專利名稱：一種米粉香料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)一種米粉香料。
背景技術(shù)：
米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時(shí)，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。米粉的味道關(guān)鍵還是煮的時(shí)候香料的浸入。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供了一種一種米粉香料。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然 4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本發(fā)明米粉香料可使米粉鮮、清、嫩、香，口感宜人、風(fēng)味獨(dú)特。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。實(shí)施例2一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香5份、砂仁5份、香果3份、孜然4 份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
權(quán)利要求
1. 一種米粉香料，其特征是，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3 份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種米粉香料，由下列重量份的原料制成丁香3-5份、砂仁5份、香果3份、孜然4份、桂皮5份、甘草4份、枝子3份、小茴香6份、香草5份。本發(fā)明米粉香料可使米粉鮮、清、嫩、香，口感宜人、風(fēng)味獨(dú)特。
文檔編號(hào)A23L1/226GK102389096SQ20111034346
公開(kāi)日2012年3月28日 申請(qǐng)日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者劉倩 申請(qǐng)人:劉倩