專利名稱：以辣椒稈為主料的食用菌培養(yǎng)料及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用菌培育的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種以辣椒桿為主要原料的培養(yǎng)基及其用于栽培各種蘑菇的方法。
背景技術(shù)：
草腐菌是以吸收禾草秸桿(如稻草、麥草)等腐草中的有機質(zhì)作為主要營養(yǎng)來源的菌類，草腐菌所需栽培主要原料為作物秸桿，以及禾木科秸桿原料，草腐菌生產(chǎn)的本身無需消耗林木資源。草腐菌類主要有雙孢蘑菇、高溫蘑菇、棕色蘑菇、姬松茸、草菇和雞腿蘑等。像白靈菇、草菇、雙孢菇、雞腿菇等，屬于草腐菌類；杏鮑菇屬于木腐菌，而非草腐菌。草腐菌絲生長適宜的碳源為蔗糖、葡萄糖，以及經(jīng)發(fā)酵腐熟的農(nóng)作物秸桿、家畜禽糞，以及其他木腐菌利用后的菌渣；氮源為蛋白胨、酵母粉、麩皮、玉米粉和米糠等。另一種是以木材為主要營養(yǎng)源的菌類，稱為木腐菌，如香菇、木耳、平菇、靈芝和猴頭菇等。其實，有些木腐菌和草腐菌之間并無明顯界限，如木腐菌中的香菇、平菇等也能利用秸桿為主料栽培；而有些草腐菌也能吸收利用木屑產(chǎn)生的營養(yǎng)，如姬松茸、雞腿菇等就屬這一類?？傊F(xiàn)有的食用菌培養(yǎng)料組分包括作物秸桿、家畜禽糞，以及利用后的菌渣，氮源為蛋白胨、酵母粉、麩皮、玉米粉和米糠等。辣椒作為廣大消費者喜愛的蔬菜和調(diào)味品，使人們對辣椒的需求日益增多，而對辣椒桿的利用常常被人忽視。辣椒桿中含粗蛋白10.5%，粗纖維25.5%，沒能合理的被利用，造成資源浪費。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、經(jīng)濟性好的以辣椒桿為主要原料的食用菌培養(yǎng)料。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題通過以下途徑實現(xiàn)辣椒桿通過粉碎成為玉米粒大小的顆粒，使物理性能發(fā)生了改變，體積變小，料間縫隙變小，增強了吸水保水能力，加上合理的碳氮比配料，用不同方法栽培平菇、金針菇、雞腿菇和草菇等食用菌。本發(fā)明的具體技術(shù)方案如下?！N以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料，成分包括作物秸桿和麩皮，其特征在于，所述的作物秸桿，是辣椒桿；按質(zhì)量計辣椒桿占食用菌培養(yǎng)料的60% 87%，辣椒桿粉碎使粒徑不大于8mm。上述的食用菌培養(yǎng)料中，所述的麩皮，按質(zhì)量計占食用菌培養(yǎng)料的10% 23%;其余成分及按質(zhì)量計占食用菌培養(yǎng)料的百分比可以是石灰或/和石膏粉I 3 %、糖O I %、尿素O I %、玉米粉O 5%、棉籽殼O 20%、過磷酸鈣O I. 5%、餅肥O 3%。本發(fā)明的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料的用途，用于培養(yǎng)食用菌。所述的食用菌，包括平菇、金針菇、雞腿菇、草菇等。使用本發(fā)明的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料，培育食用菌的方法可以是袋式栽培法、發(fā)酵栽培法、熟料袋式栽培法、生料床栽法、熟料袋式覆土畦栽法、發(fā)酵料袋式覆土畦栽法、室內(nèi)床架式栽培法、室內(nèi)畦式栽培法等。