一種油條自動(dòng)加工機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種油條自動(dòng)加工機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]油條是一種古老的面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一，制作油條時(shí)首先要用鮮酵母或老面與面粉一起加水揉和，使面團(tuán)發(fā)酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽和明礬進(jìn)行揉和，然后切成厚I厘米，長(zhǎng)10厘米左右的條狀物，把每?jī)蓷l上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉(zhuǎn)后拉長(zhǎng)放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條，同時(shí)在切割好的面團(tuán)需要進(jìn)行一定的拉伸和扭轉(zhuǎn)，使得油炸出來(lái)的油條口感更好。
[0003]如中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)(申請(qǐng)?zhí)?201320117108.X)公開了一種全自動(dòng)炸油條機(jī)，它包括制胚裝置、雙層保溫結(jié)構(gòu)的電加熱油炸箱、由電機(jī)帶動(dòng)的傳動(dòng)裝置、油條輸送裝置、油條撈取裝置和動(dòng)力傳動(dòng)裝置；制胚裝置采用傳送帶和多個(gè)壓輥相配合的機(jī)械結(jié)構(gòu)；油炸箱是雙層保溫結(jié)構(gòu)的電加熱油炸箱，動(dòng)力傳動(dòng)裝置是由電機(jī)帶動(dòng)的鏈傳動(dòng)裝置，通過(guò)鏈條傳動(dòng)帶動(dòng)制胚裝置，油條輸送裝置和油條撈取裝置工作，但是該炸油條機(jī)僅僅是將切割好的油條送入油炸箱，油炸后撈出，而對(duì)于面團(tuán)以及油炸過(guò)程的處理過(guò)于粗糙。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問(wèn)題，提出了一種油條自動(dòng)加工機(jī)，本油條自動(dòng)加工機(jī)能夠自動(dòng)將面團(tuán)加工成油條，自動(dòng)化程度和效率高。
[0005]本發(fā)明的目的可通過(guò)下列技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種油條自動(dòng)加工機(jī)，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有傳送帶，所述機(jī)架在傳送帶的上方連接有兩側(cè)板和一壓板，兩所述側(cè)板均垂直于傳送帶的上側(cè)面，且側(cè)板的板面與傳送帶長(zhǎng)度方向相平行，所述壓板水平設(shè)置在兩側(cè)板之間，且兩側(cè)板與壓板形成用于對(duì)面團(tuán)進(jìn)行擠壓的成型通道，兩所述側(cè)板朝向傳送帶輸入端的邊沿分別向傳送帶兩側(cè)弧形彎折，所述壓板朝向傳送帶輸入端的邊沿向上側(cè)弧形彎折，所述機(jī)架三上在傳送帶上方還沿豎直方向滑動(dòng)連接有切刀，所述切刀豎直朝下且切刀的刀面與兩側(cè)板及壓板邊沿向抵靠，所述機(jī)架上設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)切刀上下往復(fù)移動(dòng)的驅(qū)動(dòng)件一，所述機(jī)架在傳送帶的兩側(cè)均沿長(zhǎng)度方