一種營(yíng)養(yǎng)面包及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)面包，由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉6-10份，芝麻粉4-6份，螺旋藻粉3-6份，雜糧粉4-9份，海藻糖2-5份，蜂蜜1-2份，泡打粉0.5-1份。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)面包由多種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食物制成，集人體必需的多種維生素礦物質(zhì)、膳食纖維素、植物蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸于一體，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，制備工藝簡(jiǎn)單。
【專利說(shuō)明】一種營(yíng)養(yǎng)面包及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)面包及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在，多數(shù)人由于工作、家庭環(huán)境的影響，使得飲食的構(gòu)成主要是以吃飽為標(biāo)準(zhǔn)， 對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分多少，以及是否符合人體生理功能的需求就考慮甚少。如何提高人類生活質(zhì) 量，促進(jìn)身體健康，研究開(kāi)發(fā)延年益壽的營(yíng)養(yǎng)食品是有關(guān)部門(mén)和人們應(yīng)關(guān)注和亟待解決的 實(shí)際問(wèn)題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種由多種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食物制成，集人體必需的多種維 生素礦物質(zhì)、膳食纖維素、植物蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸于一體，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，制備工藝簡(jiǎn) 單的營(yíng)養(yǎng)面包。本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供上述營(yíng)養(yǎng)面包的制備方法。
[0004] 本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是： 一種營(yíng)養(yǎng)面包，由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉6-10份，芝麻粉4-6份，螺旋藻粉 3-6份，雜糧粉4-9份，海藻糖2-5份，蜂蜜1-2份，泡打粉0. 5-1份。
[0005] 優(yōu)選地，由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉8份，芝麻粉5份，螺旋藻粉5份，雜糧 粉6份，海藻糖3份，蜂蜜2份，泡打粉0. 5份。
[0006] 優(yōu)選地，雜糧粉由燕麥、玉米、紅薯、黃豆、紅豆、黑豆、黑米、紅米、黃米、薏仁中至 少6種經(jīng)粉碎后混合而成。
[0007] -種制備所述的營(yíng)養(yǎng)面包的方法，包括以下步驟：將淀粉、芝麻粉、螺旋藻粉、雜糧 粉、泡打粉混合攪拌均勻，加入水調(diào)成面團(tuán)，邊攪拌邊加入海藻糖、蜂蜜，將混合好的面團(tuán)放 入烘烤模具中，烘烤至熟，包裝成品。
[0008] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)面包由多種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食物制成，集人 體必需的多種維生素礦物質(zhì)、膳食纖維素、植物蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸于一體，營(yíng)養(yǎng)豐富 均衡，制備工藝簡(jiǎn)單。

【具體實(shí)施方式】
[0009] 下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0010] 實(shí)施例1 一種營(yíng)養(yǎng)面包，由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉8份，芝麻粉5份，螺旋藻粉5份，雜 糧粉6份，海藻糖3份，蜂蜜2份，泡打粉0. 5份。
[0011] 實(shí)施例2 一種營(yíng)養(yǎng)面包，由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉6份，芝麻粉4份，螺旋藻粉3份，雜 糧粉4份，海藻糖2份，蜂蜜1份，泡打粉0. 5份。
[0012] 實(shí)施例3
【權(quán)利要求】
1. 一種營(yíng)養(yǎng)面包，其特征在于由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉6-10份，芝麻粉4-6 份，螺旋藻粉3-6份，雜糧粉4-9份，海藻糖2-5份，蜂蜜1-2份，泡打粉0. 5-1份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)面包，其特征在于由如下重量份數(shù)的原料制成：淀粉8 份，芝麻粉5份，螺旋藻粉5份，雜糧粉6份，海藻糖3份，蜂蜜2份，泡打粉0. 5份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的營(yíng)養(yǎng)面包，其特征在于所述雜糧粉由燕麥、玉米、紅薯、黃 豆、紅豆、黑豆、黑米、紅米、黃米、薏仁中至少6種經(jīng)粉碎后混合而成。
4. 一種制備權(quán)利要求1或2所述的營(yíng)養(yǎng)面包的方法，其特征在于包括以下步驟：將淀 粉、芝麻粉、螺旋藻粉、雜糧粉、泡打粉混合攪拌均勻，加入水調(diào)成面團(tuán)，邊攪拌邊加入海藻 糖、蜂蜜，將混合好的面團(tuán)放入烘烤模具中，烘烤至熟，包裝成品。
【文檔編號(hào)】A21D13/00GK104094997SQ201410343595
【公開(kāi)日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】吳自偉 申請(qǐng)人:吳自偉