一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實用新型屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片。
【背景技術(shù)】
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[0002]乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱，其在自然界分布極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。在工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)、食品和醫(yī)藥等與人類生活密切相關(guān)的重要領(lǐng)域應(yīng)用價值也極高。在食品領(lǐng)域，常用于制造酸奶、乳酪、德國酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌漬食品和其他發(fā)酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被轉(zhuǎn)化為短肽、氨基酸和小分子的游離脂類等更易被人體吸收的小分子；奶中豐富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸與鈣結(jié)合形成乳酸鈣，極易被人體吸收，也可被乳糖不耐癥人群選用。乳酸菌奶能促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)消化，對胃具有保養(yǎng)功能，并能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長，其生物保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶，由此可見，乳酸菌保健功能的強(qiáng)大。
[0003]目前，大多數(shù)乳酸菌產(chǎn)品均以藥片形式存在，如江中牌乳酸菌素片，也有各式各樣的乳酸菌飲料產(chǎn)品；藥品形式的乳酸菌片難免口味單一，較難被人們喜愛，而乳酸菌飲料經(jīng)過加工處理后，其乳酸菌含量相對較低，達(dá)不到很好的保健效果。
【實用新型內(nèi)容】:
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種口味鮮美、活菌含量高且適宜各類人群食用的乳酸菌活菌片。
[0005]本實用新型所采用的技術(shù)方案如下:
[0006]—種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，包括三層，其中上層和下層為果蔬漿層，中間為夾心層，所述夾心層為乳酸菌菌體層；
[0007]所述果蔬漿層由任意一種或多種水果與任意一種或多種蔬菜制備而成；
[0008]所述上、下果蔬楽層厚度分別為0.3一0.5mm ；
[0009]所述夾心層厚度為0.5一0.8mm ；
[0010]較好的，含果蔬漿的乳酸菌活菌片優(yōu)選為圓柱體、長方體或正方體；
[0011 ] 所述含果蔬漿的乳酸菌活菌片表層設(shè)置有糖衣層。
[0012]有益效果:本實用新型食用方便、活菌含量高，更夠更好適宜各類人群食用，并且與各種果蔬相結(jié)合，不僅改變了的乳酸菌活菌片視覺效果，增加人的食欲，同時更好的改善了其口感，食用者可根據(jù)自己喜好選擇自己喜歡的口味，從而達(dá)到更好的保健效果。
【附圖說明】
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[0013]圖1為乳酸菌活菌片的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]其中:1 一上層2—夾心層3—下層4一糖衣層?！揪唧w實施方式】:
[0015]如圖所示:一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，包括三層，其中上層1和下層3為果蔬漿層，中間為夾心層2，所述夾心層2為乳酸菌菌體層；
[0016]所述果蔬漿層由任意一種或多種水果與任意一種或多種蔬菜制備而成；
[0017]所述上、下果蔬漿層厚度分別為0.4mm ;
[0018]所述夾心層2厚度為0.7mm ;
[0019]所述含果蔬漿的乳酸菌活菌片長方體；
[0020]所述含果蔬漿的乳酸菌活菌片表層設(shè)置有糖衣層4。
[0021]當(dāng)然，上述說明并非是對本實用新型的限制，本實用新型也并不僅限于上述舉例，本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型的實質(zhì)范圍內(nèi)所做出的變化、改型、添加或替換，也應(yīng)屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，其特征在于，包括三層，其中上層和下層為果蔬漿層，中間為夾心層，所述夾心層為乳酸菌菌體層。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，其特征在于，所述上、下果蔬漿層厚度分別為0.3一0.5mm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，其特征在于，所述夾心層厚度為 0.5—0.8mm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，其特征在于，所述含果蔬漿的乳酸菌活菌片優(yōu)選為圓柱體、長方體或正方體。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，其特征在于，所述含果蔬漿的乳酸菌活菌片表層設(shè)置有糖衣層。
【專利摘要】本實用新型公開一種含果蔬漿的乳酸菌活菌片，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域；其結(jié)構(gòu)包括三層，其中上層和下層為果蔬漿層，中間為夾心層，所述夾心層為乳酸菌菌體層；本實用新型食用方便、活菌含量高，更夠更好適宜各類人群食用，并且與各種果蔬相結(jié)合，不僅改變了乳酸菌活菌片的視覺效果，增加人的食欲，同時更好的改善了其口感，食用者可根據(jù)自己喜好選擇自己喜歡的口味，從而達(dá)到更好的保健效果。
【IPC分類】A23L19/00, A23L33/00
【公開號】CN205052775
【申請?zhí)枴緾N201520543390
【發(fā)明人】李國全, 賈鳳榮, 趙嬌
【申請人】北京市綠友食品有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年7月24日