專利名稱：含有包含可膨脹的水溶性多糖的膨潤劑的組合物以及各自含有所述組合物的食品、減肥 ...的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及含有由在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖組成的膨潤劑的組合物。另外，本發(fā)明還涉及各自含有所述組合物的食品、減肥藥(anti-obesity agent)和便秘改善劑。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在，由于飲食生活的多樣化等，肥胖成為社會問題。在美國，約65％的公民體重超過現(xiàn)狀中健康體重的至少13kg。在美國由于肥胖每年的醫(yī)療開支估計約8萬億日元。另外，在日本，近來有西方化飲食生活或攝食大量的脂肪食品的傾向。另外，由于長期的缺乏鍛煉和不規(guī)律的生活，有引起肥胖增加的傾向。肥胖是生活方式相關(guān)疾病的危險因素。并發(fā)肥胖容易引起的疾病可能包括糖尿病、高膽固醇血癥、高血壓、心臟疾病、動脈硬化、大腸癌和痛風(fēng)。
因此，肥胖是現(xiàn)代社會中的重要問題，因此為對抗肥胖和飲食開發(fā)了各種東西。例如，在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖如車前籽膠(psyllimum seed gum)和魔芋甘露聚糖(conjak mannan)(葡甘露聚糖)可以與水一起給予。因此，水溶性多糖在胃腸中膨脹，提供飽感以減輕總熱量的攝取。
作為肥胖的因素，便秘也成為現(xiàn)代人的大問題。便秘引起腹部緊張，食物在腸中停留長時間，使得糖和脂質(zhì)可能被過多地吸收而引起肥胖。另外，便秘有助于腫瘤引發(fā)物從腸中有害細菌產(chǎn)生，增加大腸癌的危險。為了改進，推薦攝取被稱為第六種營養(yǎng)元素的食物纖維。食物纖維的攝取導(dǎo)致水的吸收，從而增加了大便容積，并導(dǎo)致消化通過時間縮短以去除便秘，其進而預(yù)防大腸癌。因此，為去除便秘的目的，需要攝取食物纖維，例如聚葡萄糖、可消化糊精、低分子量藻酸和麥麩。例如，專利文獻1描述了由藻酸和聚葡萄糖組成的含食物纖維的組合物。專利文獻2描述了包含水溶性食物纖維和糖醇作為有效成分的便秘改善劑。專利文獻3描述了包含水溶性食物纖維、不溶性纖維和蔬菜汁作為有效成分的便秘改善劑。
專利文獻1JP 11-75777A專利文獻2JP 2000-60487A專利文獻3JP 2003-12537A發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖，例如車前籽膠和魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)是來自天然物質(zhì)的多糖。因此，其分子量及純度引起吸水度的大的差異，使得難以控制膨潤度。另外，以上專利文獻中所述的那些主要是用于改善便秘，而不是用于控制水溶性多糖的膨潤度。因此，為獲得飽感個體可能過量地攝取它們，卻留下與對胃腸造成負擔(dān)相關(guān)的問題。
為改善便秘的目的而攝取的聚葡萄糖、不可消化糊精和低分子量藻酸是低粘度水溶液。因為麥麩和纖維素吸水量少，因此通過攝取食物纖維它們不能在增加大便容積方面充分地發(fā)揮作用。另外，為改善便秘的目的給予瀉藥可以軟化大便并引起腹瀉。因此，對攝取者有重的負擔(dān)。
本發(fā)明的目的是提供即使在過多攝取后也對胃腸具有較少負擔(dān)的含有膨潤劑的組合物，以及提供各自含有所述組合物的食品、減肥藥和便秘改善劑。
