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      一種甜香型葡萄酒及其加工工藝的制作方法

      文檔序號(hào):11807809閱讀:來源:國知局
      技術(shù)總結(jié)
      本發(fā)明公開了一種甜香型葡萄酒及其加工工藝,其中葡萄酒成分包含食用葡萄、食用水果及蜂產(chǎn)品,葡萄酒的酒精度為14度以上。本發(fā)明技術(shù)方案改變了原有傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵工藝,充分利用葡萄糖的生物發(fā)酵工藝,直接發(fā)酵成葡萄酒成品,且葡萄酒成品酒自動(dòng)澄清無需過濾,無二氧化硫儲(chǔ)存。葡萄酒味道醇厚,屬于天然綠色產(chǎn)品,極大提高葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值,且比一般發(fā)酵罐發(fā)酵后的葡萄酒明顯酒精度高,更適合喜歡飲用高酒精度的人群。

      技術(shù)研發(fā)人員:宋振忠
      受保護(hù)的技術(shù)使用者:宋振忠
      文檔號(hào)碼:201610768571
      技術(shù)研發(fā)日:2016.08.30
      技術(shù)公布日:2016.11.23

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