本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體地說是一種人參五黑糕及其制作方法。
背景技術(shù)：
糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。
隨著人們的生活水平日益提高，越來越多的糕點(diǎn)制造商把糕點(diǎn)與保健養(yǎng)生功能相結(jié)合，使得在人們享受糕點(diǎn)美味的同時(shí)，可以增添更多的營養(yǎng)，目前上市場上的養(yǎng)生糕點(diǎn)成本高，功能性不強(qiáng)，因此發(fā)明一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)是非常有必要的。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種人參五黑糕及其制作方法，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)身，營養(yǎng)豐富，便于人體吸收的優(yōu)點(diǎn)。
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：
本發(fā)明提供了一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆20-30份，黑米15-20份，人參15-20份，黑麥15-20份，黨參15-20份，黑巧克力5-10份，車?yán)遄庸?-10份，麥芽糊精10-20份，維生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，黑棗5-10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，蜂蜜1-5份、冰糖1-5份；
其制備方法為：
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的1-3倍的水，加熱燜煮30-35min后取出，自然干燥5-8h，然后放入磨粉機(jī)中研磨1-2h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的1-3倍的水均勻攪拌30-50min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的1-3倍的水浸泡16-20h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合攪拌10-20min，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌1-2h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中壓制成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤40-60min后取出，自然冷卻3-4h后密封真空包裝成成品即可。
優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆22-28份，黑米16-19份，人參16-18份，黑麥15-20份，黨參16-18份，黑巧克力6-9份，車?yán)遄庸?-8份，麥芽糊精12-16份，維生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，黑棗6-8份，核桃粉5-10份，松子粉6-8份，蜂蜜2-3份、冰糖2-3份。
優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆22份，黑米16份，人參16份，黑麥16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，黑棗6份，核桃粉6份，松子粉6份，蜂蜜2份、冰糖2份。
優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆28份，黑米19份，人參18份，黑麥20份，黨參18份，黑巧克力9份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精16份，維生素E0.3份，黑芝麻18份，黑棗8份，核桃粉10份，松子粉8份，蜂蜜3份、冰糖3份。
優(yōu)選地，所述的蜂蜜為玫瑰花蜜、梔子花蜜、金銀花蜜中的一種。
優(yōu)選地，所述的黑棗選自生長期為320-340天的黑棗。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明人參五黑糕采用黑豆，黑米，黑米，黑麥，黑棗作為主要原料，添加人參等輔助原料來增加其營養(yǎng)性，人參自古以來擁有“百草之王”的美譽(yù)，被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生、扶正固本”之極品；黑色食品營養(yǎng)豐富、結(jié)構(gòu)合理，具有一定調(diào)節(jié)人體生理功能的功效，具有烏發(fā)、補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣、降血壓、降血脂、養(yǎng)顏潤膚、防治老年癡呆的作用，本發(fā)明將人參和黑色食品結(jié)合，同時(shí)進(jìn)食，功效更佳。車?yán)遄庸麪I養(yǎng)豐富，所含豐富蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、含鐵量尤其高，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，補(bǔ)氣養(yǎng)血效果顯著，黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效；
本發(fā)明具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)身，營養(yǎng)豐富，便于人體吸收的優(yōu)點(diǎn)，制作方法簡單，使制作出來的人參五黑糕營養(yǎng)成分保留完全，口感更佳，成本低，制作時(shí)間短，效率高，適合在食品領(lǐng)域大規(guī)模推廣。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆20份，黑米15份，人參15份，黑麥15份，黨參15份，黑巧克力5份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精10份，維生素E 0.02份，黑芝麻10份，黑棗5份，核桃粉5份，松子粉5份，玫瑰花蜜1份、冰糖1份，其中黑棗為生長期為320-340天。
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合 得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的1倍的水，加熱燜煮30min后取出自然干燥5h，放入磨粉機(jī)中研磨1h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的1倍的水均勻攪拌30min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的1倍的水浸泡16h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌1h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤40min后取出，自然冷卻3h后密封真空包裝成成品即可。
