本發(fā)明涉及果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑。
背景技術(shù)：
香蕉是著名的熱帶水果，香蕉出口是熱帶、亞熱帶發(fā)展中國家創(chuàng)匯的主要手段。香蕉味香、富含營養(yǎng)，但香蕉采收后仍在進(jìn)行呼吸作用和蒸騰作用，使果體內(nèi)的貯存物質(zhì)逐漸分解,果體重量減輕，果皮細(xì)胞膨壓下降。當(dāng)水分損失到一定程度時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)果皮皺縮現(xiàn)象，失去應(yīng)有的光澤。同時(shí)香蕉采后容易遭受病害的侵染，香蕉炭疽病是全世界香蕉產(chǎn)區(qū)的主要采后病害之一，其病原菌在香蕉大田生長期間就潛伏在組織內(nèi)，在香蕉采后貯運(yùn)期間隨著果實(shí)軟熟才表現(xiàn)癥狀，造成嚴(yán)重腐爛，縮短儲(chǔ)藏期，失去食用價(jià)值。目前，果蔬的保鮮方法主要有氣調(diào)法、冷藏、藥物處理和涂膜法等，其中的涂膜保鮮法因具有簡單易行、成本低等優(yōu)點(diǎn)，更便于在農(nóng)副產(chǎn)品貯藏保鮮中應(yīng)用。
牛膝多糖(achyranthesbidentatapolysaccharzdes,abp)是從中藥牛膝根中提取的一種生物活性多糖,是覓科類植物牛膝中一類含量較高的活性成分,主要有葡萄糖、甘露糖和果糖3種單糖組分組成；廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物組織中,具有延緩衰老與抗氧化、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、治療哮喘、通絡(luò)活血、降低血糖等多種藥理作用，具有安全性高、作用穩(wěn)定、副作用小、適用面廣、對機(jī)體損害小和既可注射又可服用等優(yōu)點(diǎn),已作為一種中草藥應(yīng)用于腫瘤等疾病的防制，同時(shí)，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中,也被開發(fā)為綠色環(huán)保型飼料添加劑。
噻菌靈(thiabendazole)屬苯咪唑類殺菌劑，作用機(jī)制為抑制真菌有絲分裂過程中的微管蛋白的形成。噻菌靈是高效、廣譜、內(nèi)吸性殺菌劑，兼有保護(hù)和治療作用，能防治多種植物的真菌病害,用于處理收獲后的水果和蔬菜防腐保鮮,可防治貯存中發(fā)生的某些病害,在國內(nèi)外已被廣泛應(yīng)用。
鑒于香蕉在保鮮、儲(chǔ)運(yùn)過程中易病害的侵染，有必要提出一種能抑制香蕉炭疽病且能延長貨架期的安全保鮮產(chǎn)品。目前以牛膝多糖、噻菌靈混配作有效成分的香蕉保鮮劑還未見有相關(guān)報(bào)道。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的提供一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種含牛膝多糖和噻菌靈的香蕉保鮮劑，有效成分由牛膝多糖、噻菌靈組成，牛膝多糖和噻菌靈的重量比為1-4:3-7，優(yōu)選地牛膝多糖和噻菌靈的重量比為2:5。
所述的香蕉保鮮劑，牛膝多糖的重量百分比為1-4.0％，噻菌靈的重量百分比為3.0-7.0％。
本發(fā)明的香蕉保鮮劑可按照本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的方法，配制成可濕性粉劑。
所述的香蕉保鮮劑的使用方法為：將制備好的香蕉保鮮劑用水稀釋50-200倍，將新鮮采收的綠色香蕉直接浸泡稀釋液中1-5min，或?qū)⑾♂屢簢?、涂在香蕉表面，自然晾干，后?chǔ)藏保存即可。
本發(fā)明的有益效果是：
(1)本發(fā)明有效成分協(xié)同增效，相互混用能減少單一成分的用量，協(xié)同抑菌作用能有效降低香蕉采后的炭疽病發(fā)病率，延長采收香蕉的保鮮期。
(2)本發(fā)明制備工藝簡單、生產(chǎn)成本低、安全，不會(huì)影響食品風(fēng)味，符合果蔬保鮮的綠色環(huán)保要求。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案和有益效果作進(jìn)一步說明，本發(fā)明所述的百分比均為重量百分比。
一、制備實(shí)施例
實(shí)施例1：
稱取牛膝多糖2.0％，噻菌靈5.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)4％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)5％、高嶺土(填料)補(bǔ)足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進(jìn)入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有2.0％牛膝多糖·5.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。
實(shí)施例2：
稱取牛膝多糖1.0％，噻菌靈7.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)5％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)8％、高嶺土(填料)補(bǔ)足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進(jìn)入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后制得含有1.0％牛膝多糖·7.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。
