炭熏止咳蕎麥茶及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種炭熏炒止咳蕎麥茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦蕎麥170-180、白花山茶油5-7、銀杏黃酮7-9、艾葉碎粉6-8、狼把草3-4、棒棒草3-5、羅漢果葉6-7、蜂王漿粉10-12、刺玫果8-10、竹茹3-5、蠶豆花4-5、椰子汁6-8、益智仁6-7、楊梅果渣12-14、豆瓣醬13-14、玉米須4-5、野菊花5-6、胡椒4-5、薄荷6-7、助劑12-13和水適量。本發(fā)明中將苦蕎麥和多種物料一起用炭火熏炒，同時(shí)有棒棒草等多種中藥提取液與炭火熏炒物質(zhì)結(jié)合，不僅有濃郁的炭燒口感，且能主治肺虛咳嗽，香味濃郁提高飲用興趣，在飲用的同時(shí)能止咳，實(shí)用性好，養(yǎng)生保健功能好。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲用食品及其制備工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，主要是一種炭熏止咳蕎麥茶及其制 備方法。 炭熏止咳蕎麥茶及其制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 日常生活中，人們從糧食和肉類(lèi)獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，而蔬菜和 水果則是維生素、有機(jī)酸、碳物質(zhì)的主要來(lái)源。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們對(duì)健康日益關(guān)注， 對(duì)食品、茶、飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營(yíng)養(yǎng)以及具有特殊保健功能方面，市 場(chǎng)上的食品、茶、飲料種類(lèi)已經(jīng)不能夠滿(mǎn)足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健 的食品、茶、飲料越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。
[0003] 蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不 良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時(shí)蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病 的天然食品；此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復(fù)正常，并預(yù)防各種癌癥。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種炭熏止咳蕎麥茶及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種炭熏止咳蕎麥茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦蕎麥170-180、白花山 茶油5-7、銀杏黃酮7-9、艾葉碎粉6-8、狼把草3-4、棒棒草3-5、羅漢果葉6-7、蜂王漿粉 10-12、刺玫果8-10、竹茹3-5、蠶豆花4-5、椰子汁6-8、益智仁6-7、楊梅果渣12-14、豆瓣醬 13-14、玉米須4-5、野菊花5-6、胡椒4-5、薄荷6-7、助劑12-13和水適量。
