一種果蔬切丁機切丁條刀裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種果蔬切丁機的切丁條刀裝置，包括條刀總成、條刀傳動總成及套筒固定機構(gòu)，所述的條刀及條刀刀座兩側(cè)凹進去的V型槽與條刀端蓋一側(cè)的V型凸起配合，將條刀固定于條刀刀座，使條刀的裝卸方便快捷；所述的條刀總成與條刀傳動總成被機架主殼體擋板完全分開隔離，且條刀傳動總成的傳動軸固定于套筒內(nèi)，傳動軸的兩端采用密封圈密封，以確保切丁機傳動系統(tǒng)的潤滑油脂不對果蔬加工造成污染。本發(fā)明提供一種性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)簡單、刀具更換裝拆方便、有效避免潤滑油脂污染果蔬產(chǎn)品，且制造成本低的三維果蔬切丁機的切丁條刀裝置，該裝置主要用于三維果蔬切丁機，滿足我國現(xiàn)代果蔬農(nóng)產(chǎn)品鮮切加工的迫切需求。
【專利說明】—種果蔬切丁機切丁條刀裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果蔬加工機械【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是胡蘿卜、土豆、洋蔥、蘋果、胡椒等硬脆果蔬農(nóng)產(chǎn)品切丁加工用的切丁機。
【背景技術(shù)】
[0002]果蔬的切割加工又稱鮮切果蔬，是對新鮮果蔬進行分級整理、清洗切分，使產(chǎn)品保持生鮮狀態(tài)的制品，以便于果蔬的保鮮包裝與貯藏等。我國目前的蔬菜生產(chǎn)僅次于糧食生產(chǎn)，且隨著蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，果蔬切割加工已成為制約我國現(xiàn)代果蔬深加工發(fā)展亟需解決的關(guān)鍵技術(shù)問題。果蔬的人工切割加工勞動強度大、作業(yè)效率低、加工成本高，還易造成果蔬產(chǎn)品污染。切丁機能極大減輕果蔬鮮切加工的勞動強度、提高加工效率，因此，結(jié)構(gòu)簡單、價格低廉、性能穩(wěn)定的切丁裝置及其關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿?，對我國果蔬加工及其技術(shù)發(fā)展具有重大現(xiàn)實意義。
[0003]我國相關(guān)果蔬鮮切加工技術(shù)與裝備的研究起步較晚，現(xiàn)有果蔬切丁機大多采用三組刀具、連續(xù)供料、依次切片、切絲、切丁的加工模式。中國專利ZL200720041189.4公開了一種包括機架、電機、減速機、傳動機構(gòu)、控制箱、進料斗、推進器、切片刀、圓盤刀總成、條刀總成、梳齒總成、主送料總成及輔送料總成等的切丁機，其主送料總成為圓柱狀結(jié)構(gòu)的進料滾筒，通過中心轉(zhuǎn)軸支承在機架上，位于切片刀出口下方且與圓盤刀總成相鄰；主送料總成進料滾筒的圓柱面上設(shè)置有與支承轉(zhuǎn)軸成縱向的溝槽；圓盤刀總成上方機架上的輔送料總成設(shè)置有多角輔進料片轉(zhuǎn)軸。該發(fā)明與傳統(tǒng)切割方式相比，大大提高了果蔬鮮切加工效率，同時能保證果蔬的鮮切加工質(zhì)量和食品的原有風(fēng)味與口感，但其采用的條刀總成設(shè)計上存在以下不足:條刀總成的中心軸經(jīng)銅套定位于兩側(cè)的支架上，軸端有齒輪副嚙合傳動，銅套和齒輪副需加注潤滑油脂，潤滑油脂易污染加工的果蔬產(chǎn)品；此外，條刀經(jīng)螺釘與刀座聯(lián)接，使刀具更換麻煩，費時費工，成本較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，通過消化吸收國內(nèi)外先進果蔬切丁機及其條刀相關(guān)設(shè)計的理論經(jīng)驗，提供一種性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、不污染果蔬產(chǎn)品，且成本低廉的三維果蔬切丁機的切丁條刀裝置，滿足我國現(xiàn)代果蔬農(nóng)產(chǎn)品鮮切加工的迫切需求。