本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種絨狀肉松加工斬拌機(jī)。

背景技術(shù)：

肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn)，豬肉松是大眾最喜愛(ài)的一類(lèi)產(chǎn)品 。肉松或稱肉絨、肉酥，是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外，還可用雞肉、牛肉、兔肉、魚(yú)肉等生產(chǎn)各種肉松，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。

絨狀肉松為了滿足不同的產(chǎn)品的要求，會(huì)生產(chǎn)不同長(zhǎng)度的肉松，目前肉松生產(chǎn)企業(yè)會(huì)采用斬拌機(jī)對(duì)炒制后的肉松進(jìn)行斬切，所述斬切機(jī)包括轉(zhuǎn)鍋和斬切機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)鍋由轉(zhuǎn)鍋電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述斬切電機(jī)由斬切電機(jī)驅(qū)動(dòng)，根據(jù)不同的長(zhǎng)度需求設(shè)置斬拌時(shí)間，所述斬切機(jī)構(gòu)包含若干刀葉，由于刀葉的刀刃光滑鋒利，斬切后的肉松缺乏蓬松度，往往需要另一臺(tái)設(shè)備進(jìn)行跳松處理，使成品的蓬松度達(dá)到要求，這樣的操作費(fèi)時(shí)費(fèi)電，生產(chǎn)效率低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決了現(xiàn)有斬拌機(jī)對(duì)肉松斬切后，蓬松度不夠，還需要另一太設(shè)備進(jìn)行跳松處理的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種絨狀肉松加工斬拌機(jī)，該絨狀肉松加工斬拌機(jī)通過(guò)設(shè)置兩組同軸旋轉(zhuǎn)但帶有不同刀刃的刀組，實(shí)現(xiàn)一臺(tái)斬拌機(jī)同時(shí)進(jìn)行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種絨狀肉松加工斬拌機(jī)，包括機(jī)體，所述機(jī)體上設(shè)有轉(zhuǎn)鍋，所述轉(zhuǎn)鍋的鍋底中央突起形成隔離柱，所述轉(zhuǎn)鍋內(nèi)設(shè)有斬切機(jī)構(gòu)，所述斬拌機(jī)構(gòu)的一端連接機(jī)體，其特征在于：所述斬切機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)軸、斬切刀組和蓬松刀組，所述斬切刀組和蓬松刀組依次安裝在旋轉(zhuǎn)軸上，斬切刀組和蓬松刀組之間設(shè)有隔離套，所述斬切刀組包括兩個(gè)刀刃光滑鋒利的斬切刀葉，所述蓬松刀組包括兩個(gè)鋸齒刀葉，所述鋸齒刀葉的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉和鋸齒刀葉均交錯(cuò)設(shè)置。

本實(shí)用新型的進(jìn)一步設(shè)置為：所述機(jī)體上設(shè)有出料機(jī)構(gòu)，所述出料機(jī)構(gòu)包括出料轉(zhuǎn)盤(pán)和出料斗，所述出料轉(zhuǎn)盤(pán)由出料電機(jī)驅(qū)動(dòng)，且通過(guò)第一旋轉(zhuǎn)支撐架連接于機(jī)體上，所述出料斗通過(guò)第二旋轉(zhuǎn)支撐架連接于機(jī)體上。

本實(shí)用新型的進(jìn)一步設(shè)置為：所述機(jī)體上設(shè)有與轉(zhuǎn)鍋相適配的半圓形的鍋蓋，所述鍋蓋內(nèi)設(shè)有凹槽，所述凹槽能同時(shí)容納斬切刀組和蓬松刀組，所述鍋蓋上設(shè)有把手。

本實(shí)用新型具有如下有益效果：該絨狀肉松加工斬拌機(jī)通過(guò)設(shè)置兩組同軸旋轉(zhuǎn)但帶有不同刀刃的刀組，實(shí)現(xiàn)一臺(tái)斬拌機(jī)同時(shí)進(jìn)行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1中A處的放大圖。