[0006] 所述的助劑，由以下重量份原料制成：黑豆粉21-25、青皮5-8、蔥末3-5、南瓜葉 3-5、液體木糖醇4-6、蘋(píng)果酸4-7、茯苓4-6、青錢(qián)柳葉2-4、番茄汁3-5、黃金梢葉3-5、馬齒 莧凍干粉10-12、蝦殼3-5和水適量； 所述的食品添加劑的制備方法： (1) 青皮去皮后混合茯苓、烤干的蝦殼及蔥末研磨得到研磨細(xì)粉； (2) 將青錢(qián)柳葉搗碎過(guò)濾得到嫩葉汁； (3) 將南瓜葉、黃金梢葉加入1. 5-2倍的水水提過(guò)濾得到汁液，將汁液混合蘋(píng)果酸、番 茄汁、液體木糖醇及步驟2中的嫩葉汁一起攪拌煎煮10-15得到濃縮湯汁； (4) 將步驟1的研磨細(xì)粉與黑豆粉、馬齒莧凍干粉攪拌混合，再將步驟3中的濃縮湯汁 混合到前述攪拌混合的粉末中調(diào)勻，調(diào)成糊狀 一種炭熏止咳蕎麥茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟： (1) 將銀杏黃酮、狼把草、棒棒草、羅漢果葉、竹茹、玉米須用3-5倍的水浸提，得到提取 液； (2) 將苦蕎麥、益智仁及楊梅果渣、胡椒一起放置在砂鍋內(nèi)，同時(shí)向砂鍋內(nèi)倒入白花山 茶油，用炭火熏炒，炒熟后，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾取出苦蕎麥與益智仁，將苦蕎麥與益智仁去殼磨 成粉，再與艾葉碎粉、豆瓣醬、蜂王漿粉及助劑一起攪拌調(diào)勻成粉糊； (3) 將步驟2的粉糊與步驟1的提取液混合，然后再用分離機(jī)分離得分離液； (4) 將蠶豆花與野菊花用沸水沖泡，過(guò)濾得到過(guò)濾液； (5) 將刺玫果榨成汁與椰子汁混勻成果汁， (6) 將步驟3得到的分離液與步驟4的過(guò)濾液、步驟5的果汁攪拌混勻，再灌裝。
[0007] 本發(fā)明中棒棒草具有補(bǔ)肺、健脾的功效，主治養(yǎng)陰生津，肺虛咳嗽、脾虛食少、；疲 憊乏力、口干。棒棒草是多年生草本，高8-10cm。塊根紡錘形，單生，有多數(shù)分枝細(xì)根。莖 單一，直立，有二行柔毛，中部分枝。單葉對(duì)生；有長(zhǎng)柄；葉片橢圓形、披針形或線(xiàn)狀披針形， 長(zhǎng)l-2cm，寬3-5_。花二型：普通花在枝端或二分枝叉間單生；萼片5,披針形，外面密生柔 毛；花瓣5,倒卵形或橢圓狀披針形，先端截形，長(zhǎng)為萼片的2-2. 5倍，白色，全緣，先端鈍或 截形，雄蕊10,較花瓣短，子房卵形，花柱2或3,線(xiàn)形，柱頭頭狀；閉鎖花生莖基下部葉腋，稍 小，花梗有毛，萼片4。蒴果略長(zhǎng)于萼，4瓣裂。種子有乳頭狀突起?；ㄆ?月，果期7月。
[0008] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)： 本發(fā)明中將苦蕎麥和多種物料一起用炭火熏炒，同時(shí)有棒棒草等多種中藥提取液與炭 火熏炒物質(zhì)結(jié)合，不僅有濃郁的炭燒口感，且能主治肺虛咳嗽，香味濃郁提高飲用興趣，在 飲用的同時(shí)能止咳，實(shí)用性好，養(yǎng)生保健功能好。

【具體實(shí)施方式】
[0009] -種炭熏炒止咳蕎麥茶，由以下重量份的原料制成：苦蕎麥170-180、白花山茶油 5-7、銀杏黃酮7-9、艾葉碎粉6-8、狼把草3-4、棒棒草3-5、羅漢果葉6-7、蜂王漿粉10-12、 刺玫果8-10、竹茹3-5、蠶豆花4-5、椰子汁6-8、益智仁6-7、楊梅果渣12-14、豆瓣醬13-14、 玉米須4-5、野菊花5-6、胡椒4-5、薄荷6-7、助劑12-13和水適量。
