專利名稱：蔬菜粉絲制作方法
蔬菜粉絲制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及粉絲制作方法領(lǐng)域，特別是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜粉絲制作方法。
背景技術(shù)：
粉絲是人們飲食中最常見的食品。通常是以淀粉制的粉絲，如綠豆粉、紅薯粉絲， 土豆粉絲等?，F(xiàn)有的粉絲，營養(yǎng)成分單一，風(fēng)味欠佳，特別是不經(jīng)久煮，容易變糊。綠豆可清 熱解毒、消暑利水且綠豆的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有較高的賴氨酸，含有多種維生素，無 機鹽，但綠豆粉單獨做不易成型且易折斷。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種使產(chǎn)品口味多樣化、具備多種營養(yǎng)、久煮不爛的蔬菜粉 絲制作方法。 —種蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為綠豆50-70 %、豌豆 7-15%、黃豆7-15%、天然蔬菜原汁10-15%、食用仙人掌原汁5-10% ;將上述豌豆、黃豆和 綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉 拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機壓縮成型。 所述的蔬菜粉絲制作方法，綠豆58%、豌豆12%、黃豆12%、天然蔬菜原汁12%、 食用仙人掌原汁6%。 所述的蔬菜粉絲制作方法，綠豆66%、豌豆8%、黃豆8%、天然蔬菜原汁11%、食
用仙人掌原汁7%。 本發(fā)明的技術(shù)效果是 本發(fā)明的制作方法，使產(chǎn)品含有大量的豌豆、黃豆和綠豆，且這些豆類含有大量的 纖維素，有利于消化，另外，還含有天然蔬菜、仙人掌等成份，這些具有美容等的功效；上述 這些成份合理搭配，使通過本法制作的產(chǎn)品具有口味多樣化、具備多種營養(yǎng)、久煮不爛等優(yōu) 點。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例，詳述本發(fā)明的制作方法。
實施例一 本發(fā)明的蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為綠豆58%、豌豆12%、 黃豆12%、天然蔬菜原汁12%、食用仙人掌原汁6% ;將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去 殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮 后至成型機壓縮成型。
實施例二 本發(fā)明的蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為綠豆66%、豌豆8%、 黃豆8%、天然蔬菜原汁11%、食用仙人掌原汁7% ;將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后 至成型機壓縮成型。
權(quán)利要求
一種蔬菜粉絲制作方法，其特征在于采用的成份及質(zhì)量百分比為綠豆50-70％、豌豆7-15％、黃豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機壓縮成型。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜粉絲制作方法，其特征在于綠豆58%、豌豆12%、黃豆 12%、天然蔬菜原汁12%、食用仙人掌原汁6%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜粉絲制作方法，其特征在于綠豆66%、豌豆8%、黃豆 8%、天然蔬菜原汁11%、食用仙人掌原汁7%。
全文摘要
本發(fā)明涉及粉絲制作方法領(lǐng)域，特別是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為綠豆50-70％、豌豆7-15％、黃豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機壓縮成型；本發(fā)明的制作方法，使產(chǎn)品具有口味多樣化、具備多種營養(yǎng)、久煮不爛等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/30GK101756124SQ20081022037
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月25日 公開號200810220376.8
發(fā)明者李虹 申請人:李虹