專利名稱：一種地溝油快速檢測(cè)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及地溝油檢測(cè)技術(shù)，特別是一種地溝油快速檢測(cè)方法。
背景技術(shù)：
地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的通稱。通俗 地講，地溝油可分為以下幾類一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓 館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮 加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使 用或往其中添加一些新油后重新使用的油。許多商家購(gòu)買地溝油因?yàn)槠鋬r(jià)格低廉，利益驅(qū) 使！
危害垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含 有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物 中毒，甚至致癌。“過(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸， 發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些 揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要 危害物-黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍?，F(xiàn)有公開的地溝油鑒別鑒別一般通過(guò)看、聞、嘗、聽、問(wèn)五個(gè)方面即可鑒別。一看?？赐该鞫龋儍舻闹参镉统释该鳡?，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜 質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油 中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手合攏磨擦，發(fā) 熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物 油的氣味更不能買。三嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦 味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。四聽取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無(wú) 響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā) 出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。五問(wèn)問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽 樣檢測(cè)報(bào)告。然而，上述的這些鑒別主要是通過(guò)人的感管確定，因人的感觀存在差異，因此，這 些方法明顯存在不科學(xué)性。給市場(chǎng)監(jiān)管帶來(lái)困難。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種重復(fù)性好、檢測(cè)速度快的地溝油快速檢測(cè)方法。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是它包括封閉殼體內(nèi)被測(cè)油檢測(cè)室一側(cè)的吸管、至少兩組發(fā)光管和接收管，吸管通過(guò)吸泵與被測(cè)油檢測(cè)室相通， 一組發(fā)光管和接收管在同一光軸上一發(fā)一收，用于測(cè)量被測(cè)油的光吸收，另一組發(fā)光管和 接收管以小于90度的夾角在被測(cè)油檢測(cè)室一側(cè)，用于測(cè)量被測(cè)油的光散射，當(dāng)按殼體上端 的工作開關(guān)，殼體內(nèi)的吸泵打開工作，殼體外的吸管對(duì)準(zhǔn)被檢測(cè)油，將被檢測(cè)油吸入被測(cè)油 檢測(cè)室，當(dāng)被檢測(cè)油到被測(cè)油檢測(cè)室設(shè)定的高度后，檢測(cè)電路控制發(fā)光管向被檢測(cè)油發(fā)出 一定波長(zhǎng)的光，通過(guò)另一側(cè)的接收管進(jìn)行接收，檢測(cè)電路將對(duì)接收管信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)、分析， 檢測(cè)和分析的結(jié)果再與檢測(cè)電路存貯器存貯的標(biāo)準(zhǔn)食用油檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出 標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。所述的檢測(cè)電路采用單片機(jī)作為控制芯片完成所有的控制和檢測(cè)，單片機(jī)帶有至 少一路8位的A/D轉(zhuǎn)換口，單片機(jī)通過(guò)I/O分別與顯示器、存貯器、泵驅(qū)動(dòng)電路、恒流源電連 接，放大電路的輸出與8位的A/D轉(zhuǎn)換口電連接；單片機(jī)一個(gè)I/O 口控制恒流源工作，恒流 源驅(qū)動(dòng)與其電連接的發(fā)光管，使發(fā)光管工作在恒流狀態(tài)下；吸泵也是由單片機(jī)的另一個(gè)I/ 0 口控制泵驅(qū)動(dòng)電路完成，泵驅(qū)動(dòng)電路驅(qū)動(dòng)吸泵工作，通過(guò)吸泵輸入口的吸管吸入被檢測(cè)油 進(jìn)入被測(cè)油檢測(cè)室，單片機(jī)依據(jù)吸泵和吸管的參數(shù)控制工作時(shí)間，使一定量的被檢測(cè)油進(jìn) 入被測(cè)油檢測(cè)室。