蕨根全粉及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蕨根全粉及其生產(chǎn)方法，它包括清洗蕨根、蕨根烘干、蕨根破碎、超微處理的生產(chǎn)步驟，得到的蕨根全粉粉體粒徑為80微米至600微米。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了原材料的零浪費(fèi)，百分百利用了原材料，最大的程度的節(jié)約了資源，并且該蕨根全粉口味豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，最大程度的保留了對(duì)人體有益的物質(zhì)，市場(chǎng)前景廣闊。
【專利說明】蕨根全粉及其生產(chǎn)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蕨根全粉及其生產(chǎn)方法。

【背景技術(shù)】
[0002]蕨是一種天然野生植物，其根莖中富含碳水化合物、鎂、鋅、鍺、鉀等多種微量元素和黃酮類化合物，具有清涼解毒、消炎止渴、止痢、祛痰止熱、防癌抗癌等功效，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。人們現(xiàn)在使用蕨根，通常是將其清洗后打碎過濾沉淀，取其沉淀物即淀粉加以使用。這樣得到的蕨根粉不僅細(xì)度較粗，限制了其在各方面的應(yīng)用，而且只含有淀粉，原料利用率極低，每噸蕨根只能出7%左右的蕨根粉，浪費(fèi)了大量的原料，不符合國(guó)家節(jié)約資源的要求。同時(shí)蕨根中含有大量對(duì)人體有益的粗纖維，在生產(chǎn)蕨粉時(shí)全部都被去除了，不僅浪費(fèi)資源，對(duì)人體的益處也不大。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就在于提供一種富含蕨根淀粉和蕨根粗纖維的蕨根全粉及其生產(chǎn)方法，該產(chǎn)品及生產(chǎn)方法實(shí)現(xiàn)了原材料的零浪費(fèi)，百分百利用了原材料，最大的程度的節(jié)約了資源，并且該蕨根全粉口味豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，最大程度的保留了對(duì)人體有益的物質(zhì)，市場(chǎng)前景廣闊。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是這樣的:
一種蕨根全粉，其特征在于:其粉體粒徑為80微米至600微米。
[0005]優(yōu)選的是，蕨根全粉的粉體粒徑為100微米至500微米。
[0006]一種蕨根全粉的生產(chǎn)方法，包括以下生產(chǎn)步驟:
(1)清洗蕨根:采挖蕨根，清洗泥沙；
(2)蕨根烘干:將清洗后的蕨根烘干水分，使其水分含量小于10%；
(3)蕨根破碎:烘干后的蕨根進(jìn)行初破碎，粉體粒徑達(dá)到2毫米至4毫米；
(4)超微處理:將破碎后的蕨根粉進(jìn)行超微處理，處理后粉體粒徑達(dá)到80微米至600微米，即為蕨根全粉。
[0007]優(yōu)選的是，上述步驟(4)超微處理后粉體粒徑達(dá)到100微米至500微米。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明將蕨根采挖出來后進(jìn)行清洗、烘干、破碎，然后進(jìn)行超微處理就可得到本發(fā)明物質(zhì)蕨根全粉，操作過程簡(jiǎn)單方便，并且充分利用了蕨根，其利用率幾乎是百分之百，節(jié)省了大量的原材料，節(jié)約了資源。本發(fā)明先烘干后破碎，較之前濕破碎、泥漿過濾，簡(jiǎn)化了過濾步驟，充分利用了原材料，保留了其中的粗纖維，將淀粉和粗纖維一起得到蕨根全粉，最大程度的保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)本發(fā)明進(jìn)行了超微處理，細(xì)度很細(xì)，可以滿足其更加廣泛的用途，可以做為相關(guān)食品或者化妝品的原材料使用。
[0009]從本發(fā)明的上述特征可以看出，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于節(jié)約大量的資源，保留了粗纖維，營(yíng)養(yǎng)全面，細(xì)度更細(xì)，用途廣泛。

【具體實(shí)施方式】
[0010]為了更加清楚的理解本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及有益效果，下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明，但并不將本發(fā)明的保護(hù)范圍限定在以下實(shí)施例中。
[0011]優(yōu)選實(shí)施例:
一種蕨根全粉的生產(chǎn)方法，包括以下生產(chǎn)步驟:
(1)清洗蕨根:采挖蕨根，清洗泥沙；
(2)蕨根烘干:將清洗后的蕨根烘干水分，使其水分含量小于10%；
(3)蕨根破碎:烘干后的蕨根進(jìn)行初破碎，粉體粒徑達(dá)到2毫米至4毫米；
(4)超微處理:將破碎后的蕨根粉進(jìn)行超微處理，處理后粉體粒徑達(dá)到80微米至600微米，即為蕨根全粉。
[0012]更優(yōu)的是:步驟(4)超微處理后粉體粒徑達(dá)到100微米至500微米。
[0013]上述得到的蕨根全粉可以做為相關(guān)食品或者化妝品的原材料使用。
【權(quán)利要求】
1.一種蕨根全粉，其特征在于:其粉體粒徑為80微米至600微米。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蕨根全粉，其特征在于:其粉體粒徑為100微米至500微米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蕨根全粉的生產(chǎn)方法，其特征在于:包括以下生產(chǎn)步驟: (1)清洗蕨根:采挖蕨根，清洗泥沙； (2)蕨根烘干:將清洗后的蕨根烘干水分，使其水分含量小于10%； (3)蕨根破碎:烘干后的蕨根進(jìn)行初破碎，粉體粒徑達(dá)到2毫米至4毫米； (4)超微處理:將破碎后的蕨根粉進(jìn)行超微處理，處理后粉體粒徑達(dá)到80微米至600微米，即為蕨根全粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蕨根全粉的生產(chǎn)方法，其特征在于:所述步驟(4)超微處理后粉體粒徑達(dá)到100微米至500微米。
【文檔編號(hào)】A23L1/214GK104431862SQ201310414504
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月12日
【發(fā)明者】侯志君 申請(qǐng)人:宜賓縣志君蕨粉加工廠