專利名稱：人參枸杞蘋果飲料及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能性飲料，特別涉及一種人參枸杞蘋果飲料及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
功能性食品對(duì)人體有極大益處，目前，功能性飲料的開發(fā)，特別是含有人參的功能性飲料的開發(fā)比較滯后。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種人參枸杞蘋果飲料。本發(fā)明的另一目的是提供一種人參枸杞蘋果飲料的生產(chǎn)工藝。人參，性平、味甘、微苦，微溫。人參能增強(qiáng)人的體質(zhì)，提高人的抗病能力。枸杞，味甘；性平；滋補(bǔ)肝腎，益精明目。具有增強(qiáng)非特異性免疫作用、延緩衰老作用、抗肝損傷作用、降血糖作用、降血壓作用、補(bǔ)腎功能、保肝功能、抗疲勞作用、抗腫瘤作用、抗腫瘤作用。本發(fā)明之人參枸杞蘋果飲料是由下述原料組成，每IOOOml的人參枸杞蘋果飲料
含有
人參提取液枸杞子提取液苯甲酸鈉蘋果香精
安賽蜜木糖醇蘋果酸檸檬酸飲用水所述的人參是生曬參或紅參。本發(fā)明之人參枸杞蘋果飲料的生產(chǎn)工藝包括以下步驟一、選料人參選擇符合GB/T19506標(biāo)準(zhǔn)的吉林長白山人參；枸杞子選擇符合GB/
50ml 30ml
Ig
Iml 0.3g 60g 2g Ig
920 ml ο
4T18672標(biāo)準(zhǔn)的枸杞子；二、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于 30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；將挑選后的枸杞子投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；三、切片將洗凈后的人參用切片機(jī)切成厚片；四、干燥將切成厚片的人參和清洗后的枸杞子分別投入帶式干燥機(jī)中進(jìn)行干燥， 干燥溫度為68°C 72°C，干燥后的凈原料裝入潔凈的容器中存放待用。五、人參提取液的提取和濃縮將干燥后的人參厚片投入連續(xù)熱回流提取濃縮機(jī)組，加入體積濃度為70%的乙醇浸泡2小時(shí)，乙醇的加入量是干燥后的人參厚片重量的8 倍，回流提取3小時(shí)，過濾后，濾渣加濾渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小時(shí)，過濾，合并提取液，過400目篩，在真空度0. 085MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在 60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的清膏；六、枸杞子水煎煮將干燥后的枸杞子投入多功能提取罐，加飲用水浸泡，加水量是枸杞子重量的8倍，浸泡時(shí)間為2小時(shí)，浸泡后，加熱煎煮1小時(shí)，第一次過濾，得到的濾渣再加入濾渣重量6倍的飲用水煎煮1小時(shí)，第二次過濾，第二次過濾得到的濾渣再加入濾渣重量5倍的飲用水煎煮0. 5小時(shí)，第三次過濾；三次過濾得到的濾液合并以400目得篩過濾，得到濾液；濾液在真空度0. 0875MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在 60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的液體；七、人參枸杞蘋果飲料配制按照比例將人參濃縮液和枸杞子濃縮液真空吸入配制罐中，加飲用水至配制量的80%，另按照比例取安賽蜜、木糖醇、蘋果酸、檸檬酸、蘋果香精和苯甲酸鈉用適量飲用水溶解，分別加入料液中，加飲用水至配制總量，攪拌均勻，裝入不銹鋼桶中密封，2 6°C冷藏12小時(shí)以上，用板框壓濾機(jī)過濾，濾液置于貯液罐中，檢驗(yàn)合格后，灌裝，制得人參枸杞蘋果飲料。本發(fā)明的有益效果是食用本發(fā)明之人參枸杞蘋果飲料，能增強(qiáng)人的體質(zhì)、提高抗病能力；具有增強(qiáng)非特異性免疫作用、延緩衰老作用、抗肝損傷作用、降血糖作用、降血壓作用、補(bǔ)腎功能、保肝功能、抗疲勞作用、抗腫瘤作用和抗腫瘤作用。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明之人參枸杞蘋果飲料是由下述原料組成，每IOOOml的人參枸杞蘋果飲料
含有
人參提取液50ml
枸杞子提取液30ml
苯甲酸鈉1g
蘋果香精1ml安賽蜜0.3g
木糖醇60g
蘋果酸2 g
檸檬酸1 g
飲用水920 ml。50ml人參提取液中含有的人參有效成分相當(dāng)于1克人參。安賽蜜的化學(xué)名稱為potassium salt of 6-methyl，2，3_oxathiazin_4 (3H)-on e-2. 2-dioxide(6 —甲基一 1，2，3—惡唾嗦一 4 (H) —酮一 2，2 —二氧化物鉀鹽)，分子式 C4H4KN04S ；分子量201. M。又稱為乙?；前匪徕洝１景l(fā)明之人參枸杞蘋果飲料的生產(chǎn)工藝包括以下步驟一、選料人參選擇符合GB/T19506標(biāo)準(zhǔn)的吉林長白山人參；枸杞子選擇符合GB/ T18672標(biāo)準(zhǔn)的枸杞子；二、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于 30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；將挑選后的枸杞子投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；三、切片將洗凈后的人參用切片機(jī)切成厚片；四、干燥將切成厚片的人參和清洗后的枸杞子分別投入帶式干燥機(jī)中進(jìn)行干燥， 干燥溫度為68°C 72°C，干燥后的凈原料裝入潔凈的容器中存放待用。