專利名稱：白酒釀造一體系統(tǒng)的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種白酒釀造設備，具體是一種集成所有工序，方便拆卸、安裝的白酒釀造系統(tǒng)。
背景技術：
在白酒釀造行業(yè)中對釀造系統(tǒng)的新建與改造中，土建工程是很重要的一個環(huán)節(jié)， 由于設備種類繁多，現(xiàn)有技術一般將所有設備均設置在同一平面(地面)上，土建施工占地面積大、施工任務十分繁瑣，也十分重要，有的施工現(xiàn)場由于地形、地貌或自然環(huán)境的限制， 施工難度大。土建工程大量耗費人力物力，各環(huán)節(jié)的設備安裝、配套繁瑣，且在設備投入生產后，對設備的維修、更換、技術改進十分困難，一般需要重新建造土建工程，移放所有設備后，原有的土建工程荒廢，如需拆卸、對人力、物力資源造成了大量的浪費，如果遺棄不予以利用、則不利于綠色環(huán)保。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于提供一種集成所有工序，方便拆卸、安裝的白酒釀造一體系統(tǒng)。本實用新型采用的技術方案是一種白酒釀造一體系統(tǒng)，包括控制系統(tǒng)、燃燒設備及其煙道、蒸餾設備、冷卻設備和蒸汽管道，上述設備立體式布置，通過活動支架連接安裝在不同層面上，所述活動支架包括支柱、橫桿、板材和連接件，支柱固定在混凝土基礎上，橫桿水平布置、通過連接件固定在支柱上，橫桿的上表面通過連接件鋪設板材，構成具有若干層的立方體。所述蒸餾設備是蒸餾甑和蒸餾底鍋，燃燒設備是燃燒爐、燃燒器和燃料輸入裝置， 上述設備設置在同一豎直線上，其中燃料輸入裝置將燃料引入燃燒器，燃燒器固定在混凝土基礎上，燃燒爐、蒸餾底鍋和蒸餾甑由下至上依次固定安裝在活動支架的不同層面的板材上。所述控制系統(tǒng)包括信號采集單元、中央控制器和執(zhí)行單元，信號采集單元采集燃燒爐內的實時信號，并將信號傳遞到中央控制單元，中央控制單元運算后將燃燒爐的控制信號發(fā)送至執(zhí)行單元，執(zhí)行單元控制燃燒爐。所述蒸餾甑頂部設置有甑蓋開啟裝置，包括固定支架、活動臂和啟動裝置，三者構成一個杠桿，所述固定支架底部固定在地面上、頂端鉸接活動臂的中部，活動臂連接甑蓋、 另一端連接開啟裝置。所述冷卻設備包括冰桶和冷卻器，冷卻器設置在冰桶內。所述冰桶與蒸餾甑設置在同一層面的板材上，蒸餾甑的輸出端對應冷卻器的輸入端之間連接有蒸汽管道。所述煙道中設置有余熱利用裝置，包括余熱鍋爐和余熱釀水箱，余熱鍋爐加熱產生水蒸汽輸送至蒸餾設備內部，余熱釀水箱加熱高溫釀水。[0012]所述活動支架還包括設備檢修樓梯，其上端對應板材表面、下端對應地面，通過連接件固定連接在支柱的側面。所述白酒釀造一體系統(tǒng)還包括設置在混凝土基礎上的排污系統(tǒng)，包括排污管道和污水泵，排污管道內安裝有過濾網(wǎng)，污水泵設置在排污管道的末端。本實用新型產生的有益效果是本實用新型設計一種白酒釀造業(yè)的釀造系統(tǒng)一體設備，適合于現(xiàn)有所有白酒加工釀造企業(yè)對釀造設備的改造和新建，土建工程是立體式設計，占地面積小、減少土建現(xiàn)場施工難度及施工量；釀造設備高度集成，協(xié)調兼容，安裝、配套簡單方便，使用、維修、再次改進、拆卸方便；不易受地形、地貌的限制；節(jié)約人力、物力資源，節(jié)能減排、綠色環(huán)保。