實(shí)施例2：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆30份，黑米20份，人參20份，黑麥20份，黨參20份，黑巧克力10份，車?yán)遄庸?0份，麥芽糊精20份，維生素E 0.4份，黑芝麻20份，黑棗10份，核桃粉10份，松子粉10份，玫瑰花蜜5份、冰糖5份，其中黑棗為生長期為320-340天。
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的1倍的水，加熱燜煮30min后取出自然干燥5h，放入磨粉機(jī)中研磨1h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的1倍的水均勻攪拌30min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的1倍的水浸泡16h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌1h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤40min后取出，自然冷卻3h后密封真空包裝成成品即可。
實(shí)施例3：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆22份，黑米16份，人參16份，黑麥15份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，黑棗6份，核桃粉5份，松子粉6份，梔子花蜜2份、冰糖2份，其中黑棗為生長期為320-340天。
其制備方法為：
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的1倍的水，加熱燜煮30min后取出自然干燥5h，放入磨粉機(jī)中研磨1h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，梔子花蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的1倍的水均勻攪拌30min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的1倍的水浸泡16h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌1h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤40min后取出，自然冷卻3h后密封真空包裝成成品即可。
實(shí)施例4：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆28份，黑米19份，人參18份，黑麥20份，黨參18份，黑巧克力9份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精16份，維生素E 0.3份，黑芝麻18份，黑棗8份，核桃粉10份，松子粉8份，蜂蜜3份、冰糖3份，其中黑棗為生長期為320-340天。
其制備方法為：
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的1倍的水，加熱燜煮30min后取出自然干燥5h，放入磨粉機(jī)中研磨1h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的1倍的水均勻攪拌30min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的1倍的水浸泡16h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌1h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤40min后取出，自然冷卻3h后密封真空包裝成成品即可。
實(shí)施例5：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆22份，黑米16份，人參16份，黑麥16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，黑棗6份，核桃粉6份，松子粉6份，金銀花蜜2份、冰糖2份，其中黑棗為生長期為320-340天。
其制備方法為：
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的2倍的水，加熱燜煮35min后取出自然干燥8h，放入磨粉機(jī)中研磨2h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，金銀花蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的3倍的水均勻攪拌50min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的3倍的水浸泡20h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌2h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤60min后取出，自然冷卻4h后密封真空包裝成成品即可。
實(shí)施例6：
一種人參五黑糕，由以下重量份數(shù)的原料制作而成：黑豆22份，黑米16份，人參16份，黑麥16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，黑棗6份，核桃粉6份，松子粉6份，金銀花蜜2份、冰糖2份，其中黑棗為生長期為320-340天。
其制備方法為：
(1)首先按照重量份數(shù)稱取原料黑豆、黑米、黑麥、黨參，混合得到混合物料A，放入鍋中加入量為混合物料A的2倍的水，加熱燜煮30min后取出自然干燥5h，放入磨粉機(jī)中研磨1h，得細(xì)粉備用；
(2)按重量份數(shù)稱取黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入攪拌機(jī)中，加入量為混合物料B的3倍的水均勻攪拌40min，得混合漿汁；
(3)按重量份數(shù)稱取黑芝麻、黑棗、人參，然后將黑芝麻、黑棗、二分之一重量份數(shù)的人參混合，得到混合物料C，然后放入密閉容器中，加入量為混合物料C的2倍的水浸泡18h，得浸泡液；
(4)將步驟(3)中剩余二分之一重量份數(shù)的人參研磨成粉，與步驟(1)中的細(xì)粉和步驟(2)中的混合漿汁混合，然后加入步驟(3)中的浸泡液均勻攪拌2h后，壓制成型；
(5)將步驟(4)中成型的人參五黑糕放入烘箱內(nèi)烘烤60min后取出，自然冷卻4h后密封真空包裝成成品即可。
以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。