本發(fā)明利用辣椒桿做主料培養(yǎng)蘑菇，提高辣椒桿的利用率，變廢為寶。辣椒桿中含粗蛋白、粗纖維等，都是種植蘑菇所需的營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒桿通過粉碎再加入適量麩皮、葡萄糖、尿素等輔料，使配料的C/N達到適合蘑菇生長的比值。本發(fā)明不僅可以廢物利用，而且在種植蘑菇方面具有菌種投入量低、可多茬培養(yǎng)采收和生物轉(zhuǎn)化率高的特點。
具體實施方式

以下實施例給出使用本發(fā)明的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料培養(yǎng)幾種食用菌的實例。但本發(fā)明請求保護的范圍不局限于這些，使用本發(fā)明的培養(yǎng)料，按常規(guī)的方法或與本發(fā)明相近的過程，也可以培養(yǎng)木耳、靈芝、其他品種的蘑菇等食用菌。以下實施例中所述的辣椒桿是粉碎成粒徑< 8mm的顆粒狀的辣椒桿。所述的配料中各原料的百分比例為質(zhì)量比。以下實施例中，所述的生物轉(zhuǎn)化率，是出菇的總質(zhì)量比上培養(yǎng)料的質(zhì)量乘以100%。實施例I :用袋式栽培法栽培平菇主要分為以下幾步配料辣椒桿76%，麩皮20%，石膏粉2%，糖1%，尿素1%I.拌料按上述配方準(zhǔn)確稱取，將辣椒桿、麩皮攪拌均勻；將石膏粉、糖、尿素配置成水溶液，逐步加入到辣椒桿和麩皮中混勻。料堆水份含量控制在60%左右，即用手緊握配料，指縫有水溢出，但不滴下為宜。2.裝袋料拌好后，用規(guī)格是寬度為20cm，長度40cm的聚丙烯塑料袋裝料。先將塑料袋的一頭用繩扎好，將拌好的料物裝入袋中(可以一手提袋，一手裝料)，邊裝邊壓。裝至離袋口 8厘米左右時，將料面壓實，清理袋口料物，排氣后緊貼料面用繩子纏3到4圈，扎緊扎牢，防止進水、進氣，制得料袋。3.滅菌裝好料后，應(yīng)及時滅菌，避免基質(zhì)變酸。采用高壓蒸汽滅菌，即，料袋在102. 9kPa(1.05kg / cm2)壓力下，溫度 121°C，滅菌 30 分鐘。4.接種在接種前先將超凈工作臺紫外照射20分鐘。然后取出滅菌后的料袋置于超凈工作臺，待料袋溫度降至25°C左右時開始接種。具體方法將栽培種用長柄鑷子攪碎，打開袋口，均勻倒入栽培種塊，然后用繩扎好袋口。接種時注意做好滅菌工作及工作人員的個人衛(wèi)生，手和手臂用70%酒精消毒，避免雜菌的污染。5.堆垛發(fā)菌將接種后料袋搬到消毒后的菇棚堆垛發(fā)菌。料帶堆放4層，堆放成“井”字形，交叉排放，垛與垛之間留出70厘米寬的人行道，便于操作和通風(fēng)換氣，每隔7天進行一次上下互換位置，使其發(fā)菌速度一致。菇棚內(nèi)溫度要控制在25°C，相對濕度控制在60%，每天保持通風(fēng)2次，光線要暗。當(dāng)袋兩頭菌絲各長進料內(nèi)2厘米時，在料袋上端2厘米處用大頭針周身刺孔8個孔，讓新鮮空氣進入袋內(nèi)，以通氣補氧，促進菌絲健壯生長。6.出菇管理菌絲長滿培養(yǎng)料后，進入出菇期，此時用小刀沿菌塊上表面的邊緣將塑料袋劃一圈，拿掉塑料袋膜頂蓋，用消過毒的鋸條在菌塊上縱向劃幾條深2厘米的小縫。還要根據(jù)濕度進行噴水，向菌塊輕噴勤噴水，使培養(yǎng)料的含水量逐漸達到90%左右，以手指按培養(yǎng)料能壓出水為宜。保持室內(nèi)空氣相對濕度在90%左右。一般每天噴3次，溫度保持在15°C左右。當(dāng)培養(yǎng)料上面出現(xiàn)白色原基，逐漸變成小菇蕾時，停止噴水。7.采收采收時，用拇指、食指、中指握住菇柄基部擰松后提起，不要強拔，避免帶出菌絲體。