圖1是本實用新型的白酒釀造設備的結構示意圖。圖中標號表示1-甑蓋開啟裝置、2-控制系統(tǒng)、3-蒸餾甑、4-活動支架、5-燃燒器、6-燃燒爐、7-蒸汽管道、8-冷卻器、9-冰桶、10-設備檢修樓梯、11-余熱鍋爐、12-余熱釀水箱、13-蒸餾底鍋、14-煙道管、15-混凝土基礎、16-排污系統(tǒng)。
具體實施方式
本實用新型是一種白酒釀造一體系統(tǒng)，包括控制系統(tǒng)2、燃燒設備及其煙道、蒸餾設備、冷卻設備和蒸汽管道7。上述所有設備立體式布置，通過活動支架4連接安裝在不同層面上，所述活動支架4包括支柱、橫桿、板材和連接件，支柱利用型鋼制作、是固定設備的主要支撐裝置，固定在混凝土基礎15上，本實施例中，混凝土基礎15是C15砼基礎墊層。橫桿水平布置、通過連接件固定在支柱上，橫桿的上表面通過連接件鋪設板材，板材平面與地平面平形，構成具有若干層的立方體?；顒又Ъ?還包括設備檢修樓梯10，其上端對應板材表面、下端對應地面，通過連接件固定連接在支柱的側面。蒸餾設備是蒸餾甑3和蒸餾底鍋13，蒸餾甑3具體是一種雙層保溫節(jié)能蒸餾甑3、 蒸餾底鍋13具體是一種節(jié)能凸底多層管式底鍋。燃燒設備是燃燒爐6、燃燒器5和燃料輸入裝置，燃燒爐6具體是一種節(jié)能保溫輻射爐，燃燒器5具體是一種全自動燃燒器系統(tǒng)，采用氣體燃料，燃料輸入裝置將氣體燃料引入燃燒器。根據(jù)工藝流程設計，將上述設備設置在同一豎直線上，其中燃燒器5固定在混凝土基礎15上，燃燒爐6、蒸餾底鍋13和蒸餾甑3 由下至上依次固定安裝在活動支架4的不同層面的板材上?？刂葡到y(tǒng)2包括信號采集單元、中央控制器和執(zhí)行單元，信號采集單元采集燃燒爐6內的實時信號，并將信號傳遞到中央控制單元，中央控制單元運算后將燃燒爐6的控制信號發(fā)送至執(zhí)行單元，執(zhí)行單元控制燃燒爐6。中央控制單元是一個具有內部存儲單元和比較器的單片機，內部存儲單元中存儲有燃燒爐6內部溫度的安全值和燃燒頭處氣體流速安全值。中央控制單元接收到采集得來的信號后，將其與上述內部存儲單元中的安全值進行比較，將運算后得出的燃燒爐6的控制信號發(fā)送至執(zhí)行單元。執(zhí)行單元是燃氣爐6的燃氣管道上的電磁閥和燃燒器5上鼓風機的開關，燃燒爐6的控制信號即為該電磁閥的開度信號和鼓風機的開關信號，通過該電磁閥的開度控制燃氣流量的大小，從而控制火焰的強弱。 當燃燒爐6內的實時溫度大于或等于安全值時，控制電磁閥開度變小，使得燃氣流量變小，從而使燃燒功率較低，使得燃燒爐6安全工作；當燃燒爐6內的實時溫度小于安全值時，電磁閥開度不變。當燃燒頭處氣體流速大于安全值時，控制電磁閥開度變小，使得燃氣流量變小，從而使燃燒功率較低，使得燃燒爐6安全工作；當燃燒頭處氣體流速過低時，控制電磁閥開度變大，使得燃氣流量變大，從而使燃燒功率提高。蒸餾甑3頂部設置有甑蓋開啟裝置1，具體是一種單臂式甑蓋開啟裝置1，包括固定支架、活動臂和啟動裝置。固定支架底部固定在地面上、頂端設置在活動支架4的頂部， 固定支架的頂端鉸接活動臂的中部，活動臂連接甑蓋、另一端連接開啟裝置。固定支架、活動臂和啟動裝置三者構成一個杠桿，該甑蓋開啟裝置1利用杠桿原理，下壓啟動裝置即可使得甑蓋上升，并且由于固定支架與活動臂是鉸鏈連接，相當于一個轉軸，使得活動臂可以在甑蓋上升后向左右兩邊旋轉，減輕勞動強度，節(jié)省時間。