專利名稱：一種粗糧糙米粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品原料，具體是一種粗糧糙米粉原料。
背景技術(shù)：
米粉是南方人喜愛的一種食品，傳統(tǒng)的米粉是以細(xì)糧大米為原料生產(chǎn)的。這種以細(xì)糧大米為原料生產(chǎn)的米粉在營養(yǎng)價(jià)值上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上以粗糧糙米為原料生產(chǎn)的米粉，不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種粗糧糙米粉的原料。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是一種粗糧糙米粉的原料，所述粗糧糙米粉的原料就是沒有經(jīng)過精磨的粗糧糙米。本發(fā)明的有益效果由于本發(fā)明的粗糧糙米粉營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)的細(xì)糧大米粉。因?yàn)榧?xì)糧大米在精磨的過程中，谷胚與大米外層富含纖維的部份被輾磨掉，讓維生素和礦物質(zhì)的含量大減。同時(shí)，由于輾磨，細(xì)糧所含膳食纖維也明顯減少，這使米粉的血糖生成指數(shù)比較高，不利于糖尿病人的身體健康。因此，細(xì)糧大米粉營養(yǎng)價(jià)值卻沒有粗糧糙米粉高。如果長期食用細(xì)糧大米粉，還可能會造成維生素和礦物質(zhì)缺乏。所以營養(yǎng)專家建議人們，平時(shí)不應(yīng)只吃精制細(xì)糧大米粉，而應(yīng)適當(dāng)食用粗糧糙米粉，講究粗細(xì)搭配。能彌補(bǔ)人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。
具體實(shí)施例方式按照傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)方法生產(chǎn)出粗糧糙米粉。
權(quán)利要求
1. 一種粗糧糙米粉的原料，就是沒有經(jīng)過精磨的糙米。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種粗糧糙米粉的原料。其原料為沒有經(jīng)過精磨的粗糧糙米。本發(fā)明的有益效果由于本發(fā)明的粗糧糙米粉營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)的細(xì)糧大米粉。因?yàn)榧?xì)糧大米在精磨的過程中，谷胚與大米外層富含膳食纖維的部份被輾磨掉，讓維生素和礦物質(zhì)的含量大減。由于輾磨，細(xì)糧所含膳食纖維明顯減少，這使米粉的血糖生成指數(shù)比較高，不利于糖尿病人的身體健康。如果長期食用細(xì)糧大米粉，還可能會造成維生素和礦物質(zhì)缺乏。所以營養(yǎng)學(xué)家建議人們，平時(shí)不應(yīng)只吃精制細(xì)糧大米粉，而應(yīng)適當(dāng)食用粗糧糙米粉，講究粗細(xì)搭配。能彌補(bǔ)人們?nèi)找嬖鲩L的生活要求。
文檔編號A23L1/164GK102160624SQ20111004511
公開日2011年8月24日 申請日期2011年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月22日
發(fā)明者黃俊柳 申請人:黃俊柳