專利名稱：銀杏蜜餞的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種用銀杏果作為原材料制作的綠色保健食品。
目前，銀杏果只是作為生產(chǎn)藥品的原材料，尚無深加工制成食品，因銀杏果不能直接供食用，影響到銀杏的深加工及其綜合利用，而且銀杏果存放時間長后易失水、變質(zhì)。
本發(fā)明的目的是要提供一種新型的天然、無任何食品添加劑可直接供食用的深加工食品，并且有固本澀精，潤肺止咳的作用，并且保留了銀杏果中全部營養(yǎng)成分。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的將銀杏果在高溫下煮熟后，去亮，加入適量食糖漿，加熱后進行糖化處理、涼干。
由于采用了上述技術(shù)方案，即保持了銀杏原有的營養(yǎng)成分，又可直接食用，還能起到健身治病的目的。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
將洗凈后的銀杏果放置鍋中，在高溫中進行蒸煮，去掉銀杏殼，把去殼后的銀杏仁放入糖化鍋中加入食糖，進行糖化處理，然后取出，攤?cè)霛崈舻娜萜髦?，進行烘干或者涼干，分裝密封即可。
權(quán)利要求
1.銀杏蜜餞，其主要特征是把銀杏果在高溫下煮熟后去殼，去殼后的銀杏仁放入糖化鍋中，加入食糖加熱后進行糖化處理，取出，攤?cè)霛崈舻娜萜髦?，進行烘干或者涼干，分裝密封。
全文摘要
本發(fā)明是一種用銀杏果作為原料制成的綠色保健食品,把銀杏果在高溫下煮熟后、去殼,把去殼后的銀杏仁放入糖化鍋中,加入食糖,加熱進行糖化處理、取出,攤?cè)霛崈舻娜萜髦?進行烘干或者晾干,分裝密封即可。這樣,既保持了銀杏果的營養(yǎng)成分,又可直接食用,還具有固本澀精,潤肺止咳的功能。
文檔編號A23G3/00GK1175358SQ9611962
公開日1998年3月11日 申請日期1996年9月1日 優(yōu)先權(quán)日1996年9月1日
發(fā)明者任平遠 申請人:任平遠