專利名稱：甜味小麻花的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種休閑食品的制備方法，尤其是一種甜味小麻花的制備方法。
技術(shù)背景現(xiàn)有休閑食品種類繁多，但麻花都是傳統(tǒng)口味，好象沒有突破的口味創(chuàng)新，這就 使甜味小麻花就應(yīng)運(yùn)而生了 。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種甜味小麻花的制備方法，該甜味小麻花，口味獨(dú)特，口 感佳、色澤好、既香又脆。本發(fā)明的技術(shù)方案是 一種甜味小麻花的制備方法，它是由小麥粉、糖、雞蛋為 原料，其各原料的重量比為小麥粉2200-2500kg 糖45-50kg 雞蛋45-50kg 其制備方法是先將雞蛋打碎與小麥粉、糖混在一齊和面，搓成條，然后油炸。撈出之后即得成品。由于采用上述技術(shù)方案，即可使甜味小麻花，口感佳、色澤好、既香又脆，為廣 大人群所接受。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1先將雞蛋45kg打碎與小麥粉2200kg、糖45kg混在一齊和面，搓成條，然后油炸。 撈出之后即得成品。實(shí)施例2 '先將雞蛋50kg打碎與小麥粉2500kg、糖50kg混在一齊和面，搓成條，然后油炸。撈出之后即得成品。
權(quán)利要求
1、一種甜味小麻花的制備方法，其特征是它是由小麥粉、糖、雞蛋為原料，其各原料的重量比為小麥粉2200-2500kg 糖45-50kg 雞蛋45-50kg
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甜味小麻花的制備方法，其特征是其制備方法 是先將雞蛋打碎與小麥粉、糖混在一齊和面，搓成條，然后油炸，撈出之后即得成
全文摘要
本發(fā)明公開了一種甜味小麻花的制備方法，它是由小麥粉、糖、雞蛋為原料，其各原料的重量比為小麥粉2200-2500kg、糖45-50kg、雞蛋45-50kg。做出的孜然味鍋巴，口感佳、色澤好、既香又脆，為廣大人群所接受。
文檔編號(hào)A21D2/00GK101107940SQ20071013113
公開日2008年1月23日 申請(qǐng)日期2007年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月21日
發(fā)明者常少斌 申請(qǐng)人:常少斌