專利名稱：一種螺旋藻飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種螺旋藻飲料，屬于食品類。糖尿病是一種危害人類生命和健康而又未被大多數(shù)人所認(rèn)識的常見病，它對于人類生命的威脅僅次于癌癥。螺旋藻是地球上最早出現(xiàn)的自養(yǎng)光合生物，是一種高蛋白，低脂肪，含有多種維生素，多種氨基酸和不飽和脂肪酸以及人體所必須的微量元素，礦物質(zhì)的藻類。糖尿病多數(shù)是由于胰島素分泌相對不足而引起的體內(nèi)代謝紊亂。國內(nèi)外研究證明，螺旋藻可有效地促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，對胰島素分泌相對不足的糖尿病患者可起到緩解作用。
本發(fā)明的目的是提供一種對糖尿病患者具有輔助治療作用的飲料。
本發(fā)明是由螺旋藻，中藥材、甜味劑、香味劑等組成的。其制作方法A將螺旋藻用純凈水溶解，制成螺旋藻水溶液，再將環(huán)狀糊精加水溶化后，加到螺旋藻水溶液中，再向混合液中，加入可溶性淀粉和阿拉伯膠，進(jìn)行攪拌、均質(zhì)、密封保溫、經(jīng)噴霧干燥后，冷卻過篩，便制成了被包覆的螺旋藻顆粒備用。
B將中藥材靈芝、玉竹、天花粉、知母、麥冬、黃芪、生地、五味子、烏梅等粉碎、提取、濃縮、噴霧干燥制成粉狀顆粒。
C配料將A、B兩部分混和再加入甜味劑、香味劑及南瓜粉等輔料，便制成了螺旋藻飲料。
本發(fā)明經(jīng)有關(guān)專家審定，配方和產(chǎn)品為本品每小袋重量20克，其中各種成分的重量百分比為螺旋藻為10-35％、靈芝10-15％、玉竹2-4％、天花粉2-4％、知母5-10％、麥冬5-10％、黃芪2-4％、生地2-4％、五味子5-10％、烏梅10-15％。
本發(fā)明的工藝流程如
圖1所示本發(fā)明的優(yōu)點發(fā)明人用了五年多的時間，查閱了大量中草藥資料，從祖國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)藥物中篩選出本配方，又與二十一世紀(jì)的保健營養(yǎng)食品相配合，采用現(xiàn)代科技中的微膠囊生產(chǎn)工藝，將螺旋藻用環(huán)狀糊精包覆而制成的顆粒?？朔藛纬月菪鍟r的難吃怪味，又根據(jù)中醫(yī)的辯證施治理論，而發(fā)明的消渴飲料。
最佳實施例螺旋藻飲料的配方為螺旋藻(用環(huán)狀糊精包覆)35％、靈芝15％、玉竹3％、天花粉2％、知母10％、麥冬10％、黃芪3％、生地2％、五味子10％、烏梅10％(均為重量百分比)首先將螺旋藻用純凈水溶解，再將環(huán)狀糊精加水溶解，加入螺旋藻水溶液，再加入可溶性淀粉和阿拉伯膠，進(jìn)行攪拌、均質(zhì)，密封保溫、經(jīng)噴霧干燥后，冷卻過篩，便制成了被包覆的螺旋藻顆粒。再將以上中藥材、經(jīng)粉碎、提取、濃縮、噴霧干燥、也制成顆粒，將螺旋藻顆粒和中藥顆粒按上述比例混合后加入甜味劑、香味劑等輔料，便制成了螺旋藻飲料。
權(quán)利要求
1.一種螺旋藻飲料，是由螺旋藻、中藥材、甜味劑、香味劑組成，其特征在于將螺旋藻利用微膠囊技術(shù)用環(huán)狀糊精作包覆材料，將其包覆，將中藥材，經(jīng)過粉碎、提取、濃縮、噴霧干燥，制成粉狀顆粒，然后將兩部分混合。再加入甜味劑、香味劑等輔料，便制成了螺旋藻飲料；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螺旋藻飲料。其特征在于配方中(重量百分比)螺旋藻占10-35％、靈芝占10-15％、玉竹占2-4％、知母占5-10、麥冬占5-10％、黃芪占2-4％、生地占2-4％、五味子占5-10％、烏梅占10-15％；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螺旋藻飲料，其特征在于將螺旋藻用純凈水溶解，制成螺旋藻水溶液，再將環(huán)狀糊精加水溶化后，加到螺旋藻水溶液中，再向混合液中，加入可溶性淀粉和阿拉伯膠，進(jìn)行攪拌、均質(zhì)、密封保溫，經(jīng)噴霧干燥后，冷卻過篩，便制成了被包覆的螺旋藻顆粒備用；
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的螺旋藻飲料，其特征在于將中藥材、靈芝、玉竹、天花粉、知母、麥冬、黃芪、生地、五味子、烏梅，按權(quán)利要求2中的比例，粉碎、提取、濃縮、噴霧干燥制成粉狀顆粒與螺旋藻粉狀顆?；旌希偌尤胩鹞秳?、香味劑等輔料，便制成了成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種螺旋藻飲料,是由螺旋藻,中藥材、甜味劑、香味劑及輔料組成。將螺旋藻用環(huán)狀糊精包覆,制成粉狀顆粒,中藥材,經(jīng)粉碎、提取、濃縮、干燥也制成粉狀顆粒,再與甜味劑、香味劑等混合,殺菌后裝袋,每袋20克,飲用時用開水沖調(diào)即可飲用。本飲料對糖尿病患者具有輔助治療和保健作用,長期飲用可以消渴、降低血糖、尿糖。本發(fā)明具有飲用沖調(diào)方便等特點。
文檔編號A61P3/00GK1247089SQ99110299
公開日2000年3月15日 申請日期1999年7月27日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月27日
發(fā)明者魯顯惠 申請人:魯顯惠