采收后的菌面要及時清理，拔除殘根，用薄膜蓋好培養(yǎng)料，培養(yǎng)5 7天，再按以上方法管理，采收下一茬，可出4茬菇。最后剩余的培養(yǎng)塊可以作為實施例5和實施例6中培養(yǎng)料中的覆土材料。結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從接種日起培養(yǎng)20 28天后可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率為150% 200%。實施例2 用發(fā)酵栽培法栽培平菇主要分為以下幾步 配料辣椒桿81 %，麩皮15 %，尿素O. 5 %，石灰2 %，過磷酸鈣1.5%。I.發(fā)酵處理將配制好的培養(yǎng)料堆積在墊有塑料薄膜的地上，堆邊呈墻式垂直狀，堆頂拱起呈龜背形，料堆四周要拍實，并用直徑5cm的木棒先在料堆頂部垂直向下打2行透氣孔，再在料堆兩側(cè)的中部和下部各橫向斜打I行透氣孔，間距50cm左右，孔道深度要分別到達料堆底部和料堆中心部位，再用草簾覆蓋好。3天后，在料堆表層25cm深處，用長柄溫度計測試料溫，溫度達62°C，開始計時，維持12小時，進行第一次翻堆。翻堆時將外層料翻入內(nèi)層，充分混勻，并噴水調(diào)節(jié)溫度。當(dāng)溫度再次上升至60°C時，再進行第二次翻堆，反復(fù)3次。當(dāng)料堆有清香菌味時，可散堆降溫，發(fā)酵完成。2.裝袋發(fā)酵好后，用規(guī)格是寬度為20cm，長度40cm的聚丙烯塑料袋裝料。先將料袋的一頭用繩扎好，一手提袋，一手裝料，邊裝邊壓。裝至離袋口 8厘米左右時，將料面壓實，清理袋口料物，排氣后緊貼料面用繩子纏3到4圈，扎緊扎牢，防止進水、進氣。3.接種采用露天開放接種，不需要任何滅菌消毒。4.堆垛發(fā)菌菌袋采用井字形排列，每垛放3層，垛與垛之間留出70厘米寬的人行道，便于操作和通風(fēng)換氣，每隔7天進行一次上下互換位置，使其發(fā)菌速度一致。菇棚內(nèi)溫度要控制在25°C，相對濕度控制在60%，每天保持通風(fēng)2次，光線要暗。當(dāng)袋兩頭菌絲各長進料內(nèi)2厘米時，在料袋上端2厘米處用大頭針周身刺孔8個孔，讓新鮮空氣進入袋內(nèi)，以通氣補氧，促進菌絲健壯生長。5.出菇管理菌絲長滿培養(yǎng)料后，進入出菇期，此時用小刀沿菌塊上表面的邊緣劃一圈，將塑料袋膜頂蓋拿掉，用消過毒的鋸條縱向劃幾條深2厘米的小縫。還要根據(jù)濕度進行噴水，向菌塊輕噴勤噴水，使培養(yǎng)料的含水量逐漸達到90%左右，以手指按培養(yǎng)料能壓出水為宜。保持室內(nèi)空氣相對濕度在90%左右。一般每天噴3次，溫度保持在15°C左右。當(dāng)培養(yǎng)料上面出現(xiàn)白色原基，逐漸變成小菇蕾時，停止噴水。6.采收采收時，用拇指、食指、中指握住菇柄基部擰松后提起，不要強拔，避免帶出菌絲體。采收后的菌面要及時清理，拔除殘根，用薄膜蓋好培養(yǎng)料，再按以上方法管理，培養(yǎng)5 7天,米收下一巷，可出5巷燕。結(jié)果