所述的被測(cè)油檢測(cè)室至少有兩組發(fā)光管和接收管，以對(duì)面和側(cè)面的方式固定被測(cè) 油檢測(cè)室的透明窗口。所述的存貯器用于存貯標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)吸收法或散射法檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)信息。所述的發(fā)光管和接收管對(duì)被檢測(cè)油檢測(cè)和分析一種方法是通過(guò)吸收法進(jìn)行，發(fā)光 管和接收管在一個(gè)光軸上，發(fā)光管發(fā)光頭面對(duì)接收管接收頭，發(fā)光管發(fā)出的光強(qiáng)再經(jīng)過(guò)被 檢測(cè)油時(shí)會(huì)被吸收，吸收光強(qiáng)的大小與油質(zhì)有關(guān)；對(duì)大量的標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)吸收檢測(cè)，所產(chǎn) 生的結(jié)果形成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器中，而當(dāng)實(shí)際檢測(cè)是否是地溝油時(shí)，接收管接收的光強(qiáng)與 存貯器每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的光吸收數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給 出非食用油信息。所述的發(fā)光管與接收管形成小于90度的夾角，發(fā)光管發(fā)出的光強(qiáng)進(jìn)入被檢測(cè)油 時(shí)會(huì)產(chǎn)生散射光，散射光反映出被檢測(cè)油的純凈性，標(biāo)準(zhǔn)食用油純凈性好，散射光弱；地溝 油純凈性差，散射光強(qiáng)，同樣，對(duì)大量的標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)這種散射光檢測(cè)，所產(chǎn)生的結(jié)果形 成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器12中，而當(dāng)實(shí)際檢測(cè)是否是地溝油時(shí)，接收管8接收的散射光強(qiáng)與存 貯器12每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的散射光數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給 出非食用油信息。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是由于每一種合格的食用油，其色度都有一標(biāo)準(zhǔn)，將被檢測(cè)的油通 過(guò)透光度檢測(cè)、光吸收檢測(cè)，在與存貯器內(nèi)存貯的合格的食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，就能發(fā) 現(xiàn)兩者是否一樣，或在一定的范圍內(nèi)有誤差，因此，通過(guò)將被檢測(cè)的油通過(guò)吸泵吸入到一個(gè) 腔體內(nèi)，腔體兩端有透光度檢測(cè)和光吸收檢測(cè)裝置，就能方便快速檢測(cè)出被檢測(cè)的油是不 是標(biāo)準(zhǔn)食用油。


下面結(jié)合實(shí)施例附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明 圖1是本發(fā)明實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本發(fā)明電路原理圖。圖中，1、封閉殼體；2、吸管；3、工作開關(guān)；4、被測(cè)油檢測(cè)室；5、顯示器；6、發(fā)光管； 7、檢測(cè)電路；8、接收管；9、被檢測(cè)油；10、吸泵；11、單片機(jī)；12、存貯器；13、電池；14、恒流 源；15、放大電路；16、泵驅(qū)動(dòng)電路。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
如圖1所示，地溝油快速檢測(cè)方法，它至少包括封閉殼體1內(nèi)被測(cè)油檢測(cè)室4 一側(cè)的吸 管2，吸管2通過(guò)吸泵10與被測(cè)油檢測(cè)室4相通，至少兩組發(fā)光管6和接收管8，一組發(fā)光 管6和接收管8在同一光軸上一發(fā)一收，用于測(cè)量被測(cè)油的光吸收，另一組發(fā)光管6和接收 管8以小于90度的夾角在被測(cè)油檢測(cè)室4 一側(cè)，用于測(cè)量被測(cè)油的光散射，當(dāng)按殼體1上 端的工作開關(guān)3，殼體1內(nèi)的吸泵10打開工作，殼體1外的吸管2對(duì)準(zhǔn)被檢測(cè)油，將被檢測(cè) 油9吸入被測(cè)油檢測(cè)室4，當(dāng)被檢測(cè)油到被測(cè)油檢測(cè)室4設(shè)定的高度后，檢測(cè)電路7控制發(fā) 光管6向被檢測(cè)油9發(fā)出一定波長(zhǎng)的光，通過(guò)另一側(cè)的接收管8進(jìn)行接收，檢測(cè)電路7將對(duì) 接收管8信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)、分析，檢測(cè)和分析的結(jié)果再與檢測(cè)電路7存貯器12存貯的標(biāo)準(zhǔn)食 用油檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。