專利名稱：茶葉常溫保鮮儲藏方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及在常溫下對大批量茶葉進行保鮮儲藏的新方法，他是一種具有密封、隔熱、防潮、節(jié)約包裝材料、提高庫容率、儲取方便等綜合功能的方法。
茶葉是一種經(jīng)濟價值較高的飲料。古謂“茶性易淫”。茶葉在保藏過程中如處理不善，很易吸收外界水份，在光熱的作用下，會迅速陳化變質(zhì)。又易吸收異味，從而大大地降低了茶葉的經(jīng)濟價值及飲用價值。千元以上一公斤的優(yōu)質(zhì)茶，如陳化變質(zhì)，則不如喝十多元一公斤的新鮮茶。
當前儲存大批量茶葉較先進的保藏方法是用夾鋁復合袋包裝，冷庫儲存。日本應(yīng)用較普遍。此法雖好但造價高、成本大，倉容率也不很高，國內(nèi)一時難以推行，同時儲前要先預冷。因經(jīng)冷藏，取出后，茶溫往往低于空氣溫度甚多，水汽極易凝結(jié)在茶葉表層，不及時處理反而極易變質(zhì)。我國目前對大批量茶葉，最普遍的方法是用普通布袋裝茶入倉存儲。倉容不足時堆垛在普通房子里，在高溫高溫的霉雨季節(jié)不到1-2個月會很快陳化變質(zhì)。經(jīng)濟上損失很大，茶葉又不受消費者歡迎，從面影響了銷路。同時庫容率低一般只有60％左右，有的用石灰等吸濕劑儲存，雖也能保質(zhì)，但一般儲量只有幾十公斤，難以滿足大批量生產(chǎn)經(jīng)營的要求。
本發(fā)明的任務(wù)是按照茶葉保鮮的特性，滿足其保鮮條件，在倉庫結(jié)構(gòu)上采取特殊措施，使大批量茶葉在常溫下儲存一年或更長的時間內(nèi)仍能保持其新鮮的色、香、味，變化極微。并能充分利用容減少包裝消耗，做到儲茶取茶方便，其綜合效益，高于冷藏保鮮。
本發(fā)明是按以下方式完成的。
1.利用密封保溫倉庫，倉庫四壁為夾層，內(nèi)充以隔熱保溫材料，庫內(nèi)分隔成若干小倉，每個小倉的倉容，視茶葉好壞而定。名優(yōu)茶倉容可較小，普通茶可較大。小倉與小倉之間應(yīng)互相保持密封。小倉頂部及底部，上面投茶口及下面出茶口蓋子均應(yīng)做成夾層，內(nèi)充吸濕保溫材料，蓋與倉腔也應(yīng)保持密封。為了便于出茶，小倉底部應(yīng)設(shè)計成漏斗形。茶葉數(shù)量少時儲茶倉可以做成移動式的，數(shù)量多可以做成固定式的。
2.采用散倉儲藏，這樣可使倉容提高到95％以上，還可以節(jié)約包裝設(shè)施，和降低包裝損耗三分之二以上。保鮮效果也比分件儲藏好。
3.為了便于取茶，在每排小倉出茶口下的地面上可設(shè)置軌道。取出茶葉出時，將裝茶容器置軌道上。小倉出茶口打開以后，茶葉流入容器，裝滿后，將下一容器推上，使裝滿茶葉的容器，逐個從另一端取出。小倉數(shù)量多，倉庫總面積較大時，也可設(shè)移動輸送裝置，出茶時，將其移至出茶小倉下面，茶葉通過輸送帶送至另一端流入容器取出。
4.毛茶或精制茶做好后入倉，入倉茶葉的水份控制在4.5％以下。若水份高于上述標準，應(yīng)烘至合格，再攤涼入倉。
5.儲茶倉地面及四周均應(yīng)保持干燥，有較好的防潮排水設(shè)施。
以下結(jié)合附圖
時，對本發(fā)明保鮮手段之一的密封倉庫及其配套設(shè)施作進一步描述。
圖一為密封倉庫的縱向局部剖面圖。
圖二為密封倉庫的橫向剖面圖。
用來保鮮儲存的密封倉庫系由許多互相保持密封的小倉[4]組成，小倉數(shù)量視儲存總量面定。總倉四壁有隔熱層[3]，倉頂[2]及底[5]的夾層中亦充隔熱材料。投茶口[1]的蓋子及出茶口[6]的蓋子均為夾層，內(nèi)充以吸濕劑。小倉底部設(shè)軌道(或輸送裝置)[7]，以利取出茶葉。
權(quán)利要求
1.一種控制投放茶葉水份與密封倉庫相結(jié)合，在常溫下能儲存數(shù)噸乃至千噸茶葉，能達到保鮮效果的儲藏方法。密封倉庫的特點是集密封、隔熱、防潮、儲取方便、節(jié)約包裝材料、提高庫容率綜合性能于一體的移動式或固定式的倉儲設(shè)施。
2.按照權(quán)利要求1所述，此種保鮮倉庫的四壁及頂?shù)诪閵A層內(nèi)充保溫材料。儲存數(shù)量較大時，倉內(nèi)可以隔成若干小倉。每個倉間底部做成漏斗形以利出茶。其投茶口頂蓋和出茶口底蓋也做成內(nèi)有防潮材料的夾層，并具良好密封性能。小倉與小倉間也應(yīng)互相保持密封。
3.按照權(quán)利要求1所述倉庫面積較大時，在各排儲茶小倉下設(shè)置軌道或移動式輸送裝置，以利取茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述，采用散倉儲存。被保鮮茶葉水份應(yīng)控制在4.5％以下。
全文摘要
茶葉常溫保鮮儲藏法是一種控制投放茶葉水分與密封倉庫相結(jié)合，在常溫下能儲存數(shù)噸乃至數(shù)千噸茶葉，具有集密封、隔熱、防潮、儲取方便、節(jié)約包裝材料、提高庫容率等綜合功能于一體的移動或固定式的保鮮設(shè)施。能使茶葉在較長的時間內(nèi)保持其新鮮度變化極小。從而達到避免茶葉經(jīng)濟價值下降，降低倉儲成本，拓寬銷路的目的。
文檔編號A23F3/00GK1156683SQ9511966
公開日1997年8月13日 申請日期1995年11月25日 優(yōu)先權(quán)日1995年11月25日
發(fā)明者王鐘音 申請人:王鐘音