冷卻設備是設置在冰桶9中的冷卻器8，冰桶9具體是一種雙層隔熱冰桶9，冷卻器8具體是一種雙層多管陣列式冷卻器8。冰桶9與蒸餾甑3設置在同一層面的板材上，蒸餾甑3的輸出端對應冰桶9中冷卻器8的輸入端、兩者之間連接有蒸汽管道7，該蒸汽管道 7具體是一種雙層防回流過氣管。從燃燒爐6壁開煙道孔，設置延伸至地表的煙道，煙道內的煙道管14上設置有余熱利用裝置，包括余熱鍋爐11和余熱釀水箱12。余熱鍋爐11設置在地面下方的煙道管14 內，是一種余熱增補器，加熱產生水蒸汽，用導管將蒸汽輸送至蒸餾底鍋13的內部，使之與底鍋水共同受熱，加快其中水蒸氣的產出。余熱釀水箱12設置在地面上，套接在煙道管14 的外部，即包裹煙道管14設置，是對煙道管14中高溫尾氣的熱能的二次利用的余熱釀水箱 12，加熱高溫釀水，使水溫達到95左右，以備發(fā)酵酒糟使用。煙道管14將高溫燃燒廢氣順次經(jīng)過余熱鍋爐11和余熱釀水箱12后，再由活動支架4上安裝的煙道管14接放空煙囪排出ο排污系統(tǒng)16設置在混凝土基礎15上，是對本白酒釀造一體機所產生的所有污水， 排出和過濾的裝置。排污系統(tǒng)16由若干根排污管道構成，并且在排污管道內安裝過濾網(wǎng)， 將底鍋水(污水)中的雜質去掉，以免堵塞。同時，排污系統(tǒng)16的后端，即排污管道的后端設置有一個污水高溫水泵，在污水出水口低于外界排水溝或者有沼氣池的時候使用該污水高溫水泵將污水抽出。本實施例中，混凝土基礎15設置在地面之下，即在地面上挖出一個方形坑狀結構，設置混凝土基礎15。因此，蒸餾底鍋13、燃燒爐6、燃燒器5由上至下依次設置在地平面以下的方形坑狀結構里。在支架的第一層平面，燃燒爐6底通過連接件固定在水平橫桿和支柱上，水平橫桿承受節(jié)能燃燒爐6、蒸餾底鍋13及鍋內底鍋水的重量；在支架的第二層平面，即地平面上，水平錯落布置有蒸餾甑3、接酒池、冷卻器8及冰桶9、余熱釀水箱12和設備檢修樓梯10。活動支架4上固定安置所有設備后，其板材表面以防腐耐酸防滑金屬板覆蓋，并作防水防漏處理，設備檢修樓梯10的踏板用防腐防滑耐酸金屬板覆蓋。該白酒釀造一體系統(tǒng)的工作流程包括燃燒器5工作使燃燒爐6加熱，蒸餾底鍋13內的底鍋水沸騰，本實施例中的節(jié)能保溫輻射爐通過輻射加熱節(jié)能凸底多層管式底鍋的爐膛及聯(lián)通鍋底和鍋壁的金屬管，從而使底鍋水沸騰，效率很高。底鍋水沸騰產生的高溫蒸汽進入蒸餾甑3，使其內部的酒糟發(fā)酵，即酒糟發(fā)酵產生使其中的白酒(乙醇)，并使得白酒(乙醇)受熱汽化，成為白酒蒸汽。白酒蒸汽通過蒸汽管道7導入置于冰桶9中的冷卻器8中，通過冷卻器8使白酒蒸汽液化，從接酒口取酒裝桶。
權利要求1.一種白酒釀造一體系統(tǒng)，包括控制系統(tǒng)、燃燒設備及其煙道、蒸餾設備、冷卻設備和蒸汽管道，其特征在于上述設備立體式布置，通過活動支架連接安裝在不同層面上，所述活動支架包括支柱、橫桿、板材和連接件，支柱固定在混凝土基礎上，橫桿水平布置、通過連接件固定在支柱上，橫桿的上表面通過連接件鋪設板材，構成具有若干層的立方體。
