專利名稱：一種清除人體自由基保健飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其是一種能夠清除人體自由基的保健飲品及其制備 方法。
背景技術(shù)：
原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際公認(rèn)的清除人體內(nèi) 自由基最有效的天然抗氧化劑與清除劑。它具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性，抗自由基氧化能力是 維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。有改善血液循環(huán)、保護(hù)心臟、消除水 腫、滋潤皮膚、分解膽固醇、抑制過敏、抗病毒和抗真菌活性、增強(qiáng)記憶能力及改善視力等作 用。由于其對人體有諸多的生理活性作用，經(jīng)常飲用，有提高人體素質(zhì)和健康水平、延緩衰 老、減少老年病等功效。但是，國內(nèi)目前尚沒有大量的開發(fā)利用，尤其是做為食品飲料就更 少了，而且還存在著技術(shù)含量不高，食用不方便等問題。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種清除人體自由基保健飲品及其制備方法，它以葡萄籽原 花青素為主要原料，采用科學(xué)方法配以大棗、西紅柿、蜂蜜等營養(yǎng)物質(zhì)，開發(fā)生產(chǎn)能夠清除 人體自由基的保健飲品，它不但營養(yǎng)豐富，而且又能減少疾病、增進(jìn)健康、延緩衰老。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的它是由下述重量份計的原料制成的葡 萄籽原花青素0. 3 0. 5份、大棗38 45份、西紅柿38 45份、蜂蜜5 10份、檸檬酸 1. 0 1. 5 份。
本發(fā)明的制備方法是首先按重量份計稱取外皮有光澤，內(nèi)質(zhì)較實，聞起來有清香 味、無蟲咬、顏色紅潤的大棗38 45份，去核，清洗后浸泡在65 75°C的熱水中，輕輕攪 拌，待大棗吸足水分后，撈出浙去水分，打漿，得大棗漿待用；其次按重量份計稱取成熟的西 紅柿38 45份，用開水燙過后，去皮，打漿，得西紅柿漿待用；將待用的大棗漿與西紅柿漿 混在一起，送入壓濾機(jī)過濾，得大棗西紅柿混合汁，待用；再次，按重量份計稱取味甜、清淡， 有花香氣息的蜂蜜5 10份，在60 65°C的溫度下加熱30min，加熱時應(yīng)不時攪拌使蜂蜜 受熱均勻，融化后，過濾，待用。將待用的大棗西紅柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再 加入按重量份計的葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、檸檬酸1. 0 1. 5份后，攪拌lOmin，使之 混合均勻，然后裝入符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝瓶或包裝袋中，封口、滅菌即為成品；每包裝 瓶或包裝袋中裝20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，，一日二次，每服一瓶(袋)；亦可加 入飲用水、矯味劑與甜味劑，制成飲料。
本發(fā)明為一種清除人體自由基的保健飲品，配方中葡萄籽原花青素可以清除人體 血液中存在的氧自由基；幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成；可增強(qiáng)血管壁的完整性，維持血 管的健康、改善微循環(huán)，使各器官與機(jī)體組織獲得充足的血液供應(yīng)，減少疾病，增強(qiáng)免疫功 能；有阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結(jié)締組織的降解作用，有利于保持皮膚彈性，發(fā)揮抗皮膚 衰老的功能。配方中大棗含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、脂肪、多種氨基酸、維生素、微量元素、環(huán)腺苷酸及生物堿、皂甙、黃酮等營養(yǎng)成份?？梢钥棺儜B(tài)反應(yīng)，抑制中樞神經(jīng)，降低 血清膽固醇、保肝、抗腫瘤等作用，對體質(zhì)虛弱者尤為適宜。大棗中的環(huán)磷酸腺苷，能調(diào)節(jié) 細(xì)胞分裂繁殖，使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。配方中的西紅柿含有豐富的維生素、堿性元素、 纖維素、果膠、番茄紅素、多種有機(jī)酸、谷胱甘肽等多種有用成分，番茄紅素是優(yōu)良的抗氧化 劑，能清除人體內(nèi)的自由基，改善老年性黃斑病變，養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消 化、減少胃脹食積的作用；有機(jī)酸可以減少維生素C的破壞，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素 吸收，幫助消化脂肪和蛋白質(zhì)；谷胱甘肽是一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)，對多種癌癥不但有預(yù) 防效果，而且對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌、結(jié)腸癌等還有顯著的抑制作用。配方中的蜂蜜有護(hù) 膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、提高免疫力、改善睡眠、保肝、抗疲勞、保護(hù)心血管及潤肺 止咳等功效。原花青素與大棗、西紅柿、蜂蜜等合用，其功效互相彰顯，起到保護(hù)細(xì)胞內(nèi)外的 生化成分免受自由基攻擊，延長細(xì)胞的壽命達(dá)到抗衰老、軟化血管、改善微循環(huán)、抑制腫瘤、 增加食欲、美容祛斑的目的。本發(fā)明根據(jù)食藥同源的理論，開發(fā)研制清除人體自由基保健飲 品，為人們提供新的食源，為飲料市場增添新的品種，同時可提高地方資源的綜合利用，促 進(jìn)地方食品工業(yè)發(fā)展，適應(yīng)不同人群的飲用消費(fèi)。
