專利名稱：葉綠體飲料新培養(yǎng)法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種將特殊葉綠藻體培養(yǎng)液作為飲料的新培養(yǎng)法。
傳統(tǒng)的綠藻培養(yǎng)，不外乎在清凈水池中進(jìn)行光合作用及異養(yǎng)性發(fā)酵培養(yǎng)兩種方法。但最終產(chǎn)品均必須先回收藻體，經(jīng)脫水干燥后，粉碎成粉末狀產(chǎn)品，而無(wú)法以液狀產(chǎn)品銷售。其原因之一是綠藻細(xì)胞壁厚，在制成粉末階段時(shí)即可籍由破壞細(xì)胞壁達(dá)到容易消化目的。若以液狀培養(yǎng)液出售，基于種種原因尚無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
以光合作用法作自養(yǎng)培養(yǎng)綠藻時(shí)，若在適當(dāng)?shù)腜H值，溫度及光照情況下，在一天之內(nèi)細(xì)胞即可分裂一次，但要維持細(xì)胞繼續(xù)分裂以便回收大量培養(yǎng)的菌體，則較為困難。且，投資設(shè)備費(fèi)用大，細(xì)胞也容易老化變形，釋出綠藻生長(zhǎng)因子(C.G.F.)，在培養(yǎng)液中造成營(yíng)養(yǎng)上的損失，喪失了商品價(jià)值。
另外，傳統(tǒng)綠藻培養(yǎng)法中，為了達(dá)到回收大量藻體的目的，常加入脂肪酸、醋酸當(dāng)作飲源。甚至從工業(yè)生產(chǎn)成本的立場(chǎng)出發(fā)，添加有氫化合物，磷酸化合物等化學(xué)肥料及一些無(wú)機(jī)化合物，如硫銨、磷酸鈣、硫酸鎂等，因此培養(yǎng)后的菌體及培養(yǎng)液無(wú)法直接當(dāng)作商品飲用。
本發(fā)明的目的在于，提供一種葉綠體飲料的新培養(yǎng)法，它采用不同于傳統(tǒng)綠藻的菌種及培養(yǎng)法以達(dá)到直接飲用的目的。
本發(fā)明利用天然礦物浸泡水作為培養(yǎng)水源，加入天然成份營(yíng)養(yǎng)源，如，大豆抽出液、味淋、酵母抽出液、天然銨基酸抽出液等，再混以葉綠藻體，在生物反應(yīng)槽中進(jìn)行恒溫通氣攪拌培養(yǎng)，使葉綠藻體發(fā)生細(xì)胞分裂，而獲得飲料用液。
本發(fā)明所用葉綠藻體為一種薄壁、能進(jìn)行細(xì)胞分裂的特殊葉綠體，其來(lái)源為由海藻細(xì)胞以生物技術(shù)方法單離，再經(jīng)過(guò)馴養(yǎng)與培養(yǎng)所得。因而，它具有類似綠藻的特性，如細(xì)胞分裂，可進(jìn)行光合作用等。由于其細(xì)胞壁薄、容易消化，故以液體培養(yǎng)液在反應(yīng)槽中進(jìn)行培養(yǎng)，所得的培養(yǎng)液與葉綠體可直接飲用。
本發(fā)明培養(yǎng)所用的水質(zhì)必須利用天然礦物所溶出的水，例如大陽(yáng)石、麥飯石、頁(yè)巖、變成巖、輝巖等礦石所浸泡過(guò)的水。此種水中溶有天然礦物質(zhì)及生物生長(zhǎng)促進(jìn)因子。培養(yǎng)所添加的營(yíng)養(yǎng)劑可使用發(fā)酵產(chǎn)品如味淋、食醋、中國(guó)式調(diào)味品、大豆抽出液，以及天然銨基酸等。經(jīng)過(guò)適當(dāng)比例加入后，將培養(yǎng)液及藻體置于生物反應(yīng)器中，在最適條件(PH，溫度及壓力)下進(jìn)行通氣攪拌培養(yǎng)，10-15天后，即可獲得含大量葉綠藻體的飲料。
實(shí)施例1異養(yǎng)培養(yǎng)將分離自海藻的葉綠藻體菌體在斜面培養(yǎng)基上更新之后，加入培養(yǎng)液中。培養(yǎng)液的水系采用自來(lái)水(或地下水)經(jīng)麥飯石、天然礦物石浸泡六小時(shí)后的天然礦泉水。水中須加入營(yíng)養(yǎng)源，其成分為味淋與大豆抽出液(大豆經(jīng)熱水煮沸六小時(shí)的液體)，以5∶1的比例混合作為培養(yǎng)液。在培養(yǎng)過(guò)程中，每天須加入這種營(yíng)養(yǎng)液，濃度為萬(wàn)分之一。菌體及培養(yǎng)液混合后，被放入發(fā)酵槽中，在溫度28℃，1個(gè)大氣壓下，進(jìn)行通氣(1-1.5VVM)攪拌培養(yǎng)。10-15天后，可以看到全部培養(yǎng)液轉(zhuǎn)為深綠色，并有綠藻芬芳香味，即可停止回收培養(yǎng)液。
