具潤肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具潤肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領域。
【背景技術】
[0002]潤肺止咳是指使用養(yǎng)陰潤肺中藥治療陰虛咳嗽，也是中醫(yī)的一種治療效果?？人允呛粑兰膊∽畛Ｒ姷囊环N癥狀?？人允侨梭w一種保護性防御功能。通過咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入氣管內(nèi)的異物。僅有咳嗽而無痰的稱為干咳，可見于多種疾病?？揉乱鸬脑蛴幸韵聨追N:
1.慢性咽炎:患者咽部干燥，有瘙癢感和不適感，并由此刺激發(fā)出陣陣咳聲，自己對著鏡子張開嘴可發(fā)現(xiàn)咽后壁粘膜表面粗糙，有許多擴張的小血管，嚴重時會有透明的小白泡，以單純性為多見。
[0003]2.慢性喉炎:如果患者干咳，伴有聲音嘶啞，感到喉部干燥發(fā)癢，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。
[0004]3.慢性支氣管炎:中年以上者經(jīng)?？人裕┏龌蚨嗷蛏俚恼程狄?，在清晨醒后加劇，每年冬春季節(jié)發(fā)作，夏季減輕或緩解，嚴重的或時間較長的患者發(fā)現(xiàn)胸廓增寬，應懷疑為慢性支氣管炎。
[0005]4.支氣管哮喘:如果咳嗽反復發(fā)作，喘氣時喉間如拉鋸，同時病人感覺到胸悶、呼吸困難、每到寒冷季節(jié)或接觸某種過敏物質(zhì)時可誘發(fā)咳嗽，應檢查是否患有支氣管哮喘。
[0006]5.肺結(jié)核、肺癌:病人咳聲低微，咳痰帶血或略血，感到渾身無力，飯量減少，身體日漸消瘦，午后和夜間體溫增高，睡覺時出汗增多，時有心慌，同時伴有兩顴發(fā)紅。
[0007]6.感染性咳嗽:呼吸道疾病如上呼吸道病毒感染或細菌感染也可引起咳嗽。
[0008]7.其它原因咳嗽:氣管異物、胸膜炎、胸腔積液等疾病以及諸多物理、化學因素也能引起咳嗽。
[0009]俗話說:“三分治，七分養(yǎng)”。對咳嗽的治療，應加強飲食調(diào)護，注意食補養(yǎng)肺。針對當前咳嗦食療的現(xiàn)狀，開發(fā)一種以花生蛋白、藕粉和綠豆粉為主要原料的具有潤肺止咳作用的特殊膳食用食品，對咳嗦有特殊治療和預防作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明目的是開發(fā)一種具有潤肺止咳作用的特殊膳食用食品，解決咳嗦患者專用特殊膳食用食品少的難題。
[0011]為了解決上述技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案予以實現(xiàn):以花生蛋白、藕粉和綠豆粉為主要原料，添加地龍蛋白、金花茶、茶葉籽油和牛蒡根等新食品原料，輔以胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白組成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白35-45克，藕粉15-20克，綠豆粉10-15克，地龍蛋白5_10克、金花茶5_10克、茶花籽油5-10克、牛蒡根5-10克，藥食兩用中草藥共9克，胖大海、香橡、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白各I克。
[0012]本發(fā)明是通過特殊膳食食品加工方法制備而成的。
[0013]1、稱重，準確稱取原料。
[0014]2、混合，將上述步驟I中原料混合，攪拌均勻；
3、浸泡，將上述步驟2混合好的混合物放入開水中浸泡2-3小時；
4、磨漿，將上述步驟3中浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀；
5、均質(zhì)，將上述步驟4中磨漿好混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設置為23-25MPa，溫度設置在60_65°C ；
6、噴霧干燥，將上述步驟5中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進風溫度控制在125-140°C，出風溫度控制在80-95°C，霧化度70-85%。
[0015]7、灌裝，將上述步驟6中噴霧干燥得到粉末灌裝，每200克一罐。
[0016]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是見效快，沒有副作用，食用方便，對潤肺止咳有特殊治療作用。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明，但是這些實例并不限制本發(fā)明的范圍。此外相關領域的普通技術人員對本發(fā)明做的任何改動，只要不脫離本發(fā)明的實質(zhì)，都將等價落在本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍內(nèi)。
[0018]實施例1
(I)稱量:準確稱取花生蛋白360克，藕粉200克，綠豆粉150克，地龍蛋白50克、金花茶50克、茶花籽油50克、牛蒡根50克，藥食兩用中草藥共90克，胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白各10克。所有原料共1000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀。(5)均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設置為23MPa，溫度設置在66°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進風溫度控制在130°C，出風溫度控制在90°C，霧化度75%。(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每200克一罐。
[0019]實施例2
(I)稱量:花生蛋白400克，藕粉150克，綠豆粉100克，地龍蛋白50克、金花茶80克、茶花籽油60克、牛蒡根70克，藥食兩用中草藥共90克，胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白各10克。所有原料共1000克。(2)混合:將所有原料混合，攪拌均勻。(3)浸泡:將混合好的混合物放入開水中浸泡3小時。(4)磨漿:將浸泡好的混合物放入磨漿機中制成糊狀。(5)均質(zhì):將磨漿后混合物通過均質(zhì)機將混合物通過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使混合物更加的細化，從而使混合物更均勻的相互混合物，其中，將壓力設置為25MPa，溫度設置在55°C。(6)噴霧干燥:將上述步驟中的混合物通過噴霧器將混合物中的水分快速蒸發(fā)，其中，將進風溫度控制在130°C，出風溫度控制88°C，霧化度75%。(7)灌裝:將噴霧干燥得到粉末灌裝，每200克一罐。
【主權(quán)項】
1.一種具潤肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法其特征在于它是以花生蛋白、藕粉和綠豆粉為主要原料，添加地龍蛋白、金花茶、茶葉籽油和牛蒡根等新食品原料，輔以胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)、噴粉、灌裝等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。2.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白35-45克，藕粉15-20克，綠豆粉10-15克，地龍蛋白5-10克、金花茶5_10克、茶花籽油5_10克、牛蒡根5-10克，藥食兩用中草藥共9克，胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白各I克。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具潤肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生產(chǎn)方法，屬于特殊膳食用食品領域，該食品以花生蛋白、藕粉和綠豆粉為主要原料，添加地龍蛋白、金花茶、茶葉籽油和牛蒡根等新食品原料，輔以胖大海、香櫞、桑葉、桔梗、萊菔子、鮮蘆根、薄荷、橘皮和薤白組成特殊膳食用食品配方，通過原料處理、混合、磨漿、均質(zhì)、噴粉、灌裝等步驟，制成粉末狀食品，溫開水溶解后食用。以本方法制備的特殊膳食用食品，溶解性強、易于吸收、低糖、低脂，對潤肺止咳具有顯著作用。
【IPC分類】A23L1/29
【公開號】CN105146515
【申請?zhí)枴緾N201510559054
【發(fā)明人】王冕, 陳明娜, 潘麗娟
【申請人】山東省花生研究所
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年9月6日