本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從接種日起培養(yǎng)23天左右進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率為140%。實施例3:用熟料袋式栽培法栽培金針菇主要分為以下幾步配料辣椒桿70 %，麩皮23 %，玉米粉5 %，石膏粉I %，糖I %。I.拌料按上述配方準(zhǔn)確稱取，將辣椒桿、麩皮攪 拌均勻；將石膏粉、糖、玉米粉配置成水溶液，逐步加入，混勻。料堆水份含量控制在60 %左右，即用手緊握配料，指縫有水溢出，但不滴下為宜。2.裝袋料拌好后，用規(guī)格是寬度為20cm，長度40cm的聚丙烯塑料袋裝料。先將塑料袋的一頭用繩扎好，一手提袋，一手裝料，邊裝邊壓。裝至離袋口 8厘米左右時，將料面壓實，清理袋口料物，排氣后緊貼料面用繩子纏3到4圈，扎緊扎牢，防止進水、進氣。3.滅菌裝好料后，應(yīng)及時滅絕，避免基質(zhì)變酸。采用高壓蒸汽滅菌，102. 9kPa(1.05kg / cm2)壓力下，溫度 121°C，時間 30 分鐘。4.接種在接種前先將超凈工作臺紫外照射20分鐘。然后取出滅菌后的料袋置于超凈工作臺，待料帶溫度降至25°C左右時開始接種。具體方法將栽培種用長柄鑷子攪碎，打開袋口，均勻倒入栽培種塊，然后用繩扎好袋口。接種時注意做好滅菌工作及工作人員的個人衛(wèi)生，手和手臂用70%酒精消毒，避免雜菌的污染。5.堆垛發(fā)菌將接種后料袋搬到消毒后的菇棚堆垛發(fā)菌。料帶堆放4層，堆放成“井”字形，交叉排放，垛與垛之間留出70厘米寬的人行道，便于操作和通風(fēng)換氣，每隔7天進行一次上下互換位置，使其發(fā)菌速度一致。菇棚內(nèi)溫度要控制在25°C，相對濕度控制在60%，每天保持通風(fēng)2次，光線要暗。當(dāng)袋兩頭菌絲各長進料內(nèi)2厘米時，在菌絲生長帶上端2厘米處用大頭針周身刺孔8個孔，讓新鮮空氣進入袋內(nèi)，以通氣補氧，促進菌絲健壯生長。6.出菇管理菌絲體表面出現(xiàn)黃水珠時，用騷菌耙把老菌種扒凈，再將表面菌皮輕輕劃破。搔菌后把塑料袋拉直，排放在床架上，在袋口覆蓋報紙，用長度15cm的紙?zhí)滋自诖谏??？刂乒脚餃囟?5°C，濕度為90%，每天通風(fēng)2次，每次20min，給予散射光。當(dāng)菇柄長至3cm時，將菇房溫度降至10°C，濕度控制在80%，加大通風(fēng)量，在兩排墻正中上方，每隔4m吊裝一個15W紅色燈泡。7采收采收前一天停止噴水，去掉覆蓋物。采收時一手拿菌袋，一手輕輕成叢采下，剪去根部附帶的培養(yǎng)料和須根，放入籃內(nèi)。 采收后，清理干凈料面，挖去殘菇和老菌皮，進行騷菌。再按以上方法管理，采收下一巷，可出4巷燕。結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的5 %。從接種日起一般培養(yǎng)42天后可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率約為140%。實施例4 用生料床栽法栽培金針菇主要分為以下幾步配料辣椒桿70%，麩皮23%，玉米粉5%，石灰1%，糖1%。I.拌料先將糖、石灰溶于熱水中，再將麩皮、玉米粉拌入辣椒桿中，邊混合邊加入含有糖、石灰等物質(zhì)的水，攪拌均勻悶置半小時后再攪和使用。2.