一種銀杏葉食品添加劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀杏葉食品添加劑，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉8-15份、葛根4-8份、甘草5-8份、淀粉80-100份、海藻糖5-10份。本發(fā)明的銀杏葉食品添加劑富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、以及多種氨基酸和硫胺素、維生素B1、B2、C、D，能有效地改善腦血管和末梢血管血液循環(huán)，對(duì)人體無副作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、老年癡呆癥有很好的治療保健效果。
【專利說明】一種銀杏葉食品添加劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種銀杏葉食品添加劑及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，大部分的食品添加劑都是以化學(xué)添加劑為主，人體經(jīng)常食用后會(huì)對(duì)身體造 成危害，引起許多疾??；因此，需要一種安全、無副作用且具有保健功效的食品添加劑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種銀杏葉食品添加劑，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、 鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、以及多種氨基酸和硫胺素、維生素 Bl、B2、C、D，能有效地改善 腦血管和末梢血管血液循環(huán)，對(duì)人體無副作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、尚血壓、老年癡呆癥有很好的 治療保健效果。本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供該銀杏葉食品添加劑的制備方法。
[0004] 本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是： 一種銀杏葉食品添加劑，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉8-15份、葛根4-8份、甘 草5-8份、淀粉80-100份、海藻糖5-10份。
[0005] 優(yōu)選地，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉10份、葛根6份、甘草6份、淀粉90 份、海藻糖8份。
[0006] -種制備所述的銀杏葉食品添加劑的方法，包括以下步驟：將銀杏葉、葛根和甘草 粉碎后加水提取，過濾，在濾液中加入海藻糖，攪拌均勻后加入淀粉，繼續(xù)攪拌均勻，干燥， 得到粉狀的銀杏葉食品添加劑。
[0007] 銀杏葉含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素以及多種氨基酸和硫胺素、維生素 B1、B2、C、D等成分，還含有黃酮苷、萜內(nèi)酯、長鏈酚類、多糖類、生物堿、微量元素、有機(jī)酸、揮 發(fā)油、白果酸、白果雙黃酮和黃酮醇等，能有效改善血管和末梢血管血液循環(huán)，長期服用幾 乎無副作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓等心腦血管疾病和老年癡呆有很好的治療保健效果。
[0008] 海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以α，α，1，1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，其自身性 質(zhì)非常穩(wěn)定，并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有神奇的保護(hù)作用。海藻糖具有優(yōu)異的防止淀粉老 化的作用，應(yīng)用于面、餅、米飯、奶油、烤肉佐料醬、炸肉餅等含有淀粉的食品中可起到良好 的效果，這種效果在低濕或冷凍時(shí)表現(xiàn)更為顯著。海藻糖還能很好地防止蛋白質(zhì)在冷凍、冷 藏或干燥時(shí)變性。在含蛋白質(zhì)的各種食品中加有海藻糖，能非常有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子的 天然結(jié)構(gòu)，使食品風(fēng)味和質(zhì)地保持不變。在烘烤制品中，海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它 能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使 人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味。同時(shí)，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在 可口餅及快餐中產(chǎn)生獨(dú)特的糖霜感覺。它使消費(fèi)者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖 的高熱量產(chǎn)品。在保持產(chǎn)品貯藏期時(shí)，海藻糖能減少多成分的烘烤制品中的濕氣流動(dòng)，以促 使甜味更佳。
[0009] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的銀杏葉食品添加劑富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合 物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、以及多種氨基酸和硫胺素、維生素 B1、B2、C、D,能有效地改 善腦血管和末梢血管血液循環(huán)，對(duì)人體無副作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、老年癡呆癥有很好 的治療保健效果。

【具體實(shí)施方式】
[0010] 下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0011] 實(shí)施例1 一種銀杏葉食品添加劑，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉10份、葛根6份、甘草6 份、淀粉90份、海藻糖8份。
[0012] 實(shí)施例2 一種銀杏葉食品添加劑，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉8份、葛根4份、甘草5 份、淀粉80份、海藻糖5份。
[0013] 實(shí)施例3 一種銀杏葉食品添加劑，由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉I5份、葛根8份、甘草8 份、淀粉100份、海藻糖10份。
[0014] 應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。在閱讀了本 發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以以任何相同或相似手段對(duì)本發(fā)明作各種變換或 修改，這些等價(jià)形式同樣落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種銀杏葉食品添加劑，其特征在于由如下重量份數(shù)的成分制成：銀杏葉8-15份、 葛根4-8份、甘草5-8份、淀粉80-100份、海藻糖5-10份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杏葉食品添加劑，其特征在于由如下重量份數(shù)的成分制 成：銀杏葉10份、葛根6份、甘草6份、淀粉90份、海藻糖8份。
3· -種制備權(quán)利要求1或2所述的銀杏葉食品添加劑的方法，其特征在于包括以下步 驟：將銀杏葉、葛根和甘草粉碎后加水提取，過濾，在濾液中加入海藻糖，攪拌均勾后加入淀 粉，繼續(xù)攪拌均勻，干燥，得到粉狀的銀杏葉食品添加劑。
【文檔編號(hào)】A23L1/03GK104187227SQ201410343553
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】吳自偉 申請人:吳自偉