向滑動(dòng)連接有移動(dòng)板，所述移動(dòng)板上均滑動(dòng)連接有移動(dòng)塊，該移動(dòng)塊的滑動(dòng)方向與傳送帶的寬度方向一致，所述移動(dòng)塊上均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有抓料桿，且抓料桿沿傳送帶寬度方向設(shè)置，所述抓料桿的自由端設(shè)有用于將長(zhǎng)條狀面團(tuán)的端部夾持住的夾爪，所述機(jī)架上設(shè)有能夠驅(qū)動(dòng)移動(dòng)板移動(dòng)的動(dòng)力件一，所述機(jī)架上還設(shè)有當(dāng)移動(dòng)板移動(dòng)時(shí)用于分別驅(qū)動(dòng)移動(dòng)塊移動(dòng)以及驅(qū)動(dòng)其中一根抓料桿轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)定角度的傳動(dòng)件，所述機(jī)架在傳送帶的輸出端固連有長(zhǎng)條狀的油槽，該油槽的長(zhǎng)度方向垂直于傳送帶的長(zhǎng)度方向，所述移動(dòng)板沿傳送帶長(zhǎng)度方向滑動(dòng)時(shí)，至少有一個(gè)位置上述夾爪位于油槽一端的上方，所述油槽內(nèi)沿長(zhǎng)度方向轉(zhuǎn)動(dòng)連接有若干轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸外周壁上周向固連有若干撥料板，所述機(jī)架上設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)若干轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)力件二，所述沿長(zhǎng)度方向的兩相對(duì)槽壁上均連接有若干長(zhǎng)條狀的翻料塊，且翻料塊的長(zhǎng)度方向與油槽槽壁相平行，所述翻料塊均傾斜設(shè)置，且一側(cè)槽壁上的翻料塊與另一側(cè)槽壁上的翻料塊傾斜方向相反，所述機(jī)架在油槽的端部固連有矩形上料槽，該上料槽與上述油槽相連通，所述機(jī)架在上料槽的上方固連有兩置料桿，所述機(jī)架還在上料槽上方轉(zhuǎn)動(dòng)連接有上料軸，所述上料軸上固連有L型的上料桿，所述機(jī)架上設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)上料桿在上料槽與置料桿之間往復(fù)擺動(dòng)的驅(qū)動(dòng)件二，所述置料桿的一端設(shè)有當(dāng)上料桿向下擺動(dòng)時(shí)用于將上料桿上的油條傳遞到置料桿上的擋料件。
[0006]面團(tuán)預(yù)先柔至齒條平板狀，將面團(tuán)平鋪在傳送帶上并隨傳送帶傳送，由于兩側(cè)板的端部向外側(cè)弧形彎折，而壓板的一端邊沿向上側(cè)弧形彎折，因此成型通道形成一個(gè)擴(kuò)口，面團(tuán)從該擴(kuò)口進(jìn)入成型通道并被兩側(cè)板以及壓板擠壓成寬度和厚度適中的形狀，成型后的面團(tuán)被移出成型通道合適距離，驅(qū)動(dòng)件一驅(qū)動(dòng)切刀下降并切割面團(tuán)，切割下來(lái)的面團(tuán)呈長(zhǎng)條狀，此時(shí)動(dòng)力件一驅(qū)動(dòng)移動(dòng)板移動(dòng)并使夾爪夾住面團(tuán)的兩端，夾住后動(dòng)力件一驅(qū)動(dòng)移動(dòng)板向傳送帶的輸出端移動(dòng)，在移動(dòng)過(guò)程中，傳動(dòng)件驅(qū)動(dòng)兩移動(dòng)塊向傳送帶的兩側(cè)移動(dòng)，即面團(tuán)被