一種益智藍莓保健飲料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益智藍莓保健飲料的制備方法，是由下述重量份的原料制成：蔓越莓30-40、獼猴桃40-60、藍莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千層1-2、黃芩1-2、決明子2-3、白芷1-2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2-4、適量水；本發(fā)明配方含有多種保健配方，含有藍莓水果類、瓜子仁類，營養(yǎng)豐富，口感香甜可口；另增加中藥保健功能成分，其中含笑花有涼血解毒、安神減壓的作用，南瓜花能消除疲勞，調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，配伍協(xié)調(diào)，能有效提高記憶力，增進智力。
【專利說明】一種益智藍莓保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種益智藍莓保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市場上飲料五花八門，因其健康美味而受到人們的喜愛。隨著人們生活質(zhì)量的提高，飲料的保健功效也受到人們關(guān)注，本發(fā)明以藍莓為主原料制備一種保健飲料，酸甜適口，具有益智作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種益智藍莓保健飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種益智藍莓保健飲料的制備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量份的原料:蔓越莓30-40、獼猴桃40-60、藍莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千層1_2、黃芩1_2、決明子2_3、白芷1_2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2_4、適量水；
(2)、將將草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中藥原料合并粉碎，過40-60目篩，得到粉體加8-16倍水煮沸，再文火熬煮1-1.5小時，過80-120目篩網(wǎng)，得中藥液；
(3)、將去蒂的蔓越莓、藍莓與去皮切片的獼猴桃一起打制成漿液，加入冰糖、木糖醇及漿液4-8倍的水攪勻，在35-43°C加入0.2-0.5%的果膠酶酶解2_3小時，得酶解果漿；
(4)、將瓜子仁、核桃仁分別在含有5-9%食鹽水浸泡1-2小時，撈出浙干后，加中藥液磨制成漿，倒入藕粉混合，加混合物的5-12倍水，煮至沸騰10-15分鐘，再加入酶解果漿，在75-88°C熬煮45-75分鐘，過濾去渣即得。
[0005]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明配方含有多種保健配方，含有藍莓水果類、瓜子仁類，營養(yǎng)豐富，口感香甜可口 ；另增加中藥保健功能成分，其中含笑花有涼血解毒、安神減壓的作用，南瓜花能消除疲勞，調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，配伍協(xié)調(diào)，能有效提高記憶力，增進智力。
【具體實施方式】
[0006]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種益智藍莓保健飲料的制備方法，包括以下操作步驟:
(1)、稱取下列重量(斤)的原料:蔓越莓30、獼猴桃50、藍莓120、瓜子仁14、核桃仁15、藕粉8、草柏枝2、通草3、白千層1、黃岑1、決明子2、白]E 1、含笑花2、蒸枝核3、南瓜花2、冰糖5、木糖醇4、適量水；
(2)、將將草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中藥原料合并粉碎，過60目篩，得到粉體加10倍水煮沸，再文火熬煮1.5小時，過120目篩網(wǎng)，得中藥液； (3)、將去蒂的蔓越莓、藍莓與去皮切片的獼猴桃一起打制成漿液，加入冰糖、木糖醇及漿液5倍的水攪勻，在43°C加入0.5%的果膠酶酶解2小時，得酶解果漿；
(4 )、將瓜子仁、核桃仁分別在含有8%食鹽水浸泡1.5小時，撈出浙干后，加中藥液磨制成漿，倒入藕粉混合，加混合物的9倍水，煮至沸騰15分鐘，再加入酶解果漿，在78°C熬煮45分鐘，過濾去渣即得。
【權(quán)利要求】
1.一種益智藍莓保健飲料的制備方法，其特征在于，包括以下操作步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:蔓越莓30-40、獼猴桃40-60、藍莓100-150、瓜子仁8-14、核桃仁8-15、藕粉6-10、草柏枝2-3、通草2-3、白千層1_2、黃芩1_2、決明子2_3、白芷1_2、含笑花2-3、荔枝核2-3、南瓜花2-3、冰糖3-5、木糖醇2_4、適量水； (2)、將將草柏枝、通草、荔枝核、南瓜花等中藥原料合并粉碎，過40-60目篩，得到粉體加8-16倍水煮沸，再文火熬煮1-1.5小時，過80-120目篩網(wǎng)，得中藥液； (3)、將去蒂的蔓越莓、藍莓與去皮切片的獼猴桃一起打制成漿液，加入冰糖、木糖醇及漿液4-8倍的水攪勻，在35-43°C加入0.2-0.5%的果膠酶酶解2_3小時，得酶解果漿； (4)、將瓜子仁、核桃仁分別在含有5-9%食鹽水浸泡1-2小時，撈出浙干后，加中藥液磨制成漿，倒入藕粉混合，加混合物的5-12倍水，煮至沸騰10-15分鐘，再加入酶解果漿，在75-88°C熬煮45-75分鐘，過濾去渣即得。
【文檔編號】A23L2/52GK103549593SQ201310527728
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司