播種在消毒過的塑料布上,撒一層菌種,上面鋪一層料,如此下去,一層菌種一層料，總共鋪3層培養(yǎng)料，播4層菌種。菌種分配量為底層、中層和四周菌床壓實、壓平，使菌床成龜背形。菌種量不能低于培養(yǎng)料總量的10%。播種結(jié)束后，料面蓋舊報紙，上加幾根稻草，然后地膜折回，蓋在報紙上。3.菌床管理播種約50天，菌絲布滿床面，用消毒過的小刀在培養(yǎng)基上切3道深入2cm的小口。每天揭膜通風(fēng)lOmin，床面很快由灰白色轉(zhuǎn)為雪白色，并有棕色液滴出現(xiàn)。此時進行催蕾管理，把薄膜加高IOcm成拱形，保持空氣相對濕度90%，菇房 每天通風(fēng)2次，揭膜2次(20min)。I周后產(chǎn)生大量菇蕾。4.出菇管理出菇后，菌床要保持濕潤。菌柄長2cm時，膜內(nèi)相對濕度保持在90 %，當(dāng)柄長超過10cm，膜內(nèi)相對濕度降至80%。菇房溫度控制在10°C，并注意室內(nèi)避光。5.采收床栽要及時采收，以菌蓋開傘度3成左右為最佳時期。采收時一手按住菇床，一手握住菇叢的基部輕輕拔出，不要留柄。將菌床表面的老菌塊輕輕耙去，然后在床面噴少量清水后蓋膜，不久后形成第二巷燕。再按以上方法管理，米收下一巷。結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%，從播種到采收第一茬菇大約培養(yǎng)54天。生物轉(zhuǎn)化率為130%。實施例5 用熟料袋式覆土畦栽法栽培雞腿菇主要分為以下幾步配料辣椒桿87 %，麩皮10 %，石膏粉I %，過磷酸鈣I %，石灰I %，覆土材料是實施例I反復(fù)栽培最后剩下的培養(yǎng)料。I.拌料按上述配方準(zhǔn)確稱取，將辣椒桿、麩皮攪拌均勻；將石膏粉、過磷酸鈣、石灰配置成水溶液，逐步加入，混勻。料堆水份含量控制在60%左右，即用手緊握配料，指縫有水溢出，但不滴下為宜。2.裝袋料拌好后，用規(guī)格是寬度為20cm，長度40cm的聚丙烯塑料袋裝料。先將塑料袋的一頭用繩扎好，一手提袋，一手裝料，邊裝邊壓。裝至離袋口 8厘米左右時，將料面壓實，清理袋口料物，排氣后緊貼料面用繩子纏3到4圈，扎緊扎牢，防止進水、進氣。3.滅菌裝好料后，應(yīng)及時滅絕，避免基質(zhì)變酸。采用高壓蒸汽滅菌，102. 9kPa(1.05kg / cm2)壓力下，溫度 121°C，時間 30 分鐘。4.接種在接種前先將超凈工作臺紫外照射20分鐘。然后取出滅菌后的料袋置于超凈工作臺，待料帶溫度降至25°C左右時開始接種。具體方法將栽培種用長柄鑷子攪碎，打開袋口，均勻倒入栽培種塊，然后用繩扎好袋口。接種時注意做好滅菌工作及工作人員的個人衛(wèi)生，手和手臂用70%酒精消毒，避免雜菌的污染。5.堆垛發(fā)菌將接種后料袋搬到消毒后的菇棚堆垛發(fā)菌。料帶堆放4層，堆放成“井”字形，交叉排放，垛與垛之間留出70厘米寬的人行道，便于操作和通風(fēng)換氣，每隔7天進行一次上下互換位置，使其發(fā)菌速度一致。菇棚內(nèi)溫度要控制在25°C，相對濕度控制在60%，每天保持通風(fēng)2次，光線要暗。當(dāng)袋兩頭菌絲各長進料內(nèi)2厘米時，在菌絲生長帶上端2厘米處用大頭針周身刺孔8個孔，讓新鮮空氣進入袋內(nèi)，以通氣補氧，促進菌絲健壯生長。6.脫袋覆土 將發(fā)滿菌絲的料帶剝?nèi)ニ芰洗ぃ美秾⒕羟谐蓚z段，切面朝下排入畦內(nèi)。