一種魚肝油軟糖的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種魚肝油軟糖的制造方法。
【背景技術】
[0002]魚肝油中含有豐富的維生素A、D和DHA，人們食用后能增強體質，增加對傳染病的抵抗力，對初期肺結核、神經衰弱、支氣管炎、夜盲癥等癥狀均有功效。嬰幼兒及兒童成長期食用，能助長發(fā)育，健腦益智，預防近視和軟骨病，強身健體。目前藥用魚肝油和食用魚肝油制品主要有魚肝油液劑和魚肝油丸劑，是由魚肝原油加入各種輔料如精制油、乳油劑或各種水果汁、香精等制成，其生產技術已十分完善。但上述兩種產品在很多人的心目中認為是一種“藥品”，服用時有一種吃“藥”的感覺，特別是兒童容易產生抵抗服用的心理。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種方便食用的魚肝油制品即魚肝油軟糖的制造方法。
[0004]本發(fā)明的目的以如下方法實現(xiàn):
按照下述主要成分及重量百分比選取配方；魚肝油20?40，白糖30?50，葡萄糖漿3?6，飴糖8?15，純水3?6，水果汁8?10，香料適量。將上述各成分按重量比例混合調配均勻，置于溶糖鍋內，邊攪拌邊加熱至I1?120°C，將混合糖漿輸送到過濾器過濾，經喂料泵至軟糖成型機，自動成型為糖塊或糖粒，由冷卻裝置快速冷卻至60?70°C，包裝成品，即成魚肝油軟糖。
[0005]本發(fā)明的魚肝油軟糖的制造方法，配方中各成分的最佳重量百分比為；魚肝油30，白糖40，葡萄糖漿5，飴糖9，純水5，水果汁11。配方中的水果汁也可選用羅漢果汁或銀耳汁等。
[0006]本發(fā)明由于采用魚肝油作為配方用料，制成的產品除具有目前常用的魚肝油液劑和丸劑的滋補、保健和醫(yī)療功能外，最大特點是食用更加方便，特別適宜兒童和青少年食用。由于加入了水果汁或清涼、解毒、潤喉的羅漢果汁及銀耳汁等，形成魚肝魚軟糖系列產品，適宜不同口味的需要和選擇，使滋補、保健和醫(yī)療的功能更加明顯。本發(fā)明配方先進，制作簡便，成本低，有較好的市場前景。
[0007]實施例；
1、將魚肝油30kg、白糖40kg、葡萄糖漿5kg、飴糖9kg、純水5kg、水果汁Ilkg、香料適量混合調配均勻，置于溶糖鍋內，邊攪拌邊加熱，當混合糖漿溫度達到115°C時，用糖漿輸送泵將混合糖漿輸送到過濾器過濾，經喂料泵輸送到軟糖成型機，自動成型為糖塊或糖粒，由冷卻裝置快速冷卻至65°C時，包裝成品，即成水果型魚肝油軟糖。
[0008]2、將上述配方中的水果汁選用如香蕉汁、桔子汁及蘋果汁等，即成為不同水果口味的魚肝油軟糖，選用羅漢果汁或銀耳汁等，即成為清涼保健型魚肝油軟糖。
[0009]本發(fā)明可采用糖果澆注生產線自動連續(xù)生產，也可采用小型糖果澆注機手工生產。
【主權項】
1.一種魚肝油軟糖的制造方法，其特征是；(a)按照下述主要成分及重量百分比選取配方:魚肝油20?40，白糖30?50，葡萄糖漿3?6，飴糖8?15，純水3?6，水果汁8?10，香料適量；(b)將上述各成分按重量比例混合調配均勻，置于溶糖鍋內，邊攪拌邊加熱至110?120°C，將混合糖漿輸送到過濾器過濾，經喂料泵至軟糖成型機，自動成型為糖塊或糖粒，由冷卻裝置快速冷卻至60?70°C，包裝成品，即成魚肝油軟糖。2.根據(jù)權利要求1所述的魚肝油軟糖的制造方法，其特征是配方中各成分的最佳重量百分比為:魚肝油30，白糖40，葡萄糖漿5，飴糖9，純水5，水果汁11。3.根據(jù)權利要求1所述的魚肝油軟糖的制造方法，其特征是配方成分中的水果汁也可選用羅漢果汁或銀耳汁等。
【專利摘要】一種魚肝油軟糖的制造方法。(a)按照下述主要成分及重量百分比選取配方：魚肝油20～40，白糖30～50，葡萄糖漿3～6，飴糖8～15，純水3～6，水果汁8～10，香料適量；(b)將上述各成分按重量比例混合調配均勻，置于溶糖鍋內，邊攪拌邊加熱至110～120℃，將混合糖漿輸送到過濾器過濾，經喂料泵至軟糖成型機，自動成型為糖塊或糖粒，由冷卻裝置快速冷卻至60～70℃，包裝成品，即成魚肝油軟糖。
【IPC分類】A23G3/48, A23G3/40
【公開號】CN105211465
【申請?zhí)枴緾N201410223827
【發(fā)明人】徐小芹
【申請人】徐小芹
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2014年5月26日