專利名稱：食品無氧保鮮儲運(yùn)箱的制作方法
制造屬于板金業(yè)應(yīng)用在食品業(yè)因無資料可尋，無法引證本儲運(yùn)箱的任務(wù)是保持食品長期儲運(yùn)不變質(zhì)，不干不硬達(dá)到保鮮的目的。
將鋁板制成箱狀，上蓋是厚鋁板，上蓋與箱體用橡膠密封，用標(biāo)準(zhǔn)件連接擰緊，上蓋中間有一圓孔，圓孔用橡膠塞兒塞住使其不漏氣，圓孔下方懸掛一金屬器皿，金屬器皿中有用煤油浸泡的，純鉀或純納使用時(shí)從外部用注射器針頭穿過膠塞兒，將金屬器皿內(nèi)的煤油抽去使純鉀或純鈉與密封在箱中的空氣接觸，純鉀或純鈉沒有了煤油保護(hù)，極活躍與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新的氧化物，使箱內(nèi)無氧存在，由于無氧就抑制了細(xì)菌的生長。
食品變質(zhì)主要是由于細(xì)菌滋長，無氧抑制細(xì)菌的生長所以食品在此狀況下可以長期保存不變質(zhì)，食品是由于原有水份損失，所以變干變硬，因?yàn)檫@種儲運(yùn)箱是密封的，空氣不能流動，水份也不能蒸發(fā)，所以基本防止了食品水份的損失，所以才能保鮮。使食品長期不干不硬，如果是熟食須趁熱放進(jìn)去，使食品內(nèi)部細(xì)菌不能滋生，如果是生食特別是肉類經(jīng)過消毒和檢役，將它們加工成片，絲、丁、餡然后凍成正方形或長方形，包裝后碼入儲運(yùn)箱內(nèi)，外包裝上可以印上生產(chǎn)廠家，加工廠家、日期、凈重等。
所有儲運(yùn)箱都應(yīng)全部消毒滅菌，如果是熟食可省去無氧裝置，裝入食品，密封蓋后內(nèi)部中心溫度應(yīng)在130℃以上，才能塞上中間的小孔。
權(quán)利要求
1.純鉀或純鈉做脫氧劑
2.用橡膠件做密封物
3.用鋁板做箱體
全文摘要
用橡膠做箱體密封，用純鉀或純鈉做脫氧劑使食品無氧，抑制細(xì)菌生長，箱體密封不流失水分，起到保鮮作用。
文檔編號B65D81/24GK1133256SQ95119549
公開日1996年10月16日 申請日期1995年12月25日 優(yōu)先權(quán)日1995年12月25日
發(fā)明者劉子勤 申請人:劉子勤