菌棒間留有2cm空隙，用覆土材料填滿，再在菌棒頂部覆蓋一層4cm厚的土壤層，覆蓋的土壤需要濕潤，在畦上搭置拱棚，在拱棚上搭上草簾以控制溫度、濕度、光照。7.出菇管理菌絲布滿畦床，并逐漸扭結(jié)形成叢生，形成子實體，揭去薄膜，加大通風(fēng)換氣量，保持空氣新鮮?？刂茰囟?8°C。8.采收采收時手持菇柄，輕輕旋轉(zhuǎn)拔起，用利刀削去泥根并清洗干凈。采收后，用濕潤的覆土材料補覆2cm，再用pH值為8的石灰水、O. I %尿素均勻噴灑，再按以上方法管理，采收下一茬，可出4茬菇。 結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從接種日起培養(yǎng)約50天后可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率為180%。實施例6 用發(fā)酵料袋式覆土畦栽法栽培雞腿菇主要分為以下幾步配料辣椒桿60%，棉籽殼18%，麥麩16 %，餅肥3%，石灰3%，覆土材料是實施例I反復(fù)栽培最后剩下的培養(yǎng)料。I.發(fā)酵處理將配制好的培養(yǎng)料堆積在墊有塑料薄膜的地上，堆邊呈墻式垂直狀，堆頂拱起呈龜背形，料堆四周要拍實，并用直徑5cm的木棒先在料堆頂部垂直向下打2行透氣孔，再在料堆兩側(cè)的中部和下部各橫向斜打I行透氣孔，間距50cm左右，孔道深度要分別到達料堆底部和料堆中心部位，再用草簾覆蓋好。3天后，在料堆表層25cm深處，用長柄溫度計測試料溫，溫度達62°C，開始計時，維持12小時，進行第一次翻堆。翻堆時將外層料翻入內(nèi)層，充分混勻，并噴水調(diào)節(jié)溫度。當(dāng)溫度再次上升至60°C時，維持12小時，再進行第二次翻堆，反復(fù)3次。當(dāng)料堆有清香菌味時，可散堆降溫，發(fā)酵完成。2.裝袋接種發(fā)酵好后，用規(guī)格是寬度為20cm，長度40cm的聚丙烯塑料袋裝料。先將塑料袋的一頭用繩扎好，一手提袋，一手裝料，邊裝邊壓，使菌種與料緊貼，裝到1/3時，撒少量菌種，再繼續(xù)裝料，中間裝2層菌種，即3層料、4層菌種，中間2層菌種只撒在袋的四周。袋口兩端菌種均勻撒開，封住整個斜面，菌種用量占菌種總用量的50%。裝完料用直徑3cm尖木棒從料袋中間穿一通氣孔，并用繩扎好口。同時裝袋當(dāng)天用消毒過的毛衣針在各菌種層扎孔8個。將處理好的料袋搬入大棚，每隔7天翻堆一次。3.脫袋覆土 將發(fā)好菌的菌袋脫去薄膜，橫排與畦床上，菌棒間距3cm，間隙用消毒處理過的土壤填滿，菌棒上覆3cm厚的覆土材料。畦床及大棚利用掀蓋草簾來調(diào)溫調(diào)光，脫袋覆土后要保持畦面濕潤。4.發(fā)菌管理經(jīng)常通風(fēng)換氣，及時清除雜菌和被污染的菌袋，使袋內(nèi)溫度保持在25。。。5.出菇管理當(dāng)菌絲長滿表土?xí)r，隔2天噴一次結(jié)菇水，刺激和促進菌絲扭結(jié)、分化子實體原基，溫度控制在20°C，保持10°C的早晚溫差。保持空氣流通，相對濕度在90%。6.采收采收時手持菇柄，輕輕旋轉(zhuǎn)拔起，用利刀削去泥跟并清洗干凈。然后重噴一次水，再覆Icm的覆土材料,再按上述方法米收下一巷燕,可出5巷燕。結(jié)果
