專利名稱：一種用于面食加工的鏊板的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品炊具，尤其是一種用于自動煎餅機(jī)上的鏊板。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有的鏊子中，直接用于加工面食的鏊板的側(cè)壁部位與上工作面之間是直 接相連的，這種形狀使自動煎餅機(jī)上的起子插入到面食底部、刮取煎餅的時候很不方便，容 易造成煎餅邊緣的破損，煎餅殘渣堆積在鏊板邊緣，影響鏊板的正常使用。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的，就是針對現(xiàn)有技術(shù)所存在的不足，而提供一種改進(jìn)的技術(shù)方 案。該方案中，改變了鏊板的形狀，在上工作面和側(cè)壁之間加入了過渡段。這樣在刮取面食 時，起子能夠順著過渡段，較為順暢的插入到面食底部，既操作方便，又保持了煎餅等較薄 面食外邊緣的完整。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種用于面食加工的鏊板，由 上工作面和側(cè)壁構(gòu)成，其特征在于所述上工作面和側(cè)壁之間設(shè)置有過渡段。本實用新型的有益效果由上述方案敘述得知此鏊板結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便，大大提高了操作的方便性，有效地保持了食品外觀的完整性和美觀 性。由此可見，本方案與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有實質(zhì)性特點和進(jìn)步，其實施的有益效果也是顯 而易見的。
圖1為本實用新型中鏊板的剖視圖。其中1表示上工作面，2表示側(cè)壁，3表示過 渡段。
具體實施方式
參照附圖1對本實用新型做進(jìn)一步說明。待加工的面食首先放在上表面1上，然 后對鏊板進(jìn)行加熱，鏊板的上工作面1和側(cè)壁2由過渡段3相連。過渡段3的上輪廓線可 以是直線，上輪廓線與上工作面1間的夾角大于等于7°，尤其是夾角為8°-12°，使用效果較 好。過渡段3的上輪廓線也可采用曲線，曲線可以是圓弧線、拋物線、雙曲線或者是一段橢 圓線。本鏊板可以用于煎餅、餡餅、單餅、油餅等的加工。本鏊板可以由電加熱、電磁加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱、木材加熱等方式加熱，鏊板 上工作面1的形狀可以是圓形、橢圓形、矩形、正方形等，側(cè)壁2可以是直立的也可以是傾斜 的，凡是鏊板的上工作面1和側(cè)壁2之間以過渡段連接的，均在本實用新型保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求一種用于面食加工的鏊板，由上工作面(1)和側(cè)壁(2)構(gòu)成，其特征在于所述上工作面(1)和側(cè)壁(2)之間設(shè)置有過渡段(3)。
2.根據(jù)按照權(quán)利要求1所述的鏊板，其特征在于所述過渡段(3)的上輪廓線為直線。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鏊板，其特征在于所述過渡段(3)的上輪廓線與上工作 面(1)之間夾角大于等于7°。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鏊板，其特征在于所述夾角為8°-12°。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鏊板，其特征在于所述過渡段(3)的上輪廓線為曲線。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鏊板，其特征在于所述曲線為圓弧線。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鏊板，其特征在于所述曲線為拋物線。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鏊板，其特征在于所述曲線為雙曲線。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鏊板，其特征在于所述曲線為一段橢圓線。
專利摘要本實用新型公開了一種鏊板，屬于食品炊具。它對鏊板的形狀加以了改進(jìn)，在上工作面和側(cè)壁之間設(shè)置有過渡段，這樣，自動煎餅機(jī)的起子在起煎餅的時候，起子能夠順著過渡段，較為順暢的插入到煎餅的底部，既操作方便，又有效的保持了煎餅的完整性，使起出煎餅的操作更加方便。
文檔編號A21B3/00GK201640278SQ201020161119

公開日2010年11月24日 申請日期2010年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月16日
發(fā)明者尹相善 申請人:尹相善