專利名稱：一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料及其制造方法，尤其是一種含有赤蘚糖醇的護(hù)肝健胃的飲料的制造方法。
背景技術(shù)：
赤蘚糖醇目前是國(guó)內(nèi)備受關(guān)注的功能性糖醇，在所有糖醇類產(chǎn)品中，具有純天然、 零熱值等優(yōu)越的功能特性，并且也是國(guó)際市場(chǎng)上普遍認(rèn)可和采用的一種新型的功能性產(chǎn)
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ΡΠ O赤蘚糖醇是一種純天然的功能性糖醇類配料，具有一系列優(yōu)良的功能特性1)具有“零熱值”。赤蘚糖醇是小分子物質(zhì)，通過(guò)被動(dòng)擴(kuò)散很容易被小腸吸收，大部分都能進(jìn)入血液循環(huán)中，只有少量直接進(jìn)入大腸中作為碳源發(fā)酵。然而，進(jìn)入血液的赤蘚糖醇又不能被機(jī)體內(nèi)的酶系統(tǒng)所消化將解，而只能透過(guò)腎從血液中濾去，經(jīng)尿排出體外。就因?yàn)樗?dú)特的代謝特性，決定了它的極低能量值，僅為0. 84KJ/g，是所有多元糖醇甜味劑中能量值最低的一種。2、不致齲齒。赤蘚糖醇不能被口腔中微生物所利用，所以不會(huì)引起齲齒?；貌灰鹧巧?。赤蘚糖醇在小腸中能迅速地被吸收，80%從尿中很快排出，殘留的分解物極少，它不影響血糖值，因此可被糖尿病患者所接受。4)優(yōu)異的消化耐受性。由于進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的赤蘚糖醇中有80%會(huì)迅速?gòu)氐椎乇恍∧c所吸收，避免了不吸收物質(zhì)可能帶來(lái)的副作用。生姜、苦蕎、甘草都是傳統(tǒng)中醫(yī)藥的藥劑劑，具有不同的藥效。生姜提取物具有健胃、抗胃潰瘍、保肝、防暈、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、抗菌消炎之作用，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力；苦蕎提取物具有降尿糖、血糖和血脂，開(kāi)胃寬腸，抑制便秘，改善微循環(huán)及抗疲勞的作用；甘草提取物，是從干草中提取的有藥用價(jià)值的成份。甘草提取物一般包含甘草甜素、 甘草酸，甘草甙、甘草類黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等；除具有健胃作用外，還可減輕肝細(xì)胞變性和壞死程度，降低血清轉(zhuǎn)氨酶活力，提高肝細(xì)胞內(nèi)的糖元和DNA含量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)肝炎病毒有抑制作用。酗酒已經(jīng)成為世界性四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問(wèn)題之一，而隨之帶來(lái)的則是越來(lái)越嚴(yán)重酒精肝病發(fā)病率的不斷上升。此外非酒精性肝病的發(fā)病率，也呈現(xiàn)逐漸增的趨勢(shì)，目前在歐洲， 50% 85%的肥胖人群患有非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)，由非酒精性脂肪性肝炎和隱源性肝硬化導(dǎo)致的肝癌比例為7% 四％。胃腸道疾病，也成為威脅人類健康的殺手之一。尤其是慢性胃病可以說(shuō)是“吃”出來(lái)的，但很多患者還是意識(shí)不到，三餐不均，進(jìn)食過(guò)快，暴飲暴食，加之現(xiàn)代社會(huì)壓力過(guò)大，“速食”、“快餐”成為人們飲食選擇主要來(lái)源，也使胃病發(fā)病率大大增加。尤其值得注意的是，肝病、胃病等這些都是成年人或老年人常患的病，如今有一些兒童患上了這些成人病，而且患病人群成逐年上升趨勢(shì)。要降低肝病、胃病的發(fā)病率，最大程度的避免肝、胃病的發(fā)生，則必須從日常生活和飲食上加以調(diào)節(jié)和養(yǎng)護(hù)。本發(fā)明中赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料即是一種適合日常飲用的具有護(hù)肝健胃作用的飲料，采用了傳統(tǒng)中醫(yī)藥中食療保健中的苦蕎、生姜、甘草等的提取物，具有良好的護(hù)
3肝健胃作用，降低了日常飲食刺激性食物對(duì)胃腸的刺激作用，具有良好的預(yù)防肝纖維化，預(yù)防肝病的作用；并以現(xiàn)代高科技產(chǎn)品赤蘚糖醇替代蔗糖作為甜味劑，大大降低了飲料的熱值，使其具有良好的的低熱值飲料的特性；同時(shí)，由于赤蘚糖醇還具有不會(huì)引起血糖升高和抗齲齒的特性，大大擴(kuò)展了本保健飲料的適用人群和保健功能，使得糖尿病人、肥胖癥患者也可以應(yīng)用，也避免了含糖飲料所引起的齲齒。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，開(kāi)發(fā)并提供一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料，該保健飲料采用了傳統(tǒng)中醫(yī)藥中食療保健中具有良好護(hù)肝健胃作用的苦蕎提取物、生姜提取物、甘草提取物，使該款保健飲料具有良好的護(hù)肝健胃保健功能。本發(fā)明的再一個(gè)目的在于提供一種以赤蘚糖醇為甜味劑的護(hù)肝健胃保健飲料。該保健飲料以赤蘚糖醇為甜味劑，在具有護(hù)肝健胃保健作用的同時(shí)，更使本款飲料具有了低熱量、抗齲齒、不致血糖升高的保健特性，具有既可作為飲料又能起到防病保健的醫(yī)療保健作用。