實(shí)施例3：
稱取牛膝多糖3.0％，噻菌靈4.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)4％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)5％、白炭黑(填料)10％、高嶺土(填料)補(bǔ)足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進(jìn)入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有3.0％牛膝多糖·4.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。
實(shí)施例4：
稱取牛膝多糖1.0％，噻菌靈3.0％，十二烷基硫酸鈉(潤濕劑)2％、木質(zhì)素磺酸鈉(分散劑)3％、白炭黑(填料)6％、高嶺土(填料)補(bǔ)足至100％。將上述各組分按配方的比例粗粉碎后，進(jìn)入混合器中混合均勻，再經(jīng)氣流粉碎后即制得含有1.0％牛膝多糖·3.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑。
二、應(yīng)用實(shí)施例
試驗(yàn)1：牛膝多糖和噻菌靈用于香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定試驗(yàn)
經(jīng)預(yù)試確定牛膝多糖和噻菌靈有效抑制濃度范圍后，將牛膝多糖、噻菌靈及其混合物按有效成分含量分別設(shè)5個(gè)劑量梯度處理，設(shè)一清水對照。參照《農(nóng)藥室內(nèi)生物測定試驗(yàn)準(zhǔn)則殺菌劑》進(jìn)行，采用菌絲生長速率法測定藥劑對香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定試驗(yàn)。72h后用十字交叉法測量菌落直徑，計(jì)算各處理凈生長量菌絲生長抑制率。
用dps數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，將菌絲生長抑制率換算成機(jī)率值(y)，藥液濃度(μg/ml)轉(zhuǎn)換成對數(shù)值(x)，以最小二乘法求得毒力回歸方程(y＝a+bx)，并由此計(jì)算出每種物質(zhì)的ec50值，然后按孫云沛等1960年提出的共毒系數(shù)法(ctc)來評價(jià)物質(zhì)混用的增效作用，當(dāng)共毒系數(shù)(ctc)≥120時(shí)，組合物表現(xiàn)為增效作用；當(dāng)ctc≤80時(shí)，組合物表現(xiàn)為拮抗作用；當(dāng)80＜ctc＜120時(shí)，組合物表現(xiàn)為相加作用，試驗(yàn)結(jié)果見表1。
表1：牛膝多糖、噻菌靈及其混合物對香蕉炭疽病的室內(nèi)毒力測定表
由表1可知，牛膝多糖和噻菌靈在1-4:3-7的比例范圍內(nèi)混配，其共毒系數(shù)(ctc)均大于120，對香蕉炭疽病的抑制均表現(xiàn)出協(xié)同增效作用。在香蕉采收后儲(chǔ)運(yùn)保鮮期使用能減少炭疽病的發(fā)生，利于延長香蕉的保鮮期。
試驗(yàn)2：牛膝多糖、噻菌靈及其混劑用于香蕉保鮮的試驗(yàn)
(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)：采收大小均一、無病蟲害、表面無機(jī)械損傷，成熟度基本一致的綠色香蕉，用各處理的保鮮劑稀釋后涂膜，以香蕉表面滴水為標(biāo)準(zhǔn)，自然風(fēng)干后在一定的貯藏條件下貯藏，通過測定貯藏前后香蕉的重量損失和成熟度變化情況判斷保鮮效果,香蕉的平均成熟情況主要根據(jù)香蕉果皮的外觀色澤情況來判斷。
香蕉果皮的色澤情況與對應(yīng)的評分標(biāo)準(zhǔn)為：綠色＝0分；綠中偏黃＝1分；黃中偏綠＝2分；黃色＝3分；黃色帶少量棕色斑點(diǎn)＝4分；黃色且?guī)л^多棕色斑點(diǎn)＝5分；黃色且?guī)Т罅孔厣唿c(diǎn)＝6分；果皮全部或大部呈棕色＝7分。
測定香蕉的平均成熟情況時(shí),抽取若干香蕉樣品按上述標(biāo)準(zhǔn)逐個(gè)評分,然后計(jì)算平均值。測定的分?jǐn)?shù)值越大,表明香蕉的成熟變化也越大。
(2)各處理的藥劑及濃度如下：
處理組1#：制備實(shí)施例1所得的制劑，即含有2.0％牛膝多糖·5.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑，兌水稀釋100倍。
處理組2#：制備實(shí)施例2所得的制劑，即含有1.0％牛膝多糖·7.0％噻菌靈的香蕉保鮮劑，兌水稀釋100倍。
處理組3#：含有20.0％牛膝多糖的水制劑，兌水稀釋100倍。
處理組4#：市售含量為40％的噻菌靈可濕性粉劑，兌水稀釋500倍。
處理組5#：空白對照(ck)
(3)試驗(yàn)結(jié)果見表2。
表2牛膝多糖、噻菌靈及其混劑用于香蕉保鮮的試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表
表2可以看出，本發(fā)明以牛膝多糖和噻菌靈為主要成分的香蕉保鮮劑能有效的減少香蕉保鮮期間的失水量，同時(shí)能延緩香蕉的后熟，有利于香蕉在儲(chǔ)運(yùn)期間保鮮和有效的延長香蕉貨架期，具有很好的推廣價(jià)值。