五、人參提取液的提取和濃縮將干燥后的人參厚片投入連續(xù)熱回流提取濃縮機(jī)組，加入體積濃度為70%的乙醇浸泡2小時(shí)，乙醇的加入量是干燥后的人參厚片重量的8 倍，回流提取3小時(shí)，過濾后，濾渣加濾渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小時(shí)，過濾，合并提取液，過400目篩，在真空度0. 085MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在 60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的清膏；六、枸杞子水煎煮干燥后的的枸杞子投入多功能提取罐，加飲用水浸泡，加水量是枸杞子重量的8倍，浸泡時(shí)間為2小時(shí)，浸泡后，加熱煎煮1小時(shí)，第一次過濾，得到的濾渣再加入濾渣重量6倍的飲用水煎煮1小時(shí)，第二次過濾，第二次過濾得到的濾渣再加入濾渣重量5倍的飲用水煎煮0. 5小時(shí)，第三次過濾；三次過濾得到的濾液合并以400目得篩過濾，得到濾液；濾液在真空度0. 0875MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在 60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的液體；七、人參枸杞蘋果飲料配制按照比例將人參濃縮液和枸杞子濃縮液真空吸入配制罐中，加飲用水至配制量的80%，另按照比例取安賽蜜、木糖醇、蘋果酸、檸檬酸、蘋果香精和苯甲酸鈉用適量飲用水溶解，分別加入料液中，加飲用水至配制總量，攪拌均勻，裝入不銹鋼桶中密封，2 6°C冷藏12小時(shí)以上，用板框壓濾機(jī)過濾，濾液置于貯液罐中，檢驗(yàn)合格后，灌裝，制得人參枸杞蘋果飲料。
權(quán)利要求
1.一種人參枸杞蘋果飲料，是由下述原料組成，每IOOOml的人參枸杞蘋果飲料含有人參提取液50ml枸杞子提取液30ml苯甲酸鈉Ig蘋果香精I(xiàn)ml安賽蜜0.3g木糖醇60g蘋果酸2 g檸檬酸1 g飲用水920 ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種人參枸杞蘋果飲料，其特征在于所述的人參是生曬參或紅參。
3.一種人參枸杞蘋果飲料的生產(chǎn)工藝，該工藝包括以下步驟一、選料人參選擇符合GB/T19506標(biāo)準(zhǔn)的吉林長白山人參；枸杞子選擇符合GB/ T18672標(biāo)準(zhǔn)的枸杞子；二、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；將挑選后的枸杞子投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；三、切片將洗凈后的人參用切片機(jī)切成厚片；四、干燥將切成厚片的人參和清洗后的枸杞子分別投入帶式干燥機(jī)中進(jìn)行干燥，干燥溫度為68°C 72°C，干燥后的凈原料裝入潔凈的容器中存放待用；五、人參提取液的提取和濃縮將干燥后的人參厚片投入連續(xù)熱回流提取濃縮機(jī)組，加入體積濃度為70%的乙醇浸泡2小時(shí)，乙醇的加入量是干燥后的人參厚片重量的8倍，回流提取3小時(shí)，過濾后，濾渣加濾渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小時(shí)，過濾，合并提取液，過400目篩，在真空度0. 085MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的清膏；六、枸杞子水煎煮將干燥后的枸杞子投入多功能提取罐，加飲用水浸泡，加水量是枸杞子重量的8倍，浸泡時(shí)間為2小時(shí)，浸泡后，加熱煎煮1小時(shí)，第一次過濾，得到的濾渣再加入濾渣重量6倍的飲用水煎煮1小時(shí)，第二次過濾，第二次過濾得到的濾渣再加入濾渣重量5倍的飲用水煎煮0. 5小時(shí)，第三次過濾；三次過濾得到的濾液合并以400目得篩過濾， 得到濾液；濾液在真空度0. 0875MPa、溫度75°C 80°C的條件下減壓濃縮，濃縮至在60°C時(shí)相對(duì)密度1. 02 1. 05的液體；七、人參枸杞蘋果飲料配制按照比例將人參濃縮液和枸杞子濃縮液真空吸入配制罐中，加飲用水至配制量的80%，另按照比例取安賽蜜、木糖醇、蘋果酸、檸檬酸、蘋果香精和苯甲酸鈉用適量飲用水溶解，分別加入料液中，加飲用水至配制總量，攪拌均勻，裝入不銹鋼桶中密封，2 6°C冷藏12小時(shí)以上，用板框壓濾機(jī)過濾，濾液置于貯液罐中，檢驗(yàn)合格后，灌裝，制得人參枸杞蘋果飲料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種人參枸杞蘋果飲料及其生產(chǎn)工藝，每1000ml的人參枸杞蘋果飲料含有50ml人參提取液、30ml枸杞子提取液、1g苯甲酸鈉、1ml蘋果香精、0.3g安賽蜜、60g木糖醇、2g蘋果酸、1g檸檬酸和920ml飲用水；人參枸杞蘋果飲料是經(jīng)過人參和枸杞子的選料、洗料，生曬參的切片，人參和枸杞子得干燥，人參提取液的提取和濃縮，枸杞子濃縮液提取，人參枸杞蘋果飲料配制工藝步驟制得；食用人參枸杞蘋果飲料，能增強(qiáng)人的體質(zhì)、提高抗病能力；具有增強(qiáng)非特異性免疫作用、延緩衰老作用、抗肝損傷作用、降血糖作用、降血壓作用、補(bǔ)腎功能、保肝功能、抗疲勞作用、抗腫瘤作用和抗腫瘤作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102318868SQ20111024789
公開日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月26日
發(fā)明者吳曉波, 徐德輝, 王國慶, 王艷娟, 魯敏 申請(qǐng)人:吉林紫鑫藥業(yè)股份有限公司