[0010] 助劑由以下重量份原料制成：黑豆粉21-25、青皮5-8、蔥末3-5、南瓜葉3-5、液體 木糖醇4-6、蘋(píng)果酸4-7、茯苓4-6、青錢(qián)柳葉2-4、番茄汁3-5、黃金梢葉3-5、馬齒莧凍干粉 10-12、蝦殼3-5和水適量； 助劑的制備方法： (1) 青皮去皮后混合茯苓、烤干的蝦殼及蔥末研磨得到研磨細(xì)粉； (2) 將青錢(qián)柳葉搗碎過(guò)濾得到嫩葉汁； (3) 將南瓜葉、黃金梢葉加入1. 5-2倍的水水提過(guò)濾得到汁液，將汁液混合蘋(píng)果酸、番 茄汁、液體木糖醇及步驟2中的嫩葉汁一起攪拌煎煮10-15得到濃縮湯汁； (4) 將步驟1的研磨細(xì)粉與黑豆粉、馬齒莧凍干粉攪拌混合，再將步驟3中的濃縮湯汁 混合到前述攪拌混合的粉末中調(diào)勻，調(diào)成糊狀 一種炭熏止咳蕎麥茶的制備方法，包括以下幾個(gè)步驟： (1) 將銀杏黃酮、狼把草、棒棒草、羅漢果葉、竹茹、玉米須用3-5倍的水浸提，得到提取 液； (2) 將苦蕎麥、益智仁及楊梅果渣、胡椒一起放置在砂鍋內(nèi)，同時(shí)向砂鍋內(nèi)倒入白花山 茶油，用炭火熏炒，炒熟后，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾取出苦蕎麥與益智仁，將苦蕎麥與益智仁去殼磨 成粉，再與艾葉碎粉、豆瓣醬、蜂王漿粉及助劑一起攪拌調(diào)勻成粉糊； (3) 將步驟2的粉糊與步驟1的提取液混合，然后再用分離機(jī)分離得分離液；
【權(quán)利要求】
1. 一種炭熏止咳蕎麥茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦蕎麥170-180、白花 山茶油5-7、銀杏黃酮7-9、艾葉碎粉6-8、狼把草3-4、棒棒草3-5、羅漢果葉6-7、蜂王漿粉 10-12、刺玫果8-10、竹茹3-5、蠶豆花4-5、椰子汁6-8、益智仁6-7、楊梅果渣12-14、豆瓣醬 13-14、玉米須4-5、野菊花5-6、胡椒4-5、薄荷6-7、助劑12-13和水適量； 所述的助劑，由以下重量份原料制成：黑豆粉21-25、青皮5-8、蔥末3-5、南瓜葉3-5、液 體木糖醇4-6、蘋(píng)果酸4-7、茯苓4-6、青錢(qián)柳葉2-4、番茄汁3-5、黃金梢葉3-5、馬齒莧凍干 粉10-12、蝦殼3-5和水適量； 所述的食品添加劑的制備方法： (1) 青皮去皮后混合茯苓、烤干的蝦殼及蔥末研磨得到研磨細(xì)粉； (2) 將青錢(qián)柳葉搗碎過(guò)濾得到嫩葉汁； (3) 將南瓜葉、黃金梢葉加入1. 5-2倍的水水提過(guò)濾得到汁液，將汁液混合蘋(píng)果酸、番 茄汁、液體木糖醇及步驟2中的嫩葉汁一起攪拌煎煮10-15得到濃縮湯汁； (4) 將步驟1的研磨細(xì)粉與黑豆粉、馬齒莧凍干粉攪拌混合，再將步驟3中的濃縮湯汁 混合到前述攪拌混合的粉末中調(diào)勻，調(diào)成糊狀。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種炭熏咳蕎麥茶的制備方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步 驟： (1) 將銀杏黃酮、狼把草、棒棒草、羅漢果葉、竹茹、玉米須用3-5倍的水浸提，得到提取 液； (2) 將苦蕎麥、益智仁及楊梅果渣、胡椒一起放置在砂鍋內(nèi)，同時(shí)向砂鍋內(nèi)倒入白花山 茶油，用炭火熏炒，炒熟后，用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾取出苦蕎麥與益智仁，將苦蕎麥與益智仁去殼磨 成粉，再與艾葉碎粉、豆瓣醬、蜂王漿粉及助劑一起攪拌調(diào)勻成粉糊； (3) 將步驟2的粉糊與步驟1的提取液混合，然后再用分離機(jī)分離得分離液； (4) 將蠶豆花與野菊花用沸水沖泡，過(guò)濾得到過(guò)濾液； (5) 將刺玫果榨成汁與椰子汁混勻成果汁， (6) 將步驟3得到的分離液與步驟4的過(guò)濾液、步驟5的果汁攪拌混勻，再灌裝。
【文檔編號(hào)】A61K36/9062GK104106716SQ201410278175
【公開(kāi)日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年6月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月20日
【發(fā)明者】陳洪 申請(qǐng)人:樅陽(yáng)縣新長(zhǎng)河食品發(fā)展有限責(zé)任公司