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，包括條刀總成、條刀傳動總成以及套筒固定機構(gòu)等；所述的條刀總成由條刀、條刀刀座和條刀端蓋組成，條刀和條刀刀座的兩側(cè)、以及條刀端蓋的一側(cè)都有用于相互配合的V形槽，條刀及條刀刀座兩側(cè)凹進去的V形槽與條刀端蓋一側(cè)的V形凸起配合，將條刀固定于條刀刀座上；所述的條刀傳動總成由條刀帶輪、條刀傳動軸、擋圈、圓錐滾子軸承、套筒、密封圈、主殼體擋板、傳動鍵、端蓋等組成，條刀傳動軸通過兩個圓錐滾子軸承與套筒聯(lián)接，條刀帶輪通過傳動鍵固定于條刀傳動軸上，端蓋用于軸向固定條刀帶輪，擋圈與套筒的接觸面上設(shè)有一 O型橡膠密封圈、條刀傳動軸與套筒的接觸面上設(shè)有兩O型密封圈和兩骨架油封密封圈，以有效避免切割加工中潤滑油脂對果蔬產(chǎn)品的污染；所述的主殼體擋板上設(shè)有階梯型孔，套筒與階梯型孔配合，通過螺釘聯(lián)接固定于切丁機機架的主殼體上。
[0006]本發(fā)明具有明顯的有益效果。該切丁條刀裝置通過套筒固定在機架上，條刀刀座安裝于傳動軸的一端，條刀通過V形槽定位、固定于條刀刀座上的條刀安裝槽內(nèi)，可方便條刀裝置的裝卸、更換與清洗，縮短拆裝維護時間，提高鮮切加工效率；條刀傳動軸上設(shè)有O型密封圈和骨架油封密封圈，且條刀裝置的傳動系統(tǒng)與切丁系統(tǒng)分隔于主殼體擋板的兩偵牝可有效避免切丁機傳動系統(tǒng)潤滑油脂污染果蔬加工產(chǎn)品；該切丁條刀裝置結(jié)構(gòu)簡單，裝拆方便，成本低廉，不污染加工產(chǎn)品，為我國鮮切果蔬的產(chǎn)業(yè)及技術(shù)的發(fā)展提供了支撐。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本發(fā)明的切丁條刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖2為本發(fā)明的條刀總成的軸向視圖。
[0009]圖3為本發(fā)明的條刀刀座的軸向視圖。
[0010]圖4為本發(fā)明的條刀截面形狀示意圖。
[0011]圖5為本發(fā)明的條刀傳動總成結(jié)構(gòu)圖。
[0012]圖中:1 一條刀傳動軸；2—擋圈；3 —圓錐滾子軸承；4一套筒；5—骨架油封密封圈；6 —內(nèi)六角圓柱頭螺釘；7—輕型彈簧墊圈；8—條刀；9一內(nèi)六角圓柱頭螺釘；10—輕型彈黃塾圈；11 一條刀刀座；12—條刀端蓋；13 —O形橡I父密封圈；14一主殼體擋板；15 —內(nèi)六角圓柱頭螺釘；16—輕型彈簧墊圈；17 —O形橡I父密封圈；18—條刀帶輪；19一傳動鍵；20一端蓋；21—內(nèi)六角圓柱頭螺釘；22—輕型彈簧墊圈。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的結(jié)構(gòu)、原理以及工作過程做進一步的說明。需要指出的是，【具體實施方式】僅是對本發(fā)明舉例說明，不作為對本發(fā)明公開范圍的限制。
[0014]圖1為果蔬切丁條刀裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，包括條刀總成、條刀傳動總成和套筒固定機構(gòu)。條刀總成通過螺釘9與條刀傳動總成聯(lián)接，條刀刀座11的內(nèi)圓凸臺與條刀傳動軸I的大軸端臺階軸配合，并通過多組螺釘21及彈簧墊圈22聯(lián)接；主殼體擋板14將條刀裝置的傳動系統(tǒng)和切丁系統(tǒng)完全分開，保證果蔬在加工中不受污染，還使條刀刀座11的裝卸更為方便；套筒固定機構(gòu)是套筒4的臺階軸與主殼體擋板14的臺階孔配合，套筒4通過主殼體擋板14的階梯孔定位、通過螺釘15、彈簧墊圈16聯(lián)接固定，使條刀裝置能方便地從切丁機機架上裝卸。
[0015]圖2為條刀總成的軸向視圖，條刀總成由內(nèi)六角圓柱頭螺釘6、輕型彈簧墊圈7、條刀8、條刀刀座11及條刀端蓋12組成。
[0016]圖3為條刀刀座的軸向視圖，條刀刀座11的外圓是齒輪型，每個齒上都開有用以插入條刀8的安裝槽，齒的兩側(cè)都開有用以固定條刀8的V形槽，條刀刀座11內(nèi)有一凸起圓臺，用以與條刀傳動軸I的大軸端配合，以方便條刀刀座11的裝卸。
