎng)基及其制作方法,除母種綜合培養(yǎng)基的配方中使用極少量糧食或不使糧食外,其原種栽培基和栽培培養(yǎng)基的配方中使用稻草、野草、麥秸、玉米秸、玉米芯、棉籽殼、大豆秸、酒糟、蔗渣等作為主要原料,開(kāi)發(fā)利用了野生資源,保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,其制作工藝簡(jiǎn)單,不需機(jī)械設(shè)備,因此生產(chǎn)成本低,效率高,適合大面積栽培,具有較高的經(jīng)濟(jì)效率。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1207240SQ9710763
公開(kāi)日1999年2月10日 申請(qǐng)日期1997年8月6日 優(yōu)先權(quán)日1997年8月6日
發(fā)明者劉興常 申請(qǐng)人:劉興常