如圖2所示，給出本發(fā)明實(shí)施例控制電路圖，圖中采用單片機(jī)11作為控制芯片完 成所有的控制和檢測(cè)，單片機(jī)11帶有至少一路8位的A/D轉(zhuǎn)換口，采用電池13供電。單片 機(jī)11通過(guò)I/O分別與顯示器5、存貯器12、泵驅(qū)動(dòng)電路16、恒流源14電連接，放大電路15 的輸出與8位的A/D轉(zhuǎn)換口電連接。單片機(jī)11 一個(gè)I/O 口控制恒流源14工作，恒流源14 驅(qū)動(dòng)與其電連接的發(fā)光管6，使發(fā)光管6工作在恒流狀態(tài)下。吸泵10也是由單片機(jī)11的另 一個(gè)I/O 口控制泵驅(qū)動(dòng)電路16完成，泵驅(qū)動(dòng)電路16驅(qū)動(dòng)吸泵10工作，通過(guò)吸泵10輸入口 的吸管2吸入被檢測(cè)油9進(jìn)入被測(cè)油檢測(cè)室4，單片機(jī)11依據(jù)吸泵10和吸管2的參數(shù)控制 工作時(shí)間，使一定量的被檢測(cè)油9進(jìn)入被測(cè)油檢測(cè)室4。被測(cè)油檢測(cè)室4兩側(cè)或一側(cè)至少有 一組或兩組發(fā)光管6和接收管8，以對(duì)面或側(cè)面的方式固定被測(cè)油檢測(cè)室4的透明窗口，當(dāng) 被測(cè)油檢測(cè)室4為光學(xué)玻璃時(shí)，發(fā)光管6和接收管8可不受選擇的固定在被測(cè)油檢測(cè)室4 一側(cè)或兩側(cè)。存貯器12用于存貯標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)吸收法或散射法檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)信息。顯示 器5最簡(jiǎn)單的是LED，或者用IXD顯示示更全面的信息。本發(fā)明的原理是發(fā)光管6和接收管8對(duì)被檢測(cè)油9檢測(cè)和分析一種方法是通過(guò) 吸收法進(jìn)行，發(fā)光管6和接收管8在一個(gè)光軸上，發(fā)光管6發(fā)光頭面對(duì)接收管8接收頭，發(fā) 光管6發(fā)出的光強(qiáng)再經(jīng)過(guò)被檢測(cè)油9時(shí)會(huì)被吸收，吸收光強(qiáng)的大小與油質(zhì)有關(guān)。對(duì)大量的 標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)這種吸收檢測(cè)，所產(chǎn)生的結(jié)果形成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器12中，而當(dāng)實(shí)際檢測(cè) 是否是地溝油時(shí)，接收管8接收的光強(qiáng)與存貯器12每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的光吸收數(shù)據(jù)進(jìn)行比 較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。實(shí)施例2
此外，進(jìn)行光散射檢測(cè)，這時(shí)一組發(fā)光管6與接收管8形成小于90度的夾角，發(fā)光管6 發(fā)出的光強(qiáng)進(jìn)入被檢測(cè)油9時(shí)會(huì)產(chǎn)生散射光，散射光反映出被檢測(cè)油9的純凈性，標(biāo)準(zhǔn)食用 油純凈性好，散射光弱。地溝油純凈性差，散射光強(qiáng)，同樣，對(duì)大量的標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)這種散 射光檢測(cè)，所產(chǎn)生的結(jié)果形成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器12中，而當(dāng)實(shí)際檢測(cè)是否是地溝油時(shí)，接收管8接收的散射光強(qiáng)與存貯器12每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的散射光數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出 標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。
權(quán)利要求
1.地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是它包括封閉殼體(1)內(nèi)被測(cè)油檢測(cè)室(4)一側(cè)的吸 管(2)、至少兩組發(fā)光管(6)和接收管(8)，吸管(2)通過(guò)吸泵(10)與被測(cè)油檢測(cè)室(4)相 通，一組發(fā)光管(6)和接收管(8)在同一光軸上一發(fā)一收，用于測(cè)量被測(cè)油的光吸收，另一 組發(fā)光管(6)和接收管(8)以小于90度的夾角在被測(cè)油檢測(cè)室(4) 一側(cè)，用于測(cè)量被測(cè)油 的光散射，當(dāng)按殼體(1)上端的工作開關(guān)(3)，殼體(1)內(nèi)的吸泵(10)打開工作，殼體(1)外 的吸管(2)對(duì)準(zhǔn)被檢測(cè)油，將被檢測(cè)油(9)吸入被測(cè)油檢測(cè)室(4)，當(dāng)被檢測(cè)油到被測(cè)油檢 測(cè)室(4)設(shè)定的高度后，檢測(cè)電路(7)控制發(fā)光管(6)向被檢測(cè)油(9)發(fā)出一定波長(zhǎng)的光， 通過(guò)另一側(cè)的接收管(8)進(jìn)行接收，檢測(cè)電路(7)將對(duì)接收管(8)信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)、分析，檢測(cè) 