專利名稱：一種桑葚茅莓飲料制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及果汁加工技術(shù)。
背景技術(shù)：
申請(qǐng)?zhí)枮?01110450510.5的說明書中公開了茅莓總皂苷的制備方法，它是將茅莓藥材先用堿水提取，再用水提取，提取液濃縮，醇沉，再濃縮，調(diào)節(jié)PH至5飛，靜置，過濾，所得沉淀用堿水溶解后上大孔型堿性陰離子交換樹脂，依次用堿水、水沖洗，棄去沖洗液，再用含水乙醇洗脫，洗脫液濃縮，靜置，過濾，所得沉淀即為茅莓總皂苷。這種方法制備的茅莓總皂苷使用空間較小。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開了一種桑葚茅莓飲料制作方法，目的在于提供一種口感好且有保健作用的飲料。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是使用桑葚和茅莓果實(shí)加工飲料。本發(fā)明公開的一種桑葚茅莓飲料制作方法，是按照下列步驟才操作的:(I)選取新鮮的桑葚和茅莓果實(shí)；(2)清洗桑葚和茅莓果實(shí)；(3)將桑葚和茅莓果實(shí)混和，二者重量比例為2:1 ; (4)壓榨混合的桑葚和茅莓果實(shí)，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸鉀并攪拌均勻；(6)用脈沖紫外線殺菌消毒設(shè)備對(duì)桑葚茅莓汁進(jìn)行殺菌消毒處理；(7)真空包裝桑葚茅莓汁。選取新鮮的桑葚和茅莓果實(shí)。桑葚含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、胡蘿卜素和花青素等成分，有滋陰補(bǔ)血作用。茅莓果實(shí)中含有果糖、葡萄糖、茅莓總皂苷、維生素C 、L-去氫抗壞血酸、鞣質(zhì)、￠-胡蘿卜素等成分，有清熱利濕作用。用水清洗桑葚和茅莓果實(shí)，去除表面污垢。將清洗干凈的桑葚和茅莓果實(shí)混和，二者重量比例為2:1。用榨汁機(jī)壓榨混合的桑葚和茅莓果實(shí),得桑葚茅莓汁。向桑葚茅莓汁中加入山梨酸鉀并攪拌均勻，以延長保質(zhì)期。用脈沖紫外線殺菌消毒設(shè)備對(duì)桑葚茅莓汁進(jìn)行殺菌消毒處理，以消滅細(xì)菌和病毒。用灌裝機(jī)將桑葚茅莓汁灌入飲料瓶中，用真空包裝機(jī)真空包裝桑葚茅莓汁。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種桑葚茅莓飲料營養(yǎng)豐富，味道酸甜可口。
具體實(shí)施例方式選取新鮮的桑葚2000千克和茅莓果實(shí)1000千克。用自來水清洗桑葚和茅莓果實(shí)，去除表面污垢。將清洗干凈的桑葚和茅莓果實(shí)混和。用榨汁機(jī)壓榨混合的桑葚和茅莓果實(shí)，得桑葚茅莓汁。向桑葚茅莓汁中加入山梨酸鉀1500克并攪拌均勻，以延長保質(zhì)期。用脈沖紫外線殺菌消毒設(shè)備對(duì)桑葚茅莓汁進(jìn)行殺菌消毒處理，以消滅細(xì)菌和病毒。用灌裝機(jī)將桑葚茅莓汁灌入飲料瓶中，用真空包裝機(jī)真空包裝桑葚茅莓汁。
權(quán)利要求
1.一種桑葚茅莓飲料制作方法，其特征是按下列步驟操作的:(1)選取新鮮的桑葚和茅莓果實(shí)；(2)清洗桑葚和茅莓果實(shí)；(3)將桑葚和茅莓果實(shí)混和，二者重量比例為2:1;(4)壓榨混合的桑葚和茅莓果實(shí)，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸鉀并攪拌均勻；(6)用脈沖紫外線殺菌消毒設(shè)備對(duì)桑葚茅莓汁進(jìn)行殺菌消毒處理；(7)真空包裝桑葚茅莓汁 。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種桑葚茅莓飲料制作方法，目的在于提供一種口感好且有保健作用的飲料。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是使用桑葚和茅莓果實(shí)加工飲料。本發(fā)明公開的一種桑葚茅莓飲料制作方法，是按照下列步驟才操作的(1)選取新鮮的桑葚和茅莓果實(shí)；(2)清洗桑葚和茅莓果實(shí)；(3)將桑葚和茅莓果實(shí)混和，二者重量比例為2:1；(4)壓榨混合的桑葚和茅莓果實(shí)，得桑葚茅莓汁；(5)向桑葚茅莓汁中加入山梨酸鉀并攪拌均勻；(6)用脈沖紫外線殺菌消毒設(shè)備對(duì)桑葚茅莓汁進(jìn)行殺菌消毒處理；(7)真空包裝桑葚茅莓汁。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種桑葚茅莓飲料營養(yǎng)豐富，味道酸甜可口。
文檔編號(hào)A23L2/02GK103238893SQ20131020361
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月29日
發(fā)明者胡素芳 申請(qǐng)人:胡素芳