專(zhuān)利名稱(chēng)：食物纖維保健營(yíng)養(yǎng)食品——(福爾康)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種保健營(yíng)養(yǎng)食品，特別是它不含任何添加劑是純天然食品。
目前社會(huì)上人員結(jié)構(gòu)逐漸趨于老齡化。冠心病、高血壓、結(jié)腸癌、便秘、痔瘡病、肥胖病的發(fā)病率增多。而人們膳食中細(xì)糧多，加工又細(xì)化，精制，更易引起以上疾病的發(fā)生。因而需要改善人們膳食結(jié)構(gòu)，增加食物纖維以促進(jìn)消化和吸收，起到防病，食療作用。而現(xiàn)有食品“五谷羹”不能直接食用而需用熱水沖服，十分不方便，而且用量大取代其它飯食，不利于人體營(yíng)養(yǎng)多樣化。
本發(fā)明的目的在于提供一種將多種天然食品合成的含有食物纖維和多種營(yíng)養(yǎng)成份可直接食用的保健食品-福爾康。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由32.8%的食物纖維麥麩(即次粉)或其它類(lèi)食物纖維如玉米麩、米麩等，但后兩種不如麥麩，易保證食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，本食品，還含有42.6%的蜂蜜和16.4%的黑芝麻或其它滋補(bǔ)干果類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食品，如紅棗、核桃，它還含有8.2%的食用植物油以上食物按比例分別加熱，至熟，攪拌配制而成即可直接食用。
下面詳細(xì)說(shuō)明食物纖維保健營(yíng)養(yǎng)食品-福爾康的配方，加工工藝及具體實(shí)施例。
以麥麩(即次粉)，蜂蜜(荊條蜜)，黑芝麻，頂好清香油為配方。首先將16.4%的黑芝麻用清水淘洗干凈，空干水份，放入烤箱(或炒鍋)中加熱至熟備用，再將32.8%次粉與8.2%頂好清香油攪拌均勻后，放入烤箱中加熱至熟后，放入攪拌器中加入42.6%的荊條蜜攪拌均勻，再將烤熟的黑芝麻加入攪拌器中與攪拌了蜂蜜的熟次粉一齊再攪拌均勻即制成本食品，可直接裝袋包裝，直接食用，十分方便，用量適當(dāng)，保存期4-6個(gè)月。
本食品不含任何添加劑，屬純天然食品，加工簡(jiǎn)便，所需設(shè)備是普通統(tǒng)用設(shè)備，試制樣品經(jīng)國(guó)家食品檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)測(cè)得其理化、細(xì)菌指標(biāo)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所含營(yíng)養(yǎng)成份符合人們膳食營(yíng)養(yǎng)需要。該保健食品含有多種維生素，18種氨基酸，和果糖、葡萄糖，纖維素，蛋白質(zhì)。它色似麥乳晶，粉粒狀，味道香醇，口感舒適食用方便。常食用有安五臟，養(yǎng)心肌，潤(rùn)燥，通便解毒，降低脂肪減少身體對(duì)膽固醇的吸收，可以防治肥胖病。減少心臟病及直腸癌的發(fā)病率，并有增強(qiáng)老年人皮膚彈性和光澤的作用。有腸胃病人不易食用。經(jīng)小范圍食用，老年人反映口感舒適，食用方便，有利通便解毒，起到潤(rùn)燥作用。
權(quán)利要求
1.食物纖維保健營(yíng)養(yǎng)食品福爾康，以占總量32.8%的純天然食物纖維麥麩或玉米麩或米糠為主要配方，經(jīng)與占總量的8.2%食用植物油攪拌均勻后加熱至熟再與占總量的42.6%的蜂蜜攪拌而成即可直接食用。
2.為改善口味，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成份，在上述配制食品中再添加洗凈至熟的占總量16.4%的黑芝麻或其它滋補(bǔ)類(lèi)干果營(yíng)養(yǎng)食品如紅棗，核桃仁或其它類(lèi)芝麻攪拌均勻，即可直接食用。
全文摘要
一種食物纖維保健營(yíng)養(yǎng)食品——福爾康，是一種純天然食品不含任何添加劑，它是由純天然食物纖維與蜂蜜和黑芝麻或其它滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)干果食品按比例加熱至熟攪拌制成的粉粒狀食品，即可直接食用，不需熱水沖或加熱，食用方便。該食品含有人體所需多種氨基酸、維生素、食用纖維素、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。它所需加工設(shè)備為普通統(tǒng)用設(shè)備，中老年人長(zhǎng)期食用本食品有潤(rùn)燥、通便解毒，降脂肪減肥，改善膳食結(jié)構(gòu)的食療作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1090476SQ93100149
公開(kāi)日1994年8月10日 申請(qǐng)日期1993年1月11日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月11日
發(fā)明者黃繼英, 趙為周, 趙為喬 申請(qǐng)人:黃繼英, 趙為周