進(jìn)一步拉伸，同時(shí)傳動(dòng)件驅(qū)動(dòng)其中一根抓料桿旋轉(zhuǎn)設(shè)定角度，即面團(tuán)一邊被拉伸，一邊被旋轉(zhuǎn)呈螺旋狀，之后面團(tuán)被移動(dòng)至油槽一端的上方，兩夾爪同時(shí)釋放面團(tuán)的兩端，面團(tuán)掉入油槽內(nèi)，且在面團(tuán)掉入油槽后面團(tuán)的長(zhǎng)度方向與油槽的長(zhǎng)度方向一致，油槽通過(guò)電熱絲進(jìn)行加熱，內(nèi)有高溫食用油，能夠?qū)γ鎴F(tuán)進(jìn)行油炸，在油炸過(guò)程中，動(dòng)力件二驅(qū)動(dòng)若干轉(zhuǎn)軸同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸上的撥料板能夠能夠撞擊面團(tuán)的端部使得面團(tuán)沿其長(zhǎng)度方向移動(dòng)，移動(dòng)過(guò)程中逐漸膨脹的面團(tuán)外側(cè)壁會(huì)間歇式的與翻料塊側(cè)壁相接觸，由于翻料塊傾斜設(shè)置，且兩側(cè)的兩翻料塊傾斜方向相反，同時(shí)翻料塊較低的一端浸入使用油內(nèi)，另一端伸出食用油液面，因此面團(tuán)在向前的推送力下接觸翻料塊時(shí)會(huì)使得自身周向翻轉(zhuǎn)，從而進(jìn)行均勻油炸，油炸成型后的油條被推入上料槽內(nèi)，此時(shí)上料桿位于油槽的端口處，移出油槽的油條長(zhǎng)度方向與油槽還是一致的，且與上料桿相垂直，驅(qū)動(dòng)件二驅(qū)動(dòng)上料桿擺動(dòng)，即上料桿的一端擺動(dòng)沉食用油并插到油條下方，上料桿繼續(xù)擺動(dòng)能夠?qū)⒂蜅l撈起并擺向置料桿，當(dāng)油條高于置料桿后驅(qū)動(dòng)件二驅(qū)動(dòng)上料桿向下復(fù)位擺動(dòng)，此時(shí)擋料件能夠阻擋油條隨上料桿向下移動(dòng)，即油條被截留在擋料件上，并進(jìn)一步滾動(dòng)至置料桿上，油炸好的油條暫時(shí)存放在置料桿上進(jìn)行出油，同時(shí)需要時(shí)手動(dòng)取下即可，整個(gè)過(guò)程自動(dòng)化程度高，加工效率高。
[0007]在上述的油條自動(dòng)加工機(jī)中，所述機(jī)架在傳送帶的兩側(cè)均固連有連接座，所述連接座上開設(shè)有連接孔，兩所述側(cè)板上均垂直固連有橫桿，所述橫桿插接在連接孔內(nèi)，并通過(guò)固定螺栓固連，所述兩連接座之間固連有U型支撐桿，該支撐桿上開設(shè)有通孔，所述壓板上側(cè)面上垂直固連有縱桿，所述縱桿豎直插接在通孔內(nèi)，并通過(guò)固定螺栓固連，所述壓板向上彎折的邊沿沿長(zhǎng)度方向固連有長(zhǎng)條狀的粉盒，所述粉盒的底面上開設(shè)有若干出粉孔。即橫桿能夠相對(duì)連接座滑動(dòng)，以調(diào)節(jié)兩側(cè)板之間的距離，使得能夠擠壓出不同長(zhǎng)度長(zhǎng)度的面團(tuán)，而縱桿能夠相對(duì)支撐桿移動(dòng)，以調(diào)節(jié)壓板相對(duì)傳送帶帶面的高度，使得能夠擠壓出不同厚度的面團(tuán)，適用性強(qiáng)。
[0008]在上述的油條自動(dòng)加工機(jī)中，所述驅(qū)動(dòng)件一包括驅(qū)動(dòng)氣缸，所述驅(qū)動(dòng)氣缸固連在機(jī)架上，且驅(qū)動(dòng)氣缸的活塞桿豎直朝下，上述切刀固連在活塞桿的下端，所述切刀的兩端均固連有導(dǎo)向套，所述機(jī)架上豎直固連有兩導(dǎo)向柱，上述導(dǎo)向套滑動(dòng)套設(shè)在導(dǎo)向柱上。驅(qū)動(dòng)氣缸驅(qū)動(dòng)切刀往復(fù)升降實(shí)現(xiàn)切割，行程控制精度高，同時(shí)導(dǎo)向柱對(duì)導(dǎo)向套起到穩(wěn)定導(dǎo)向作用，使得切刀移動(dòng)更加穩(wěn)定。