和分析的結(jié)果再與檢測(cè)電路(7)存貯器(12)存貯的標(biāo)準(zhǔn)食用油檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同， 給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是所述的檢測(cè)電路(7)采用 單片機(jī)(11)作為控制芯片完成所有的控制和檢測(cè)，單片機(jī)(11)帶有至少一路(8)位的A/ D轉(zhuǎn)換口，單片機(jī)(11)通過(guò)I/O 口分別與顯示器(5)、存貯器(12)、泵驅(qū)動(dòng)電路(16)、恒流源 (14)電連接，放大電路(15)的輸出與8位的A/D轉(zhuǎn)換口電連接；單片機(jī)(11)一個(gè)I/O 口控 制恒流源(14)工作，恒流源(14)驅(qū)動(dòng)與其電連接的發(fā)光管(6)，使發(fā)光管(6)工作在恒流狀 態(tài)下；吸泵(10)也是由單片機(jī)(11)的另一個(gè)I/O 口控制泵驅(qū)動(dòng)電路(16)完成，泵驅(qū)動(dòng)電路 (16)驅(qū)動(dòng)吸泵(10)工作，通過(guò)吸泵(10)輸入口的吸管(2)吸入被檢測(cè)油(9)進(jìn)入被測(cè)油檢 測(cè)室(4)，單片機(jī)(11)依據(jù)吸泵(10)和吸管(2)的參數(shù)控制工作時(shí)間，使一定量的被檢測(cè)油 (9)進(jìn)入被測(cè)油檢測(cè)室(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是所述的存貯器(12)用于存 貯標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)吸收法或散射法檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)信息。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是所述的測(cè)量被測(cè)油的光吸 收是通過(guò)發(fā)光管(6)和接收管(8)在一個(gè)光軸上完成，發(fā)光管(6)發(fā)光頭面對(duì)接收管(8) 接收頭，發(fā)光管(6)發(fā)出的光強(qiáng)再經(jīng)過(guò)被檢測(cè)油(9)時(shí)會(huì)被吸收，吸收光強(qiáng)的大小與油質(zhì)有 關(guān)；對(duì)大量的標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)吸收檢測(cè)，所產(chǎn)生的結(jié)果形成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器(12)中，而 當(dāng)實(shí)際檢測(cè)是否是地溝油時(shí)，接收管(8)接收的光強(qiáng)與存貯器(12)每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的光 吸收數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食用油信息；不相同，給出非食用油信息。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地溝油快速檢測(cè)方法，其特征是所述的測(cè)量被測(cè)油的光散 射通過(guò)發(fā)光管(6)與接收管(8)形成小于90度的夾角完成，發(fā)光管(6)發(fā)出的光強(qiáng)進(jìn)入被 檢測(cè)油(9)時(shí)會(huì)產(chǎn)生散射光，散射光反映出被檢測(cè)油(9)的純凈性，標(biāo)準(zhǔn)食用油純凈性好， 散射光弱；地溝油純凈性差，散射光強(qiáng)，同樣，對(duì)大量的標(biāo)準(zhǔn)食用油通過(guò)這種散射光檢測(cè)，所 產(chǎn)生的結(jié)果形成數(shù)據(jù)庫(kù)存貯存貯器(12)中，而當(dāng)實(shí)際檢測(cè)是否是地溝油時(shí)，接收管(8)接 收的散射光強(qiáng)與存貯器(12)每一種標(biāo)準(zhǔn)油檢測(cè)的散射光數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，相同，給出標(biāo)準(zhǔn)食 用油信息；不相同，給出非食用油信息。
全文摘要
本發(fā)明涉及地溝油檢測(cè)技術(shù)，特別是一種地溝油快速檢測(cè)方法，它包括封閉殼體內(nèi)被測(cè)油檢測(cè)室一側(cè)的吸管、至少兩組發(fā)光管和接收管，吸管通過(guò)吸泵與被測(cè)油檢測(cè)室相通，一組發(fā)光管和接收管在同一光軸上一發(fā)一收，用于測(cè)量被測(cè)油的光吸收，另一組發(fā)光管和接收管以小于90度的夾角在被測(cè)油檢測(cè)室一側(cè)，用于測(cè)量被測(cè)油的光散射，當(dāng)按殼體上端的工作開關(guān)，殼體內(nèi)的吸泵打開工作，殼體外的吸管對(duì)準(zhǔn)被檢測(cè)油，將被檢測(cè)油吸入被測(cè)油檢測(cè)室，當(dāng)被檢測(cè)油到被測(cè)油檢測(cè)室設(shè)定的高度后，檢測(cè)電路控制發(fā)光管向被檢測(cè)油發(fā)出一定波長(zhǎng)的光，通過(guò)另一側(cè)的接收管進(jìn)行接收，檢測(cè)電路將對(duì)接收管信號(hào)進(jìn)行檢測(cè)、分析。它重復(fù)性好、檢測(cè)速度快。
文檔編號(hào)G01N21/51GK102004082SQ20101054028
公開日2011年4月6日 申請(qǐng)日期2010年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月11日
發(fā)明者劉珉愷 申請(qǐng)人:西安融慧專利產(chǎn)品開發(fā)咨詢有限責(zé)任公司