排骨味調(diào)味粉的制作方法
【專利說明】排骨味調(diào)味粉
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于調(diào)味粉技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種排骨味調(diào)味粉。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人在注重食物本身營養(yǎng)外，更加注重食物之間的相互搭配，以及吃到色香味俱全的菜肴，因此，各種各樣的調(diào)料應(yīng)運(yùn)而生。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種排骨味調(diào)味粉，使用本發(fā)明調(diào)味粉制作的菜肴具有純香排骨味。
[0007]本發(fā)明提供的排骨味調(diào)味粉，其組分按質(zhì)量份配比如下:食鹽粉34— 36份、土豆淀粉10.4—10.6份、面粉10.4—10.6份、葡萄糖粉5.4—5.6份、味精17.4—17.6份、白糖粉7.4一7.6份、I + G0.4一0.6份、大丑水解蛋白粉1.4一1.6份、大蒜粉1.4一1.6份、蔥白粉1.4—1.6份、小茴香粉0.34—0.36份、桂皮粉0.24—0.26份、香菇17.4—17.6份、蒜0.4 — 0.6份、豆蘧0.4 — 0.6份、桂枝0.4 — 0.6份、丁香0.4 — 0.6份、菜籽油14.2—14.6份、濃縮骨湯60— 70份、小茴香0.3—0.5份、辣椒0.1—0.3份和八角0.5—0.7份。
[0008]本發(fā)明提供的排骨味調(diào)味粉，其有益效果在于，具有純香排骨味，調(diào)味功能強(qiáng)、使用方便、營養(yǎng)豐富、鮮香可口。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合一個實施例，對本發(fā)明提供的排骨味調(diào)味粉進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0011]
實施例
[0012]本實施例的排骨味調(diào)味粉，其組分按質(zhì)量份配比如下:食鹽粉35份、土豆淀粉10.5份、面粉10.5份、葡萄糖粉5.5份、味精17.5份、白糖粉7.5份、I + G0.5份、大豆水解蛋白粉1.5份、大蒜粉1.5份、蔥白粉1.5份、小茴香粉0.35份、桂皮粉0.25份、香菇17.5份、蒜0.5份、豆蘧0.5份、桂枝0.5份、丁香0.5份、菜籽油14.4份、濃縮骨湯65份、小茴香0.4份、辣椒0.2份和八角0.6份。
【主權(quán)項】
1.一種排骨味調(diào)味粉，其特征在于:其組分按質(zhì)量份配比如下:食鹽粉34— 36份、土豆淀粉10.4—10.6份、面粉10.4—10.6份、葡萄糖粉5.4—5.6份、味精17.4—17.6份、白糖粉7.4一7.6份、I + G0.4一0.6份、大?水解蛋白粉1.4一1.6份、大蒜粉1.4一1.6份、蔥白粉1.4一1.6份、小茴香粉0.34—0.36份、桂皮粉0.24—0.26份、香菇17.4—17.6份、蒜0.4—0.6份、豆蘧0.4—0.6份、桂枝0.4—0.6份、丁香0.4—0.6份、菜籽油14.2—.14.6份、濃縮骨湯60— 70份、小茴香0.3—0.5份、辣椒0.1—0.3份和八角0.5—0.7份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種排骨味調(diào)味粉，其組分按質(zhì)量份配比如下：食鹽粉34—36份、土豆淀粉10.4—10.6份、面粉10.4—10.6份、葡萄糖粉5.4—5.6份、味精17.4—17.6份、白糖粉7.4—7.6份、I＋G0.4—0.6份、大豆水解蛋白粉1.4—1.6份、大蒜粉1.4—1.6份、蔥白粉1.4—1.6份、小茴香粉0.34—0.36份、桂皮粉0.24—0.26份、香菇17.4—17.6份、蒜0.4—0.6份、豆蔻0.4—0.6份、桂枝0.4—0.6份、丁香0.4—0.6份、菜籽油14.2—14.6份、濃縮骨湯60—70份、小茴香0.3—0.5份、辣椒0.1—0.3份和八角0.5—0.7份。具有純香排骨味，調(diào)味功能強(qiáng)、使用方便、營養(yǎng)豐富、鮮香可口。
【IPC分類】A23L1-231
【公開號】CN104738516
【申請?zhí)枴緾N201310734402
【發(fā)明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日