解決所述問題的手段為實現(xiàn)以上的目的，本發(fā)明的發(fā)明人進行了多次深入研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了以下發(fā)明。將由在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖組成的膨潤劑和用于控制所述膨潤劑膨脹的膨潤抑制劑以溶液狀態(tài)混合，均一化，然后干燥。所述混合的組合物使控制膨脹以及即使在過量攝取后也減輕對胃腸的負擔(dān)成為可能。因此，本發(fā)明提供一種組合物，其包含一種或多種由在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖組成的膨潤劑；和一種或多種用于控制所述膨潤劑膨脹的膨潤抑制劑，其中將所述膨潤劑和所述膨潤抑制劑以溶液狀態(tài)混合，均一化，然后干燥。
當(dāng)將所述膨潤劑和所述膨潤抑制劑以溶液狀態(tài)混合，均一化，然后干燥時，它們以分子水平和能夠控制所述膨潤劑膨脹的狀態(tài)混合。所述控制可以通過以下進行在同一時間加熱和溶解所述試劑以使它們均一化為同一混合溶液，然后干燥如噴霧干燥、滾筒干燥、冷凍干燥、真空干燥和連續(xù)真空帶式干燥。
在本發(fā)明的組合物中，所述膨潤劑優(yōu)選包含一種或多種在機體溫度下吸水并膨脹的同時能夠溶解以保水并表現(xiàn)粘性的水溶性多糖。優(yōu)選地，所述膨潤抑制劑的成分能夠在高于機體溫度的溫度下溶解，但是在機體溫度下不溶解并且進行有限的吸水。以上所述在分子水平混合的狀態(tài)如下獲得將所述膨潤抑制劑一次性加熱到高于機體溫度的分解溫度以使所述膨潤抑制劑溶解，然后將其與在機體溫度下溶解的膨潤劑混合以產(chǎn)生各分子混合物的狀態(tài)，然后脫水。
本發(fā)明還提供含有所述組合物的食品。本發(fā)明還提供含有所述組合物作為主成分的減肥藥和便秘改善劑。另外，給予除所述便秘改善劑以外的瀉藥可能是有效的手段。當(dāng)將本發(fā)明的便秘改善劑加入瀉藥中，所述便秘改善劑增加大便容積，并使由瀉藥軟化的泥狀大便變?yōu)楣饣能洷銧顟B(tài)。這減輕了對便秘者的負擔(dān)并改善了生活質(zhì)量(QOL)。
本發(fā)明的效果如上所述，本發(fā)明可能提供即使過量攝取后也對胃腸具有較小負擔(dān)的含有膨潤劑的組合物，以及各自含有所述組合物的食物、減肥藥和便秘改善劑。
具體實施例方式
在含有本發(fā)明的膨潤劑的組合物以及含有所述組合物的食品和減肥藥中，所述膨潤抑制劑優(yōu)選構(gòu)成為由于所述抑制劑膠凝化而抑制所述膨潤劑的膨脹。優(yōu)選地，所述膠凝劑可以含有至少一種或多種瓊脂、角叉菜膠、紅藻膠、胞外多糖膠、藻酸和藻酸鹽。調(diào)節(jié)本發(fā)明中的膨潤抑制劑以將所述膨潤劑的膨脹控制在150倍內(nèi)，優(yōu)選在80倍內(nèi)。在含有本發(fā)明的膨潤劑的組合物以及含有所述組合物的食品和減肥藥中，所述膨潤劑可以含有至少一種或多種車前籽膠、魔芋甘露聚糖(葡甘露聚糖)、黃原酸膠、羅望子果膠、纖維素衍生物、他拉膠和瓜耳膠。
優(yōu)選地，所述膨潤劑和膨潤抑制劑的組合比例為95∶5至10∶90，更優(yōu)選為90∶10至30∶70。
用于與本發(fā)明的便秘改善劑組合的瀉藥的實例可以包括鹽類瀉藥，例如氧化鎂、檸檬酸鎂、碳酸鎂、硫酸鈉、硫酸鎂和氫氧化鎂；以及刺激性瀉藥，例如比沙可啶、匹可硫酸鈉、潘瀉苷(sennoide)、潘瀉葉、山大黃、甘油、蘆薈和D-山梨糖醇。
實施例將由瓊脂(Ina Agar S，由Ina Food Industry Co.Ltd.獲得)組成的膨潤抑制劑與由車前籽膠(Healthy Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.獲得)、黃原酸膠(Echo Gum，由Dainippon Pharma Co.Ltd.獲得)、魔芋甘露聚糖(Mannan 100，由Ina Food Industry Co.Ltd.獲得)或瓜耳膠(GR-10，由Ina Food Industry Co.Ltd.獲得)組成的各膨潤劑以表1-4中所示的混合比例混合，在熱水中均一溶解，然后通過滾筒干燥機(由Kusunoki Seisakusho Co.Ltd.獲得)干燥，得到實施例1-20的組合物。實施例1-20的組合物是各分子混合物狀態(tài)的粉末。瓊脂、車前籽膠、黃原酸膠、魔芋甘露聚糖和瓜耳膠的比較例也如表1-4所示制備。
表1