本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從接種日起大約培養(yǎng)52天后可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率為190%。實施例7:用室內(nèi)床架式栽培法栽培草菇主要分為以下幾步配料辣椒桿67%，棉籽殼20%，麩皮10%，石灰3%。I.發(fā)酵處理將配制好的培養(yǎng)料堆積在墊有塑料薄膜的 地上，堆邊呈墻式垂直狀，堆頂拱起呈龜背形，料堆四周要拍實，并用直徑5cm的木棒先在料堆頂部垂直向下打2行透氣孔，再在料堆兩側(cè)的中部和下部各橫向斜打I行透氣孔，孔間距50cm左右，孔道深度要分別到達料堆底部和料堆中心部位，再用草簾覆蓋好。3天后，在料堆表層25cm深處，用長柄溫度計測試料溫，溫度達62°C，開始計時，維持12小時，進行第一次翻堆。翻堆時將外層料翻入內(nèi)層，充分混勻，并噴水調(diào)節(jié)溫度。當(dāng)溫度再次上升至60°C時，再進行第二次翻堆，反復(fù)3次。當(dāng)料堆有清香菌味時，可散堆降溫，發(fā)酵完成。2.鋪料播種將已發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬上燕床后,按照燕床排列的縱向方向，做成形似波浪式短小小埂菌床。小埂高15cm，兩小埂之間約5cm。把菌種均勻撒在斜面，播后覆蓋一薄層培養(yǎng)料，再用一塊木板把料面輕輕壓平，最后覆蓋薄膜。3.發(fā)菌管理接種3天后，床面菌絲開始蔓延生長，在床面蓋一層薄薄的草木灰，噴I %的石灰水。保持菇房氣溫30 V，料溫35 °C。4.出菇管理播種7天后出現(xiàn)白色小顆粒狀草菇子實體原基，開始噴結(jié)菇水，保持棚內(nèi)溫度30°C，濕度90%，加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)二氧化碳含量。5.采收采收時一手按住草菇基部的培養(yǎng)料，另一只手把住菇體左右旋轉(zhuǎn)，輕輕摘下。叢生的草菇用尖刀逐個割取。結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從播種日起培養(yǎng)23天左右可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率為40%。實施例8:用室內(nèi)畦式栽培法栽培草菇主要分為以下幾步配料辣椒桿67%，棉籽殼20%，麩皮10%，石灰3%。I.發(fā)酵處理將配置好的培養(yǎng)料加入O. I %的多菌靈，充分拌勻，加入適量水，再翻拌均勻，堆成高100cm、寬150cm的堆,堆上覆蓋塑料薄膜。堆積3天后,翻堆一次,再繼續(xù)堆積3天散開。用石灰和水將料的含水量調(diào)節(jié)為70%，pH為9。2.鋪料播種料堆發(fā)酵好后攤開降溫，溫度降至35°C開始鋪料。先在畦底撒一層菌種，上面鋪一層發(fā)酵料，如此下去，一層菌種一層料，總共鋪3層料，播4層菌種，料厚15cm。最上面一層菌種，用量要大，約占整個用量的1/3。菌種播完后用木板輕拍，使菌種和培養(yǎng)料結(jié)合緊密。3.覆土覆土材料選用稻田2cm以下的砂壤土,加入2%的生石灰調(diào)pH值至8,加Λ O. 1%多菌靈。覆土厚度Icm左右，覆土后噴水至土壤濕潤，達到濕而不黏、干而不板的程度，蓋上塑料薄膜保溫保濕。4.發(fā)菌管理接種3天內(nèi)不能揭膜。4天后，揭去薄膜，通風(fēng)30min后向料面噴霧狀水。保持料面濕潤。