本發(fā)明的技術(shù)方案是由以下原料按重量百分比制成的一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料生姜提取物1.5 15%甘草提取物 2 20%苦蕎提取物2 20%赤蘚糖醇 3 40%檸檬酸 0.01 0.06% 水余量本發(fā)明的技術(shù)方案是由以下原料按重量百分比制成的一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料生姜提取物 5 12%甘草提取物 4 17%苦蕎提取物 5 18%赤蘚糖醇 8 35%檸檬酸0.01 0.06% 水余量本發(fā)明的技術(shù)方案是由以下原料按重量百分比制成的一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料生姜提取物 9%甘草提取物 10%苦蕎提取物 12%赤蘚糖醇 20%檸檬酸0.01 0.06% 水49%本發(fā)明的一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料其制備方法是在GMP車間內(nèi)，在備料關(guān)內(nèi)1、按配比要求將生姜提取物、甘草提取物、苦蕎提取物溶解于一定量的水中。2、按配比要求鍵入赤蘚糖醇、檸檬酸，攪拌溶解。3、余量用水補(bǔ)齊，加入絮凝劑，攪拌均勻。4、袋式精密過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，灌裝，封蓋，高溫滅菌，燈檢，包裝?！N以赤蘚糖醇為甜味劑的護(hù)肝健胃保健飲料的創(chuàng)新如下1、本發(fā)明研制了一種具有護(hù)肝健胃功能的保健飲料，該保健飲料具有良好的護(hù)肝健胃保健功能。2、本發(fā)明研制的護(hù)肝健胃保健飲料以赤蘚糖醇為甜味劑，使該保健飲料除具有護(hù)肝健胃功能外，更具有具有低熱量、抗齲齒、不致血糖升高的保健特性。
具體實(shí)施例方式實(shí)例1生姜提取物9%甘草提取物10%苦蕎提取物12%赤蘚糖醇20%檸檬酸0.01 0.06%水49%實(shí)例2生姜提取物6%甘草提取物14%苦蕎提取物3%赤蘚糖醇30%檸檬酸0.01 0.06%水47%實(shí)例3生姜提取物2%甘草提取物18%苦蕎提取物8%赤蘚糖醇35%檸檬酸0.01 0.06%水37%實(shí)例 4生姜提取物11%甘草提取物6%苦蕎提取物16%赤蘚糖醇15%檸檬酸0.01 0.06%水52%實(shí)例 5生姜提取物14%甘草提取物4%苦蕎提取物18%赤蘚糖醇25%檸檬酸0.01 0.06%水39%
權(quán)利要求
1.一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料，其特征在于該保健飲料的各組分的重量百分比含量為生姜提取物 1.5 15%甘草提取物 2 20%苦蕎提取物 2 20%赤蘚糖醇 3 40%檸檬酸0.01 0.06% 水余量
2.—種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料，其特征在于該保健飲料的各組分的重量百分比含量為生姜提取物 5 12%甘草提取物 4 17%苦蕎提取物 5 18%赤蘚糖醇 8 35%檸檬酸0.01 0.06% 水余量
3.—種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃保健飲料，其特征在于該保健飲料的各組分的重量百分比含量為生姜提取物 9%甘草提取物 10%苦蕎提取物 12%赤蘚糖醇 20%檸檬酸0.01 0.06% 水49%
4.一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃飲料，其特征在于含有生姜提取物、甘草提取物以及苦蕎提取物等具有護(hù)肝健胃等保健功能的組分。
5.一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃飲料，其特征在于其甜味劑為具有低能量、抗齲齒、不會(huì)引起血糖升高等優(yōu)良特性的赤蘚糖醇。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4的飲料組合，該飲料具有護(hù)肝健胃的保健作用。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種赤蘚糖醇護(hù)肝健胃飲料及其制造方法，屬于保健飲料制備技術(shù)領(lǐng)域。保健飲料組分為赤蘚糖醇、苦蕎提取物、生姜提取物、甘草提取物、檸檬酸；將各組分按照一定的重量百分比配比，余量為水，混合、混勻，滅菌灌裝制備而成。該發(fā)明采用了傳統(tǒng)中醫(yī)藥中食療保健中的苦蕎、生姜、甘草等，具有良好的護(hù)肝健胃作用，降低了日常飲食刺激性食物對(duì)胃腸的刺激作用，具有良好的預(yù)防肝纖維化，預(yù)防肝病的作用；并以現(xiàn)代天然高科技產(chǎn)品赤蘚糖醇替代蔗糖作為甜味劑，大大降低了飲料的熱值，使其具有良好的低熱值飲料的特性；同時(shí)，由于赤蘚糖醇還具有不會(huì)引起血糖升高和抗齲齒的特性，大大擴(kuò)展了本保健飲料的適用人群和保健功能，使得糖尿病人、肥胖癥患者也可以應(yīng)用，也避免了含糖飲料所引起的齲齒。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102475344SQ20101056998
公開(kāi)日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2010年11月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月27日
發(fā)明者劉宗利, 滕慧, 王乃強(qiáng), 王彩梅, 袁衛(wèi)濤 申請(qǐng)人:保齡寶生物股份有限公司