(重量％)表2

(重量％)
表3

(重量％)表4

(重量％)對實施例1-20以及比較例1-8的組合物進行在水、胃液和腸液中的膨潤度測量。通過采用日本藥典的吸光度比值法；將實施例1-20以及比較例1-8的組合物各3g分配在水、日本藥典第一溶液和日本藥典第二溶液中；和測量使用玻璃棉過濾時濾液的量。測量值定義為膨潤度，其是每1g所述組合物的水吸收倍數(shù)，并通過方程1計算。結(jié)果顯示在表5-8中。
方程1膨潤度＝(1000g-濾液的量(g))/3g表5

表6

表7


表8

表5-8清楚地顯示，僅攝取比較例1、3、5和7的膨潤抑制劑導(dǎo)致較小的膨潤度，并具有較小的減肥和便秘改善效果。相反，僅攝取比較例2、4、6和8的膨潤劑導(dǎo)致較大的膨潤度，并對胃腸有重的負擔(dān)。關(guān)于實施例1-20的組合物，以不同混合比例獲得了期望的膨潤度。因此，可能實現(xiàn)與攝取者相適應(yīng)的適宜的減肥和便秘改善效果。
權(quán)利要求
1.一種組合物，其含有一種或多種由在日本藥典第一溶液或日本藥典第二溶液和水中可膨脹的水溶性多糖組成的膨潤劑；和一種或多種用以控制所述膨潤劑膨脹的膨潤抑制劑，其中通過將所述膨潤劑和所述膨潤抑制劑以溶液狀態(tài)混合，均一化，然后干燥來制備所述組合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的組合物，其中所述膨潤劑和所述膨潤抑制劑的組合比例為95∶5至10∶90。
3.一種食品，其含有根據(jù)權(quán)利要求1或2的組合物。
4.一種減肥藥，其含有根據(jù)權(quán)利要求1或2的組合物作為主成分。
5.一種便秘改善劑，其含有根據(jù)權(quán)利要求1或2的組合物作為主成分。
6.一種藥物，其含有根據(jù)權(quán)利要求5的便秘改善劑和輕瀉劑。
全文摘要
本發(fā)明提供即使當(dāng)所述組合物過量攝取時也對胃腸有較小負擔(dān)的含有膨潤劑的組合物，以及各自含有所述組合物的食品、減肥藥和便秘改善劑。所述組合物通過將日本藥典第一溶液或第二溶液、含有在水中可膨脹的水溶性多糖的膨潤劑和控制所述膨潤劑膨脹的膨潤抑制劑混合，使該混合物成均一溶液狀態(tài)，然后干燥來獲得。
文檔編號A61P1/10GK101022814SQ20058002659
公開日2007年8月22日 申請日期2005年8月5日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月6日
發(fā)明者埋橋祐二, 中村昌敬 申請人:伊那食品工業(yè)株式會社