實(shí)施例2自養(yǎng)培養(yǎng)自養(yǎng)培養(yǎng)(一)將分離自海藻的葉綠藻體在斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行更新后，置于培養(yǎng)液中，培養(yǎng)液的水須以天然礦石浸泡過(guò)才能利用。
培養(yǎng)液是水中加入千分之一的營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)源是以酵母自分解后的釋出物與食酯依5∶1的比例混合。在整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程中每天早晚須補(bǔ)充一次。藻體與培養(yǎng)液混合后，放入裝有攪拌裝置的透明塑膠桶中，置于陽(yáng)光下進(jìn)行光合作用培養(yǎng)，進(jìn)行速度相當(dāng)緩慢的連續(xù)攪拌。經(jīng)過(guò)10天光合作用后，培養(yǎng)液轉(zhuǎn)為深綠色，即可停止培養(yǎng)。
實(shí)施例3自養(yǎng)培養(yǎng)(二)將分離自海藻的葉綠藻體在斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行更新后，將藻體細(xì)胞置入培養(yǎng)液中，培養(yǎng)液的水經(jīng)過(guò)天然礦石浸泡后才能使用。
培養(yǎng)液系在水中加入千分之一的營(yíng)養(yǎng)源所調(diào)制成的。營(yíng)養(yǎng)源為味淋、中國(guó)式醬油、食醋依5∶5∶1比例，在培養(yǎng)過(guò)程中每天需追加1-2次營(yíng)養(yǎng)源，以利藻體生長(zhǎng)。
藻體及培養(yǎng)液放入透明塑膠桶培養(yǎng)，放在有陽(yáng)光處進(jìn)行光合作用培養(yǎng)，每天以人工方式，振動(dòng)4-5次，經(jīng)15天后，即可停止培養(yǎng)，回收。
經(jīng)本發(fā)明的方法培養(yǎng)出的葉綠藻體，富含高蛋白……等高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，同時(shí)可直接消化吸收，可制成飲料、餅干、糖果等健康食品，或制成飼料添加物……等多種用途。
權(quán)利要求
1.一種葉綠體飲料的新培養(yǎng)法，其特征在于，以天然礦物浸泡水作為培養(yǎng)水源，加入天然成分的營(yíng)養(yǎng)源，再混以葉綠藻體，在生物反應(yīng)槽中作恒溫、通氣攪拌培養(yǎng)，使葉綠藻體發(fā)生細(xì)胞分裂，所述的葉綠藻體為一種薄壁、可進(jìn)行細(xì)胞分裂和光合作用的特殊葉綠體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的培養(yǎng)法，其特征在于，所加的天然成份營(yíng)養(yǎng)源包括大豆抽出液、味淋，酵母抽出液及天然銨基酸抽出液等。
全文摘要
本發(fā)明利用天然礦物浸泡水作為培養(yǎng)水源，并加入天然成分營(yíng)養(yǎng)源，如大豆抽出液、味淋、酵母抽出液、天然銨基酸抽出液等，再混以葉綠藻體，在生物反應(yīng)槽中進(jìn)行恒溫通氣攪拌培養(yǎng)，使葉綠藻體發(fā)生細(xì)胞分裂，而獲得富含高蛋白等高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，同時(shí)可直接消化吸收的健康食品或飼料添加物。
文檔編號(hào)C12N1/12GK1059934SQ90107709
公開(kāi)日1992年4月1日 申請(qǐng)日期1990年9月12日 優(yōu)先權(quán)日1990年9月12日
發(fā)明者李東宜, 江晃榮, 白巖洋次 申請(qǐng)人:東邦科技株式會(huì)社