圖3為本實(shí)用新型中斬切刀組的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4為本實(shí)用新型中蓬松刀組的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中1-機(jī)體，2-轉(zhuǎn)鍋，3-隔離柱，4-旋轉(zhuǎn)軸，5-斬切刀組，6-蓬松刀組，7-隔離套，8-斬切刀葉，9-鋸齒刀葉，10-出料轉(zhuǎn)盤(pán)，11-出料斗，12-出料電機(jī)，13-第一旋轉(zhuǎn)支撐架，14-第二旋轉(zhuǎn)支撐架，15-鍋蓋，16-凹槽，17-把手，18-出料推車(chē)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明：

參考圖1～圖4可知，一種絨狀肉松加工斬拌機(jī)，包括機(jī)體1，所述機(jī)體1上設(shè)有轉(zhuǎn)鍋2，所述轉(zhuǎn)鍋2的鍋底中央突起形成隔離柱3，所述轉(zhuǎn)鍋2內(nèi)設(shè)有斬切機(jī)構(gòu)，所述斬拌機(jī)構(gòu)的一端連接機(jī)體1，其特征在于：所述斬切機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)軸4、斬切刀組5和蓬松刀組6，所述斬切刀組5和蓬松刀組6依次安裝在旋轉(zhuǎn)軸4上，斬切刀組5和蓬松刀組6之間設(shè)有隔離套7，所述斬切刀組5包括兩個(gè)刀刃光滑鋒利的斬切刀葉8，所述蓬松刀組6包括兩個(gè)鋸齒刀葉9，所述鋸齒刀葉9的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉8和鋸齒刀葉9均交錯(cuò)設(shè)置。鋸齒刀葉9具有一定的厚度，不會(huì)斬?cái)嗳馑?，旋轉(zhuǎn)時(shí)能拉扯肉松，使肉松蓬松，達(dá)到要求的蓬松度。

所述機(jī)體1上設(shè)有出料機(jī)構(gòu)，所述出料機(jī)構(gòu)包括出料轉(zhuǎn)盤(pán)10和出料斗11，所述出料轉(zhuǎn)盤(pán)10由出料電機(jī)12驅(qū)動(dòng)，且通過(guò)第一旋轉(zhuǎn)支撐架13連接于機(jī)體1上，所述出料斗11通過(guò)第二旋轉(zhuǎn)支撐架14連接于機(jī)體1上。出料轉(zhuǎn)盤(pán)10能在肉松斬拌完成后轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)鍋2，出料斗11轉(zhuǎn)到與出料轉(zhuǎn)盤(pán)10相對(duì)應(yīng)的位置。

所述機(jī)體1上設(shè)有與轉(zhuǎn)鍋2相適配的半圓形的鍋蓋15，所述鍋蓋15內(nèi)設(shè)有凹槽16，所述凹槽16能同時(shí)容納斬切刀組5和蓬松刀組6，所述鍋蓋15上設(shè)有把手17。斬切刀組5和蓬松刀組6能在凹槽16內(nèi)旋轉(zhuǎn)。

本實(shí)用新型的工作原理：將炒制完成后的肉松倒到鍋內(nèi)，蓋上半圓形的鍋蓋15，打開(kāi)電源，按下設(shè)置在機(jī)體上的斬切電機(jī)驅(qū)動(dòng)的開(kāi)關(guān)按鈕和轉(zhuǎn)鍋電機(jī)驅(qū)動(dòng)的開(kāi)關(guān)按鈕，轉(zhuǎn)鍋2順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，肉松依次反復(fù)經(jīng)過(guò)蓬松刀組6和斬切刀組5，達(dá)到產(chǎn)品要求的長(zhǎng)度和蓬松度后，關(guān)閉斬切電機(jī)驅(qū)動(dòng)的按鈕，轉(zhuǎn)鍋2繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，然后將出料轉(zhuǎn)盤(pán)10轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)鍋2內(nèi)，出料斗11轉(zhuǎn)到與出料轉(zhuǎn)盤(pán)10相對(duì)應(yīng)的位置，將出料推車(chē)18推倒出料斗11下，按下出料電機(jī)12的開(kāi)關(guān)按鈕，加工后的肉松在出料轉(zhuǎn)盤(pán)的帶動(dòng)下落入出料斗11內(nèi)，最后滑入出料推車(chē)18。