專利名稱：花椒籽食用仁油及其分道生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明花椒籽食用仁油及其分道生產(chǎn)方法屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術，尤其涉及一種花椒籽食用油及其加工技術。
背景技術：
花椒籽由外皮層、內(nèi)殼、胚仁組成，外皮層和胚仁中分別含有成分不同的油脂，由于花椒籽具有體形不一、外皮層含有脂肪氧化酶、內(nèi)殼薄脆、胚仁嫩軟等多項特征，企業(yè)無法生產(chǎn)出花椒籽食用仁油，目前加工花椒籽油的方法大同小異，基本使用的都是油脂浸出設備和壓榨設備，得到的毛油均是深黑色皮油和仁油的混合體，這些毛油易酸敗，精煉成食用油的方法復雜，成本很大，經(jīng)濟效益很差，一般油脂加工企業(yè)只好減少精煉加工方法，制成工業(yè)性油出售。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是采用花椒籽皮油、仁油分道生產(chǎn)食用油的方法，從花椒籽中加工出質(zhì)量穩(wěn)定的花椒籽食用仁油。
為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術方案是加工花椒籽食用仁油的全程方法分為花椒籽皮油加工和花椒籽仁油加工兩個階段，花椒籽皮油加工方法由安全貯存、前期處理、皮油浸出、毛油脫臘和精煉等組成，花椒籽仁油加工方法是在提取皮油的基礎上，由籽皮清理、粉碎熱蒸、仁油制取，脫水處理等組成，其創(chuàng)新方法有四項一是對收購的花椒籽及時用日曬或機械進行曬于或烘干，使含水量降低到10％以內(nèi)，以防花椒籽霉變造成油脂酸敗，并影響仁油質(zhì)量，稱為安全貯存；二是在花椒籽皮油浸出前用擠撞罐把花椒籽外皮臘層擠破，可使溶劑油滲透花椒籽外皮，浸出全部皮油毛油，稱為前期處理；三是用浸出設備浸出皮油；四是將浸出皮油后的花椒籽用振動篩、風機等篩分設備清除掉花椒籽外皮雜質(zhì)和空籽粒，形成無外皮層花椒籽即光籽，稱為籽皮清理。以上創(chuàng)新方法只增加簡單易造的擠撞罐和振動篩，用傳統(tǒng)的植物油脂加工設備即可生產(chǎn)出花椒籽食用仁油，又可加工出皮油、粉渣、空籽、油粕等副產(chǎn)品。
本發(fā)明的有益效果是一是植物油脂加工企業(yè)原安裝的浸出設備和精煉設備及相配套的輸油、輸汽設備和粉碎、熱蒸設備都不需要改造，新增擠撞設備和篩分設備簡單易造；二是花椒籽食用仁油出油率高，精煉僅用脫水方法，質(zhì)量穩(wěn)定品質(zhì)好；三是產(chǎn)品和副產(chǎn)品利用價值高。
具體實施方案把收購來的花椒籽及時進行清理去雜后，通過日曬或烘干入庫，而后對入庫的花椒籽用擠撞罐把花椒籽外皮臘層擠破，將擠破外皮層的花椒籽用油脂浸出設備浸出皮油后，再用篩分設備清除掉花椒籽的外皮雜質(zhì)和空籽，形成無外皮層花椒籽即光籽，將含胚仁光籽用破碎機械破碎后進行熱蒸或熱炒，使籽仁吸水膨大，最后用傳統(tǒng)油脂加工設備生產(chǎn)出質(zhì)量達標的花椒籽食用仁油。
權利要求
1.花椒籽食用仁油及其分道生產(chǎn)方法，其特征是花椒籽食用仁油是利用皮油、仁油分道生產(chǎn)方法，將花椒籽外皮層皮油浸出后從內(nèi)殼籽仁中加工的食用植物油，其分道生產(chǎn)的方法是在現(xiàn)有的油脂加工設備的基礎上，增加了安全貯存、前期處理、籽皮清理和皮油浸出，對收購的花椒籽用日曬或機械進行曬干或烘干，使花椒籽水分降低到10％以內(nèi)貯存，生產(chǎn)加工時先用擠撞罐把花椒籽外皮臘層擠破，再用浸出設備浸出皮油毛油，隨后將提取皮油毛油后的花椒籽用篩分設備去掉外皮雜質(zhì)和空籽粒，形成無外皮層花椒籽即光籽，最后將含胚仁光籽用傳統(tǒng)油脂加工設備生產(chǎn)出花椒籽食用仁油。
全文摘要
本發(fā)明花椒籽食用仁油及其分道生產(chǎn)方法屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術，花椒籽食用仁油是先將花椒籽外皮油制取后再從內(nèi)殼籽仁中加工的食用植物油，其分道生產(chǎn)方法包括安全貯存、前期處理、皮油浸出、籽皮清理和花椒籽仁油制取等加工階段，該方法新增設備簡單易置，出油率高，油質(zhì)好，產(chǎn)品及副產(chǎn)品利用價值高。
文檔編號C11B1/10GK1454977SQ0310893
公開日2003年11月12日 申請日期2003年4月3日 優(yōu)先權日2003年4月3日
發(fā)明者顏聯(lián)祥 申請人:顏聯(lián)祥