5.出菇管理播種5天后出現(xiàn)白色小顆粒狀草菇子實體原基，開始噴結(jié)菇水，保持棚內(nèi)溫度30°C，濕度90%，加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)二氧化碳含量。6.采收采收時一手按住草菇基部的培養(yǎng)料，另一只手把住菇體左右旋轉(zhuǎn)，輕輕摘下。采摘結(jié)束及時整理床面，清除菇腳和死菇，噴灑I %的石灰水，通風(fēng)后覆蓋塑料薄膜。再進行發(fā)菌管理至下一茬采收。
結(jié)果本實施例菌種投入量按質(zhì)量計占培養(yǎng)料的10%。從播種日起一般培養(yǎng)22天后可進行第一茬菇的采收。生物轉(zhuǎn)化率約為40%。
權(quán)利要求
1.一種以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料，成分包括作物秸桿和麩皮，其特征在于，所述的作物秸桿，是辣椒桿；按質(zhì)量計辣椒桿占食用菌培養(yǎng)料的60% 87%，辣椒桿粉碎使粒徑不大于8mm。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料，其特征在于，所述的麩皮，按質(zhì)量計占食用菌培養(yǎng)料的10 % 23其余成分及按質(zhì)量計占食用菌培養(yǎng)料的百分比有石灰或/和石膏粉I 3%、糖O I %、尿素O I %、玉米粉O 5%、棉籽殼O 20%、過磷酸鈣O I. 5%、餅肥O 3%。
3.—種權(quán)利要求I的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料的用途，用于培養(yǎng)食用菌。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料的用途，其特征在于，所述的食用菌，是平菇、金針菇、雞腿菇、草菇。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的以辣椒桿為主料的食用菌培養(yǎng)料的用途，其特征在于，培育食用菌的方法是袋式栽培法、發(fā)酵栽培法、熟料袋式栽培法、生料床栽法、熟料袋式覆土畦栽法、發(fā)酵料袋式覆土畦栽法、室內(nèi)床架式栽培法或室內(nèi)畦式栽培法。
全文摘要
本發(fā)明的以辣椒稈為主料的食用菌培養(yǎng)料及其應(yīng)用屬于食用菌培育的技術(shù)領(lǐng)域。食用菌培養(yǎng)料主要成分是辣椒稈，按質(zhì)量計辣椒稈占食用菌培養(yǎng)料的60％～87％；可以用麩皮、糖、尿素、玉米粉、棉籽殼、過磷酸鈣、餅肥、石灰或/和石膏粉等作輔料。本發(fā)明還給出了培育食用菌的袋式栽培法、發(fā)酵栽培法、熟料袋式栽培法等方法。本發(fā)明利用辣椒稈做主料培養(yǎng)蘑菇，提高辣椒稈的利用率，變廢為寶；辣椒稈通過粉碎再加入適量輔料，使配料的碳氮比達到適合蘑菇生長的比值，在種植蘑菇方面具有菌種投入量低、可多茬培養(yǎng)采收和生物轉(zhuǎn)化率高的特點。
文檔編號C05G1/00GK102765981SQ20121023461
公開日2012年11月7日 申請日期2012年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月9日
發(fā)明者于盼盼, 王麗萍, 胡鵬啟, 趙琳紅, 郭佑銘 申請人:吉林省金塔實業(yè)(集團)股份有限公司