專利名稱：黃精的真空冷凍干燥方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種純天然藥物的加工方法，特別是一種黃精的真空冷凍干燥方法。
背景技術(shù)：
黃精為百合科黃精屬多年生草本植物，有黃精，滇黃精和多花黃精等，其干燥根莖入藥。根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)藥經(jīng)典記載，黃精屬于名貴中藥，具有寬中益氣、益腎填精、滋陰潤(rùn)肺，生津補(bǔ)脾之功效。主治肺燥干咳、體虛乏力、心悸氣短、久病津虧口干、糖尿病、高血壓等病癥。 對(duì)治療心血管疾病、結(jié)核病、慢性肝炎以及在抗菌、解毒、抗疲勞、抗衰老、降血糖、降血脂、 抗腫瘤等方面均有較好作用，即可入藥，又可作為保健食品，李時(shí)珍說(shuō)黃精“補(bǔ)諸虛，填精髓，駐顏，久服輕身延年”。自古以來(lái)，人們把黃精作為延年益壽的佳品，因而對(duì)黃精的需求量很大。黃精采收后，需要根據(jù)實(shí)際需要加工成飲片，才能方便保存、運(yùn)輸、分裝以及臨床使用；傳統(tǒng)的黃精飲片加工方法一般是切制和干燥，加工后含水量仍然有10-14%，在保存和運(yùn)輸過(guò)程中，仍然可能發(fā)生霉變。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種黃精的真空冷凍干燥方法，使其含水量更少，并更好地保留黃精中的有效成分。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是采用鮮切真空冷凍干燥方法， 具體步驟是。⑴凈選除去泥沙、石塊等雜質(zhì)，除去非用藥部位和蛀蟲霉變部位。⑵凈藥將洗藥機(jī)的滾筒轉(zhuǎn)速調(diào)整為8r/min，將黃精投入洗藥機(jī)，用飲用水加壓清洗10-15分鐘。⑶潤(rùn)藥用飲用水淋藥2分鐘，再潤(rùn)藥5分鐘。⑷切藥將黃精切成4_8mm的厚片。(5)預(yù)凍將切片放入真空冷凍罐中，冷凍罐中的初始溫度為-5V -10°C，然后在 4 5小時(shí)內(nèi)降至-20°C -30°C。(6)升溫將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持4 5小時(shí)。(7)真空冷凍干燥再將溫度降至-50°C _60°C，啟動(dòng)并保持真空度為IOPa 20Pa，保持10-12小時(shí)。(8)升溫然后加熱，將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持1 2小時(shí)。(9)真空包裝迅速采用真空包裝機(jī)對(duì)凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過(guò)這些加工工藝步驟，將黃精洗凈切片后，在低溫條件下，黃精內(nèi)的水分結(jié)成冰態(tài)水，在真空中直接升華脫水，經(jīng)檢測(cè)，真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4. 82%，這樣加工后的黃精可以長(zhǎng)期保存，不易產(chǎn)生霉變。


附圖為黃精的真空冷凍干燥方法流程圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作 進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1。采收新鮮黃精100kg，除去泥沙、石塊等雜質(zhì)，除去非用藥部位和蛀蟲霉變部位； 將洗藥機(jī)的滾筒轉(zhuǎn)速調(diào)整為8r/min，將黃精投入洗藥機(jī)，用飲用水加壓清洗10分鐘；用飲用水淋藥2分鐘，再潤(rùn)藥5分鐘；然后將黃精切成8mm的厚片；將切片放入真空冷凍罐中， 冷凍罐中的初始溫度為_(kāi)5°C，然后在4小時(shí)內(nèi)降至-20°C ；接著將冷凍后的黃精切片升溫至 20°C，并保持4小時(shí)；再將溫度降至_50°C，啟動(dòng)真空并保持真空度為20Pa，保持10小時(shí)；然后加熱，將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持1小時(shí)；最后迅速采用真空包裝機(jī)對(duì)凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝。經(jīng)檢測(cè)，這樣真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4. 82%。實(shí)施例2。采收新鮮黃精200kg，除去泥沙、石塊等雜質(zhì)，除去非用藥部位和蛀蟲霉變部位； 將洗藥機(jī)的滾筒轉(zhuǎn)速調(diào)整為8r/min，將黃精投入洗藥機(jī)，用飲用水加壓清洗12分鐘；用飲用水淋藥2分鐘，再潤(rùn)藥5分鐘；然后將黃精切成6mm的厚片；將切片放入真空冷凍罐中， 冷凍罐中的初始溫度為_(kāi)8°C，然后在4小時(shí)內(nèi)降至-25°C ；接著將冷凍后的黃精切片升溫至 200C，并保持5小時(shí)；再將溫度降至_55°C，啟動(dòng)真空并保持真空度為15Pa，保持10小時(shí)；然后加熱，將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持2小時(shí)；最后迅速采用真空包裝機(jī)對(duì)凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝。經(jīng)檢測(cè)，這樣真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4. 85%。
權(quán)利要求
1.黃精的真空冷凍干燥方法，其特征在于具體步驟如下 ⑴凈選除去泥沙、石塊等雜質(zhì)，除去非用藥部位和蛀蟲霉變部位； ⑵凈藥將洗藥機(jī)的滾筒轉(zhuǎn)速調(diào)整為8r/min，將黃精投入洗藥機(jī)，用飲用水加壓清洗 10-15分鐘；⑶潤(rùn)藥用蒸餾水淋藥2分鐘，再潤(rùn)藥5分鐘； ⑷切藥將黃精切成4-8mm的厚片；(5)預(yù)凍將切片放入真空冷凍罐中，冷凍罐中的初始溫度為_(kāi)5°C -10°C，然后在4 5小時(shí)內(nèi)降至-20°C -30°C ；(6)升溫將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持4 5小時(shí)；(7)真空冷凍干燥再將溫度降至_50°C _60°C，啟動(dòng)并保持真空度為IOPa 20Pa，保持10-12小時(shí)；⑶升溫然后加熱，將冷凍后的黃精切片升溫至20°C，保持1 2小時(shí)； ⑶真空包裝迅速采用真空包裝機(jī)對(duì)凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝。
全文摘要
黃精的真空冷凍干燥方法，采用鮮切真空冷凍干燥方法，通過(guò)凈選、用飲用水加壓清洗、淋藥、潤(rùn)藥然后將黃精切成厚片，再將切片放入真空冷凍罐中冷凍然后升溫，再冷凍啟動(dòng)并保持真空，然后升溫最后采用真空包裝機(jī)對(duì)凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝；將黃精洗凈切片后，在低溫條件下，黃精內(nèi)的水分結(jié)成冰態(tài)水，在真空中直接升華脫水，經(jīng)檢測(cè)，真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4.82%，這樣加工后的黃精可以長(zhǎng)期保存，不易產(chǎn)生霉變。
文檔編號(hào)A61K125/00GK102389526SQ20111035956
公開(kāi)日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月15日
發(fā)明者何全慧, 向延軍, 楊再江, 祝利, 趙勇彪 申請(qǐng)人:重慶市秀山紅星中藥材開(kāi)發(fā)有限公司