[0009]在上述的油條自動(dòng)加工機(jī)中，所述夾爪包括電磁鐵、定夾片和動(dòng)夾片，所述定夾片固連在抓料桿的端部，所述抓料桿上開設(shè)有安裝槽，所述動(dòng)夾片呈長(zhǎng)條狀，且動(dòng)夾片通過(guò)銷軸鉸接在安裝槽的槽壁上，所述動(dòng)夾片的一端向上伸出安裝槽并與定夾片相對(duì)，且在動(dòng)夾片與定夾片相對(duì)的側(cè)面上具有若干抓料凸體，動(dòng)夾片的另一端向下伸出安裝槽并與抓料桿的下側(cè)壁相對(duì)，所述銷軸上套設(shè)有復(fù)位扭簧，在復(fù)位扭簧的作用下，動(dòng)夾片與定夾片相對(duì)的一端具有遠(yuǎn)離定夾片的趨勢(shì)，所述電磁鐵固連在抓料桿上，且電磁鐵的輸出端位于抓料桿的下側(cè)面，所述動(dòng)夾片與抓料桿的下側(cè)壁相對(duì)的一端固連有鐵片，該鐵片與電磁鐵的輸出端相對(duì)。面團(tuán)切割完成后，移動(dòng)板移動(dòng)使得定夾片的自由端肷入面團(tuán)端部的下方，然后電磁鐵通電吸附動(dòng)夾片上的鐵片，動(dòng)夾片克服復(fù)位扭簧而擺動(dòng)，即動(dòng)夾片的端部與定夾片的端部夾住面團(tuán)的端部，而抓料凸體能夠嵌入面團(tuán)上側(cè)面，提高夾持力，在油條被移送至油槽上方時(shí)，電磁鐵斷電，動(dòng)夾片在復(fù)位扭簧的作用下脫離面團(tuán)而張開，面團(tuán)自動(dòng)掉落至油槽內(nèi)。
[0010]在上述的油條自動(dòng)加工機(jī)中，所述動(dòng)力件一包括動(dòng)力氣缸，所述機(jī)架在傳送帶的兩側(cè)分別固連有兩導(dǎo)向桿，且導(dǎo)向桿的長(zhǎng)度方向與傳送帶的長(zhǎng)度方向一致，所述移動(dòng)板的下側(cè)面上均固連有兩連接套，該連接套分別滑動(dòng)套設(shè)在導(dǎo)向桿上，兩所述移動(dòng)板之間固連有兩U型的連接桿，該兩連接桿之間固連有連接板，所述動(dòng)力氣缸固連在機(jī)架上，且動(dòng)力氣缸的活塞桿與連接板相固連。兩個(gè)鏈接板通過(guò)連接桿固連在一起，實(shí)現(xiàn)同步移動(dòng)。
[0011]在上述的油條自動(dòng)加工機(jī)中，所述傳動(dòng)件包括傳動(dòng)桿、傳動(dòng)輪和傳動(dòng)板，所述傳動(dòng)桿有兩條，并水平固連在機(jī)架上，兩所述傳動(dòng)桿分別位于傳送帶的兩側(cè)并且相對(duì)傳送帶的長(zhǎng)度方向傾斜設(shè)置，兩所述傳動(dòng)桿朝向傳送帶輸入端的一端之間距離小于朝向傳送帶輸出端的一端之間距離，所述移動(dòng)板上沿傳送帶寬度方向開設(shè)有連接槽，所述移動(dòng)塊滑動(dòng)連接在連接槽內(nèi)，所述移動(dòng)塊上側(cè)面上開設(shè)有滑槽，上述傳動(dòng)桿滑動(dòng)連接在滑槽內(nèi)，其中一根抓料桿的端部伸出移動(dòng)塊，所述傳動(dòng)輪固連在該抓料桿的伸出端，所述傳動(dòng)板沿傳送帶長(zhǎng)度方向固連在機(jī)架上，上述傳動(dòng)輪的輪面抵靠在傳動(dòng)板的上側(cè)面上，所述傳動(dòng)輪輪面和傳動(dòng)板的上側(cè)面上均具有橡膠層。即在移動(dòng)板的移動(dòng)過(guò)程中，由于導(dǎo)向桿位于移動(dòng)塊的滑槽內(nèi)，因此在移動(dòng)塊沿傳送