一種水果酒糟粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種水果酒糟粥及其制備方法,所述水果酒糟粥的原料成分的重量配比為:紫米40~80份、西米40~80份、雪梨20~30份、蘋果10~20份、荔枝5~10份、菠蘿10~20份、紅酒糟5~15份、洋甘菊3~5份、金銀花2~4份、槐花3~4份、密蒙花2-3、玫瑰花1~2、桂花蜜10~15份、牛奶10-15、水1000~1500份,經(jīng)過清洗、蒸煮、混合、燉煮、包裝制得。本發(fā)明水果酒糟粥口感鮮香潤(rùn)滑,融合谷物及水果清香,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,易被人體消化吸收,有益人體健康,同時(shí)紅酒糟更增鮮醇口感,特別適合夏秋干熱影響食欲的人們。
【專利說明】一種水果酒糟粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域,涉及一種水果酒糟粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高,人們對(duì)不僅關(guān)注食品的口味,也注重食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能。粥是中國(guó)傳統(tǒng)的主食之一,開胃暖胃,且極易被消化吸收,而傳統(tǒng)粥食原料單一從而口味及營(yíng)養(yǎng)單一,不能滿足現(xiàn)代人的需求。
[0003]針對(duì)以上提出的問題,本發(fā)明提供一種水果酒糟粥及其制備方法。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]針對(duì)上述問題,本發(fā)明提供一種水果酒糟粥及其制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種水果酒糟粥,原料成分的重量配比如下:紫米40?80份、西米40?80份、雪梨20?30份、蘋果10?20份、荔枝5?10份、菠蘿10?20份、紅酒糟5?15份、洋甘菊3?5份、金銀花2?4份、槐花3?4份、密蒙花2?3份、玫瑰花1?2份、桂花蜜10?15份、牛奶10?15份、水1000?1500份。
[0007]進(jìn)一步,所述水果酒糟粥,按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:紫米40份、西米40份、雪梨20份、蘋果10份、荔枝5份、菠蘿10份、紅酒糟5份、洋甘菊3份、金銀花2份、槐花3份、密蒙花2份、玫瑰花1份、桂花蜜10份、牛奶10份、水1000份。
[0008]進(jìn)一步,所述水果酒糟粥,按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:紫米80份、西米80份、雪梨30份、蘋果20份、荔枝10份、菠蘿20份、紅酒糟15份、洋甘菊5份、金銀花4份、槐花4份、密蒙花3份、玫瑰花2份、桂花蜜15份、牛奶15份、水1500份。
[0009]進(jìn)一步,所述水果酒糟粥,按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:紫米60份、西米60份、雪梨25份、蘋果15份、荔枝7份、菠蘿15份、紅酒糟10份、洋甘菊4份、金銀花3份、槐花3.5份、密蒙花2.5份、玫瑰花1.5份、桂花蜜13份、牛奶13份、水1300份。
[0010]本發(fā)明還提供水果酒糟粥的制備方法:制備方法步驟如下:
[0011](1)取洋甘菊、金銀花、槐花、密蒙花、玫瑰花清洗后,加入水,放入紅酒糟中浸泡20?25天,過濾去除雜質(zhì),得濾液;
[0012](2)將紫米、西米浸泡在(1)所述濾液中,再加入水,加熱至沸騰,再文火燉煮1?2小時(shí);
[0013](3)將雪梨、蘋果、荔枝、菠蘿,去皮去核,切塊,加入桂花蜜和牛奶,攪拌均勻;
[0014](4)將(3)所述混合物加入到(2)所述的混合物,攪拌均勻,繼續(xù)燉煮20?30分鐘,冷卻至室溫,真空灌裝,采用紫外線滅菌,即得到成品。
[0015]本發(fā)明有益效果:
[0016](1) 口感鮮香潤(rùn)滑,融合谷物及水果清香,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富;
[0017](2)易被人體消化吸收,有益人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例,而不是全部的實(shí)施例?;诒景l(fā)明中的實(shí)施例,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例,都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0019]實(shí)施例一:
[0020]一種水果酒糟粥,原料成分的重量配比如下:紫米40?80份、西米40?80份、雪梨20?30份、蘋果10?20份、荔枝5?10份、菠蘿10?20份、紅酒糟5?15份、洋甘菊3?5份、金銀花2?4份、槐花3?4份、密蒙花2?3份、玫瑰花1?2份、桂花蜜10?15份、牛奶10?15份、水1000?1500份。
[0021]實(shí)施例二:
[0022]一種水果酒糟粥,按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:紫米40份、西米40份、雪梨20份、蘋果10份、荔枝5份、菠蘿10份、紅酒糟5份、洋甘菊3份、金銀花2份、槐花3份、密蒙花2份、玫瑰花1份、桂花蜜10份、牛奶10份、水1000份;
[0023]或紫米80份、西米80份、雪梨30份、蘋果20份、荔枝10份、菠蘿20份、紅酒糟15份、洋甘菊5份、金銀花4份、槐花4份、密蒙花3份、玫瑰花2份、桂花蜜15份、牛奶15份、水1500份;
[0024]或紫米60份、西米60份、雪梨25份、蘋果15份、荔枝7份、菠蘿15份、紅酒糟10份、洋甘菊4份、金銀花3份、槐花3.5份、密蒙花2.5份、玫瑰花1.5份、桂花蜜13份、牛奶13份、水1300份。
[0025]實(shí)施例三
[0026]一種水果酒糟粥,按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:紫米40?80份、西米40?80份、雪梨20?30份、蘋果10?20份、荔枝5?10份、菠蘿10?20份、紅酒糟5?15份、洋甘菊3?5份、金銀花2?4份、槐花3?4份、密蒙花2?3份、玫瑰花1?2份、桂花蜜10?15份、牛奶10?15份、水1000?1500份。
[0027]其制備方法步驟為:
[0028](1)取洋甘菊、金銀花、槐花、密蒙花、玫瑰花清洗后,加入水,放入紅酒糟中浸泡20?25天,過濾去除雜質(zhì),得濾液;
[0029](2)將紫米、西米浸泡在⑴所述濾液中,再加入水,加熱至沸騰,再文火燉煮1?2小時(shí);
[0030](3)將雪梨、蘋果、荔枝、菠蘿,去皮去核,切塊,加入桂花蜜和牛奶,攪拌均勻;
[0031](4)將(3)所述混合物加入到(2)所述的混合物,攪拌均勻,繼續(xù)燉煮20?30分鐘,冷卻至室溫,真空灌裝,采用紫外線滅菌,即得到成品。
[0032]此外,應(yīng)當(dāng)理解,雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述,但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案,說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見,本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體,各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合,形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種水果酒糟粥,其特征在于:所述水果酒糟粥的原料成分的重量配比包括:紫米40?80份、西米40?80份、雪梨20?30份、蘋果10?20份、荔枝5?10份、菠蘿10?20份、紅酒糟5?15份、洋甘菊3?5份、金銀花2?4份、槐花3?4份、密蒙花2?3份、玫瑰花I?2份、桂花蜜10?15份、牛奶10?15份、水1000?1500份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果酒糟粥,其特征在于:所述水果酒糟粥的原料成分的重量配比為:紫米40份、西米40份、雪梨20份、蘋果10份、荔枝5份、菠蘿10份、紅酒糟5份、洋甘菊3份、金銀花2份、槐花3份、密蒙花2份、玫瑰花I份、桂花蜜10份、牛奶10份、水1000份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果酒糟粥,其特征在于:所述水果酒糟粥的原料成分的重量配比為:紫米80份、西米80份、雪梨30份、蘋果20份、荔枝10份、菠蘿20份、紅酒糟15份、洋甘菊5份、金銀花4份、槐花4份、密蒙花3份、玫瑰花2份、桂花蜜15份、牛奶15份、水1500份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果酒糟粥,其特征在于:所述水果酒糟粥的原料成分的重量配比為:紫米60份、西米60份、雪梨25份、蘋果15份、荔枝7份、菠蘿15份、紅酒糟10份、洋甘菊4份、金銀花3份、槐花3.5份、密蒙花2.5份、玫瑰花1.5份、桂花蜜13份、牛奶13份、水1300份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的水果酒糟粥的方法,其特征在于:制備方法如下: (1)取洋甘菊、金銀花、槐花、密蒙花、玫瑰花清洗后,加入水,放入紅酒糟中浸泡20?25天,過濾去除雜質(zhì),得濾液; (2)將紫米、西米浸泡在(I)所述濾液中,再加入水,加熱至沸騰,再文火燉煮I?2小時(shí); (3)將雪梨、蘋果、荔枝、菠蘿,去皮去核,切塊,加入桂花蜜和牛奶,攪拌均勻; (4)將(3)所述混合物加入到(2)所述的混合物,攪拌均勻,繼續(xù)燉煮20?30分鐘,冷卻至室溫,真空灌裝,采用紫外線滅菌,即得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104351637SQ201410588486
【公開日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月28日
【發(fā)明者】汪靜 申請(qǐng)人:青島正能量食品有限公司