2.根據(jù)權利要求1所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述蒸餾設備是蒸餾甑和蒸餾底鍋，燃燒設備是燃燒爐、燃燒器和燃料輸入裝置，上述設備設置在同一豎直線上，其中燃料輸入裝置將燃料引入燃燒器，燃燒器固定在混凝土基礎上，燃燒爐、蒸餾底鍋和蒸餾甑由下至上依次固定安裝在活動支架的不同層面的板材上。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述控制系統(tǒng)包括信號采集單元、中央控制器和執(zhí)行單元，信號采集單元采集燃燒爐內的實時信號，并將信號傳遞到中央控制單元，中央控制單元運算后將燃燒爐的控制信號發(fā)送至執(zhí)行單元，執(zhí)行單元控制燃燒爐。
4.根據(jù)權利要求2所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述蒸餾甑頂部設置有甑蓋開啟裝置，包括固定支架、活動臂和啟動裝置，三者構成一個杠桿，所述固定支架底部固定在地面上、頂端鉸接活動臂的中部，活動臂連接甑蓋、另一端連接開啟裝置。
5.根據(jù)權利要求1所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述冷卻設備包括冰桶和冷卻器，冷卻器設置在冰桶內。
6.根據(jù)權利要求2或5所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述冰桶與蒸餾甑設置在同一層面的板材上，蒸餾甑的輸出端對應冷卻器的輸入端之間連接有蒸汽管道。
7.根據(jù)權利要求1所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述煙道中設置有余熱利用裝置，包括余熱鍋爐和余熱釀水箱，余熱鍋爐加熱產生水蒸汽輸送至蒸餾設備內部，余熱釀水箱加熱高溫釀水。
8.根據(jù)權利要求1所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述活動支架還包括設備檢修樓梯，其上端對應板材表面、下端對應地面，通過連接件固定連接在支柱的側面。
9.根據(jù)權利要求1所述的白酒釀造一體系統(tǒng)，其特征在于所述白酒釀造一體系統(tǒng)還包括設置在混凝土基礎上的排污系統(tǒng)，包括排污管道和污水泵，排污管道內安裝有過濾網(wǎng)， 污水泵設置在排污管道的末端。
專利摘要本實用新型提供一種白酒釀造一體系統(tǒng)，包括控制系統(tǒng)、燃燒設備及其煙道、蒸餾設備、冷卻設備和蒸汽管道，上述設備立體式布置，通過活動支架連接安裝在不同層面上，所述活動支架包括支柱、橫桿、板材和連接件，支柱固定在混凝土基礎上，橫桿水平布置、通過連接件固定在支柱上，橫桿的上表面通過連接件鋪設板材，構成具有若干層的立方體。本實用新型適合于現(xiàn)有所有白酒加工釀造企業(yè)對釀造設備的改造和新建，土建工程是立體式設計，占地面積小、減少土建現(xiàn)場施工難度及施工量；釀造設備高度集成，協(xié)調兼容，安裝、配套簡單方便，使用、維修、再次改進、拆卸方便；不易受地形、地貌的限制；節(jié)約人力、物力資源，節(jié)能減排、綠色環(huán)保。
文檔編號C12G3/00GK202011869SQ2011200873
公開日2011年10月19日 申請日期2011年3月29日 優(yōu)先權日2011年3月29日
發(fā)明者魏華海 申請人:魏華海