[0017]圖4為條刀截面形狀示意圖，條刀8的刀柄插入條刀刀座11的安裝槽內(nèi)，條刀8的刀柄和條刀刀座11兩端凹進去的V形槽與條刀端蓋12—側(cè)凸出的V形配合，并通過多組螺釘6、彈簧墊圈7將條刀端蓋12固定于條刀刀座11上，這樣可使條刀8的安裝固定方便、快捷。
[0018]圖5為條刀傳動總成結(jié)構(gòu)圖，條刀傳動總成由條刀傳動軸1、套筒4、條刀帶輪18、傳動鍵19、端蓋20等組成。條刀傳動軸I是一階梯軸，從大軸端向小軸端方向，依次安裝密封圈13、骨架油封密封圈5、圓錐滾子軸承3、擋圈2、條刀帶輪18、端蓋20，條刀帶輪18與條刀傳動軸I之間通過傳動鍵19聯(lián)接，端蓋20通過多組螺釘21、輕型彈簧墊圈22固定于條刀傳動軸I的小軸端，擋圈2用于條刀帶輪18的軸向定位；套筒4內(nèi)圓凸臺兩側(cè)裝有兩個圓錐滾子軸承3，擋圈2與套筒4的接觸面裝有一 O型密封圈17、條刀傳動軸I與套筒4接觸面上裝有兩O型密封圈13和兩骨架油封密封圈5共同確保果蔬在加工中不受傳動系統(tǒng)潤滑油脂的污染。
【權(quán)利要求】
1.一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，包括條刀總成、條刀傳動總成以及套筒固定機構(gòu)，其特征在于:所述的條刀總成由條刀(8)、條刀刀座(11)和條刀端蓋(12)組成，條刀⑶與條刀刀座(11)的兩側(cè)、以及條刀端蓋(12)的一側(cè)都有用于配合的V形槽；所述的條刀傳動總成由條刀帶輪(18)、條刀傳動軸(I)、套筒⑷以及圓錐滾子軸承(3)組成，套筒⑷固定于機架主殼體擋板(14)上，條刀傳動軸(I)通過圓錐滾子軸承(3)固定于套筒(4)內(nèi)，兩端采用密封圈(5)、(13)與(17)密封；所述的條刀總成與條刀傳動總成通過機架主殼體擋板(14)完全分開隔離，電機動力首先傳遞到條刀帶輪(18)，再通過條刀傳動軸(I)傳遞到條刀刀座(11)，然后再傳遞到條刀(8)進行果蔬鮮切加工。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，其特征在于:所述的條刀(8)沿條刀刀座(11)圓周均布，且由多組組成；所述的條刀刀座(11)的外圓為齒輪型，每個齒上都開有一條刀安裝槽，條刀刀座(11)的兩側(cè)以及條刀(8)的刀柄兩側(cè)都開有V形槽，該V形槽與條刀端蓋(12) —側(cè)的V形凸起配合將條刀(8)固定于條刀刀座(11)上，這使條刀(8)的裝卸方便快捷。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，其特征在于:所述的條刀傳動軸(I)通過圓錐滾子軸承(3)固定于套筒(4)內(nèi)，套筒(4)的臺階軸與主殼體擋板(14)上的臺階孔配合，套筒(4)通過螺釘(15)固定于主殼體擋板(14)上，條刀總成與條刀傳動總成完全分隔于主殼體擋板(14)的兩側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，其特征在于:所述的條刀(8)的刀頭和刀柄成一角度為橫切刀角度，改變橫切刀角度可以改變果蔬切丁斷面的形狀，增減刀片的數(shù)量可改變果蔬切丁尺寸的大小。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種果蔬切丁機切丁條刀裝置，其特征在于:所述的條刀傳動軸(I)是階梯軸，傳動軸(I)的大端，即與套筒(4)的接觸位置有兩密封圈(13)和兩骨架油封密封圈(5)，傳動軸(I)的小端安裝有擋圈(2)，擋圈(2)內(nèi)安裝有形橡膠密封圈(17)，可密閉傳動軸(I)的潤滑系統(tǒng)，有效避免傳動系統(tǒng)潤滑油脂對果蔬加工產(chǎn)品的污染。
6.一種果蔬三維切丁機切丁條刀裝置，其特征在于:包括權(quán)利要求1-5之一所述的一種果蔬切丁條刀裝置。
【文檔編號】B26D3/22GK104029239SQ201410269210
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年6月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月17日
【發(fā)明者】胡建平, 董立立, 翟財周, 陳靈卿 申請人:江蘇大學(xué)