技術總結
本發(fā)明涉及一種高纖維乳飲料及其制備方法，屬于乳制品食品技術領域，其中各組分的重量份為抗性糊精5~10份、菊粉1~5份、聚葡萄糖1~3份、亞麻膠2~6份、香蕉抗性淀粉20~30份、麥麩水不溶性膳食纖維5~10份、乳化劑1~3份、低脂奶粉50~70份、水300~320份，其制備方法包括混合、超聲處理、高壓均質、滅菌、灌裝、包裝等步驟；該飲料根據人體需求，搭配不同類型的膳食纖維，使其作用最大化，且口感順滑、味道可口，是攝入膳食纖維的良好途徑。

技術研發(fā)人員：紀小國;侯銀臣;吳麗;黃繼紅;馮軍偉;楊銘乾
受保護的技術使用者：鄭州國食科技有限公司
文檔號碼：201710013671
技術研發(fā)日：2017.01.09
技術公布日：2017.05.17