具體實施方式
實施例1 按重量份計稱取外皮有光澤，內(nèi)質(zhì)較實，聞起來有清香、無蟲咬的顏色 紅潤的大棗38 45份，去核，清洗后浸泡到65 75°C的熱水中，輕輕攪拌，等大棗吸足水 分后，撈出浙去水分，打漿，得大棗漿待用；按重量份計稱取成熟的西紅柿38 45份，用開 水燙過后，打漿，得西紅柿漿待用；將待用的大棗漿與西紅柿漿混在一起，送入壓濾機(jī)過濾， 得大棗西紅柿混合汁，待用。按重量份計稱取味甜且具有清淡的與花香氣息一致的質(zhì)量好 的蜂蜜5 10份，在60 65°C溫度下加熱30min，加熱時應(yīng)不時攪拌使蜂蜜受熱均勻，融 化后過濾，待用。將待用的大棗西紅柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份 計葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、檸檬酸1. 0 1. 5份后，攪拌lOmin，使之混合均勻，然后 裝入符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝瓶或袋中，封口、滅菌即為成品；每包裝瓶或袋裝20ml，含葡 萄籽原花青素50 1 OOmg，一日二次，每次一瓶(袋)；亦可加入飲用水、矯味劑與甜味劑， 制成飲料。
實施例2 按重量份計稱取外皮有光澤，內(nèi)質(zhì)較實，聞起來有清香、無蟲咬的顏色 紅潤的大棗40份，去核，清洗后浸泡到65 75°C的熱水中，輕輕攪拌，等大棗吸足水分后， 撈出浙去水分，打漿，得大棗漿待用；按重量份計稱取成熟的西紅柿43份，用開水燙過后， 打漿，得西紅柿漿待用；將待用的大棗漿與西紅柿漿混在一起，送入壓濾機(jī)過濾，得大棗西 紅柿混合汁，待用。按重量份計稱取味甜且具有清淡的與花香氣息一致的質(zhì)量好的蜂蜜8 份，在60 65°C溫度下加熱30min，加熱時應(yīng)不時攪拌使蜂蜜受熱均勻，融化后過濾，待 用。將待用的大棗西紅柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份計葡萄籽原 花青素0. 3份、檸檬酸1. 0 1. 2份后，攪拌lOmin，使之混合均勻，然后裝入符合食品衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)的包裝瓶或袋中，封口、滅菌即為成品；每包裝瓶或袋裝20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，一日二次，每服一瓶(袋)；亦可加入飲用水、矯味劑與甜味劑，制成飲料。
權(quán)利要求
1. 一種清除人體自由基保健飲品及其制備方法，其特征在于它是由下述重量份計的原 料制成的葡萄籽原花青素0. 3 0. 5份、大棗38 45份、西紅柿38 45份、蜂蜜5 10 份、檸檬酸1. 0 1. 5份；首先按重量份計稱取大棗38 45份，去核，清洗后浸泡到65 750C的熱水中，輕輕攪拌，等大棗吸足水后，撈出浙去水分，打漿，待用；其次按重量份計稱 取西紅柿38 45份，用開水燙過后，去皮，打漿，待用；然后將待用的大棗漿與西紅柿漿混 在一起，送入壓濾機(jī)過濾，得大棗西紅柿混合汁，待用；再次按重量份計稱取蜂蜜5 10份， 在60 65°C溫度下加熱30min，加熱時應(yīng)不時攪拌使蜂蜜受熱均勻并融化，過濾，待用；將 待用的大棗西紅柿混合汁及待用的融化蜂蜜混在一起，再加入按重量份計葡萄籽原花青素 0. 3 0. 5份、檸檬酸1. 0 1. 5份后，攪拌lOmin，使之混合均勻，然后裝入符合食品衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝瓶或袋中，滅菌即為成品；每包裝瓶或袋裝20ml，含葡萄籽原花青素50 lOOmg，，一日二次，每次一瓶(袋)；亦可加入飲用水、矯味劑與甜味劑，制成飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種清除人體自由基保健飲品及其制備方法，它是由下述原料制成的葡萄籽原花青素、大棗、西紅柿、蜂蜜、檸檬酸；按重量份計稱大棗，去核，清洗后打漿，待用；按重量份計稱取西紅柿，用開水燙過后，打漿，待用；將以上待用的大棗漿與西紅柿漿混在一起，過濾，得大棗西紅柿混合汁，待用；按重量份計稱取蜂蜜，待用；將待用的大棗西紅柿混合汁及待用的蜂蜜混在一起，再加入按重量份計的葡萄籽原花青素、檸檬酸后，攪拌，使之混合均勻，裝入包裝瓶或袋中；每包裝瓶或袋裝20ml，一日二次，每次一瓶；亦可加入飲用水、矯味劑與甜味劑，制成飲料。
文檔編號A23L2/02GK102028283SQ20101057913
公開日2011年4月27日 申請日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者孫國臣 申請人:孫國臣