專利名稱：一種保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品的制備方法，具體涉及的是一種保健食品。
背景技術(shù)：
銀杏，是銀杏科植物銀杏的葉，又名白果葉。據(jù)《食療本草》記載，銀杏可用于心悸怔忡、肺虛咳喘等病癥。本世紀(jì)60年代，西德即開始了銀杏的研究。他們發(fā)現(xiàn)，銀杏中以黃酮為主的有效成份，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、恢復(fù)動(dòng)脈血管彈性、營養(yǎng)腦細(xì)胞及其它器官的作用，而且還有使動(dòng)脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效。中醫(yī)理論上認(rèn)為，食物是五臟陰陽氣機(jī)平衡的主要源泉，任何一種食物都是五臟的自然所現(xiàn)，目前市面上的食品種類繁多，但是大多數(shù)的食品由于添加了大量的化學(xué)制劑，雖然口感較好，但是對(duì)身體的健康起到的作用微乎其微，甚至還有副作用。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)上述不足，本發(fā)明提供一種調(diào)節(jié)五臟陰陽氣機(jī)平衡的保健食品。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種保健食品，所述的潤肺保健食品是由糯米、銀杏、面粉、蔗糖、蘿卜粉和紅棗組成。一種保健食品的制備方法，其實(shí)施步驟為I)將銀杏和蘿卜分別通過冷凍真空脫水技術(shù)將其脫水后，備用；2)經(jīng)脫水后的銀杏放在蔗糖水中浸泡5-10小時(shí)，備用；3)將浸泡后的銀杏進(jìn)一步脫水；4)將上述脫水后的銀杏和蘿卜磨成粉末，備用；5)將糯米、銀杏粉和面粉按比例混合后，包裹在紅棗外面，制成成品。通過上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是I)通過速凍真空脫水技術(shù)，可以有效的保留銀杏的保健作用，最大限度的保留銀杏的有益元素。2)將銀杏浸泡在蔗糖水中們可以有效的去處銀杏的苦味，提高銀杏的口感。3)由于五臟中脾臟五色為紅，肺臟五色為白，糯米和紅棗養(yǎng)胃；銀杏和蘿卜養(yǎng)肺；脾臟五行屬土，肺臟五行屬金，土生金，該食品就有養(yǎng)肺和養(yǎng)胃的功效。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作具體的說明。一種保健食品的制備方法，其實(shí)施步驟為I)將銀杏和蘿卜分別通過冷卻、浙干、凍結(jié)、真空干燥步驟燙漂結(jié)束后應(yīng)立即冷卻(水冷或冰水冷)，冷卻時(shí)間越短越好；冷卻后，銀杏和蘿卜表面會(huì)滯留一些水滴，這對(duì)凍結(jié)是不利的，容易使凍結(jié)后的銀杏結(jié)成塊，不利于下一步真空干燥。方法一般采用離心甩干式；浙干后的物料快速急凍，凍結(jié)溫度一般在_30°C以下，為下一步真空干燥作好準(zhǔn)備；預(yù)凍后的銀杏和蘿卜放入真空容器由借助真空系統(tǒng)將窗口內(nèi)壓力降到三相點(diǎn)以下，由加熱系統(tǒng)供熱給物料，使物料水分逐漸蒸發(fā)，直到干燥至水分終點(diǎn)為止；備用；2)經(jīng)脫水后的銀杏放在蔗糖水中浸泡5-10小時(shí)，備用；3)將浸泡后的銀杏通過熱風(fēng)脫水方法進(jìn)行脫水；4)將上述脫水后的銀杏和蘿卜磨成粉末，備用；5)將糯米、銀杏粉和面粉按I : 5 4的比例混合后，包裹在紅棗外面，包裝后制成成品。
在食用的時(shí)候，注意每次在飯后少量食用，一般3-5顆，長期食用，特別是在每個(gè)月的最后十天食用，在秋季可以適當(dāng)增加食用的數(shù)量。
權(quán)利要求
1.一種保健食品，其特征在于所述的潤肺保健食品是由糯米、銀杏、面粉、蔗糖、蘿卜粉和紅棗組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于其實(shí)施步驟為 1)將銀杏和蘿卜分別通過冷凍真空脫水技術(shù)將其脫水后，備用； 2)經(jīng)脫水后的銀杏放在蔗糖水中浸泡5-10小時(shí)，備用； 3)將浸泡后的銀杏進(jìn)一步脫水； 4)將上述脫水后的銀杏和蘿卜磨成粉末，備用； 5)將糯米、銀杏粉和面粉按比例混合后，包裹在紅棗外面，制成成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健食品及其制備方法，是由糯米、銀杏、面粉、蔗糖、蘿卜粉和紅棗組成；其實(shí)施步驟為將銀杏和蘿卜分別通過冷凍真空脫水技術(shù)將其脫水后，備用；經(jīng)脫水后的銀杏放在蔗糖水中浸泡5-10小時(shí)，備用；將浸泡后的銀杏進(jìn)一步脫水；將上述脫水后的銀杏和蘿卜磨成粉末，備用；將糯米、銀杏粉和面粉按比例混合后，包裹在紅棗外面，制成成品。通過上述技術(shù)方案的保健食品，具有潤肺養(yǎng)胃的功效，長期食用，有益健康。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102919660SQ20111022618
公開日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2011年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月8日
發(fā)明者王榮彬 申請(qǐng)人:邳州市華泰銀杏葉制品有限公司